クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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南国ベジタブルソースdeチキンソテー。  

南国の、



定義。



わからないけど。



日本より赤道に近ければ、



南国

P7075231cb.jpg
南国ベジタブルソースdeチキンソテー


何気にきらめく
黄色い星。
コレ実は、7月7日のごはん。

ちょっと
七夕ちっくるに
してみたの(笑)

       コチラに参加してマスGABAN本格中華スパイス3種レシピモニター大募集!!へ参加中♪

◆材料
      鶏モモ肉                   2枚
      塩コショウ                 適宜
      小麦粉                   適宜  
      サラダ油                  少々
      ■ ベジソース
      なす                    2本
      パプリカ                  1個
      にんにくみじん切り             1/2かけ
      生姜みじん切り               小さじ1/2
      サラダ油                  大さじ3
      カレー粉                  小さじ1/2
      クミンシード                小さじ1/2
      GABANレモングラス              適宜
      ココナッツミルク              200cc 
      鶏ガラスープの素              小さじ1
      砂糖                    小さじ1
      塩コショウ                 適宜
      鷹の爪                   お好みで
      
◆作り方
     1. ソースを作る。野菜は1㎝角程度のさいの目に切り、油を熱した
       フライパンに野菜を入れ、クミン・カレー粉・にんにく生姜を加え炒める。
     2. 1にソースの材料をすべて入れて炒め煮にして最後に塩コショウで味を調える。
     3. 鶏モモは塩コショウして小麦粉を薄くはたき、少量の油を熱した
       フライパンで皮から焼き、裏に返して中までじっくり火を通す。
     4.3に火が通ったら皿に盛り、2のソースをかけてデキアガリ。
     

と、
こんな感じデス(笑)    
お肉に火が通りにくいようなら、
白ワインでちょっと蒸らしても◎  



きらめく星に願いを・・・・・・・・・P7075237cb.jpg

なんだか
おとめちっくるなアタチ
そんなタナバタではなく・・・(笑)


アノ日。
我が家の上の空は
深い雲に包まれてオリマシタの。
チビ1号さん、
「天の川が見えない!」
「星が見えない!」と発狂気味で

なぜか?

星が見えないと
願い事がデキナイ→叶わない。
という、コトデシタ

ちなみに
1号さんの願い事は、
『かけっこがはやくなりたい』だそうで・・・・。

それは、
ムリよ・・・

チチもハハも、
足が遅いの・・・

ソレをお願いしたら、
空の上の方々が
御迷惑よ~!!



ミナサマも
ヨカ、シュウマツヲ


           P7075282cb.jpg
           ハハの願い・・・『夏休み、なくなれ。』                      





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category: オカズ

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tag: エスニック  カレー  南国  チキンソテー  なす  パプリカ 

コメント

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

 |  #
2009/07/17 16:19 | edit

レモングラスとココナッツミルク
合いそうだね~
鶏肉だってのもベスト
流石だな~

黒いプレートで引き締まってとても素敵です
このプレート欲しい~

応援ポチン

URL | ほ助 #zdtON67M
2009/07/17 17:00 | edit

こんにちは~

うんうん・・
鶏肉のカリっと感がいい~!
鶏肉の皮が苦手な私も
カリっと焼いてたら食べれちゃうのよね~!

七夕にお星様登場してたのね~!

天の川はいつも見えないから
1号ちゃんの願いごとは
なかなか叶わないね・・・

だから~、このお星さんにお願い
すればいいのよ~って
料理だすと、一生懸命に
お願いするかもよ・・・笑

かけっこが早くなりますように~・・
私が変わりにお願いしておきました・・笑

URL | いもねり #-
2009/07/17 17:04 | edit

七夕って・・・懐かしいな~^^
短冊に願い事か~
(*≧m≦*)ププッ 可愛い願い事
天の方もきっと微笑ましく思ったはずよ~

隔世遺伝ってのがあるから
ワカランよ~
かけっこ速くなるかも???(笑)

チキンの焼き具合が絶妙だわ~
美味そう・・・
わたし今日何も作りたくないモード

天の方に願ったら・・・それが目の前にやってくるかな~

無理か・・・[電柱]д ̄) チラッ

URL | rikamint #-
2009/07/17 18:18 | edit

こんばんは^^

また美味しそうな一品。
野菜に絡まるマタ~リとしたのは
ココナッツミルクなのね!
私、大好きなの。
だからグリーンカレーも好き!
七夕に☆型のパプリカ。
優しいママだなぁ。。。
かけっこ、はやくなってね☆

URL | うにゃ #-
2009/07/17 20:51 | edit

nicoちゃん、ちわ☆

そうか~、
願い事は星がないと出来ないのね~
そうだよね『星に願いを』だもんね(笑

かけっこわたしも苦手~><

南国の雰囲気たっぷりの
チキンソテー、とってもおいしそう☆

ココナッツミルクがいい味出してるね♪
おいしそう~

URL | ちるちる #-
2009/07/17 23:41 | edit

こんばんマンチェスター・テリア▼o・ェ・o▼/

あっ 流れ星?
ソテー星か!
とりあえず願い事を言わなくては
美味しいご飯にありつけますように
願いがいきなりかなった! すげー
いただきマンチェスター・テリア!
食ったら逃げる 逃げ足は速いよー ぴゅー

URL | sudohoge #sSHoJftA
2009/07/17 23:54 | edit

こんにちは!

南国ベジタブルソース、おいしそうだね(*^_^*)
スパイス使いなんかがさすがnicoさん♪
おいしそうだよー☆
かりっと焼けたチキンにとっても合いそう(^O^)
お星様の野菜もかわいいね。

1号ちゃんの願い事、、、かわいらしい(笑)
私も走るのってあんまり好きじゃないから
かけっことか昔は嫌いだったなあ、、、
でもかけっこがなくなるじゃなくて、かけっこが
はやくなりますように
ってお願いすれば1号ちゃんかけっこが好きに
なるかもしれないね♪

コメレス
あ、去年は小麦の値上がり騒動があったね。
そっかやっぱり素麺も値上がりしてたんだ、、、
でもいつの間にか小麦価格も値下がりしたんだよねえ?
ツナ入りでソーメンチャンプル、よかったら
作ってみてね(^▽^*)

URL | kikineko #pOgJx0Q6
2009/07/18 13:00 | edit

みょうが20個 先週の野菜の日も届いて 今朝も届いてん。。。
困った時のniko頼り。。。
と「思うて来てみたけど・・・薬味ぐらいやわな~笑

URL | チェリー #UP6Poous
2009/07/18 14:25 | edit

Re: タイトルなし

>鍵コメEさま♥

週末はゆっくり過ごしてるかな?
また遊びに行くよ~、また来てね♥

URL | nico #-
2009/07/19 11:28 | edit

Re: タイトルなし

>ほ助さま♥

> レモングラスとココナッツミルク
> 合いそうだね~
> 鶏肉だってのもベスト
> 流石だな~

異常に鶏好き(笑)
レモングラスとココナッツミルクは
合うね~!(^^)!

> 黒いプレートで引き締まってとても素敵です
> このプレート欲しい~

安物だけど重宝してるの(笑)
撮影的には、
脂がついた手で触ると大変なことになる(笑)

> 応援ポチン
いつもアリガトウーーーーー!(^^)!

URL | nico #-
2009/07/19 11:31 | edit

Re: タイトルなし

>いもねりさま♥

> うんうん・・
> 鶏肉のカリっと感がいい~!
> 鶏肉の皮が苦手な私も
> カリっと焼いてたら食べれちゃうのよね~!

いもねりちゃんは皮苦手か!
でもカリカリならおいしいよね~!(^^)!
アタシはぐにゃぐにゃでも大好き(笑)

> 七夕にお星様登場してたのね~!
> 天の川はいつも見えないから
> 1号ちゃんの願いごとは
> なかなか叶わないね・・・
> だから~、このお星さんにお願い
> すればいいのよ~って
> 料理だすと、一生懸命に
> お願いするかもよ・・・笑

『ハハだって産まれてこの方みたことないよ』って
教えたけど理解不能(笑)

> かけっこが早くなりますように~・・
> 私が変わりにお願いしておきました・・笑

走りっぷりはどんくさいの(笑)
いもねりちゃんもお願いしてくれたのね、かなうかも(^^♪

URL | nico #-
2009/07/19 11:34 | edit

Re: タイトルなし

> rikamintさま♥

>七夕って・・・懐かしいな~^^
> 短冊に願い事か~
> (*≧m≦*)ププッ 可愛い願い事
> 天の方もきっと微笑ましく思ったはずよ~

微妙な祭りだよね・・・・
アタシもしばらくの間は忘れてた行事。

> 隔世遺伝ってのがあるから
> ワカランよ~
> かけっこ速くなるかも???(笑)

隔世か・・・・
親たちは速かったんだろうか・・・・?!(笑)

> チキンの焼き具合が絶妙だわ~
> 美味そう・・・
> わたし今日何も作りたくないモード
> 天の方に願ったら・・・それが目の前にやってくるかな~
> 無理か・・・[電柱]д ̄) チラッ

やりたくない日あるよね・・・・
やれない日はやらない(笑)
先週はしんどくって
ほとんど使い物にならなかったアタシ。
お互い、無理せず、天にお願いするとしよう・・・
七夕はとっくに終わってるけど(笑)

URL | nico #-
2009/07/19 11:38 | edit

Re: タイトルなし

> うにゃさま♥

> また美味しそうな一品。
> 野菜に絡まるマタ~リとしたのは
> ココナッツミルクなのね!
> 私、大好きなの。
> だからグリーンカレーも好き!

おいしいよね!!
グリーンカレーも大好き!!
ココナッツミルク、ココナッツがアタシも大好きなのよ(^^)v

> 七夕に☆型のパプリカ。
> 優しいママだなぁ。。。
> かけっこ、はやくなってね☆

実はこれはオトナバージョン。
子供用は別のがあったんだぁ(笑)
かけっこ、
早くなるかな(笑)

URL | nico #-
2009/07/19 11:40 | edit

Re: タイトルなし

>ちるちるさま♥

> そうか~、
> 願い事は星がないと出来ないのね~
> そうだよね『星に願いを』だもんね(笑
> かけっこわたしも苦手~><

星が出ないとやっぱりだめよね(笑)
ダイジョウブよっ!!って無理やり説明してみたけど、
納得してないチビのほうが正解だね(笑)

> 南国の雰囲気たっぷりの
> チキンソテー、とってもおいしそう☆
> ココナッツミルクがいい味出してるね♪
> おいしそう~

なんだかココナッツ→南国っぽいよね~(笑)
味もなかなかおいしかったよ~。

URL | nico #-
2009/07/19 11:43 | edit

Re: タイトルなし

>sudohogeさま♥

> こんばんマンチェスター・テリア▼o・ェ・o▼/

こんにちまんちぇすたーうないてっど→あ、わんこじゃない(笑)

> あっ 流れ星?
> ソテー星か!
> とりあえず願い事を言わなくては
> 美味しいご飯にありつけますように
> 願いがいきなりかなった! すげー
> いただきマンチェスター・テリア!
> 食ったら逃げる 逃げ足は速いよー ぴゅー

逃げ足速いねマンチェスター・テリア!!
ビックリしたよ、一瞬で見逃した・・・
無銭飲食、次回までツケにしておくね♥

URL | nico #-
2009/07/19 11:46 | edit

Re: タイトルなし

> kikinekoさま♥

> 南国ベジタブルソース、おいしそうだね(*^_^*)
> スパイス使いなんかがさすがnicoさん♪
> おいしそうだよー☆
> かりっと焼けたチキンにとっても合いそう(^O^)
> お星様の野菜もかわいいね。

星にしてみた(笑)
めずらしく、ウケ狙い(笑)
チビはとっても喜ぶんだけど、実はチビはパプリカ苦手(>_<)

> 1号ちゃんの願い事、、、かわいらしい(笑)
> 私も走るのってあんまり好きじゃないから
> かけっことか昔は嫌いだったなあ、、、
> でもかけっこがなくなるじゃなくて、かけっこが
> はやくなりますように
> ってお願いすれば1号ちゃんかけっこが好きに
> なるかもしれないね♪

アタシも徒競争だいっきらいだったの。
だから、仕方ないの(笑)
ダンナサンも長距離派らしくって、
短距離走には期待できない我が家のチビたち・・・。
最近は徒競争しないみたいだけどね^^;

ツナ入りソーメンチャンプル!
つくってみよっと♥

URL | nico #-
2009/07/19 11:49 | edit

Re: タイトルなし

>チェリーさま♥

> みょうが20個 先週の野菜の日も届いて 今朝も届いてん。。。
> 困った時のniko頼り。。。
> と「思うて来てみたけど・・・薬味ぐらいやわな~笑

てんぷら・・・とか、
↓のナスの煮物に一緒ににてもウマいよ。

20個かあ・・・薬味だけでは到底ハケないね^^;
ガンバレ・・・・(笑)

URL | nico #-
2009/07/19 11:51 | edit

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