クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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北欧っぽいミートボール。  

起こってからでは
遅い。




今、何もないからこそ、
先を見越す、先見。





それができるのが、
「デキる」人。

P2203205cb.jpg


あくまでも
「っぽい」です。

北欧の「それ」を
がっつり想像して頂いては
困ります。

※それ→ショットブッラール。

白いミートボールなので
「っぽい」感じ。
  純真無垢な舞茸さんとしめじさん。P2203137cbb.jpg

ソースには
たっぷりのきのこと、
モッツァレラチーズ入りのアレンジ。

◆ソース
白い舞茸&しめじ   各1パック
玉ねぎ        小1個
にんにく       1/2かけ
バター        10g
薄力粉        小さじ2
白ワイン       小さじ2
塩胡椒        適宜
牛乳         200ml
生クリーム      100ml 
カルダモン      少々
オールスパイス    少々
顆粒コンソメ     小さじ1/2
モッツァレラチーズ  1個

生クリームは
全量牛乳でもOK。

P2203184cbb.jpg 糸引き、モッツァレラ。

ミートボールは
生玉ねぎとパン粉牛乳、
塩胡椒と
カルダモン・オールスパイス・ナツメグで
かなりスパイシーで
シンプルなもの。

後ろにひっそり控えているのは
言わずと知れた
北欧風と言えば
ジャム。
これはカシス。

つけるかつけないかは
お好みですが
お肉にちょっと
添えて食べると
断然、おいしい。

あくまで
好みですが。


おまけ画像。

  P2203241cbb.jpg

異国情緒の
ミートボールサンド。




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首都圏直下型地震が
ささやかれています。

今朝のテレビで
最大震度7の恐れも
あるとの報道。

ダンナさんの会社が
湾岸に移転しました。

この時期に
この場所?
しかも
高層。

不安は
募ります。

あの日、あの場所で、
体験した方々には
心の中に
深々と残る記憶ですが

やはり
多くの悲しみに直面していない
人々には
風化している、としか、
言えません。

何が怖いって。

家族が
バラバラに
なること。

家が潰れても、
電気がつかなくても、
食料がなくても、

家族が一緒にさえいられれば
なんとか
気を持って
居られると思います。

あの日、
我が家も
帰宅できないダンナさんが
いちばん気がかりなのと同時に、

ちびを抱えて
一人で過ごす夜の
不安だったこと。

先日、
生涯初めて、
防災グッズセットを
買いました。

アタシにとっては
気休めにしか
思えませんが、
気休めでも、必要なんだと、
思い直し。

貴方の命は
貴方だけのものではない。

支え、支えられ、
その周りに
貴方の命を
貴方以上に思う人が
いることを、

風化してしまった
記憶を掘り起こして
考え直すべき。

そして、真剣に、
その日、その時が来た時の
対処方法や行動を
もう一度みんなで見直して
備えなければ
いけない、と。


様々な報道に
踊らされる必要はないですが、
あながち
オオカミ少年では
ないことも事実。

耐えうる備えだけは
忘れることの
ないように。

危機管理能力に乏しい人は
人間としても仕事をさせても、
致命的、と、
アタシは
思います・・・・。



※僭越ながら連載中。
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              危機管理はデキる大人の務め。      
  

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