クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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ベビー帆立とオクラのバターオイスター炒め。  

キンキンに
冷やしたお酒が、




心地よく美味しい、
春、うらら。




もとい、
春、ら・ら・ら。

P4091174cbp.jpg
ベビー帆立とオクラのバターオイスター炒め。



おつまみ。
まさに
つまむもの。
           ちょいちょいつまんで。P4091212cbbp.jpg

生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ
生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ


◆材料
ベビー帆立(ボイル)   180g程度
おくら         8~10本
バター         15g
塩・胡椒        適宜
オイスターソース    小さじ1と1/2~2
白ワイン(酒でも可)   小さじ1
レモン         1/8個程度

◆作り方
1.オクラはヘタを取り板ずりし、熱湯でさっと茹で、
  3センチ程度に切りそろえる。
2.ホタテは軽く胡椒を振り、ごく薄く薄力粉をまぶす。
3.フライパンにバター5gを熱し、1を入れてさっと炒め
  軽く塩胡椒して取り出す。
4.同じフライパンにバター10gを熱し、2を入れて両面こんがり
  焼き付け、白ワイン(酒)・オイスターソースを入れて絡める。
5.3のオクラを戻しいれてさっとあおって盛り付ける。
  レモン汁を絞って頂く。

手順の項目が
若干多めに見えますが、
とても簡単にできています。

オイスターソースの量は
お好みで加減してください。

こってりコクのある炒め物、
きりっとした生貯蔵酒に
良く合います。

P4091253cbbp.jpg ベビー、かわいい。

もちろんベビーじゃなくても
良いですが、
この大きさが
おつまみ感を上げてくれます。

レモンをぎゅっと絞ることで
後味さっぱりに。

オクラと一緒に
口に入れて噛みしめると
とろっと相まって
美味。

      P4091240cbbp.jpg

濃い味仕上げです。
もちろんごはんにも合います。
お弁当にもかなりいいです。

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いくら、
目立ちたかったからって。

半裸でアトラクションに乗り、
制止も無視してふざけ、
それを恥も知らずに
ネットにアップし自慢?→自爆。

学校に連れられて
謝罪に行くという情けない
大学生。

国立の難関大学に
進んでおきながら
この顛末は如何に。


ネットの世界は
ま、この食堂も含めて、
ですが、

一般人が世界中の
不特定多数に発信できるという
一昔前では考えられなかった
自己顕示欲達成の場。

誰しも持っている
褒められたいとか、
注目されたいとか、
自慢したいとか、

そんな気持ちを
かりそめに
昇華してくれちゃうもんだから、

勘違いも、
しちゃうのでしょうけど。


彼の行く末を
案じることはないですが、

難関校まで進学させて
支えてきたお身内のことを思うと
母心的に
痛すぎ、切ない。

学歴だけじゃ
生きてはいけないって、
いい見本・・・。

世情は不安定で
ミサイル発射、されるとかされないとか。

USJでバカ騒ぎして
謝罪してる大学生の
なんと平和なことかしら。


石野真子さんの
往年の名曲に
「春ラ!ラ!ラ!」というのが
ありました。

うろ覚えだったので
改めて歌詞を見たら
かなり、衝撃(笑)。



※連載コーナーさせて頂いています、
 オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」連載中。
 内容充実の 最新刊3月1日発売、
 「春レシピ」はこちらから↓
 
 amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪

  
                 P4091227cbbp.jpg
                   春という字は、三人の日と書きます・・・。


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