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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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上海風牛葱焼きそば。  

会社勤めを
していた頃は




毎日毎日
二日酔い。




そんな、12月。

PC150495cb.jpg
上海風牛葱焼きそば。




何が
上海風か、と
問われると
いささか
戸惑う・・・。

醤油とオイスターソースが
決め手の
「中華風醤油」
の、
持ち味を存分に発揮。
      コチラに参加→焼そばの料理レシピ
焼そばの料理レシピ


◆材料
マルちゃん焼きそば「中華風醤油」  3人分
牛小間肉              200g
長ねぎ               1と1/2本
生姜                1/2かけ
ごま油               小さじ3
鷹の爪               1本
酒                 100ml  
塩胡椒               少々
クルミ               適宜
糸唐辛子              適宜

◆作り方
1.牛小間肉は2㎝程度、長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする。
2.中華鍋にごま油小さじ2と種を取った鷹の爪と牛肉を炒め、
  生姜を加えて軽く塩胡椒する。
3.焼きそば麺をほぐして加え酒を加えてほぐしながら炒める。
  添付のソースを全部入れて炒める。
4.長ねぎを加えてざっと炒め、仕上げにごま油小さじ1を回しいれ火を止める。
  皿に盛り、粗く刻んだクルミを振り、糸唐辛子を添えてデキアガリ。

歯触りのアクセントに胡桃。PC150525ccbb.jpg

※追記 
 書き忘れてしまいましたが
 麺は封を開ける前に
 手でよくもみ、
 十文字に袋の上から
 包丁で切ってしまいます。

 短めの麺が
 「つまみモード」を
 アップします。

生姜を
たっぷり入れ、
鷹の爪で
ちょっぴりスパイシー。

アテになる
焼きそば。

★マルちゃん焼きそばエントリー。
上海風牛葱焼きそば。
小松菜と小海老の甘辛スパイシー焼きそば。
ドライカレーそばめし。
豚バラと牛蒡の塩焼きそば。
じゃがバタたらこ焼きそば。


PC150533cbb.jpg
・・・焼酎水割り、どうでしょう。

今回の
この企画。

酒のことばかり
考えている
アタシに
ピッタリ。



     

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今年。

アタシの忘年会の
予定がありません。

悲しいです。

毎年、
何かしら無理矢理
呑みにでかけていたのに

今年は
なんちゃらかんちゃら
ばたばたしてて
そんな予定を
立ててる暇が
ありませんでした。

基本、
主婦には
忘年会ないことが
多いけど。

気が付けば
あと半月。

クリスマスも
年越しも
過ぎてしまえば
ただ普通に
時間が経過しただけの
ことのように思うので、

知らないふりして
年末の
お祭り騒ぎを
やり過ごしてしまおうかな、
とか。


・・・・ちょっと、
寂しいかも。

都会のイルミネーションを
眺めながら
浮かれ気分で
街を歩いたり、

やっぱり
お祭り騒ぎが
いい。

こういうときつくづく
主婦ってつまんない、
と、思う・・・。



※レシピブログさん内で開催されました
 タカナシ乳業さんのレシピコンテストで
 特別賞を頂きました。
 詳しくはコチラから→

 ありがとうございました。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊はこちら↓

  

※詳細はコチラから→

  
※前回「どんぶりコンテスト」で
 お世話になったHDC神戸さんで
 今回はおつまみコンテストを開催!
 アタシもサポートリーダーとして
 参加しています。
 
banner.jpg

ぜひ、ふるってご応募ください!!


            PC150525cbb.jpg
                  冬空に千鳥足。                  
         


※2つのランキングに参加しています。

     

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