クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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牛と根菜のレッドスープ。  

しっかり睡眠。




しっかり食事。




飽きるほど体を動かす、
我が家の、健康優良児たち。

P1238995cbp.jpg
牛と根菜のレッドスープ。



赤。
情熱の赤いスープ。
             芯から温まる、赤。P1239001cbbp.jpg

TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト


◆材料
牛塊肉      400g
大根       1/2本
ごぼう      1/2本
にんにく     1かけ
オリーブ油    適宜
赤ワイン     50ml 
トマト水煮缶   1缶
水★       350ml
洋風だしの素★  小さじ1
砂糖★      小さじ2
ローリエ★    1枚
塩胡椒      適宜
醤油       小さじ1~
ケチャップ    小さじ2
タバスコ     小さじ1/2~(お好みで調整)
ブロッコリー   適宜

◆作り方
1.大根は皮を剥いて大き目の一口大、牛蒡は乱切り。
  牛肉も大き目の一口大に切り、しっかり目に塩胡椒する。
2.ごく少量のオリーブ油を熱したフライパンに1の肉を入れて
  全面焼き赤ワインを加えてさっと飛ばしたら汁ごと圧力鍋に移す。
3.同じフライパンで大根とごぼうも焼き目をつけ、圧力鍋に移す。
  潰して芯を抜いたにんにくと★の材料を入れて蓋をし火にかける。
4.高圧で約8分煮て火を止め、圧が抜けたら蓋を取さらに10分煮込み
  適度に煮詰め、醤油・ケチャップとタバスコで味を調える。
  皿に盛り塩ゆでのブロッコリーを添える。
  
P1239042cbbp.jpg トマト味に醤油とタバスコの隠し味。

見た目通りの
情熱あふれるスープ。
赤の刺激は
後を引きます。

根菜から染み出る旨味や香りは
牛肉とよく合います。

     P1239049cbbp.jpg

身体が芯から
温まります。

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実は今、
激しく喉が痛い。

知らず知らずのうちに
なんとなく風邪?
のどにしゅっしゅっと
スプレーして、濡れマスクをして
寝始めました。

朝、目覚めたら、
マスクは胸の上・・・。

小さなことからこつこつと、
努力で克服、早期完治が目標。


ノロウィルスの猛威。
あれは、ほんとに、
いただけません。
インフルも風邪も、
家族がかかるとほんとに憂鬱な物ですが、

憂鬱さで言えば
ノロに勝るものなし。
特効薬がないのも、
気が重い。

昨日、
通っているスイミングから帰ってきた
2号が、すかさず、
「きもちわるい・・・」
と、のたまふ。

おーまいご。

来たか、ノロ。
タオルと袋と漂白剤を抱え、
臨戦態勢を整える妄想をしながら、
彼の話をじっくり聞いてみる。

いつから?
どこがどう?
おなかいたい?

んんんんん。
やっぱ、来たのかな・・・・。
「でも、おなかすいた」
って、え?

じゃあまずは、
お風呂に入ってきてください。
プールでばい菌ついてると
いけないし・・・。

暫くすると風呂場から、
子どもたちがきゃっきゃ、きゃっきゃと、
はしゃぐ声。

風呂から出た2号がひとこと、
「治った、はらへった」

送迎バスで、
酔った、らしい。
ただの車酔い。

妄想の中で抱えていた
タオルと袋と漂白剤は、
即座に投げ捨てました。


おかげさまで我が家、
快食・快眠・快遊で、
病気とは縁遠くなりました。

見た目に反して病弱だった2号も
昨年の春先の風邪以来、無病。

どうかこのまま
越冬させてくださいませ・・・。

 
                  P1239010cbbp.jpg
                   良く寝、良く食べ、良く遊べ、小学生。 

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