クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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鶏と茄子の味噌炒め、朝採りレタス巻き。  

夏野菜。




食べると、
身体を冷やしてくれます。




中から、クールダウン。

P7192994acbp.jpg
鶏と茄子の味噌炒め・朝採りレタス包み。


一般的には肉味噌です。
ひき肉がなかったので、
ひき肉がなくてもできるよ、の例。

IMG_8284cbbp.jpg 変わり肉味噌。

うっかりしてました。
息子が合宿から帰ってきたのだけど、
毎度恒例の、
高原朝採れレタスのお土産が
あることを・・・。

うっかり、スーパーで、
1個。

P7192976cbbp.jpg 計3個。

どうしたろか。
3個のレタスは野菜室を埋め尽くします。
とりあえず1個すぐ消費しなくては、
てことで。

鶏胸肉は1.5㎝角に切り塩胡椒、
薄力粉を薄くまぶしてサラダ油を入れたフライパンで
まんべんなく炒め、お好みで鷹の爪も入れ、
同じくらいの大きさに切った茄子も一緒に炒め、
生姜、にんにくのみじん切りも加えて炒め、

甜麺醤と田舎味噌を3:1、
日本酒とみりんで伸ばし、
味を見てお好みで砂糖を少々の
合わせ調味料を加え煮絡め、
仕上げに酢ほんの少々とごま油を加え、
さっとあおって完成。

IMG_8296cbbp.jpg 包みましょう。

千切りきゅうりと、
貝割れを添えました。

こどもらは、
御飯も一緒に巻き込んで
一気食い。

P7193007cbbp.jpg

レタス消費大作戦。



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時として、
ダンナさんより暑がりになるときがあるみたいで。

とくに夜、
熱帯夜は、
寝苦しさでひとり、
クーラーをつけたり消したりで、
夜中に何度も起きてしまい、
結果、朝はどよん。
日中は眠気との戦いという
悪循環。

調べました。

就寝時、
クーラーをつけることに
抵抗がない方限定です。

本当に熱帯夜のときは、
就寝時のクーラーは、
1~2時間冷やしてタイマーで消すのではなく、

夜通し28度程度の
高めの設定で
つけっぱなしがいいそうです。

寝るときは涼しかったのに、
タイマーが切れて一気に室温が上がり、
目を覚ますというのが一番良くない。


私が育った実家は、
盆地で夏の日中は記録を出すほどの
暑さですが、
朝晩の涼しさは格別。
都会のそれとはまったく違います。

朝晩ちゃんと気温が下がれば、
日中の暑さに疲れた身体も
ちゃんと癒すことができました。

これからが暑さの本番。
寝ることが最大の喜びである
私にとっては死活問題。

なんとしても、
最高の眠りが、
欲しい。
日夜、努力(笑)。


睡眠時の熱中症も
本当に怖いです。
みなさまくれぐれも、
ご注意を。




P7192998cbbp.jpg
中から外から、クールダウン。
 
      
                 
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