クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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トマトと大根の和風カプレーゼ。  

うっとおしい、毎日。




食卓くらいはすっきり、
爽やかに、




もどき料理で。

P6195766cbp.jpg
トマトと大根の和風カプレーゼ。



カプレーゼの
形をしている、というだけで、
全然カプレーゼではないのですが・・・
             カプレーゼもどき。P6195780cbbp.jpg

かつお節の料理レシピ
かつお節の料理レシピ


◆材料
トマト           1個
大根            8㎝程度
大葉            適宜
・玉ねぎドレッシング
新玉ねぎ          1/4個(50g)
白だし           大さじ2
薄口醤油          大さじ1
レモン汁          大さじ1
米酢            大さじ1
オリーブオイル       大さじ3

マイルド削り        大さじ2~
黒胡椒           少々

◆作り方
1.大根葉2㎜厚さの半月に切り、200mlの水に小さじ1の塩を入れ、
  大根を20分程度しんなりするまで漬け置く。
2.トマトは5㎜厚さの輪切り、大葉は一口大に切っておく。
3.ざく切りにした玉ねぎをフードプロセッサーに入れ細かく砕き、
  全ての調味料を入れてドロドロになるまで撹拌する。
4.皿にトマト・水気を取った大根・大葉の順で重ね3をかけ
  マイルド削りをたっぷりかけ、黒胡椒をかける。

ドレッシングは
フープロにかけず
おろし玉葱と混ぜても
作れます。

フープロにかけると
少し乳化した感じになります。

多目にできるので、
ウチでは翌日、
鰹のたたきをサラダ風にして
このドレッシングで頂きました。

それも美味。

P6195762cbbp.jpg 並べた、の図。

               かけた、の図。P6195792cbbp.jpg

鰹節が
効いています。

黒胡椒をかけると
ピリッと締まります。

    P6195808cbbp.jpg

大根の歯触りが
たまらなくいいです。

これからの暑い季節に
丁度いい。

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これ、
いくつ?

パッと見てすぐには
アタシにはわかりません。
数字、苦手。

4年生の娘1号さん、
何度言っても
この「大きな数」の勉強が
苦手なご様子。

で、
宿題なんかを見てると
余裕で間違ってるわけで、
「、(点)を打って数えなさい」
といくら教えても、
適当に数えて間違う。

大人だって
いちじゅうひゃくせんまん・・・・って
数えるのよ。
9歳やそこらの貴女が、
見ただけでわかるはずがない。

点を打って区切る、
と、先生が言ってないと
言い張る。
答案を汚すのがいや。
かっこつけで
頑固な娘。

今のアタシの実生活では
億とか兆とか
ほぼ、不要です。

「細菌が、〇兆個もいるんですよ」
とか言われても、
ピンとこないし、見えないし。

だから、
億とか兆とか、
数えられなくても
生きては行けそう・・・。

勉強は、一見、
無駄とも思えることばかり。
だけど、
きっとそうじゃないから
勉強しなくちゃいけない。


資産数百億!とかの
玉の輿に乗れたりするかもしれない。
そしたら、
大きな数の数え方はとっても大事。

やっぱり、
しっかり、
勉強してください・・・。

夢は、
大き目で。


さて、 
梅酒も漬けて、
梅ジュースも漬けて、
来週は梅干しの予定。

大したことはないけど
だいたい重いし、
一苦労。
ひとつこなすと安堵。

あとは生姜仕事。



素敵な、週末を。      



                 P6195813cbbp.jpg
                 三兆八千五百四億四千三百十万六千七百二?


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