クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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蓮根の柚子和ピクルス。  

冷たい雨、なるべく早く、
特に北関東の雨は、
早く早く上がってあげて。




雨の東照宮、じゃ
かわいそう。




念を、送ります・・・。

PB241254cbp.jpg
蓮根の柚子和ピクルス。



言ったら甘酢漬け、
酢蓮。

PB241310cbbp.jpg ね。

連日の、
蓮根祭。

今年も旬がやってきた!茨城県産“惚れんこん”で作る簡単メニュー大募集!

蓮根の柚子和ピクルス。

蓮根の柚子和ピクルス。

by ささきのりこ。

調理時間:10分
Comment

簡単に言えば酢バスですが、縦に切って、柚子と柚子胡椒を効かせてジャーに詰めればピクルス風。

このレシピを詳しく見る


柚子皮と、
柚子胡椒を入れて、
香り豊かにぴりっと。

PB241290cbbp.jpg 赤いのも。

これは
“温海かぶ”という
私の田舎の赤蕪。

これまた以前頂いて
残っていたすし酢に
砂糖を足し、昆布も少々入れて、
漬けてました。

PB241327cbbp.jpg 乱切りです。

千枚漬けは有名ですが、
私の田舎のほうでは
乱切りなどの大き目にカット。

でも、
千枚漬け風の
薄切りも
瓶の底に沈めてあります(笑)。

PB241333cbbp.jpg

切り方で
味さえも違った風に
感じるものです。

蓮根も、
蕪も。



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娘、小6。
本日から修学旅行。

修学旅行、
うそみたい。

日本語すらままならない
小6女子はのんのんと日光に行き、
のんのんと中学生に成る予定。


授業で使うからと、
産まれたての写真を要求され、
懐かし画像をひも解くと
うっかり、

ほんわか
まったり

あの頃は良かったなて。

横抱っこの時代、
慣れない抱っこの体勢に
背中が鉄板みたいに痛くなり、
首が座って縦抱っこができるようになって
やれやれと思ったけど結局、
抱っこ対象の体重が増えているため、
また、
背中に鉄板背負って。

あの頃は
子育て最大のピンチ、
みたいに思ってたけど、

とんでもなかった。

子育て先行してた友だちが、
背中に鉄板を背負ってる
当時の私に言ってくれた、
 
  これから先のほうが
  何倍も、大変。
  夜泣きも肩凝りも
  嬉しいくらいなもんだよ

もう、
おむつ替えもない、
トイレもひとりでいける、
字も読める、バスにも乗れる、
ごはんもひとりでたべられる。

けれど、
悩みは次から次へと
絶え間なく降り注ぎ、
その内容はだんだんと切実になり、
これからもっともっと、
苦しむこともあるんだと
今なら余裕で、想像できます

子どもは授かりもの。
望んでも叶わなかったり、
望まなくても授かったり、
望んで望んでやっと授かったり。

いろんな運命があるけれどきっと、
それぞれに意味があるのでしょう。

私はこの授かりものと
一生対峙していくことが、
人生の大きな
課題のひとつなのだろうな、と。

RIMG0066cbbpbb.jpg

こんなのが
出てきた日にはね、
言葉も、ない(笑)。

当時、弟1歳・姉3歳。
現在、弟10歳・姉12歳

普段のイライラも
少し、和らぐ。



PB241307cbbp.jpg
明日は、晴れだよ。
 
      
                 
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