クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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焼き野菜の白味噌アイオリ風。  

「料理用のバーナーは
ありますか?」




「あいにく当店では・・・」




「料理用のバーナーは
ありません・・・・・か?」

P5093088cb.jpg
焼き野菜白味噌アイオリ風。





ははのひ。

一人お出かけで
買ったもの・・・
  福島の産直野菜。P5092954cbb.jpg

生き生き
新鮮な福島野菜。


◆材料

アスパラガス   6本
生椎茸      6個
オリーブオイル  大さじ2
塩胡椒      適宜
白味噌★     大さじ2
卵黄★      1個
白ワイン★    大さじ1
おろしにんにく★ 少々
黒胡椒      適宜


◆作り方

1.オーブンを250度に温めておく。
  アスパラは下1/3をピーラーで皮をむき半分の長さに切る。
  椎茸は石突をとっておく。
2.アスパラと椎茸にオリーブオイルと塩胡椒をまぶす。
  天板の上にアルミホイルを敷き1を重ならないように広げ
  210度のオーブン(上段)で10分焼く。
3.★の材料をよく混ぜ合わせソースを作る。
  2を皿に盛りソースをかけ、黒胡椒をかける。

※魚焼きのグリルで焼いてもOK!!


一見、
普通のアイオリソース風。

だけど、
乳化なしで簡単に作る
白味噌アイオリ。

P5093117cbb.jpg 野菜は焼くと、甘い。

よい食材は
シンプルな
調理法が

美味しい上に
らくちん
なの。


コチラ↓にも掲載中。

Cpicon 焼き野菜・白味噌アイオリ風。 by ∴nico


 

     

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二子玉川の
新しいショッピングセンターに
ひとり、自由の身で
行ったの。

両手に余るほどの
新しいお店が並んだ
ビルを
ぐるぐる回るだけで
どんどん疲労だけが
増えて行く・・・。

一番の目的は
昨日の
ブリュレで使うバーナー。

それなら
そんな
オサレなモールに
行く必要もないのだけど
前日行ったホームセンターや
大型電気店でも見つけられず・・・

今すぐ欲しいため
ネットも間に合わないから
足で、探す・・・

けど、やっぱり
見つからないし・・・orz

せっかくだからと
がんばって
お洒落最新スポットまで
出かけたのに。

巨大なモールは
疲れるだけ疲れて
アタシに
何も残しては
くれなかった・・・。


屋外で催されていた
福島支援の
テントが
最高に楽しい。

結局、
真っ先に買ったのは
この、野菜。

しかも
一番最初に
買っちゃって
ずっと持ち歩きながら
ウィンドウショッピング(笑)
売り切れるのが
こわかったため・・・。

今のアタシ。

買い物で
一番楽しい場所の
キーワードは

「産直・道の駅・市場・・・」


福島の
新鮮な野菜が買えたのも
ここまで
足を延ばしたからだ
と、

納得して
家路につくのよ(笑)




ハナサケニッポン




            P5093075cbb.jpg
             やっと見つけたバーナーは役立たず。




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category: オカズ

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tag: 焼き野菜  アイオリソース  白味噌 
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