クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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チーズ入り野菜たっぷりメンチ。  

お肉屋さんの、
お惣菜対面販売。




空腹のときはもはや、
凶器のような、ショーウィンドウ。




揚げ物、万歳。

P9210924cbp.jpg
チーズ入り野菜たっぷりメンチ。



物凄く、
おいしかった。
自分で作って自画自賛。
         お肉屋さんにも、負けないよ。P9210929cbbp.jpg

うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ


エントリーするまでもない
定番なレシピですが、
美味しすぎたので覚書のために。

かなり
大量なレシピです。
家族分+お弁当用ができます。

◆材料(12個分)

合挽肉       500g
玉ねぎ       1/2個
キャベツ      1/8個
ピーマン      1個
卵         1個
パン粉       大さじ3
塩胡椒       適宜
ナツメグ      少々
うまソース     大さじ3
プロセスチーズ   50g
薄力粉・卵・パン粉 適宜
千切りキャベツ   適宜
うまソース     適宜
辛子        適宜

◆作り方
1.野菜は全てみじん切り。合挽に塩胡椒をしてよくこね粘りを出す。
2.みじん切りの野菜を全て入れて混ぜ、パン粉・卵・
  ナツメグ・うまソースを加えよくこねて冷蔵庫で30分~休ませる。
3.チーズを2㎝の立方体に切り、12等分した種に埋め込み
  ボール状に丸め、粉・卵・パン粉をつける。
4.170度で色づくまでじっくり揚げる。
  千切りキャベツとうまソース、辛子を添えて。

いったん冷やした肉種は
丸めた後しばらく常温に戻してから
揚げます。

種が冷えすぎていると
中まで火が通りにくくなります。

P9210953cbbp.jpg チーズがぁぁぁぁ。

今回は
チェダー風味のプロセスチーズを
使用しました。
オレンジ色が
一際、綺麗。

肉汁溢れるメンチです。

    P9210963cbbp.jpg

種にうまソースを入れるだけで
ぐぐっとおいしくなりました。

もちろんうまソースを掛けて
めしあがれ。


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倍返しが
怒涛の視聴率で無事終了。

悶々とした結末に
続編を熱望する声多数。
あまりの反響に
原作者までが異例の
「原作通りです」声明ツイッター。

さてそうなると
あとはあまちゃん。

平均約20%は一見、
「倍返し」に及ばないようですが

あまちゃんは
朝あま・昼あま・早あま・夜あま、
何度も放映してるわけなので
一回の放映につき全てを足したら、
余裕の40%越え、かもらしい。


その、あまちゃんで、
まめぶが一躍有名になりました。
まめぶ、
しょっぱい汁に甘い団子、
とても興味をそそられます。

けど、
こういうのって実は
意外とあります。
有名なのは
あん入りの御餅で
雑煮を作るもの。
これ食べてらっしゃる方も
結構いらっしゃるかと思います。

ウチのダンナさんの
祖母は青森県在住。
ダンナさんが小さい頃、
「けいらん」っていうのを
食べさせてもらったと告白。

「けいらん」って、なに?
けいらん→鶏卵?
答えはこちら 

岩手に近い立地なので
食文化が似ても
おかしくないわけです。


あまネタばっかりで
ごめんなさい。

あと3回なので
許してね(笑)。


                 P9210934cbbp.jpg
                    揚げたて、ひとつちょうだいな。

      
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