クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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塩麹×鶏 vol.4  

こんなアタシも、




きっとどこかで、
見られている・・・。




ミタさんに、市原さんに、あの人に・・・。

P3154910cb.jpg
手羽元塩麹ロースト・バルサミコ添え。



塩麹さんシリーズ。
しかも
鶏さんvol.4

近所の
仲良しまりちゃんに頂いた
まりちゃんちのお庭の
わさび菜をあしらい。

   P3154937cbb.jpg

ソースなしなら
優しい味。
お子様はなしで十分。

◆材料覚書
鶏手羽元      12本
塩麹        大さじ4
コリアンダーシード 適宜
セロリシード     〃
タイム        〃
胡椒         〃
白ワイン      大さじ1
おろしにんにく   ひとかけ分

※1~3時間漬け込み、オーブンでロースト。

バルサミコ酢  大さじ5
醤油      大さじ1
はちみつ    小さじ1/2 

※煮詰めるだけ。
 ちょっとだけ片栗粉でとろみをつけた。

  塩麹さん、相変わらず凄い。P3154884cbb_20120315192116.jpg

塩麹さんは
意外と癖がないので
和洋中、
何にでも転べる
万能。

肉汁とソースと
一緒に食べる
わさび菜も、美味。



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今年度1年間、
ほどほどに頑張った
1号の学校の
PTA活動。

学校新聞係も
先日最後の集まりでした。

この委員会は
お仕事をされているご家庭の方が
委員さんになられることが多いため、
集まりは土日、
それでも顔を合わせられない方のほうが
多い状態で。

最後の最後のその日、
ハジメマシテ、の方も。

委員会には参加できないけど
出来た学校新聞を
近隣の関係者に配る
ポスティングを一手に引き受けて
くださっていた方でした。

「おはようございます、はじめまして。」
挨拶もそこそこに
作業をしていたのですがー

この方、
どこかで
会ったことある!!
しかも、
お話も、したことある!!

確信はあるのに
それが誰だか
思い出せない・・・。

しばらくの作業後、
椅子に座って
最後の打ち合わせの時、

突如、
閃いた。

あああああああああああ!

この方は、
宅配便でウチに来て下さる
ドライバーさんの中の
唯一の女性。

恐る恐る
声をかけたら
「○○町○丁目○番地の××さん?!」と
見事なレスポンス(笑)


我が家は
宅配便が多いです。

様々な荷物が
毎日のように届くため
特に、
某猫ちゃんの業者さんとは
ほぼ、全員顔見知り。

これがまた、
みなさんいい方ばかりで、
以前コチラ でお話しした、
お兄さんも然り。


どんなところで
どんなつながりがあるか
わかりません。

普段の言動、
立ち居振る舞い、
気を付けなければ
と、改めて思う。

真性真人間には
なれるはずもないけど、

仮性真人間くらいで
いなければ・・・。


気さくで綺麗で、
素敵な彼女。

ポスティング、
得意なはず。
納得の采配。



※僭越ながら連載中。
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           P3154927cbb.jpg
             大沢家政婦紹介所からキマシタ・・・。 
      


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