クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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Christmas wreath cake 2012.  

今朝は5時起きの




サンタ待ち、
ちびたち。




ハハは、
お疲れ、やや寝坊・・・。

PC243740cb.jpg
Christmas wreath cake 2012.



今年のケーキは
リース風に
仕上げてみました。

21センチの
ココアスポンジで。
                こんな感じ。PC243753cbbp.jpg

輪っか、と言えば、
シフォンですが、
デコレーションの重さを考えると
スポンジがいいかな、と。

◆ココアスポンジ覚書
(21㎝丸と紙コップ1個分)
全卵        4個
砂糖        80g
はちみつ      20g
薄力粉       80g
コーンスターチ   10g
アーモンド粉    20g
牛乳        40g
無塩バター     30g

焼き上げたケーキの真ん中を
セルクルで抜きます。
抜いたものが
昨日の、コチラ 

◆上に乗せた柊クッキー、覚書。
無塩バター     30g
砂糖        40g
全卵        1/2個
薄力粉       90g
ベーキングパウダー 2g
抹茶        15g

くらいだったかな、
メモがない(笑) 

PC243675cbb.jpg NOELクッキー。

昨日、お披露目した
ちびクッキーと一緒に
作りました。

白い結晶型は、
ちびたちの生地を
拝借して。
          何よりの苦労は、ナッペ。PC243711cbb.jpg

デコレーションは
ナッペが最大の関門。
いやあ・・・難しい。

中は
3段で、ラムシロップを塗り、
苺スライスとチョコ生クリームを
挟みました。

◆チョコ生クリーム覚書。
生クリーム     400ml
クーベルチュール  100g
砂糖        小さじ1

   PC243695cbbp.jpg

昨夜の晩餐は
ウチの定番料理のオンパレード。

ローストチキン
ローストビーフ・マッシュポテト添え
Cpicon 前菜・おつまみに、えびパン。 by ∴nico
Cpicon アンチョビ・オランデーズソース。 by ∴nico
南瓜のポタージュ
蛸のアヒージョ風
グリーンサラダ・にんじんドレッシング
などなど。

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昨夜のパーティは
昼間からの流れで、
お向かいのご近所さん(大人2・子供3)
を招いて、
急遽合同宴会に。

ゲストが居ようが居まいが
どうせ準備する
ごちそうやケーキです。
大勢で食べると
楽しくて美味しい。

キャンドルや
ランチョンや小物で
いちおう簡単なテーブルセットも
作ったりしてみました。

が、
パーティ料理の様子は
毎度毎度の撮り忘れ・・・、

いえ、
そういうのは撮らない派。
楽しい宴会は
次々と料理を出し、
温かいうちに食べてもらいたいし、
いちいち撮ってたら
ゲストにも家族にも
失礼かな、と・・・。

うそ。

飲酒の為、
カメラを持つ気も
なくなるだけじゃん(笑)

楽しい雰囲気は、
なんとなく、
想像してください(笑)


サンタさん、
無事に来たようです。

1号のプレゼント。
         宣言通りの、お料理セット。PC253792cbbp.jpg

「台所育児」というもので
子供だましではない
ひとつひとつの精度が高い
一品です。

いいもの、頼んだな。

来ないと思っていた
アタシのところにも
サンタが、来た。

PC253818cbbp.jpg こっちも、リース。 

RIESS(リース)の
22㎝琺瑯ボウル。

アタシのサンタさんも
好みをわかってきたご様子。

琺瑯は、
欲しいけど、ひとつひとつが
微妙に高い。

普段の自分では
なかなか
手が出せないシロモノ。

このチョイスには
すこぶる感激。

サンタさん、
心から、ありがとう。

ちなみに
サンタさんへのお返しプレゼントは
寒い頭を温める
ニット帽(笑)


ハハも娘も
調理器具(爆)。



※連載コーナーさせて頂いています、
 オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」連載中。
 内容充実の 最新刊12月1日発売、
 「冬レシピ」はこちらから↓
 
 amazonさんにじゃんぷ。


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                 PC243772cbbp.jpg
                        さんたおつかれ。


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