クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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茄子とズッキーニのにんにく肉味噌炒め。  

夏、本番。




本番、てことは、
え?夏休み?




肝試し級に、
肝が冷えました。

P7204260cbp.jpg
茄子とズッキーニのにんにく肉味噌炒め。



最近、目覚めた、
ズッキーニ。

やっと美味しさがわかった気がする、
大人になったな・・・・。

P7204256cbbp.jpg てなわけで、ズッキーニ。

完全和食で、
いきます。

茄子とズッキーニは
乱切りにして素揚げ。

この暑いのに、揚げ物、と、
嫌わないで。
なんだかんだ夏野菜、
揚げるとおいしいものが
多いのです。

鍋で鷹の爪と豚ひき肉を炒め、
酒・みりん・砂糖・味噌・水も少々、
おろしにんにくをたっぷり入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、
素揚げの野菜を加えて絡めます。

P7204270cbbp.jpg 肉味噌。

暑いんでね、
にんにく入りでパワーアップ。

御飯に乗せて
食べたい味。

P7204277cbb.jpg

ま、
私の場合は
相変わらずのビールですが。



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1号の誕生日、
2号は合宿、
ばたばたと連休が終わった・・・と、
思ったら、

夏休みに、
なってた。

びっくり。

ほとんど、
寝耳に水(笑)。


梅雨も明けて、
相変わらずの猛暑が続いていますが、
梅雨の間のムシムシした暑さより
今のほうがまだ、まし、
と思えるのも、
今のうち。

こんなに毎日暑くては、
どうやって生きていけばいいのか
わからない。

暑い暑いと言いながら
気が付けばきっと
秋が来るので、
ぼんやりやり過ごすように
生きていくのがいい。
暑いものは、暑いんだから。


今は
ひとりで実家にいる母に、

  冷房、かけなさいよ。

と、小言を言う。

高齢者の熱中症が
たびたび取り沙汰されますが、
その多くは自宅で、
冷房かけず、という。

母に聞けば案の定、

  そうでもないから・・・

と。

私の実家のある街は
その昔までは日本最高気温を
記録したという猛暑の盆地。

東北の実家に帰る、などと
友達に言うと、
涼しくていいね~なんて
言われますが、
大間違い。

灼熱です。
酷暑です。

NO冷房なんて、
おいおい、です。


冷房、クールダウン、
水分、塩分、休息。

ラグビーやってる2号も、
グラウンドでの練習の後は
軽い熱中症のような症状が
毎回見受けられ、
最大限のケアが必要と
身に詰まされます。


大人も子どももお互い、
気を付けましょう。



P7204266cbbp.jpg
おどろかさないで。
 
      
                 
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