クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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生牡蠣のカクテル風と南瓜祭。  

スポーツの秋、
芸術の秋、
食欲の、秋。



誕生日の、秋。




Let's party!

PA219178cbp.jpg
牡蠣のカクテル風と南瓜祭。



誕生日の序章。
パーティの始まりは
こんな程度。             

生食用の牡蠣で。
牡蠣が好きな
主役のために。
             生牡蠣のカクテル風。PA219125cbb.jpg

湯むきし種を取った
トマトみじん切り1個
みじん切りの玉ねぎ小1/2個
クレイジーソルト・胡椒・
レモン汁・ケチャップ・オリーブ油、
タバスコをお好みの量入れ
生牡蠣を和える。

PA219213cbbp.jpg 他には、なにが見えますか?

オレンジ色が眩しい
立派な南瓜を見つけたので
まとめ買い?!
で、南瓜祭。

そう言えば、
オレンジページさんで
初めて作らせて頂いたのが
確かこんな感じの
スープだったような・・・。
       南瓜のポタージュ・カレー風味。PA219147cbb.jpg

南瓜・玉ねぎ・ベーコンを
少量のバターとカレー粉で炒め、
水・ローリエ・顆粒コンソメ少々で
灰汁と脂を取りながら
柔らかくなるまで煮ます。
ローリエを取り除き、
ブレンダーで撹拌しなめらかに。
牛乳で伸ばし塩胡椒で味を調える。

PA219086cbb.jpg 定番のサラダ。

Cpicon クランベリーinパンプキンクリチーサラダ by ∴nico

生牡蠣とこの南瓜サラダは
バゲットに乗せて食べたり
しました。

おこさまだいすき
南瓜サラダ。

  PA219194cbbp.jpg

この日のメニュー(カロリー過多)
・南瓜のポタージュ
・牡蠣のカクテル風
・南瓜とクリームチーズのサラダ
・バゲット
・海老入りチーズソースのリガトーニ
・真鯛のカルパッチョ風サラダ
・山形牛サーロインステーキ
・チョコバナナタルト

摂り過ぎたカロリーは
後日調整。

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アタシ、
隠れ合唱好き。

中学校も高校も
合唱が盛んな学校だったことも
あるけれど、
根本的に合唱好き。

かといって、
合唱部にいたとかじゃなし、
今、
ママさんコーラスとかに
参加しましょうとかも
思わないんだけど。

学校の
合唱コンクールレベル
なんだけど(笑)

中学は共学なので
混声曲。
高校は女子高なので
女声曲。

特に
中学の時の合唱曲は
好きなものが多く、
いまだに動画で探して
涙流しそうになりながら
聞いたりします(笑)

ひとつの朝
時の旅人
大地讃頌
わが里程標
海はなかった
山のいぶき
木琴
海よ(水のいのちより)
河口
早春
農夫と土
走る海、・・・・・・

まだまだ
たくさん忘れてるものも
あるんですけど、
ともかく、
昭和なラインナップ(笑)

ピアノの上手な伴奏者に
物凄く尊敬し憧れました。

ピアノの前奏を聞くだけで
鳥肌が立ちます。

ご近所には
ピアノの名手がいるので、
楽譜買って来て
好きな曲を弾いてもらおう、と、
本気で、思ってる(笑)

校内合唱コンクール、
放課後や学活で
何度となく話し合い、

「男子が不真面目で困る!」とか
なんとか、
喧嘩とかしながら、

コンクール後には
そこはかとない一体感と
感動が。

あの感じ、
思い出しました?(笑)


最近は
合唱曲も
歌謡曲が多いみたいですね。
卒業式でも
歌謡曲だったり。

時代の流れだし
子供たちが受け入れやすい
という大きなポイントも
頷けます。

実際
合唱される歌謡曲は
いい歌ばかりのようですね。

でも。

歌謡曲も
もちろん大好きなのですが
合唱する歌としては
やはり
荘厳な雰囲気のある合唱曲が
アタシは好み。
個人的趣味です。

合唱曲の類は
自然の脅威を讃えるもの、
心の闇をとらえるもの、
人生の導となるような
大きなものを語るものなど、

音だけではなく
歌詞も奥が深く
心、打たれます。


季節は秋、
芸術の秋。


合唱を楽しめる
中高生が
羨ましい季節です。



※連載コーナーさせて頂いています、
 オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」連載中。
 内容充実の 最新刊9月3日発売、
 「秋レシピ」はこちらから↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。


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                  PA219203cbbp.jpg
                        想い出の合唱曲は?


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