クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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アスパラ肉巻き。  

旬。




疲労回復に
アスパラ銀酸。




雨の月曜も、
元気で、がんばれ。

IMG_7651cbp.jpg
アスパラ肉巻き。



定番ですが、
美味しいです。

P6091021cbbp.jpg 巻き巻き。

凄いのが、
届いたの。

P6090943cp.jpg とにかく大量。

こんなに一度に
アスパラ見たのは、
生まれてはじめてかも。

甥っ子が
収穫のアルバイトをした
お友達の農家さんから、
お安く買ったものを送ってくれた。
嬉しすぎる。

P6090993cbbp.jpg 名前ペンと比較。

この立派なアスパラ、
下の部分1/3程度をピーラーで剥き、
生のまま、
豚バラを巻きつけ塩胡椒。

P6091003cbbp.jpg やっぱりバラ。

オリーブオイルににんにく入れて炒め、
香りが出たらにんにく取りだし、
アスパラを入れて焼きつけます。

全体がこんがり、
肉に火が通るころには
アスパラもほぼほぼ大丈夫。
火は余熱でも入るので、
ここは絶対生で。
茹でる必要は全くなし。

アスパラが焼けたら取りだし、
余分な脂をふき取って、
先ほどのにんにくを戻し、
バルサミコ酢を入れて煮詰め、
蜂蜜と醤油少々で調えました。

P6091029cbbp.jpg

アスパラ同様、
疲労回復にいい、
ビタミンBを多く含む豚肉と、
その吸収を高めるにんにくのアリシン、
奇跡のコラボ。

疲労回復効果、絶大料理。



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梅雨にはちゃんと、
雨は降ったほうがいい。

本当に梅雨入りしたのかと、
疑いたくなる先週。
曇って入るけれど、
雨はさほど降らなかった。
蒸し暑いだけ蒸し暑く不快指数満点なのに、
雨は降らない。

水不足が不安視されています。
梅雨なんだもの、
雨は降ったほうがいい。
大変だけどね。


やたらと
威圧する人って、居ます。
そんな人に限って、
私にしたら、
取るに足らない人だなとか、
想ってしまいます。

実際、
割と身近にそういう方が居て、
やたらめったら人の上に
乗っかってきます。
何がそんなに彼女を、
奮い立たせているのか、
全く持って謎なくらい、
毎度驚かされることばかり。

ほんのちょっとの会話の中でさえ、
相手を威嚇したり威圧したりする
言葉をチョイスするその感性は、
感心できるものではありません。

世の中には、
いろんな分野で秀でた、
卓越した才能を持った人が
たくさんいます。
秀でた人ほどその才能を、
振りかざすことなく、
静かな佇まいだったりします。

取り巻く環境はそれぞれで、
理解し合いながら、
寄り添って、協力し、
特に自分と違う境遇には率先して
理解するよう努力すべき、と想う。

自分の立場しか見えていない持論を
相手に押し当て威嚇することは、
稚拙なパワハラ。

会社であろうと学校であろうと
どんなコミュニティにおいても、
互いを尊重しながら成り立たせるのが、
大人の常識、かと。

すでに立派な大人になった今、
同世代のこのような行いを見て、
驚きを隠せないのと同時に、
我がふり治せと、
言われているようです。

激昂しやすい短気な私も、
こんな方と接するときは務めて
穏やかに(笑)。
同じ土俵に立ったら、
負け。


雨も、
いいものです。
雨が降らなくては、
実りもないから。

ついでに、
もやもやする嫌な気持ちも、
雨に流しましょう。


みなさま、
素敵な一週間を。




P6091024cbbp.jpg
旬を、ありがとう。

 
      
                 
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