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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

がっつりスペアリブの黒酢豚、と青パパイヤ。  

カルビは最近食べれなくなったけど
それでもやっぱり
脂っこいものは結構好き

たまに、
顔から脂が浮き出るような
肉を食べたくなるの・・・

運よくアタシは脂症ではないけど(笑)
PC203517cccb.jpg

スペアリブ黒酢豚。
黒酢酢豚ね。

大昔、
まだ黒酢酢豚が出回る前、
会社の近くの台湾料理屋で食べてから
ショック!!

今でこそそこらじゅうで食べられますが、
当時はびっくりしたもんですわ
で、
妄想しながら作ったのが始まりです

うちは
    黒酢(中国のやつね)・玄米黒酢・砂糖・紹興酒
    鶏ガラスープ・ケチャップを各少々・最後にごま油
あたりで作ります(適当 笑)。

しかも、
スペアリブで作るのが
一番好き
スペアリブは酒・しょうゆ・しょうがのしぼり汁で下味
片栗粉で揚げるの、普通です(笑)

後日、ある人に
酢豚もハチミツで作るとウマイと聞いたわ。
次回はハチミツ使ってトライだわ

もう一品は

パパイヤが手に入りましたPC203530cb.jpg
パパイヤイリチー

この辺じゃ滅多にお目にかかれない
パパイヤ
先日比較的安価で、手に入ったので

パパイヤの食感が大好きなの
味付けはだいたい
    ○塩こしょう・めんつゆ・和風だしの素・日本酒ちょっと。
で、
サラダオイルで炒めてから炒り煮にします。
パパイヤは、
スライサーで薄くきってたべやすく切ります。
スライサーで薄くするのがミソだわ。
で、
豚小間とにんじんで作ってみたわ
歯ごたえがあるうちに火をとめるよ



沖縄にいくという友達には


いつも


パパイヤのお土産を頼むの・・・・



かなり迷惑なヤツ→アタシ



あっ、そうそう
ダンナさんは脂症だわ
     
がんばれダンナ


orange greenふくなおさんが
ベイリーズで作るコーヒークリームプリン
作ってくれましたぁ
ふくなおさん、いつもホントにアリガトウ!!
コーヒークリームプリン、うまいよね!!
喜んでもらえて、ホントに嬉しい




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 黒酢  酢豚  スペアリブ  パパイヤ  パパイヤイリチー 

コメント

こんにちは♪
スペアリブの照り感がたまらない~(^O^)
黒酢で作るとコクも出ておいしそうね!
本当にがっつり!!って感じ。
酢豚ってちょっと面倒なイメージが強くて
めったに作らないけど、これは気になる♪

青パパイヤって売ってるの見たことないの。
スーパーで売ってるもの!?
デパ地下とか行けばあるかなあ。
沖縄料理にもエスニックな料理にもいいよね(^^)v

昼食食べたばかりなのにお腹空いてきちゃった(笑)

URL | kikineko #pOgJx0Q6
2008/12/22 12:33 | edit

今日のお料理もとっても美味しそう♪

この黒酢の照りたまりません><
美味しいこと間違いなしですね!

タイ料理屋さんで初めて青パパイヤを食べて、その美味しさにびっくりしました!
パパイヤイリチーこれまた美味しそう♪

URL | rantantan #XukNPVdE
2008/12/22 15:58 | edit

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 |  #
2008/12/22 16:50 | edit

青パパイヤ☆田舎じゃ売ってないわ!!
ダレも沖縄にも行かないし・・・
食べられないわよ!
いいなぁ~♪
スペアリブ・・・実はお料理した事ないのよ!(大汗)
まぁ・・・
そのうちにね。。。

↓アンパンマン
もう大感激!!
って私に作ってくれたわけじゃないんだけれど・・・ とにかく感動したわ♪

URL | 鈴木さん家 #-
2008/12/22 16:56 | edit

わざわざ紹介してもらっちゃって
アリガトウゴザイマス。。(>_<)
つい隣のテーブルのもの食べたくなる人なので(笑)
これからも勝手にまねっこさせてもらうと思います!

黒酢酢豚もおいしそう❤
手べたべたになりながら食べたいっ

URL | ふくなお #-
2008/12/22 18:15 | edit

おいしそ~なこのつや!
今日、スペアリブ買ってきちゃったのよね~
でも、こんなに上手においしそうに
作れな~い!
作りに来て~!

青パパイヤって食べたことないです~
どんなの?
お野菜で言うと・・
気になる・・食べてみたいです・・

↓やるならとことん完璧に~って
わかるな!
もしかしてnicoさんB型?
って、自分と同じにしちゃ
だめよね~・・笑

URL | いもねり #-
2008/12/22 19:32 | edit

照りがやばーーーーーーい!!!
肉をアップにするのはやめてぇぇぇぇぇ!!

青パパイヤ、うちの近所の八百屋で見たよ。
スーパーでもしょっちゅう売ってる。。。
八百屋は100円だったさー。もちろん、買ったけど
どう使うのかわからなくてサラダとか
和え物とか炒め物とか適当に考えてやっちゃった。
そっかー、ゴーヤチャンプルみたいな味付けでやれば
もっとおいしかったかもー。

この近所であんなもの買うの私くらいじゃないかなぁ。。。笑
しょっちゅう変わり物買いの私のために仕入れてくるのかしら?!
八百屋裏ネットワークがあってうわさになってるとか?!

URL | lune #zgKPYfRs
2008/12/22 21:02 | edit

黒酢、コクとうま味が最高~♪
高いけどうちも買ってしまいました。
蜂蜜イイ~よ!
我が家は、砂糖の変わりに蜂蜜を使っています。美味しさがupします~!

しかし、見事な照り!!!
生唾ゴっクン!

がっつり食べたいです。


(*^^)ノありがとうございます。
生うに…
そのままは、晩酌のお供に…(・∀・)ニャニャ
パスタ挽肉と玉ねぎが邪魔でしたぁ~
娘は、今までで1番と褒めてくれたけど…
私はイマイチかなぁ・・・・・・
リベンジ頑張ります!

URL | とまとママ #-
2008/12/22 22:48 | edit

おお~ん!←犬の遠吠え(笑

照りがいいねぇ!
肉好きにはたまりまへん!
-----------------------------
お笑い大好きよ~~~~
レッドカーペットも見てるよ!
あとはダウンタウンのとか。
げらげら笑っておりまする~

URL | ちるちる #-
2008/12/22 22:53 | edit

むむむー うううー 食べたいー ブルブルブル
白ご飯取りに帰ってきまーす^^

帰ってくるまで食べちゃ駄目だよ

URL | sudohoge #sSHoJftA
2008/12/23 00:50 | edit

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 |  #
2008/12/23 10:31 | edit

いや~ナンでしょう・・・この
メッチャ美味しそうな画像は・・・
画面に顔近づけて~
見入っちゃった。。。^^

黒酢の酢豚大好き♪
そうだね~昔はなかったよね~
コレを一度食べたら~
こっちのほうが断然美味しいよね^m^

青パパイヤが売ってあるのなんて
全く見たことないわ~
お家で食べるものじゃないって事に
なってますわ・・・^^

URL | rikamint #-
2008/12/23 11:41 | edit

Re: タイトルなし

> kikinekoさま♥

酢豚って確かに面倒な感じ^^;
でも、
これは肉だけだから簡単だよ♥
スペアリブ、おいしいよ(^^)v

> 青パパイヤって売ってるの見たことないの。
めったに見ないね(笑)
今回は新装開店のスーパーで発見!!
あとは、
沖縄物産館とか物産市とか(笑)
万が一見かけたら手に取ってみてね♥
おいしいよ♥

URL | nico #-
2008/12/24 09:16 | edit

Re: タイトルなし

> rantantanさま♥>

> タイ料理屋さんで初めて青パパイヤを食べて、その美味しさにびっくりしました!
南国では食べられてるんですよね♥
あの歯ごたえ、一度食べたら
好きな人にはたまらないと思います。
沖縄料理もおいしいよ(^^)v

URL | nico #-
2008/12/24 09:47 | edit

Re: タイトルなし

>鈴木さん家さま♥

> スペアリブ・・・実はお料理した事ないのよ!(大汗)
あははは(*^_^*)意外と簡単料理できるよ!
漬けて焼くだけとか(^^)v

青パパイヤはこの辺でも滅多にないの。
ぜひ
沖縄に行って食べてきて~(笑)
ってうちも全然無理(笑)

URL | nico #-
2008/12/24 09:53 | edit

Re: タイトルなし

> ふくなおさま

> 手べたべたになりながら食べたいっ
そう、手も顔もベタベタ(笑)
それでも食べたいスペアリブ(#^.^#)
骨付き肉は最高です♥

URL | nico #-
2008/12/24 09:54 | edit

Re: タイトルなし

> いもねりさま♥

> 青パパイヤって食べたことないです~
> どんなの?
なんだろうなあ・・・、うり?いやいや
なんかねえ、しなっとしてていためても
歯ごたえがあるのよ・・・表現できない^^;
機会があったらぜひ!!

> もしかしてnicoさんB型?
ビンゴ!!(笑)

URL | nico #-
2008/12/24 09:57 | edit

Re: タイトルなし

>luneさま♥

青パパイヤ、100円は安い!!
いいなあluneさんとこの八百屋さん
アタシも行きたい!!

うちの近くにも以前は八百屋があって
いろいろ頼むと仕入れてくれて助かった。
きゃらぶきが作りたいから
山ぶきを10把とか(笑)

今じゃスーパーしかないから
結構苦労するよ~。
羨ましいな・・・・^^;

URL | nico #-
2008/12/24 10:01 | edit

Re: タイトルなし

> とまとママさま♥

ハチミツがいいのね~。
今度ぜひやろうと思ってます!!!
ハチミツの甘みってさっぱりして
コクがあっていいですよね。
ただ・・・
もう少し安かったら・・・(笑)

URL | nico #-
2008/12/24 10:02 | edit

スペアリブこの照りがたまらないね。
私も酢豚は黒酢が好き~。
数年前の黒酢ブームの時に外食で食べた
黒酢の酢豚に衝撃を受けた一人です。
お酢が違うだけでこんなに違うものか~とね。
これ絶対に作りたい!食べたい!!

URL | happymaniax #HWGOwiHs
2008/12/24 10:23 | edit

Re: タイトルなし

> ちるちるさま♥

肉肉肉、脂脂脂(笑)
骨付き肉をほおばってる時は
至福のときだね(笑)

お笑い好き、同じ(^^)v

URL | nico #-
2008/12/24 10:26 | edit

Re: タイトルなし

>sudohogeさま♥

> 帰ってくるまで食べちゃ駄目だよ
どこに行ったの?(笑)

うちは白飯欠品しがちなので
持参してくださいね~(笑)

URL | nico #-
2008/12/24 10:28 | edit

Re: タイトルなし

> rikamintさま♥

黒酢の酢豚、衝撃だったのよ~(笑)
美味しいよね~♥
しかも
野菜入れないから
結構調理も簡単だし^^;

九州だと
青パパイヤ、普通に売ってるかも
ってちょっと期待したけど
売ってないんだね・・・残念(;O;)

URL | nico #-
2008/12/24 10:31 | edit

Re: タイトルなし

> happymaniaxさま♥

黒酢ってだけで
身体にいい気がして
こんなにこってりしたものでも
なぜか意外とすんなり入るのは
お酢マジックか?!

まだおうちでやってなかったら
一度やってみるといいかも。
外食だと黒酢酢豚って高いよね~(;O;)

URL | nico #-
2008/12/24 10:34 | edit

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