クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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抹茶マーブルシフォンロール。  

春の色。




桜のピンク、
フリージアの黄色、




芽吹く、緑。

P3275710cb.jpg
抹茶マーブルシフォンロール。



抹茶を
入れました。
そして
マーブルにしました。
         ウルトラQを妄想。P3275667cbb.jpg
・・・わかるひとだけ
わかって頂けたら
幸いです。

生地はいつものコチラ 
半量に
抹茶小さじ2弱。

  P3275689cbb.jpg

抹茶感を
主張するため
クリームにも
抹茶。

抹茶のロールを
作ったのは。

実家の母が、
突然、
ケーキ作りに目覚めたから。

連日、
電話やメールで
作り方の説明を
しております。

で。

母の近くに住む
甥っ子&姪っ子が
「抹茶味が大好き!」
なため、
抹茶味を作りたい、と。

「卵黄の色で緑色が
 出ないんじゃないか?!」

の質問に
応えるべく、試作。

料理は、
脳にとってもいい運動です。

母にも
どんどん
新しいことに
挑戦してほしい。

彼女には
いちばんの
ボケ防止。



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ほんとに
うっかりしてました。

3月の2日に
最新号が
出ていたのに・・・(笑)

   最新号は「春レシピ」

お世話になって
一年経ちました。

悲しいけど
連載終了だ・・・・
、と、思っていたら。
朗報。

おかげさまで
2012年度も
お世話になれることに
なりました。

慣れない器具を使って、
普段のやりかたとはちょと違う、
小難しいことは取り除き極限シンプル、
それでも
誰が作ってもうまくいくお料理を考える、
という、作業。

食堂で出しているような
好き勝手に作る料理ではない、
依頼に忠実に作る料理。
これぞ、「お仕事」。

そんな中にもどこか、
自分らしさを出せれば、と、
アタシなりに、
がんばってきました。

限られた字数に収めるため
そぎ落とし、
且つ、わかりやすく。
足すことは簡単、
引くことは難しい。

悩むことも
たくさんあるけど
勉強になります。

そして、
頭が下がるのは、

編集部のみなさまが
必ずレシピの再現をされていること。
ご指摘を受け、
修正を繰り返していきます。

こういう
地道で細かい作業を
されていることで
料理雑誌としてのクオリティの高さを
維持されているのだと
知りました。

未熟なアタシを
また
使って下さる編集部様のご英断、
心から感謝の念に堪えません。

この場を借りて
お世話になっているみなさま、
観て下さっているみなさまに
心より御礼申し上げますとともに

引き続き
宜しくお願い致します。


細々と頑張っているアタシを
こっそり、
応援してください(笑)



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪


            P3275718cbb.jpg
                   ウルトラQ・・・
  
      

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