クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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摘果蜜柑のカルパッチョ。  

そうは言っても確実に、
季節は移ろっています。




対応も
いろいろ面倒ですが、




四季のある国、
いいものです。

P9025133cb.jpg
摘果蜜柑のカルパッチョ。



ウチは、
恵まれています。
いろんな
頂きものを、します。
ありがたや、ありがたや。
             摘果の蜜柑(大量)。P8274646cbbp.jpg

ご近所さんが
ご家族で遊びに行かれて
ミカン畑に行き、
まだまだ青く小粒の
摘果(間引き)のみかんを
頂いたとか、で、

でも、摘果みかん、
使い道はなかなか
見つからなかったらしく、

アタシのところへ
やってきました・・・・。

しばらく使い道を
考えましたが、
やっと、使ってみた。

必死に、
絞った。

P9025101cbb.jpg 蜜柑果汁。

甘くないみかん。
かなり酸っぱい果汁。

そんなところに
こんなものも
飛び込んできました。

アメリカに赴任していた
お向かいさんのなみちゃん家が
無事帰国で、
お土産♪
            Trader Joe'sの、ディル。P9025122cbbp.jpg

他にも
調味料を頂き、ほくほく♪
アメリカ土産の大定番
Trader Joe'sのヒマラヤ岩塩と
ハーブ入りソルト、
ありがとうありがとう。
こういうものは
いくらあっても嬉しい。

そういうわけで、
ご近所コラボ。

P9025150cbb.jpg シンプルにシンプルに。

真鯛の薄造りに、
塩胡椒とディル、
摘果蜜柑の果汁とオリーブオイル
隠し味は
ほんの少しの白だし。

  P9025161cbpb.jpg

この、みかん果汁。
残りはすべて
自家製ポン酢醤油として
仕込みました。

3か月くらい
ゆっくり寝かせて完成するので、
冬の鍋シーズンに
食べられそうです・・・。

※ディルの効能:鎮静作用。


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「秋レシピ」では
炊飯ジャーを検証。
ほっこり、秋です。

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この週末。

久しぶりの雨が降り
久しぶりの
安眠の夜が
戻ってきました。

本当に
何十日ぶりかの
涼しい夜でした。

寝相の悪い子供たちも
静かに
穏やかに
微動だにせず
眠っていました。

庭の木も、
灼熱の日々は
焼け石に水のような
散水で、
すっかり疲れた様子。

山の木、アオハダは
葉も枯れ始めてしまい、
家も、
人も、
木も、
花も、

もはや限界ギリギリのところで
やっと、
雨が降りました。

気づけば9月、
そろそろ、
順調に秋が
深まってくれるのかしら・・・。


夏の
能天気な明るさは
とても楽しいけど、

不思議なもので、
毎日タンクトップやキャミソールで
過ごしていると
そろそろ
重ね着、とかが、
したくなったり、

冷たいものばっかり
食べていたら
そろそろ違うものが
食べたい気がしたり、

心と体が
自然に欲するから
不思議。


過ごしやすい秋が
早く始まって、
一日でも長く続くことを
願います・・・。



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                  P9025167cbpb.jpg
                     とか言って、今日も30度越え。


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