クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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マンゴーカスタードのポットココアシフォン。  

かき氷なら、
マンゴーといちご、どっちがいい?




昨今人気のマンゴー、
絶対おいしいけれど、




定番いちごも、
捨てがたい・・・。

P5311624cbb.jpg
マンゴーカスタードのポットココアシフォン。



久しぶりに
ポットシフォン。

P5311638cbbp.jpg 上手にできました。

卵黄       4個
牛乳       60g
サラダ油     40g
薄力粉      60g
ココア      5g
卵白       4個
グラニュー糖   55g

180度23分。

マンゴーカスタードクリームは、
・今日のレンチンカスタード
薄力粉      大さじ2
グラニュー糖   大さじ2
卵        1個
卵黄       1個
バニラビーンズ  少々
牛乳       150ml
無塩バター    5g
今回は卵黄1個増やしました。

に、
マンゴーピュレ  60g
生クリーム    150g
グラニュー糖   小さじ1
キルッシュ    少々

P5311662cbbp.jpg なかなか良い生地。

ココア入りの生地は
ココアが持つ油分も鑑みて、
サラダオイルを少な目に
してみました。

P5311675cbbp.jpg クリームたっぷり。

マンゴーの風味がほんのり香る
おいしいクリーム。

P5311660cbbp.jpg

作りなれているため
抜群の安定感(笑)。


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電車の連絡通路で。

綺麗な出で立ちのママに連れられた、
これまた可愛らしいワンピース姿の
3歳くらいの女の子。

正装の2人の母娘、だけど、
なんか、
様子がおかしい。

  ママ、おねがい、
  もっとゆっくりあるいてー

女の子は
号泣しながら叫びます。
それでもママは、
小さな女の子の腕を掴んで
振り向きもせず、
前だけを見て歩いていきます。

女の子の歩く足はもつれ、
自力で歩くこともままならず。
強引に引きずられながら、
大声で泣き叫んでいます。

きっとママさん、
お子さんが言うことをきかないとかで、

  もう堪りません。
  貴女の言うことは
  聞いていられません。
  ママは急いでいるの。

とか、そんな感じの、
状況なのかとは思いますが、
軽い虐待のようにしか
他人の目には写らないのが
現実。

買い物などに行くと
こういうシーン、
よく出くわします・・・。


子育てなどしていると
儘ならないことばかり、
私もそう。

少しでも我が子を
きちんと躾けたいという想いは
どんな親御さんも同じ。

けれどほら、
そこは、
“公衆の面前”。
個人の想いだけが
まかり通るわけではない場所。

どんなに
怒り心頭に発しても、

ちょっと、
冷静になって周りを見渡して、
自分が浮いていることに
気づける余裕も必要、かも。

一緒に、
がんばりましょうね。


今週も暑いのかな、熱中症注意。
みなさま
素敵な一週間を。


※instagramはじめました→@nolyric_s

P5311652cbbp.jpg
マンゴーもいちごもどっちも、好き。 

      
                 
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