クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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タラゴンの香りdeイワシのカツレツ。  

バタバタしてる毎日に、


ウレシイお届モノ。


どんなに種類が増えても


ウレシイモノ


タラゴンの香りdeイワシカツレツ

実は、
当たりマシタ(笑)
P6112816cb.jpg イツモオセワニナッテオリマス

今回届いたのは、
セージ・タイムタラゴン・ピンクペパー。
セージやタイム
普段からよく使うスパイス。

今回のアタシの中のメダマは、
タラゴン」!!
早速使ってみマシタの
        ではハリキッテ参加シマス香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター大募集!!へ参加中♪

材料↓が
たくさんあるみたいに見えるけど、
ハーブや調味料とかだから、
作り方は超簡単なの(笑)

○材料
     イワシ              4尾
     塩コショウ            少々
     小麦粉              適宜
     溶き卵              1個 
     ★パン粉             1/2カップ
     ★GABANタイム         小さじ1/2
     ★GABANタラゴン        小さじ1
     ★粉チーズ            大さじ1
     オリーブオイル          適宜 
     ≪ソース≫
     マヨネーズ             大さじ2
     GABANタラゴン         小さじ1
     ハチミツ             小さじ1
     粒マスタード           小さじ2
     塩                少々
     ≪飾り用≫
     レモン              適宜        
     セルフィーユ           適宜(あれば)

○作り方
     1.ソースの材料を混ぜて冷蔵庫で休ませておく。
     2.★の材料を混ぜ合わせて衣の準備。
     3.開いたイワシに塩コショウして、小麦粉、溶き卵をつけ、
       2の衣をつける。
     ※今回は皮の方は小麦粉だけで、パン粉は身の方だけ片面にしました。
       お好みで両面でも片面でも◎
     4.オリーブオイルをたっぷりめにいれたフライパンで、皮目から焼きつけ、
       中火で両面こんがり焼く。
     5.皿に盛りつけ1のソースを添えて、レモンなどを飾る。

 
ソースはね、
時間をおくことで
タラゴンさんの香りが出るみたい・・・・
     タラゴン入りのハニーマヨソース。P6112864cb.jpg

タラゴンさん、
乾燥の葉なので
時間をおくとしんなりして
馴染みがよいデス。
独特の香り、
イワシの青くささを消してくれて、
オイシイ

初めて使ったタラゴンさん。
いろいろ調べてみマシタ。
エストラゴンとも呼ばれるように、
エスカルゴには欠かせないハーブなんだって。
家でエスカルゴ・・・・(笑)
やらないから(笑)

でも、
この独特の香りは、
他にもいろいろ使えそう
創作意欲を掻き立てる
モノだわぁ~
まだまだ、
チャレンジは続く・・・・・・。


金曜日、


ミナサマステキナ週末を~


           P6112848cb.jpg
           週末は2週連続参観日第一弾ナリ


 

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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


      

category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: GABAN  タラゴン  タイム  イワシ  カツレツ  マヨネーズ 

コメント

お。うちにも来たー
私はピンクペパー狙い♪
てか全部使い方がいまいちわからないけど…今回も期限が恐ろしく早いよね~
そんな短期間に4種類も?!

例のいわし、こんなお料理になったのね♪
同じいわしでも、買われる家庭によって
こんなに姿を変えるのね…(^^)

URL | lune #-
2009/06/12 12:56 | edit

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

 |  #
2009/06/12 16:19 | edit

こんばんは~

凄いね~・・いろいろと当たって~!
おめでとう~!

でも料理の幅は広がっていいよね~!

私には使いこなせないかも・・笑

nicoちゃんの手にかかったら、
いわしもごちそうになるもんね~!

私にも作って~・・
nicoちゃんに料理作ってもらって・・
ビール飲みながら、晩御飯を
満喫した~い!

で・・いっぱいおしゃべりしたいわ~・・笑

URL | いもねり #-
2009/06/12 21:31 | edit

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

 |  #
2009/06/13 01:47 | edit

わお~nicoちゃんも当ったのね~
私も私も(*≧m≦*)ププッ

タラゴン!私も初めてなのよ~
なんか独特の甘い香りよね~
色々使えそうな予感^^

イワシのカツレツいいね~
最近イワシのフライ作ってないこと思い出したわ!
今度作ってマネッコだぁ!!!

URL | rikamint #-
2009/06/13 06:55 | edit

nicoちゃん、おはようございます^^
まぁ!ハーブの香りが、、、とっても美味しそう!今すぐnicoちゃんのおうちに飛んで行きたい☆もちろんビールいっぱい持ってね♪(笑)楽しい休日をポチッ♪

URL | island-hiro #-
2009/06/13 08:04 | edit

こんにちはー☆

イワシがこんなにおしゃれな一品になってるー。
すごいね(*^_^*)
イワシって私一度しか買ったことがないかも。。。
カツレツ、いいねーこれ!

タラゴンも買ったことがあるものの、、、
買うだけ買ってそのまま(汗)
おそらくもう賞味期限切れてる><
今度買った時にには参考にさせてもらうね!

コメレス
回鍋肉、作ろうと思ってたの?(笑)
あ、でも写真で満足で延期になっちゃうの~?(^_^.)

一人の時間って贅沢な気分になれる♪
次の一人ランチの日も楽しみー(^O^)

URL | kikineko #pOgJx0Q6
2009/06/13 10:06 | edit

nicoちゃん
こんにちは!勝手に「ちゃん付け」はじめてすみましぇん・・
コメントありがとうーっ♪
ポニョ私も大好物ですよーん
それからレシピどちらとも激ウマでした(*^^)v

GABANいいな~いいな~
「タラゴン」!初めてききました!
ウルトラマンに出てくる名前みたいでカワイイ★しかし毎回ほんと綺麗な写真ですね。釘付けになります。私の目の前にほんとに料理があるみたい♪

URL | ecaille #-
2009/06/13 11:13 | edit

今日 ちょろっと名前出してる
安心して~悪口ちゃうから~♪

URL | チェリー #UP6Poous
2009/06/13 19:41 | edit

nicoちゃん、おはよ^^

おぉ~、当たった!凄いね。
ハーブいろいろ。。。いいなぁ。
イワシのカツレツ、ハーブをまとって
オシャレだね。
香りが良さそう~♪
私、ハーブ好きだけど
nicoちゃんのように
お料理に上手に使いこなせない(^^;
いろいろ参考にさせてね!

URL | うにゃ #-
2009/06/14 10:24 | edit

Re: タイトルなし

> luneさま♥

>お。うちにも来たー

仲間♥

> 私はピンクペパー狙い♪
> てか全部使い方がいまいちわからないけど…今回も期限が恐ろしく早いよね~
> そんな短期間に4種類も?!

確かに。
合わせ技で1本とるしかない(笑)

> 例のいわし、こんなお料理になったのね♪
> 同じいわしでも、買われる家庭によって
> こんなに姿を変えるのね…(^^)

ホントは味噌でluneちゃんみたいにしたかったんだけど
急きょ、こうゆうことに(笑)
次はミソだな(笑)

URL | nico #-
2009/06/14 12:05 | edit

Re: タイトルなし

>いもねりさま♥

> 凄いね~・・いろいろと当たって~!
> おめでとう~!

下手な鉄砲ですわ(笑)

> でも料理の幅は広がっていいよね~!

スパイスは楽しいよね~、
もう置き場所がないの(笑)

> 私には使いこなせないかも・・笑

適当に使っちゃえばいいのだ(笑)

> nicoちゃんの手にかかったら、
> いわしもごちそうになるもんね~!

オサレに置いてみたのよ(^^)v

> 私にも作って~・・
> nicoちゃんに料理作ってもらって・・
> ビール飲みながら、晩御飯を
> 満喫した~い!
> で・・いっぱいおしゃべりしたいわ~・・笑

ホントだよね~
一緒にいろいろ作って
いっぱい飲んでいっぱいおしゃべり~♥

URL | nico #-
2009/06/14 12:08 | edit

Re: タイトルなし

>rikamintさま♥

> わお~nicoちゃんも当ったのね~
> 私も私も(*≧m≦*)ププッ

いつもの仲間がそろってきた(笑)

> タラゴン!私も初めてなのよ~
> なんか独特の甘い香りよね~
> 色々使えそうな予感^^

結構独特だよね!
コレを生かせばいろいろできるかも♥

> イワシのカツレツいいね~
> 最近イワシのフライ作ってないこと思い出したわ!
> 今度作ってマネッコだぁ!!!

カツレツ、なんて気取ってみたけど
要はアジフライみたいなもんだよね(笑)

URL | nico #-
2009/06/14 12:09 | edit

Re: タイトルなし

> island-hiroさま♥

> まぁ!ハーブの香りが、、、とっても美味しそう!今すぐnicoちゃんのおうちに飛んで行きたい☆もちろんビールいっぱい持ってね♪(笑)楽しい休日をポチッ♪

hiroさんもステキな休日過ごしてますか?
ガーデンパーティしてるかなぁ・・・♥
↑勝手に妄想してますが、
アタシも飛んで行きたいよ~(笑)

URL | nico #-
2009/06/14 12:11 | edit

Re: タイトルなし

> kikinekoさま♥

> イワシがこんなにおしゃれな一品になってるー。
> すごいね(*^_^*)
> イワシって私一度しか買ったことがないかも。。。
> カツレツ、いいねーこれ!

アジフライみたいんもんだよ(笑)
ちょっと気取ってみたの(笑)

> タラゴンも買ったことがあるものの、、、
> 買うだけ買ってそのまま(汗)
> おそらくもう賞味期限切れてる><
> 今度買った時にには参考にさせてもらうね!

タラゴンって意外と馴染みが薄いよね^^;
一生懸命作ると良さがわかってくるみたい(笑)


でも、
近々に回鍋肉つくる、つもり・・・・(笑)だけど(笑)

URL | nico #-
2009/06/14 12:14 | edit

Re: タイトルなし

>ecaillさま♥

> こんにちは!勝手に「ちゃん付け」はじめてすみましぇん・・
> コメントありがとうーっ♪

とんでもないです、じゃ、アタシもちゃん付けで(笑)

> ポニョ私も大好物ですよーん
> それからレシピどちらとも激ウマでした(*^^)v

ポニョの
ぬいぐるみ?が欲しいの・・・・(笑)
ハムが好きなの・・・(笑)
あのお方は天才だと思う・・・・
でも、やっぱりナウシカ(笑)

> GABANいいな~いいな~
> 「タラゴン」!初めてききました!
> ウルトラマンに出てくる名前みたいでカワイイ★しかし毎回ほんと綺麗な写真ですね。釘付けになります。私の目の前にほんとに料理があるみたい♪

カネゴン?
確かにウルトラマンっぽい(笑)
凄く的をえてて、ツボ(笑)

URL | nico #-
2009/06/14 12:17 | edit

Re: タイトルなし

>チェリーさま♥

> 今日 ちょろっと名前出してる
> 安心して~悪口ちゃうから~♪

見てきたぁ♥
よかった、悪口じゃなくって(笑)
気付かなかったアタシのために、アリガトウ(笑)
また行くよ~!!

URL | nico #-
2009/06/14 12:18 | edit

Re: タイトルなし

> うにゃさま♥

> おぉ~、当たった!凄いね。
> ハーブいろいろ。。。いいなぁ。
> イワシのカツレツ、ハーブをまとって
> オシャレだね。
> 香りが良さそう~♪
> 私、ハーブ好きだけど
> nicoちゃんのように
> お料理に上手に使いこなせない(^^;
> いろいろ参考にさせてね!

ハーブとかスパイスっていろいろあると楽しいね!
こうやって、使うあてもなく強制的に頂戴すると、
一生懸命考えて使うから、おもしろいの(笑)
オサレに見えた?
気取ってみたのよ(笑)
がんばって考えるのも楽しいわぁ!(^^)!

URL | nico #-
2009/06/14 12:21 | edit

nicoたーん
コメ欄閉じてあるんだけれど久々だから
こっちに書いてまうどー(笑)

サクサクしてすごく美味しそうだ~
GABANのあたったんだね 私1度だけ
応募したことあるけれどはずれたよー
ほんとくじ運悪いなあ

お友達へのプリンとパウンドケーキも
めっちゃ美味しそう
バッグも始めたばかりの作品とは思えないね
どんだけ器用なのーって感じ

か~さんがー夜なべ~をしてー

は 次女がまだ勉強してたのに眠たく
なったので
「かあさんはもう寝るよ」

と言ってみたの そしてかあさんつながり
でひょいっと歌が出てきちゃったのだわ
いつもはママ寝るね なんだけどねー
なぜかあさんて言ってみたのかは
自分でもわからんわ~

URL | まめりえ #-
2009/06/14 15:50 | edit

うれしいお届けものだったんですね。
ピンクペッパーが入っているのがまたうれしいですね。
ドライのハーブってどれだけ種類があっても困るものじゃないから、長く役にたってくれそうですね。
イワシもおしゃれに変身^^

URL | 酒季 #-
2009/06/14 21:36 | edit

nikoさん・・ご無沙汰しちゃって・・ごめんネ・・ちょっと・・いろいろ・・パニクッテ・・今日も・・読み逃げ・・ごめんちゃい。。
コメントありがとう ^^v 嬉しかった。。

URL | らいおん丸 #-
2009/06/15 00:18 | edit

nicoちゃん♪おはようございます^^
私もnicoちゃんお取り寄せしたいわぁ!
とってもお洒落で美味しそうなんだもの★
今度ね!いつかぁ!、、、、(笑)
お返事入りません!応援OK♪
今週も始まりました~~頑張ろうね~~^^

URL | island-hiro #-
2009/06/15 08:56 | edit

Re: タイトルなし

>まめりえさま♥

> コメ欄閉じてあるんだけれど久々だから
> こっちに書いてまうどー(笑)

んにゃーーーーーうれしーーーーー(笑)

> サクサクしてすごく美味しそうだ~
> GABANのあたったんだね 私1度だけ
> 応募したことあるけれどはずれたよー
> ほんとくじ運悪いなあ

なぜだろう・・・・全プレじゃないかっていう疑惑さえあるよ(笑)
絶え間ない応募が当選のカギか?!

> お友達へのプリンとパウンドケーキも
> めっちゃ美味しそう
> バッグも始めたばかりの作品とは思えないね
> どんだけ器用なのーって感じ

こういうの、行楽弁当とかも、
ちょうどいい大きさがないってときない?
そんなときは作る?!って、
結構大変だけど(笑)

> か~さんがー夜なべ~をしてー
> は 次女がまだ勉強してたのに眠たく
> なったので
> 「かあさんはもう寝るよ」
> と言ってみたの そしてかあさんつながり
> でひょいっと歌が出てきちゃったのだわ
> いつもはママ寝るね なんだけどねー
> なぜかあさんて言ってみたのかは
> 自分でもわからんわ~

ウケるーーーーーー\(◎o◎)/!
あるあるそういうの、アタシもその手だわ(笑)
いやあ、スッキリした(笑)
そこが一番ひっかかったから^^;

URL | nico #-
2009/06/15 12:45 | edit

Re: タイトルなし

> 酒季さま♥

>うれしいお届けものだったんですね。
> ピンクペッパーが入っているのがまたうれしいですね。

そうですよね~♥
ピンクペッパーかわいいし、持ってなかったんで嬉しい(笑)

> ドライのハーブってどれだけ種類があっても困るものじゃないから、長く役にたってくれそうですね。
> イワシもおしゃれに変身^^

ハーブとか使うとオシャレなものが
作りたくなって、
気分だけでも気取ってみました(笑)

URL | nico #-
2009/06/15 12:48 | edit

Re: タイトルなし

>らいおん丸さま♥

大変な時にわざわざ来てくれてアリガトウ♥

でも

ムリしないでね。

落ち着いたらゆっくり、ね(^^)v

URL | nico #-
2009/06/15 12:49 | edit

Re: タイトルなし

> island-hiroさま♥

> 私もnicoちゃんお取り寄せしたいわぁ!
> とってもお洒落で美味しそうなんだもの★
> 今度ね!いつかぁ!、、、、(笑)
> お返事入りません!応援OK♪
> 今週も始まりました~~頑張ろうね~~^^

うふ、アリガトウゴザイマス♥
いつかいつか、機械があったら(笑)

今週もはじまりましたが、
なんだかどんよりお天気ですよ・・・・^^;
充実した一週間になりますよーに♥

URL | nico #-
2009/06/15 12:52 | edit

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