クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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ビーフシチュウ。  

まだまだ
暑い。



けど、秋を




先取り。

P9142103cb.jpg
ビーフシチュウ。




ダンナさんの
大好物。

実家から
牛肉便が
届いたので。
大きすぎるすね肉。P9142130cbb.jpg

牛肉便って・・・・
何?

実家は
牛肉がちょっと有名な
地域なので

どうやら
地元では
お安めに手に入る、らしい。
(そうはいっても牛は牛ですけど・・・)

孫子に食べさせたい
一心で、
特売日にせっせと買って
大量に
送ってくれる
アタシの、母(笑)
P9142099cb.jpg

夏に帰省した際、
今度は
スネも入れて~と
おねだりしたら

でっかいのが
大量に。
何をやっても
豪快な、彼女。


★塩胡椒したすね肉を潰したにんにくと一緒に焼き付け
 赤ワイン投入後、トマト缶・水・玉ねぎ・にんじん・
 ローリエ・セロリの葉茎・コンソメなどを入れ
 圧力鍋で15分。
 圧を抜いたら再度火にかけ、余分な脂と灰汁をとり
 デミ缶・中濃ソース・醤油・はちみつなどで味を調えます。


母の愛に
感謝。



     

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牛肉便。

県内産の
切り落としを中心に
ステーキ肉、
焼き肉用ばら肉、
すね肉。

彼女の牛肉便があるので
ウチの食卓には
豪勢にも
たびたび
ギュウが登場。

自腹なら
こんなに
食べれない・・・・。


チビ1号、
すき焼きが大好き。

涼しくなってくると
「すき焼き大好き女」のために
おいしいすき焼き肉を
送ってくれる、母。

なんのお祝いでもないのに、
週末、すき焼きを
食べることになります・・・

ダンナさんいわく。

「すき焼きっていうのは高級なんだよ。
こんなにしょっちゅう食べられないんだよ。」

説明するも
どこ吹く風・・・・

下手に
舌の肥えたコドモは
厄介です。

たまの外食、
激安系の
焼き肉屋では
箸の進まないチビたち。

ごく稀に
ちょっと高級風な
ちゃんとした焼き肉屋さんで
慰労会などをすると
びっくりするほど
食べやがります・・・。


肉にうるさい
小学生・・・

子育て、失敗事例です。



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                 ウシさんと母に感謝。




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コメント

わぁ~、とっても美味しそうなビーフシチュー♪ シチュウってのがまた可愛らしい表現♪♪ 実はワタシ、ビーフシチュー作りがとっても苦手。今度はnicoさんの作り方を参考に作ってみよ~っと!でも、デミグラスソースが手に入らないから難しいかな・・・?!

URL | Omamama #-
2011/09/15 12:29 | edit

こんにちわ。
すね肉で作るビーフシチュー、美味しそうですね☆
お母様から送られてきたお肉ともあればなおさら!
nicoさんちのお子さん達はお料理上手のママさんが作るお料理でそこらのおこちゃまと比べてかなり舌が肥えているんだろうなぁと思います。

ビーフシチュー、何度か作ったことがあるけれどイマイチな感じだったなぁ。今年は頑張ってみようかなと思います!

URL | kei #7CwYd/c.
2011/09/15 15:35 | edit

こんばんは♪
ビーフシチューとってもおいしそうです(^u^)
すね肉。。。これまた、そそりますね~♥
優しいお母さんだなぁ♥ほのぼの♪

こどもって
どうして美味しいものが
分かるのでしょうね?
っていうか
はっきりしすぎて笑えるって境地かも☆^^

URL | ヨシ #JalddpaA
2011/09/15 21:38 | edit

こんばんわ、おじゃまします。

ご実家は山形ですか?(違ったらごめんなさい)
先のお蕎麦も美味しそうでした。
羨ましい牛肉便、子供たちの舌が肥えるのも必然。
でも、nikoさんを見て育てば、きっと
素敵な母になりますね^^

URL | moto #qbIq4rIg
2011/09/15 22:58 | edit

nicoさん、ごぶさたです~!
めちゃ大きなお肉~☆
牛肉便うらやましいっ。
我が家のおちび改めおでぶちゃんもよい肉と安い肉を見分けます。
子供の方がいいものを知ってますね。。。

URL | Asu #sW.pyMog
2011/09/15 23:41 | edit

Re: コメントアリガトウ♥

>Omamamaさま♥

デミ缶で手抜き~(笑)
いっつもこれで
簡単に作っちゃうのー

デミ缶なかったら
ブラウンのルーを作ればいいんだよね?
あれ違った?(←適当笑)

シチュウ、なんかいい響きだよね^^
コメントアリガトウ♥



>keiさま♥

舌が肥えている・・・・とは
思えないんだけど
肉や魚なんかの素材に関しては
それぞれの実家から新鮮でいいものを
よくもらうので
味は覚えてしまったかも・・・(笑)
誤算でした^^;
ビーフシチュウ、簡単だよ!
れっつとらい!
コメントアリガトウ♥



>ヨシさま♥

わかるんだよねー(笑)
侮るなかれ、こどもたち^^;
騙すとするとバレバレ。
たまに買ってきたお惣菜を食べさせて
「おいしいねー、これママ作ったんでしょ」とか
言われると、へこむ(笑)
コメントアリガトウ♥



>motoさま♥

口外してないんですけど^^;
平たく言うとそういうことになります(笑)
おいしいものがたくさんあるんで
ついつい地元自慢してしまいます(笑)

アタシは反面教師にしてもらいたいと
思っています^^;
自分勝手なマイペース母なもんで^^;
でも
そういっていただけて嬉しいです(笑)
コメントアリガトウ♥



>Asuさま♥

おおおおお、おひさしぶりです!
最近すっかりご無沙汰していて
コメント入れてくれてうれしかった!
これに懲りず
たまに遊びに来てね(笑)

子供って残酷なくらい正直(笑)
コメントアリガトウ♥


URL | ∴nico #-
2011/09/21 14:26 | edit

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