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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

豚バラと牛蒡の塩焼きそば。  

ピアノを
習いたかった・・・。




子供のころの




母とアタシの夢、
でしたが。

PC240940cb.jpg
豚バラと牛蒡の塩焼きそば。



牛蒡が
大好き。

なので
たっぷり牛蒡で。
        コチラに参加中→焼そばの料理レシピ
焼そばの料理レシピ


◆材料
マルちゃん塩焼きそば     3人前
牛蒡             1本
豚バラ肉           150g
にんにく           1/2かけ
塩胡椒            適宜
赤唐辛子           1本(種抜き輪切り) 
ごま油            小さじ2
酒              大さじ2
白ごま            適宜
小ねぎ小口切り        適宜 

◆作り方
1.ごぼうはピーラーでささがきにし、水に放してあく抜きしておく。
  豚バラは1㎝幅、にんにくはみじん切りにしておく。
2.フライパン(中華鍋)にごま油小さじ1を熱し、赤唐辛子と豚バラを炒める。
  脂が出てきたらにんにくを加え塩胡椒し、水を切った笹がきごぼうを加えて炒める。
3.麺は袋ごと十字に4等分して袋から出して炒める。
  酒を加えてほぐしながら炒める。
4.添付の塩味粉スープを加え炒め、仕上げにごま油小さじ1を加え炒める。
  皿に盛り、白ごまと小ねぎをあしらってデキアガリ。

この
「つまみになる焼きそばシリーズ」
すべてに共通してやっているのですが
麺は封を開ける前に
手でよくもみ、
十文字に袋の上から
包丁で切ってしまいます。

短めの麺が
「つまみモード」を
アップします。

旨いです。
   牛蒡たっぷり。PC240944cbb.jpg

焼酎に
合うかな。
ビールでもなんでも
合いますけどね。

ここは
焼酎押し、で。

にんにくと
ごま油が効いた
おつまみ焼きそば。

★マルちゃん焼きそばエントリー。
上海風牛葱焼きそば。
小松菜と小海老の甘辛スパイシー焼きそば。
ドライカレーそばめし。
豚バラと牛蒡の塩焼きそば。
じゃがバタたらこ焼きそば。



     

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リストの
「愛の夢」第3番。

いま、
この曲を聴くだけで
涙が出そうな
毎日。

歳をとると
なんでも
ゆるんできます。

この「愛の夢」は
もともと
歌曲だったそうで・・・


~訳詩付け焼刃~

愛しなさい,おまえが愛せる限り!
愛しなさい,おまえが望むだけ!
時は来る,時は来る
おまえが墓の前で悲しむ時が!

そして心せよ,おまえの心が燃え立ち
愛をいつくしみ,愛を担うことを
おまえの心に対して他人の心が
愛によって暖かく脈打つ限り!

そしておまえに胸を開く人のために
おまえができることをしなさい
そしてかの人のすべての時を喜びで満たし
かの人の時をいっときも暗いものにしてはならない
・・・・・・・・・・・・
後略。

・・・だそうです。

深すぎる、訳。
深読みすると
深すぎて
這い出られなくなります。

これも、
彼女の運命、
なんでしょうか。

もう、
神がかっているようにしか
見えません。


最後の最後まで
この国は
哀しみと愛に包まれた
2011年。


彼女は
宝であり、希望。



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