クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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ほうれん草とリコッタのキッシュ。  

アタシが
子供の頃は




秋でした、けど。




今じゃすっかり
春の風物詩。

P5259480cb.jpg
ほうれん草とリコッタのキッシュ。



牛乳が、渋滞。
→リコッタチーズを作った、
→キッシュを作った。
    本日の具はほうれん草とコーン缶。P5259463cbb.jpg


◆材料(覚書)
・リコッタチーズ
牛乳         1リットル
レモン        1/2個
塩          少々

※材料すべて混ぜて火にかけ分離したら濾す。

・フィリング
リコッタチーズ    90g
卵          2個
牛乳         50ml
パルメザンチーズ   大さじ2
塩胡椒        適宜

ほうれん草(茹で)  適宜
コーン缶       1缶
バター        適宜
塩胡椒

冷凍パイシート    2枚

バターソテーした具材を冷まして
パイシートを敷いた型に
卵液と一緒に流しいれ
200度程度で25~30分。

  P5259457cbb.jpg

都合により
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なぜなら。

     屋外。FxCam_1338000834038cbb.jpg

運動会。

運動会用に
前日仕込んだのが
上の画像。

しっかり冷まして
翌日は
もう一度温めて冷まして
弁当に。

卵料理ですが
しっかり火を入れているので
傷みにくいです。

保冷剤を入れて
持ち歩きます。


運動会は
楽しい。

何が楽しいって、
やっぱり
がむしゃらに取り組む
姿は清々しいし、
観ていて気持ちがいいし、
応援のアタシたちまで
本気で盛り上がり、
絶叫し、
楽しい。

ご近所の子供たち、
各学年にいるので
自分の子供のいない学年も
全てフルで
楽しめます(笑)

一生懸命踊る、
一生懸命走る、
一生懸命応援する、

みんなが
かわいいし
かっこいい。

いいなあ、
運動会。


しっかり、
ケアするつもりが
盛り上がりすぎて
はおりものも忘れ、
日傘もそこそこで、

すっかり、
日焼け。

ま、
いっか。



※僭越ながら連載中。
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            P5259467cbb.jpg
                お楽しみは、また来年。
    

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