クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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豚角煮。  

好きなものを
作ってあげましょう。




手間はかけずに




暇だけは、
たっぷりかけました・・・。

P6171017cb.jpg
豚角煮。



父の日。
チチの好きなものを
作ってあげます。

アタシの
父じゃないけど。

  P6170986cbb.jpg

3日かけて。

1日目、
酒・葱(青い所)・生姜を入れて
圧力鍋で下茹で、
冷蔵庫で一晩寝かす。
2日目、
冷蔵庫から出し、
固まった脂をしっかり取り除き、
醤油・酒・みりん・砂糖・オイスターソースと
八角を入れて圧力鍋で5分、
蓋を取って煮汁を程よく煮詰めたら
火を止めて半熟卵を入れる。
冷めたらジップ袋に入れて
一晩寝かす。
3日目、
温め直してデキアガリ。

3日もかけてますが
煮込みは圧力なので、
やってることはすごく
簡単。

時間を置く、
ということだけが
ポイント。
     黄身まで味が沁みてます。P6171024cbb.jpg

冷蔵庫から出したての
卵を
熱湯で7分茹でたら
ちょうどいい半熟に。

卵は
芯まで味が沁みて
ご飯に乗せて食べたら
美味。

P6171002cbb.jpg

面倒なようですが
日々の作業時間は
ほんの少し。

時間をかけたことだけが
感謝のしるし。



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父の日。

母の日、父の日、
両親にありがとうを
言う日です。

アタシたち世代、
両親はそろそろ隠居して
悠々自適に暮らしており、
特に我が家は遠く離れているので
世話になってる、
と、
いうわけでもなく、

だから、
「お父さん、ありがとう。」
というよりは
「お父さん、元気で長生きしてね。」
の、
想いをこめて、

芋焼酎を
こよなく愛するお茶目な義父に
芋焼酎飲み比べセットを
送付。

昨夜、
「いや~、ありがとう♪」の
電話がきました。

お義父さん、
元気で何より。
喜んでくれて、嬉しいよ。
元気でいてくれて
ありがとう。


こちらは
一緒に暮らす、我が家のチチへ。
働いて、家族を支え、
家族サービスも
怠らない、
我が家のチチへ、
「ありがとう」。
              青酎。FxCam_1339977101251cbb.jpg

「青酎」は
伊豆諸島の青ヶ島で作られている
東京の、芋焼酎。
度数35度の
手作りの焼酎。

結局、
酒です、芋です。
親子ですから、
一番喜ぶのも
同じ(笑)。

アタシの父じゃ
ないけれど、
我が家のチチは
やっぱり、ダンナさん。
子供に代わって、
献上しました・・・。


働き盛りの
「おとうさん」のみなさん、

貴方にのしかかるものは
あまりにも大きく
重たいですね。

みなさん、今週も
がんばってね。



※連載コーナーさせて頂いています、
 オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」掲載中。
 内容充実の 最新刊6月2日発売、
 「夏レシピ」はこちらから↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。


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            P6171028cbb.jpg
                  ささやかな、感謝。                  
      

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