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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

酔っ払い角煮とオセチ解説。  

仕事も始まりましたわね。
すっかりご無沙汰しました。
やっぱり年末年始は何かと忙しいものなのだと
これを始めて、改めてわかったわ。
PC、開けない

とりあえず、新年早々は

P1023912cb.jpg

豚の角煮・中華風バージョン。
やっぱり肉

2日に友達が来てくれたので
おせちだけでは申し訳ないと
他にも多少作ったんだけど、案の定酔っ払ってて
写真に収めることもできず、
やっと撮ったこの角煮も、ギリギリなボケっぷり

中華風な角煮
アタシは
     紹興酒・八角・トウチ・オイスターソース
みたいないかにも中華な調味料をいれて炊きます。
最後にとろみをつけると
なんか、それだけで美味しそうに見える気がする(笑)

さて、
うちのオセチ。
毎年、
実家の母が袋やタッパーにいれて
送ってくれます。
お煮しめは、すべての具材を下ゆでして
袋にいれて送ってきます
味付けはこっちでするの。

千両や松、庭でとれる葉っぱなんかも
一緒にいれてもらい
こっちでお重に詰めるの。

昆布巻き、きんとん、黒豆、伊達巻、たたきごぼうなどなど。
今年はアタシが田作り作るのを忘れたよ。
なますはアタシが作ったよP1013880ccb.jpg


そして、コレ

浸し豆とかいうのさ。P1013869cb.jpg

P1013884cb.jpg 豆と干し大根の漬物と数の子。
こうやって、一緒に食べるの。
多分うち流。

浸し豆
乾燥した青豆を水に浸して
ゆでて戻すの。
ぽりぽりしてて美味しい

干し大根は酒と醤油で味がついてるの。
この子たちと数の子を一緒に食べたら
延々と飲めます(笑)

でも、
もうすっかり正月気分は終わったね~

なんか
夢のあとって感じだわ。

今日は買い物行って空っぽの冷蔵庫補充。
明日は
大事なお友達が遊びにくるよ


年末年始は
ミナサンのところにもまともにお伺いも
お返事もできませんでした・・・
ゴメンナサイ
コレカラ、
がんばっちゃうもんね~(笑)



さあて、



今年もがんばりますか~




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを




category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 角煮  浸し豆  なます 

コメント

こんばんは~
お仕事、始まってしまいました・・
お正月なんてあっという間よね~・・

nicoちゃんもお疲れ様・・

浸し豆っていうのね!
ポリポリ食べたいわ~・・
で、飲みたいわ~・・笑

お節の宅急便はほんといいね~!
下準備が大変なのよね~・・
でも、きちんと作ってえらいね~!
私も見習わなきゃ!

しかも、この角煮おいしそ~
絶対美味しいよ~、これ!
今度、作ってみようっと!
中華風バージョンに惹かれちゃいました・・


URL | いもねり #-
2009/01/05 18:18 | edit

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 |  #
2009/01/05 21:14 | edit

nicoちゃん、あけおめ~*

おお~!!豪華だ~~~**
なますかわいいね!カップ入りだね^^

またnicoちゃんの明るいブログと
おいしい記事を拝見するのが楽しみだ~!
今年もどうぞよろしく!

P.S テンプレート変えてばっかでごめ~ん(〃゜▽゜;A
 一応これで落ち着くと思うから(笑

URL | ちるちる #-
2009/01/05 22:50 | edit

やっぱり肉美味しそうだなぁ^^

青い豆の状態で干してあるのを戻すのかー
面白いね 青い状態の乾燥豆って売ってるの見たことないかも

URL | sudohoge #sSHoJftA
2009/01/05 22:54 | edit

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 |  #
2009/01/05 23:10 | edit

こんばんは(^^♪

そしてかなり遅れたのだけど明けまして
おめでとうございます!
今年もnicoさんのブログ楽しみにしてるね♪

実家のお母さんが下ごしらえしてくれたお節
母の愛情いっぱいだね^^
盛り付けもnicoさんのセンスが良いので
素敵です☆

そして蕩けそうなお肉とっても美味しそうね~(*^^)v
今年もnicoさんにとって素敵な年になりますように^^☆

URL | niko #-
2009/01/06 00:39 | edit

こんにちは♪

お正月に中華風角煮っていうのもいいわ♪
やっぱり和風のおせちだけじゃちょっと飽きちゃったり
するし★
これがあるだけでさらに食卓が豪華になるね(*^_^*)

浸し豆って初めて聞いたかも。
なんだか食感がすごく気になるよー。
一度どんな感じか食べてみたいな♪

コメレスです。
おせちもおいしいけど、やっぱり焼き肉は
たまらん!ですね(*^_^*)

お買い物、それほど買う予定はなかったんだけど
やっぱり安さに負けて私もあれこれ買い込んで
しまいましたわ、、、
nicoさんのお財布も買ってくればよかった(笑)

URL | kikineko #pOgJx0Q6
2009/01/06 11:37 | edit

角煮大好きですーー(^0^)/
すごく照りがあっておいしそうです☆
作れるなんてすごいなあ(*^^*)
私なんて買ったことしかないです(笑)!
他の料理もすっごい食べたいです♪
料亭みたいですね(≧▿≦)
ご家族の方がうらやましいわ~☆

URL | なえ #TT0fzUCU
2009/01/06 13:49 | edit

角煮がメッチャ美味しそうなんですけど~^^
あっさり和風もいいけど~
八角の香り漂う中華風も好き好き♡

浸し豆!
この前ね~「男子ごはん」で
国分君が作ってたのよ~
茹でた青豆を醤油少々で和えるだけ
そして~味つきの数の子を混ぜるって言ってた!
すごく美味しそうだから~
今度作ろうと思ってたの^^
これは・・・酒が止まらんよね・・・キット(笑)

おせちはお母様との合作なのね~
優しいわ~お母さん^^
季節感のある葉っぱまで入れてくれるってところが
超素敵なのよね~♪♪

URL | rikamint #-
2009/01/06 16:00 | edit

あけましておめでとうございます
今年もよろしくね~

角煮おいしそ~だわ
今年も美味しいものたくさん見せてね

お節を送ってもらえるなんて、ありがたいね~
羨ましいわ~

URL | HIRO #-
2009/01/06 16:05 | edit

Re: タイトルなし

> ちるちるさま♥

> なますかわいいね!カップ入りだね^^
アリガトー♥
まともに作ったのこれだけ(笑)
柚子がま、かわいいよね!(^^)!

ちるちるちゃん、今年もよろしくっす(^^)v

URL | nico #-
2009/01/06 19:00 | edit

Re: タイトルなし

> sudohogeさま♥

> 青い豆の状態で干してあるのを戻すのかー
> 面白いね 青い状態の乾燥豆って売ってるの見たことないかも
・・・そう。
アタシも実は戻った豆しか見たことない(笑)
来年からは
乾燥のまま送られてくることになりました^^;

食感も香りも枝豆なんだよ~(^^)v

URL | nico #-
2009/01/06 19:02 | edit

Re: タイトルなし

> nikoさま♥

nikoさん、こちらこそ今年もヨロシクオネガイイタシマス♥
母が送ってくれるから
楽してますが(笑)
本当はそろそろちゃんとしなきゃなああと
思ってるところです(笑)

今年もガンバリマーーース♥

URL | nico #-
2009/01/06 19:05 | edit

Re: タイトルなし

> kikinekoさま♥

おせちもいいけどカレーもね、な気分です。
中華もね(笑)

浸し豆、
関東じゃ全く見かけません。
結構美味しいのに、全国区にならないものって
たくさんあるんだよね~^^;

kikinekoさんとこにもきっとたくさんあるよね~。

財布、頼みたかったな(笑)

URL | nico #-
2009/01/06 19:10 | edit

Re: タイトルなし

> なえさま♥

実はアタシ、
角煮、あんまり好きじゃないの(笑)
煮込んだ肉があんまり・・・(;O;)
でも
家族が好きなので、
チマタの人がみんな好きっていうから
作るのよ~^^;

おかしいでしょ??(笑)

URL | nico #-
2009/01/06 19:13 | edit

Re: タイトルなし

> rikamintさま♥

浸し豆、男子ごはんでやってたの~??
そうそう、
戻した青豆、数の子と
お醤油ちょこっとかけて食べるの、
おんなじだよ(^^)v
うわ~見逃したぁ(;O;)

かなりマイナーな食べ物かと
思ってたけど、
太一くんが作ってくれたなら
全国区、格上げかしら???

おいしいよ~♥
酒!!!!!って感じ。
おかずにはなりません(笑)

URL | nico #-
2009/01/06 19:17 | edit

Re: タイトルなし

>HIROさま♥

こちらこそ 今年もヨロシクオネガイイタシマス<m(__)m>

> お節を送ってもらえるなんて、ありがたいね~
本当にありがたいです♥
チビチビが大変ということで
この風習が始まったんだけど
もうそろそろ手が離れてきたので
卒業しなくちゃ・・・とおもいつつ
未だ、甘え中(笑)

URL | nico #-
2009/01/06 19:20 | edit

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