クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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生姜ラタトゥイユ。  

夏野菜を
たっぷり摂れるラタトゥイユ。




夏に欲しいも欲しい
生姜のパワー、




注入。

P6259455cbp.jpg
生姜ラタトゥイユ。



ラタトゥイユ、を、ちょっと和風。
夏場に摂りたい生姜も入れて、
生姜も一緒に食べられるように。
             和風・ラタトゥイユ。P6259427cbbp.jpg

この作り方、
アタシ的にはかなり、
普通な感じです(笑)。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(たっぷり4~5人分)
なす            2本
ズッキーニ         1本
玉ねぎ           1/2個
パプリカ          1個
トマト           1個
ベーコン塊         50g
にんにくみじん切り     大ひとかけ
AJINOMOTOオリーブオイル 大さじ3
塩             ひとつまみ
生姜(極薄スライス)    1/2かけ
白ワイン          大さじ1
ヤマキ白だし        大さじ1

◆作り方
1.茄子、ズッキーニは縞目に皮を剥き食べやすい輪切り、
  トマトは皮を剥きざく切り、玉ねぎ・パプリカは一口大の乱切り。
  ベーコンは1㎝の拍子切り。
2.鍋にオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、  
  にんにくと生姜、野菜全てを入れ塩少々を入れて炒める。
3.白ワインと白だしを加え蓋をし、ごく弱火で15分程度煮る。

ぴりっとさせたいときは
鷹の爪。
黒胡椒をふっても◎
今回はどシンプルに仕上げました。

P6259434cbbp.jpg とろっと野菜、常備菜。

肉や魚の付け合せ、
パンのお供、
パスタに、と、
ラタトゥイユは万能です。

まとめて作ると便利。
白だしで、
優しく日本人に馴染む味。

     P6259465cbbp.jpg

今日で企画的には打ち止めの、
だし×オイルシリーズ。

けれど今までもこれからも、
使い続けること必至。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)
厚焼き卵風フレンチトースト。(白だし×オリーブオイル)
マイルド棒棒鶏。(めんつゆ×ごま油)
梅大蒜の豚冷しゃぶ。(白だし×ごま油)
胡麻南瓜。(めんつゆ×ごま油)


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日本代表の帰国の金曜日、
時を同じくして我が家の代表も
成田に降り立っていました。

中国へ出張していた
ダンナさん。
                    子どもへの土産。P6309556cpc.jpg

アタシのリクエストで
子どもらには
日本製のお菓子中国版。
絶対ウケること間違いなしと踏んで
お願いしときました。

案の定、
おおうけ。

ペコちゃんキャンディ、
ポッキーの
ミルクティ味・桃味・抹茶味・ミルク味、
コアラのマーチ、
日本製じゃないけど、
スニッカーズにオレオ。
子どもは喜びますね(笑)。

中国土産の定番、
「日本製の中国版」
これは、中国土産なのか、
甚だ不可解ではあるけれど、
安心安全が、一番(笑)

が、ひとつ、
紛れ込んでいた・・・。

P6309560cpc.jpg さすが。

きのこの山、風(笑)。
慌ただしく買い込んだダンナさんには、
瞬時に見抜けなかったのでしょう。

中身は・・・
          笠が・・・。P6309572cp.jpg

ほぼすべて、
きのこのカサが曲がっています(笑)。

日本の技術の精度と
日本人の律儀な性質を改めて、
見直してしまいます・・・(笑)。


素敵な、一週間を。

    
                 P6259469cbbp.jpg
                       生姜も一緒に、摂取。

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