クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

スポンサーサイト  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

tb: --   cm: --

桜海老ちらし。  

さくらさくら。




海老だって、




さくら色。

P3308106apcbp.jpg
桜海老ちらし。



生桜海老で、
ちらし寿司。
桜の塩漬けも添えて、
さくらさくら。

P3308137apcbbp.jpg ガリ薔薇乗せ。

刻み海苔、
生桜海老、
いくら、
三つ葉。

卵も乗せてみたけど、
あまりにも色彩が派手だったので、
あえて外し、
シンプルに仕上げてみた。

P3308068acbbp.jpg 寿司飯。

下に隠れた寿司飯は、
芝漬けと胡麻入り。
寿司酢と一緒に芝漬けの漬け汁も、
混ぜ込みます。
ここも、
ほんのりピンクに。

まさに、
さくら。

P3308132cbbp.jpg 生桜海老美味しい。

ちなみにガリも
自家製です。

ちょっとお醤油かけて
食べましょう。

P3308125cbbp.jpg

今週末は
桜満開。

お花見気分で、
ちらし寿司。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



甘いもの、
好きじゃない好きじゃないて、
常々言ってますが、

好きな物も、
あります。

そのひとつが、
ローカーのウエハース。

これね。


普通に、
スーパーでも売ってますね、
特にこの、
ヘーゼルナッツが好き。

てことで、
個包装のものを見つけたので
買ってみたのです。

IMG_6237cp.jpg これ。

が。

これが、
とんでもないことを
教えてくれました。

なにを?

IMG_6239cp.jpg ぴっちぴち。

包装の話。

袋が完全に
ウエハースに密着する状態で
パッキングされているため、
袋を開けても出てこない。

それでなくても
崩れやすいのがウエハース。
手で静かに引っ張り出すか、
袋全開にしないと、
ぼろぼろになっちゃう。

日本のお菓子、
ブラックサンダー(ホームパック)と
比べてみましょう。

後方のブラックサンダーは、
袋と商品の間に隙間があり、
ふんわり包んでくれています。
これなら、
するっと取り出せます。


美味しいのは
どちらも同じですが、
こんなところまで
ちゃんと気配りがあるのが
日本の商品なんだな。

すごいよ、
日本製。

やさしいね、
日本製。



P3308113cbbp.jpg
さくら、咲く。

      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。
スポンサーサイト

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

鮭と法蓮草のクリームチーズパスタ。  

好きなものは、




いっぱい、食べたい。




サーモンとチーズ好きな、
娘に捧ぐ。

P3237790cbp.jpg
鮭と法蓮草のクリームチーズパスタ。



ずいぶん前の昼ごはん。
子どもと私の昼ごはん。

FullSizeRender1cbbp_201603251847212ac.jpg まったり。

冷凍庫を漁ったら、
食べ忘れて冷凍した
鮭の刺身が出てきたので、
加熱、パスタ。

最初に、
鮭をバターと塩胡椒で軽くソテー、
取り出して、
玉ねぎ1/2個、しめじ1/2パックを炒め、
薄力粉を小さじ2程度振り入れ炒め、
牛乳を入れてローリエを入れ、
煮詰めて緩めのホワイトソースに。
クリームチーズをたっぷり加えて
溶かします。
鮭を戻し入れ、茹でたほうれん草も加えて、
味を調えます。

P3237814cbbp.jpg ソースはゆるめに。

ソースが固いとパスタを加えたとき
ねっちょりしてしまいます。
ソースはゆるい状態でスタンバイ。
ほぼ目分量で作るので、
この具合は大事。

固過ぎたら、
茹で汁で調整します。

P3237822cbbp.jpg

鮭の魚介の風味を生かす為、
あまり香辛料など加えず、
にんにくなども加えず。

私的には
黒胡椒振るとパンチが出て◎



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



先日の小旅行で、
いちご狩りに行きました。

P3288018cp.jpg

旅館の朝食を食べ過ぎた状態で
いちご狩りに乗り込むこと、
当然、たくさん食べられない。

過去の過ちを踏まえ今回は、
チェックアウト後、
なんとかインターバルを取って
乗り込みました。


ふだん、
いちごを買ってきても、
子どもらのお腹に収まることが
ほとんどで、

私も食べたいけれど、
やっぱり子どもに、
泣く泣く、
譲ります。
大人げない私でも、
譲ります。

基本大人げないので、
私も好きなものは、
子どもと同等に分配して
食べます。

  はいはい、私はいいから、
  いっぱい食べなさい

ということが、
できない性分。

好きなものは、
子どもと奪い合って、
食べます。

けど、
この時期の苺、
1パック買ってきても、
量がどう考えても足りません。

そんなときはやっぱり、
私が我慢するしかないから、
ちゃんと我慢します。
おとなだ。


だから、
このときばかりは、
どうだってくらい
食べまくり。

50個、
食べました。

日頃の恨みを、
全てつぎ込んで、
家族の誰よりも、
ダンナさんよりも、
子どもらよりも、
食べました。


いちご狩りは、
天国。



P3237811cbbp.jpg
鉄壁の、チーズ&サーモン。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: パスタ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

和風オニオンハンバーグ  

ハンバーグは
おうちごちそう。




ハンバーグってだけで
ちょっと上がる、




ハンバーグ、魅惑的。

P3257924cbp.jpg
和風オニオンハンバーグ


ハンバーグを積む、
という、
暴挙。

P3257938acbbp.jpg 俯瞰だと、1個。

ハンバーグ。

90g強に丸めて、
2個ずつ。
ダンナさんは3個。

今日は、
和風オニオンソースで。
そんなに、
炒めてない。

P3257962cbbp.jpg 飴色玉ねぎ(似非)。

作り方。
玉ねぎ大1個を薄切りにし、
お好みの油大さじ1と塩ごく少々で、
しんなり、ちょっと色づくまで炒め、
醤油・みりん・酒を各100ml加えて、
煮詰めました。

今回は、
この半量を使ったので、
残りは、

P3257890cbbp.jpg 保存可。

水を加えていないので、
保存しやすいです。

ハンバーグを焼いた後の
肉汁にこのソースを加え、
好みの加減に煮て完成。

P3257954cbbp.jpg

当たり前ですが、
縦に積んだら食べにくいです。

ぜひ、
下ろしてからナイフを入れましょう。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。




ちょっと、
旅行。

IMG_6187cp.jpg Mt.Fuji!!

富士山を見ると
ついついシャッターを
切ってしまうのは、
日本人の、性。

1日目はお天気に恵まれ、
美しい富士山を拝めました。

FullSizeRender1cp.jpg お泊り。

西伊豆、土肥温泉の
宿に泊まりました。

上げ膳据え膳の
極楽時間は
あっという間に
過ぎて行きます。

FullSizeRender2cp.jpg 富士山パン。

帰りに立ち寄った
足柄SAにて求めた、
富士山パン。


娘さんの小学校卒業と、
われら夫婦の15年の節目、
小旅行ですが、
いつも通りの、
楽しい旅行になりました。

家族四人、
なかなか足並みもそろわなくなり、
それぞれが忙しい毎日。

なんとかねじ込んだ
毎年恒例のこの旅行も、
いつまで行けることか。

だけどできることなら、
少しずつでもこうやって
家族の想い出は
残していきたいものです。

私が子どもの頃は
家族で出かけることがほとんどなく、
そういう想い出が少なかったからか、
必死で想い出づくりを
したいと想ってしまうけど、

娘も中学生。
きっとこんな時間も徐々に
減っていくことは
やむを得ません。

子どもがもう少し成長してくれたら、
夫婦でゆっくり旅行がしたいなとか、

先の先まで、
妄想しておきます。



一日遅れましたが、
みなさま素敵な一週間を。



P3257960cbbp.jpg
積み上げてさらに、上がる。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

おぼろ満月桜クッキー。  

一昨日の3月23日は、
“天秤座の満月”、
だったらしい。




ちょっと
意味はわかってないけど、




私、天秤座。

IMG_5560cbp.jpg
おぼろ満月桜クッキー。



ほろほろサクサクの
サブレ。
桜がいい味。

IMG_5568cbbp.jpg 先日の。

先日、引っ張った、
桜のクッキーは、

本来こうなるべきものだったので、
あのあとまた焼いて、
撮り直し。

パッと見、
全然別物に仕上がりました(笑)。

こっちが、
理想。

IMG_5572cbbp.jpg さくほろ。

生地はいわゆる
キッフェルンと同じ。

薄力粉・コーンスターチ・
アーモンド粉は同量の60gに、
室温に戻した無塩バター100gと
粉砂糖40gをよく煉り、
粉を混ぜ込んだもの。

150~160度で15分程度、
色がつかないように注意して
焼きました。

P3127249cbbp.jpg

桜も咲き始めたし、
桜のクッキーは、
かなり気分。

キッフェルンは、
三日月という意味なので、
さしずめこれは、満月。

靄や霧は粉糖で。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



かなり、
どうでもいい話ですが、

千鳥、が、
だいすき。



お笑いも好き嫌いが
あるとは思いますが、
私は、
このネタを初めてみた時、
死ぬかと思うほど笑いました。

大悟がすき。
白平がすき。

見た目ゴリゴリだけど、
ネタはゴリゴリじゃなくて、
当の本人が失笑しながら
演じるネタが、
ツボ。

ついでに言うと、
ダンディ坂野さんとかも
だいすき。

最近の子どもらは、
動画などで、
おもしろい芸人や踊りなどを
物色します。

ネット芸人みたいな
Youtuberとかがたくさんいて、
いろいろ教えられますが、
子どものお笑い感性は今も昔も、
わかりやすいのが王道。

私のとは、
違う。


先日行われた
娘小6卒業の謝恩会的食事会。
子どもらの半数近くが
スマホを持ち、
写真を撮ったり、動画を見たりして
遊んでいまして。

その光景、
なかなか凄いものが。

うちは中学に行っても
とりあえずスマホは
持たせない方向。

スマホ問題は、
なかなか奥深く、
各家庭の方針によって、
それぞれで良いと思います。

以前、講演会で、
竹内和雄先生のお話を聞き、
とてもお勉強になりました。

ご興味があれば
ぐぐぐっと、
どうぞ。


子ども提供情報。

  ママ、
  この人おもしろいよーwww

そおか?

私的にはやっぱり、
白平のほうが(笑)。


花冷えの週末。
お仕事の方もお休みの方も、
素敵な週末を。



P3127244cbbp.jpg
おぼろ、ホロホロ。

       
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: オヤツ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

鶏の胡麻味噌焼き弁当。  

成長。




細胞分裂しまくり、
活き活きと育ちまくる。




娘はもうすぐ、
私を越します。

P3237851cbp.jpg
鶏の胡麻味噌焼き弁当。



やっつけ感が
ますます加速する、
小4男子の、やっつけ弁当。

P3237833cbbp.jpg 手抜き感、満載。

ま、
ごはんが食べられれば
善しと、しましょうよ。

・鶏の胡麻味噌焼き
・ほうれん草のおひたし
・漬け卵
・ちくわきゅうり
・焼き鮭
・プチトマト
・自家製梅干し
・いちご
・スモークチーズ

鶏の胡麻味噌焼き
鶏もも肉に極々薄く片栗粉をつけ、
サラダオイルを入れたフライパンで
じゅうじゅう焼きつけ、
味噌・みりん・日本酒・
オイスターソース少々・
おろしにんにく少々を混ぜた
合わせ調味料をドバっと入れて
煮絡めます。

焼き上がりに胡麻を
たっぷりふりました。

P3237869cbbp.jpg 簡単。

ほんの少し加える
おろしにんにくと、
オイスターソースが、
ポイント。

お浸しは、
白だしと鰹節、
おろし生姜を少々。
お浸しに生姜、うちじゃ定番。
ほうれん草、
少ししか見えませんが、
奥底にぎっちり詰まってます。

そして簡単ついでに、

P3237824cbbp.jpg 漬け卵。

これまた、
醤油・みりん・オイスターソースを
レンジでチンしたものに、
ゆで卵を漬け込んだ、だけ。
煮卵、じゃないです、
漬け卵。

P3237880cbbp.jpg

やっつけ過ぎ。

先週、
おしゃべりし過ぎて残してきたから、
見せしめ、ボリュームダウン。

君も、
縦に育て。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



私的にビッグなニュースは、
真凛ちゃんの活躍。

あ、
フィギュア(笑)。

真央ちゃんがお休みしたあたりから、
私の中で、
女子フィギュアが迷走しており、
真央ちゃんが大好きだけど、
真央ちゃんの後継と呼びたい選手が、
どうしても見いだせず。

他にもたくさん、
活躍している選手はいますが、
好みの問題なんですけど。

とにかく、
楽しみ(笑)。


どの競技に関しても言えることですが、
昔に比べジュニア世代の技術が進歩し、
小中学生では考えられないような練習量だったり、
果敢な高度技術の追求であったり、

高校野球の
投手の投げ込み量も度々、
世界の批判を浴びたりしますが、
野球に限らず、
過酷過ぎる練習に、
まだ大人になっていない、
出来上がってない身体を酷使することで、

終の夢までも、
経たれてしまう、なんて、
悲しすぎる。


若い力は
大事に育て。

ついつい外野は
派手な結果ばかりを
求めてしまいますが、

きちんと身体の成長も受け入れながら、
怪我なく安全に、
しっかりゆっくり育ってほしい。

まだ咲き始めたばかりの
素晴らしい才能、
桜同様、
長く見続けていたい。



P3237866cbbp.jpg
私は横にしか、育たない。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: ベントウ

thread: お弁当 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

春キャベツと卵のポテトサラダ。  

はるらんまん、とは、
言い難い、




今日、この頃。




ストーブは、
そのままで。

P3227680cbp.jpg
春キャベツと卵のポテトサラダ。



春キャベツ入り、
ポテサラ、
そのまんまじゃん。

P3227720cbbp.jpg 気分は春色。

茹でたじゃが芋は粉吹きに。
キャベツはじゃがいも茹でてる鍋のはじっこで、
さっとゆがいてます。

マヨネーズには
カレー粉、酢と塩胡椒で
味を調え、
材料を和えました。

キャベツが甘いので、
これだけで十分。

P3227735cbbp.jpg 見えるかな、キャベツ。

湯がいたキャベツは
ざるで湯切りし冷まし、
しっかり絞って加えます。
水にはさらしませんよ。
で、
しっかり絞りますよ。

P3227753cbbp.jpg これ、便利。

顆粒のカレー粉は
このような混ぜ物などに
とても便利。

溶けやすいので、
火を通さない料理でも、
使いやすい。
おすすめ。

P3227747cbbp.jpg

デパ地下風?
そういえばデリってあんまり、
言わなくなったね、
死語、なの?



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



さて、ひと段落。
連休のお酒も抜けて、
落ち着きました(笑)。

量は飲んでいないのです。
晩酌は欠かさないので
免疫も十分あるのですが、

早い時間から飲んだり、
日常の量を越える
楽しい飲み会とかだと、
翌日、
なかなかのどんよりっぷり。

  どんよりしちゃうくらいなら、
  飲まなきゃいいのに・・・

とか、
言われそうですが、
なぜでしょう、
飲んでしまうのは、
酒好きの残念なところ。


東京では桜が、
開花したようです。
心が躍るお知らせです。

春、
絶賛センバツ中。

バックネット裏を仕切っていた
おじさま方が撤去されたとか。
ラガーシャツを着た有名人、
通称“ラガーさん”も、撤去。

夏の大会ではその暑さから、
彼の衣装替えがちょっと気になって、
注目してしまったことも。
でも、
スポーツマンシップとは程遠い
おじさま方のうわさを聞くと、
撤去も、当然かと。

悪い噂が立っちゃう素行なら、
ラグビー全然関係ないし、
ラガーさんとか、
ちょっと迷惑(笑)。

今大会から、
バックネット裏は未来を担う
野球少年たちを招待する席と
なりました。
いいことです。
どうか、
続けて下さい。

春の大会は、
夏ほど盛り上がらない私ですが、
バックネット裏の少年たちと、
追いやられたおじさま方にも、
注目しています(笑)。


ちょっと興味ないような事でも、
いろんな角度から眺めると、
なんでも結構、
楽しめます。



P3227722cbbp.jpg
のんびり春を、待ちましょう。

    
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

苺カスタードタルト。  

3連休、
いかがお過ごしでしたか。




飲んでばっかり、




怒涛の、3連休。

P3217570cbp.jpg
苺カスタードタルト。



娘の卒業を祝ってくれると
言ってくれたご近所さんの家に、
お呼ばれ。

なので、タルト、
作ってみた。

P3217575cbbp.jpg いちご、美味しい。

タルト生地に
クレームダマンドを敷いて
しっかり焼きこみ、
生クリーム入りカスタードを
たっぷり盛って、
苺。

ゼリー液を作って苺に塗って、
刻んだピスタチオ、

なんの。

いや、ピスタチオ。

IMG_5949cbbpp.jpg @ご近所さんち

しっかり焼きこんだので、
タルト生地、さくさく。

P3217587cbbp.jpg

ふわふわもりもりの
カスタード、◎

ぎっちり苺を敷き詰めないのが
意外と、ミソ。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



金曜日、卒業式。
卒業式は、
いいもんですね。

合唱が素晴らしく、
感激。

蛍の光、
仰げば尊し、
は、もちろんなくて、

・翼が今
・変わらないもの
・君に会えて
・旅立ちの日に

旅立ちの日には有名だけど、
他は私にとっては
はじめましての合唱ばかりでしたが、

どれもとてもいい曲で
感激、感動。

娘は相変わらず、
ほとんど口を開けない、
省エネ歌唱でしたが、

合唱全体のクオリティのおかげで、
感動の涙が流せました(笑)。


その後、
謝恩会、
その後、
有志による親飲み会。
軽く、呑みました(笑)
軽く、?

翌々日は友達と、
呑み、
翌々々日は、卒業祝いをして頂き、
また軽く呑み、

結果、
呑みました(笑)。

こんなことは、滅多にない。
娘の卒業にかこつけて、
飲み続けた4日間。


三連休明けで私、
ぼけぼけですが、
みなさまは、
素敵な一週間を。



P3217558cbbp_20160321160621af5.jpg
中央に苺が無いと、切りやすい。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

桜餅風カップシフォン。  

6年間、
長いようであっという間。




よく、がんばりましたね。




門出に、寄せて。

FullSizeRender1cpbp.jpg
桜餅風カップシフォン。



関東の卒業式の時節、
そろそろ桜開花の足音が。

北国の私には、
羨ましい限り。

P3177439cbpb.jpg いつもと変わらない、おやつ。

デコレーションとか
作る暇もなくて、
せっかくの卒業式だけど、
そのあと食事会もあったりするから、

とりあえず、
気持ちだけでも、と、
いうことで。

桜のペーストを入れた
シフォンケーキを、
100均のマフィンカップで
焼いてみた。

P3177472cbbp.jpg うすべにいろ。

全卵5個の
シフォン生地に、
ペースト15gくらい。
お好みで。

桜餅、と、
言うからには、

P3177492cbbp.jpg あんこ。

こしあん&ホイップ、
だいすきなもんで。

桜ペーストの、
ほんのり塩気のあるシフォンに、
あんことホイップの甘さが
絶妙、かと。

P3177447cbbp.jpg

いつもやってることなので、
スペシャル感はゼロだけど、
ま、
門出なので、桜。

彼岸桜が、
華を添えます。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



春から、
1年生。

IMG_5728ccp.jpg ???

1年生は1年生でも、
中学1年生。

娘が正真正銘、
6年間使ったランドセル。
こうやってみても、
6年前の、まんまのよう。

傷もなく、
へたることもなく、
このランドセル同様、
娘は、
6年間元気に通いました。

ちなみに
うちのランドセルは、
こちらのもの。
鞄工房山本
いい買い物をしたと
想っています。


この家に引っ越した翌日が、
小学校の入学式でした。
忘れることはない、
想い出。

それから、
あっという間の6年。
小学校は、
速い速いと言うけれど、
本当に、
速い(笑)。

幼稚園までは
産まれてからずっと
手のかからない子で、
怒ることなどほとんどなかった。
が、
小学校で華々しくデビュー。
天然っぷりにも拍車がかかり、
本領発揮し始め、
日夜何かにつけ、
怒られまくった6年間。

だけど、
昨日持ち帰った卒業アルバムを見て、
この子なりに、
きちんと成長していたんだと、
改めて、
知ることに。

文集に寄せた彼女の作文は、
私がいつも心配してきたことに、
どれだけ成長したかを
綴っていました。

ちょっと、
泣きそう(笑)。


貴女の、
門出に寄せて。

努力に無駄はありません。
未知なものは誰でも怖いけど、
一歩踏み出す勇気を、
持った人と持たない人とでは、
その先に見える風景が、
きっと違ってくるはず。

新生活にも恐れず、
沢山の挑戦を。

卒業、おめでとう。
こんなママですが、
これからもよろしく。

これから、
卒業式に、
行ってきます・・・。



みなさま
素敵な週末を。



P3177520cbbp.jpg
よくがんばりました。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

おこわ煮豚弁当。  

おべんとうは、




愛の、




かたまり。

P3167367cbp.jpg
おこわ煮豚弁当。



恒例の
小4男子やっつけ弁当。

今回も
ボリュームだけは、満点。

FullSizeRender2ccbbp.jpg 今回はフルーツ別添。

実家の母が
大量に送ってくれた
自家製おこわ。

これでお弁当と思い、
おこわに合いそうな
煮豚を作りまして。

・母のおこわ
・煮豚
・煮卵
・五月菜の海苔巻
・餃子の皮のチーズ巻
・れんこんきんぴら
・プチトマト

P3167348cbbp.jpg できました。

にんにく・生姜・葱の香味野菜と、
鶏ガラスープ、酒、みりん、
オイスターソース、醤油などなどで
煮込み。
ゆで卵も忘れずに。

IMG_5678cbbp.jpg 銀杏かわいい。

銀杏が
あんまり得意ではない私に、

  貴女は好きじゃなくても、
  ダンナサンは好きだし、
  やっぱりおこわに銀杏ないと、
  寂しいし・・・

とか、
いろいろ説明付きで、
銀杏入り。
大丈夫だから(笑)。

母のおこわは
美味しいです。

P3167392cbbp.jpg

今週も無事、
やっつけた。

で、
五月菜て、なに。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。




P3167363cbbp.jpg 五月菜(ちりめん)。

五月菜とは、
主に私の田舎、
山形近辺で食べられている
菜っ葉さん。

アブラナ科の葉野菜で、
比較的クセもなく灰汁もなく、
ま、ちょっとそこはかとない苦味が
あるものもありますが、
結構食べやすいのに何故、
広まらないのかが不思議。
お浸しにすると
普通に美味しいです。


葉物、
漬菜はその土地土地でしか
食べられていない品種というのが、
多く存在していて、

その度に、
へえーとか、
ほおーとか、
思います。

野沢菜などは有名すぎますが、
うちの田舎だと代表的なのは
青菜(せいさいと読みます)とか
雪菜とか、五月菜とか。

他の地方では、
しゃくし菜/埼玉
中島菜/石川
大崎菜・長岡菜/新潟
天満菜/大阪
広島菜/広島
などなどなどなど。

風土とか?
量産の問題とか?

その土地の人に聞くと必ず、

  〇〇菜は
  おいしいよ~

と、お決まりだけど、
お国自慢、
いいよね。


なんでも流通する時代だからこそ、
その土地ならではのものは、
その場所だけに留めておいてほしい。

なんでも買えるなんて、
つまらない。



P3167418cbbp.jpg
やっつけ、愛。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: ベントウ

thread: お弁当 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

春キャベツとウインナのパスタ。  

手をかけなくても、




おいしくなります。




だいじなのは手加減、
さじ加減。

P3127176cbpp.jpg
春キャベツとウインナのパスタ。



春キャベツが
美味しいです。

先日のホリデーパスタ、
ホリパ。

ホリパには基本、
牛乳率高いです。

FullSizeRender1cbbpp.jpg キャベツが美味しい季節。

春キャベツじゃなくても
一年中作れますが、
この時期はやっぱり
特別。

Cpicon 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nico

柔らかい春キャベツなら
さっと湯通しする程度でも
全然大丈夫。

P3127188cbbpp.jpg チーズ・黒胡椒などはお好みで。

お好みですが、
ぜひ(笑)。

P3127197cbbp.jpg

子どもも一緒の
休日ランチ。

牛乳と一緒のことが
多いです。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



10日分の
抗アレルギー剤服用が終わり、

それとほぼ時期を同じくして
お天気もめっきり春めき出したら、

やっぱり、
くしゃみはなみずが
始まりました。

2週間前、

  これが切れたときに
  また症状が出たら、確定ね。
  て、
  今の時点でもぼくは、
  ほぼ確定と思っているけどねha-ha-ha-

と、
私の信頼する主治医は
言いました。
正しかった。
花粉症、
確定。

そんなに症状は
ひどくないから
だいじょうぶだけどね。


アレルギーは
現代病なの?
気づかなかっただけで、
それがアレルギーとは
知らなかっただけで、
昔からアレルギーって
あったんじゃないかとは思うんだけど、

最近はなんでも
アレルギーアレルギーで、
でも確かに、
食物アレルギーの子どもも多くて、
昔給食一緒に食べられなかった子なんて
そんなにいなかったような気もするし、
やっぱり、
現代病なのかしら。


赤ちゃんを持つ親御さんの多くは、
ことさら衛生面に気遣い、
神経をすり減らし、
無菌状態のような環境での子育てに
躍起になっている、印象。
私が産んだころもそうでしたが、
その傾向は増す一方。

衛生仮説という考え方があって、
簡単に言えば、
無菌にすればするほど
抗体を持たなくなることによって、
環境に影響されやすく、
アレルギー疾患を招きやすくなる、
という感じ。

私らが育った時代だってそれなりに、
綺麗に整えられた環境では
ありましたが、
昨今のそれは、
その比ではない徹底っぷり。

さかのぼれば昔は、
井戸水の多少雑菌も混じった水を
普通に飲用し、風呂に入り、
ちょと汚れた手でおやつをかじり・・・

衛生環境が整うことは、
伝染病の感染を防げるし、
もちろんいいことのほうが多いけど、
あって当然のものまで
滅菌してる。

ある程度は自然にさらし、
小さい頃に免疫をつけることは、
悪くはないと、私は思うよ。

なにごとも、
手加減、さじ加減。


私はかなりゆるめの
子育てなので、
衛生管理は雑。

いまのところ、
こどもも元気。



P3127179cbbp.jpg
おおらかパスタ。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: パスタ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

黄金出汁巻。  

新しい食器、
何を乗せよう。




あれもいいな
これもいいな、




楽しい、妄想。

FullSizeRender2ccbp.jpg
黄金出汁巻。


なんか、
ちょっとめでたいネーミング。
密かに
二重構造にしてます。

藍色に映える
黄色にしてみた。

P3147265cbbp.jpg わかるかな。

卵4個。
全卵2個と卵白2個、
だし汁、みりんごく少々、薄口醤油で
調味して、
ボイル海老と一緒に焼いて。

卵黄2個分には、
片栗粉ごく少々を出し汁で溶かしたものと、
みりんちょびっと、薄口醤油ちょび、
これで、
巻き巻き。

だから、
外側が、黄色い。

P3147252cbbpb.jpg 金の延べ棒。

中は出汁多目で
柔らかふっくら焼き上げ。
じゅわじゅわの美味しさ。

頼りないその柔らかさを、
黄金色の卵で包み、
守ります。

IMG_5609cbbp.jpg くるり、が見えるね。

これなら
柔らかい出汁巻きでも
春のお弁当に
連れて行きやすい。

P3147303cbbp.jpg

卵4個で
金塊、完成。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



お皿。

今年のダンナさんの、
ホワイトデーの贈り物。

もともとこういうものに一切、
興味のない人ですが、
ここ数年、私への贈り物は、
台所用品がほとんど。

何より私が一番
喜ぶものだからと悟った模様。
正解です。

前回のは
すっごくかわいいのだけど、
料理を置くには私などにはかなり難しく、
高い技術が求められる、皿。
ハードル高めの前回のはこちら

前回のも今回のも
どちらも、
気に入ってます。

この豆皿、
金沢の藍久谷で
北嶋直樹さんの作品だそうです。
クレジットがなかったので、
お店に問い合わせたら丁寧に
お教えいただきました。

ランナー
風車

人形
いちご

この豆皿こそが、
ダンナさんのいちおし。
中皿は
おまけなんだそう(笑)。

そんなおまけの中皿は
最近よくお見かけする
KIHARAさんのKOMONシリーズ。

どちらも
広尾のaroboさんで
お求めになった模様。

P3147299cbbp.jpg これも。

これは、
息子から、の体(テイ)で。

どれもこれも、
ありがとう。


その息子。
なんとか近所の同級生から
1個だけですが、
手作りチョコを頂き、
無事にお返しも渡して、

何とか今年は
バレンタイン風情を
味わえました。

第二子として
男子を産んだのですが、
なんでしょ、
男子を持つ母としては、
妄想するわけです。

思春期になり、
自分よりも遥かに背丈も伸びた息子は、
ちょっとジャニ風のかわいい息子・・・
子離れできるかなあ、なんて、
悩む私・・・、妄想、
めくるめく、妄想。

小4息子、
まさかのぷりぷり体型まっしぐら。
決して肥満ではないのだけど、
もう少しすっきりしないと、
おんなのこにも、もてないぞ。

  少し走ったら?

根が真面目な息子、
私が、
何かを案じていることをきっと、
うっすら察している、はず・・・。



P3147305cbbp.jpg
高校生になった息子を、妄想・・・。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

アイスボックスクッキー、とか、クッキーとか。  

クッキー祭。
3月14日なので、
焼いてみた。




クッキー焼くのに没頭してたら、




だいじなこと、
忘れてた・・・。

P3127209cbp.jpg
アイスボックスクッキー、とか、クッキーとか。



ホワイトデー、なので、
無意味にクッキーを
大量に作ってみた。

IMG_5558cbbp.jpg ※桜のやつは、無視してください。

渦巻きは、
ココア生地と苺生地で。
もう一つは、
スライスアーモンドいっぱい入れて。

P3127217cbbp.jpg ※桜のやつは、無視してください。

100gの無塩バターに、
グラニュー糖(ココア生地にはきび砂糖)70g、
卵1個、
粉類はココアを30g、
足して200gになるように薄力粉。
苺パウダーも様子見ながら20g程度、
薄力粉は様子を見ながらちょっと少な目170g程度。
プレーンなら基本的に
薄力粉200gということ。

苺パウダー沢山入れたら
結構酸っぱい(笑)。
砂糖はもっと多めがいいかも。

P3127229cbbp.jpg

桜のやつは、
また、後日。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



本日、ホワイトデー。
そしてホワイトデーは
うちの、結婚記念日。

うっかり、
この記事を書くまで
忘れそうになってた、
いや、
すっかり、忘れてた。

結婚してはじめて、
忘れかけた。


結婚何十年にもなると、
結婚記念日なんて
すっかり忘れちゃう定説。

今年は、
娘の卒業がらみなどで
気分的に落ち着かずバタバタしがち、
弟くんのテストとか試合とか、
毎日のスケジュールも細かく流動的。

子どもが小さかった頃の、
毎日判を押したようなルーティン生活では
なくなった今、
昔のような余裕もなくなってる、
ってことなのか。

忘れないようにと
ホワイトデーにしたにも関わらず、
クッキー山ほど焼きながら、
本当に忘れてた、
結婚記念日。

結婚記念日なんて
毎年スルー、なんて、
よく聞くけれど、
正直、なんで忘れちゃったり
するんだろうと、
不思議でしかたなかった。

が、

今年やっと、
わかった。
こういうことなんだ。

結婚記念日だなんて、
喜んでいられるのは、
気持ちに余裕があるから。

どんどんいろんなことに
追われるようになると必然的に、
枠外に追いやられるもんなんだ。

きっとそんな日が
くるんだろうと、
忘れないようにこの日にしたこと、
結果、
想い出せたので、

大正解。

15回目、
結構、節目。



雨の月曜日、
みなさま素敵な
一週間を。



P3127226cbbp.jpg
こんな私を15年も、ありがとう。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: オヤツ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

馬鈴薯と卵のグラタン。  

1年生だった娘は、




6年生になり無事、卒業。




5年。

FullSizeRendercbp_2016031019123039d.jpg
馬鈴薯と卵のグラタン。



寒い日は、
グラタン。

P3107121cbbp.jpg じゃがいも消費。

くし形に切った玉ねぎ、
ベーコンをバターで炒め、
1㎝弱の輪切りにしたじゃがいもを加え、
ひたひたの牛乳と、
洋風顆粒だし、ローリエを加え、
吹きこぼれに注意しながら
蓋をせず煮ます。
水分を飛ばしながら
煮ます。
塩胡椒とナツメグで
味を調えます。

ミックスチーズを加えて
ざっくり混ぜて、
器に。

P3107097cbbp.jpg あ、コーンも入れた。

お好みで粉チーズや
ミックスチーズなどをかけて、
焼きましょう。

IMG_5479cbbp.jpg

中は若干さらさらですが、
程よく砕けたじゃがいもと、
チーズが絡んで、
いい感じ。

P3107156cbbp.jpg

あつあつ
あったか晩ごはん。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



あれだけ、
  
  忘れない

と、豪語していたけれど、
私も、
ついぞ忘れてしまう。

この日が近づくとこぞって、
あの日を忘れないみたいな、
相変わらず若干、
嘘くささは否めない。

私も、そう。

日本海側だけど、
私もれっきとした、東北の人。
東北の復興は、望み。

忘れてしまっても仕方ないけど
今日くらいは、
きちんと向き合う。

未だに余震や、
地震は日本各地で絶え間なく、
これはわたしたちへの警告、
忘れるな、の、サイン。

この日ばかりと、
たくさんのメディアで取り上げる風潮も、
茶番のようではあるけれど、
意味があることだと、
思います。

娘は無事に卒業。
義務教育は時間さえ経てば
卒業できますが、

世の中、5年経っても、
卒業できないことのほうが
俄然多い。


5年前、
停電、節電と混乱し、
電気を使わない料理なんてのも
ずいぶんもてはやされました。

今ではまた
電気があるのが当たり前の
日常です。
オーブンだって使えるのが
当たり前。

これって、
当たり前だけど、
しあわせなことだと、
感謝しなくちゃな。


週末です。
お休みの方も、
お仕事の方も、
素敵な週末を。



P3107130cbbp.jpg
今日も、寒いです。

      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

明太子と卵焼きのおにぎらず弁当。  

ありがとう
ありがとう




ありがとうありがとうありがとう




みなさんいつも、
ありがとう。

FullSizeRender2cbp_2016030917255061a.jpg
明太子と卵焼きのおにぎらず弁当。



せーの、
やっつけた。

小4男子のやっつけ弁当。
やっつけついでに、
見てってください。

P3097081cbbp.jpg 今日は角弁。

・卵焼き・辛子明太子・
 大葉を挟んだおにぎらず
・お弁当にぴったり、簡単チリチキピー
Cpicon 簡単!鶏とピーマンのトマトチリ炒め。 by ∴nico
・鰤の竜田揚げ
・フライドポテト
・紫キャベツのコールスロー
・いちご

IMG_5421cbbp.jpg フライドポテトあるんだけど、

見えない(笑)。

これまた、
全然見えないけど、
チリチキピーを入れているのは
春巻の皮カップ。

プリン型にはめて
トースターで焼くのですが、
ケーキ作りで使う
スプレー式のオイルを、
しゅしゅっと吹きかけて
焼いています。

鰤は刺身用のサクから
少々失敬して、
ささっと竜田揚げに。

P3097090cbbp.jpg

相変わらずの
やっつけ弁当も、
籠に収まるとなんとか、
なるもんで(笑)。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



昨日、3月9日は
サンキューの日。

サンキューなんて
そうそう言いませんが、
ありがとうなら、
いっぱい言える。

ありがとう、ありがとう、
たくさん言っていると、
そのうち癖になって、
いくらでも簡単に
言えるようになる、
 
  ありがとう

だけど。
何度言ってもありがとうは、
人の気持ちを害することはほとんどなく、
例えその気がなくたって、
そう言うことで、
良くなることの方が、
格段に多い、
そんな
ありがとう。

私、本当に至らない人間で、
何をやっても中途半端、
できないやつですが、

ありがとうの安売りだけは、
日頃から、
かなり気に掛けています。

ありがとうって言うと、
気分いいです。

だからみなさん、
ありがとう。


今日、3月10日、
今日は何の日?

東京都平和の日
農村漁村婦人の日
チベット民族蜂起記念日
東海道・山陽新幹線全通記念日

ここからは語呂合わせ。
佐渡の日
横浜三塔の日
水戸の日
砂糖の日
ミントの日
サボテン記念日

なるほどね。



P3097087cbbp.jpg
蟻が、10匹。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: ベントウ

thread: お弁当 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

蜂蜜檸檬のスフレカップチーズケーキ。  

暑かったり、
寒かったり、




週の後半には
雪マークも。




甘いものでも食べて、
ご自愛くださいませ。

IMG_5299cbp.jpg
蜂蜜檸檬のスフレカップチーズケーキ。



おやつを
作りました。
大好きな、
スフレのチーズケーキ。

P3087011cbbp.jpg カップで食べやすい。

まあね。

またかよ、ですけどね。
美味しいから食べたいから、
作るのです。

クリームチーズ   1/2ポンド
卵黄S~M      4個
生クリーム     80g
コーンスターチ   35~40gぐらい
はちみつ      15g
レモン汁      少々
レモン皮すりおろし 少々

卵白        4個
グラニュー糖    50gいや60gかな

うろ覚えなので、
若干うそっぽいけど、
だいたいこんな感じ。

湯を張った天板で
蒸し焼き160度25分くらい。

これで
カップ12個分。
一晩、しっかり冷やします。

P3087027cbbp.jpg ふんわりしっとり。

チーズケーキの中でも、
やっぱり私は
スフレが好き。

P3087048cbbp.jpg

最近、
写真の撮り方いろいろ、
試行錯誤中。

迷走してる感満々ですが、
どうか温かい目で。




※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



薬物使用、
賭博にドーピング、
スポーツ界に未だ影を落とす、
残念なニュースは後を絶たず。

あの超美人アスリートの
ドーピング問題は、
陸上然り、
国全体の風潮のよう。

そういうことなら彼女だって
当たり前かもと思っても、
やっぱり、残念。

彼女だけに限らず、
陸上の美人アスリートたち、
競技場の華。

世界の檜舞台に立ってくれないと、
観戦する側にとっても、
大きなダメージ。


賭博問題も結局は、
元を絶つどころかまだまだ、
掘れば出てくる感満載。

今回の槍玉は、
一軍で活躍する現役バリバリピッチャーで、
どうにもこうにも、
チーム自体、
信用するに値しないし、

球界では当然のことなのだとしたら、
他球団でももちろん起こり得ることで、
球界自体の腐敗と閉塞感。

八百長問題の相撲界然り、
腐った蜜柑は排除されます。
金八先生の教育現場と違い、
ある程度大人になってからの不祥事は、
元から絶たなきゃだめ、なわけで。

このたびとうとう、
かの、
最高顧問89歳のおじいちゃんも
(やっと)
辞任なさるんだとか。

もっと早く
大鉈を振るってほしかった、
いまさら、感。

結局、トップからして、
そしてそれに追随する取り巻き連中の、
スポーツなどできないであろう
おじさんたちが、
権力とかお金とか、
そんなことばっかりだから、

選手がそういうものにまみれても、
文句、言えないじゃん。


まさかのなでしこ敗退、
感動の世界卓球、
マラソン各種、

地味に、
春のスポーツ祭。

特に、
女子卓球には、
燃えました。

あんなに可愛らしいのに、
試合に臨むと一変、
完璧なアスリート。
決勝は仕方ない。
良く頑張ってくれました。

彼女らのような、
純粋なアスリートが、
私の、癒し。



P3087035cbbp.jpg
滋養強壮、蜂蜜檸檬。
      

                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

鰤と独活のソテー。  

春の味覚はほろ苦く、
クセもあり、




春の象徴、
うららかなピンク色とは
かなり相反する気がする。




切ない大人味、
それが、春の味覚。

FullSizeRender6cbp.jpg
鰤と独活のソテー。



ぶりてりが、
この上なく好きな家族に、
反逆の、ソテー。

P3036961cbbp.jpg 照り焼きだけじゃないよ。

鰤のソテー。
塩胡椒して薄力粉を薄くつけ、
潰したにんにくを入れたオリーブオイルで、
じっくりこんがり焼き、
取り出して、
バルサミコ酢・醤油・はちみつを
煮詰め、
かけました。
これも、定番ですね。

バルサミコ酢を切らしていたので、
こちらを使いました。

井上誠耕園ワインビネガー

こちらのオリーブオイルを
お義母さんが送ってくれるのですが、
とてもおいしくて気に入ってます。

以前、
オリーブオイルと一緒に
送ってくれた、
この赤ワインビネガーが、
窮地を救ってくれました。

一般的なワインビネガーよりも
かなり濃厚なので、
バルサミコ酢の代わりにも
十分でした。

ここんちの
特に好きなのは、

緑果オリーブオイル

頼まれたわけじゃないけど、
単に美味しいので(笑)。

P3036979cbbp.jpg 美味しいです。

照り焼きじゃなくても、
おいしいのよ、ぶり。

冬の鰤と
春の競演。

P3036965cbbp.jpg 春の味。

独活も
ソテー。

にんにくオリーブオイルで
ソテー。
塩胡椒して添えました。

ソースをつけて、
万全。

P3036995cbbp.jpg

ダンナさん、
春の恵みの山菜が
お好きなんだそうです。
最近、カミングアウト。

せっせと
作ってあげましょう。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



スターウォーズⅦ・フォースの覚醒。

やっと、
観ましたよ。

今月の25日に
世界一斉終了の情報を聞き、
慌てました。

なんとか、
1~3、4~6を
観終えていたので、
風邪風の花粉症とわかった身体を
映画館へ連れて行きました。

そして、
無事鑑賞。

ジョージ・ルーカスが
今シリーズから完全撤退したとの
話を聞いていたので、
どうなのかな、と、
思っていましたが、

アメリカのエンターテイメントというのは、
なんとも
すごいもんですね。

個人的には、
様々な感想が
あるにはあるけど、
まあ、それは置いといて。

もともと、
なにひとつ観ていなかったSW。
エンターテイメント娯楽映画には
全く興味がなかったもんで、
観ていなかったのですが、

子どもらと観たいと思った今季、
DVDをまとめ買いして、
家族でクリア。

観れば観たで
そりゃおもしろいわけです。
なるほど、
みんなが熱狂するのも
わかります。

子どもらの喰いつきは
想像以上に半端なく、
学校でもSWの話は
物凄く盛り上がってるのだとか。

さまざまなキャラが登場する、
スペクタクルな大冒険。
子どもらの大好物。

アンパンマンから始まり、
ポケモン、ドラゴンボール、
妖怪ウォッチなどなど、
子どもに流行るアニメはどれも、
たくさんのキャラクターが存在し、
子どもらは、
なんでそんなに覚えているのと、
感心するほど記憶します。

その脳みそ、
勉強に使ったらいいのに・・・
なんて、
つまらないことを
ついつい考えてしまいますが(笑)。

案の定SWも、
一緒に観ていたにも関わらず、
私の脳裏には全然残っていない
キャラや戦闘機の名前もすらすらと、
子ども、恐るべし。


次の作品の公開は
来年の年末。

娘さんは中2に
なっているはず。
そして、
シリーズ第3弾が公開されるのは
きっと、

  順当に行けば貴女、
  高校生。

と、告げると、

あからさまに
驚愕。

  無事に高校、
  行ければいいけどね。

くさっと、
一本釘を刺します・・・。



P3036983cbbp.jpg
おとな味。

 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

鶏皮とスペアリブの甘辛。  

ビールが
美味しいか、どうか。




それが、問題だ。




美味しいビールの、
ための・・・、

P3026738cbp.jpg
鶏皮とスペアリブの甘辛。



とにかく、
ビールが飲める、
だけの食べ物。

P3026776cbbp.jpg ぐびぐび。

鶏皮と、
鶏のスペアリブと呼ばれる、
要は手羽先の部分を食べやすくしたもので、

Cpicon 名古屋風手羽先。 by ∴nico

↑これにしました。

鶏皮好きなら
おすすめ。

P3026773cbbaap.jpg わかりやすく図解。

ごったに混ざってると
何が何やら画像では
全く見てとれないので、
図解してみました(笑)。

P3026792cbbp.jpg

ぐびぐびぷはーっと
どうぞ。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



風邪をひきました、
と、
お伝えしましたが、

なかなか復調の兆しがないので、
土曜日通院。

休めない仕事もあるので、
ここはひとつ、
医学の力で一発逆転。

いつも通り、
かかりつけの先生に。

  これは・・・

ん?なに?

  風邪じゃないね

え、なに?
インフルじゃないしね、
じゃ、なに。

  花粉症だね。

え。

わたしが、

花粉症?

この歳になるまで
花粉症じゃないことが
自慢の一つだった
時代遅れのこの身体。

まさかの、
花粉症。

  だってせんせ、
  だるいし、咳出るし、
  ビール飲みたくないし、
  これって私の場合、
  間違いなく風邪の症状なんだけど。

いえいえ。
身体の抗体が異物との戦いで
炎症を起こすのは、
風邪も花粉症も同じこと。

確かにね、
納得。

もちろん風邪も併発しているので、
相乗効果でダメージ大なのですが、
抗アレルギー剤を処方して頂き、
なんだかずいぶん、
楽になっている自分に
気づきます。

これはもしや、
ほんとうに、
かふんしょう。

ショックも大きいのだけど、
でも実は、

やっと時代に乗れたような、
妙な錯覚の、
そこはかとない感情が、
ふつふつしている(笑)。


もう長いこと、
この時期になると目が真っ赤になって、
涙流しながら痒い痒いと言う、
ダンナさん。

けれど、
いまだに自分が、
花粉症だとは認めない。

  医者に断言されていない

のが理由らしいけど、
そういうこと言ってる時点で完全に、
昔話の頑固爺さんみたい。

だからそろそろ、
潔く、
認めたほうがよいと
思います。



雨の月曜日。
今日は花粉も少なく
みなさん、ちょっと楽でしょうか。

みなさますてきな
一週間を。



P3026781cbbp.jpg
ビール飲めるまでに回復傾向。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

珈琲マーブルシフォンにホイップ。  

今年も来ました、
三寒四温。




花粉もたくさん、
飛んでます。




みなさま、ご自愛ください。

FullSizeRender5cdp.jpg
珈琲マーブルシフォンにホイップ。



ハレーション気味な
真っ白画像。
最近いろいろ、
お試し中。

P3036891cbbp.jpg 穴が見えますけど。

ちょっと前に入手してた
トールシフォン型。

先日の、これ
と、同じ。
トール型での焼きのうんちくは
そちらでお話してるので
今回は割愛。

全卵5個で、
ちょっと余りました。

ぷすぷすと菜箸であけた穴から、
ホイップを注入。
ちょっとうまく入ってないところを
切開してしまったけど、
注入が、わかりやすい図。

FullSizeRender2cbbp.jpg 注入の図。

張り切って入れ過ぎると
こんな風にはみ出しますが、
愛嬌愛嬌と、
言い聞かせれば大丈夫。

P3036938cbbp.jpg

珈琲生地は
インスタントエスプレッソを溶いたものを
プレーン生地少々取り分けて
混ぜ合わせます。

シフォン生地については
過去記事のいろんなところに
ちょいちょいあります(笑)。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



すっきりしない
風邪です。

高熱も出ないぶん、
くしゃみはなみずはなづまり
小さなせきもこんこんと、
なかなか、
手強い。

いちごを1パック
買ってありました。

普段ならそのほとんどが
子どものお腹に
収まってしまうもの。

私もいちご大好きで
たくさん食べたいのだけど、
普段ならやっぱりついつい、
子どものものに
なってしまいます。

が、
今回は、

1パック、
1人で全部、食べました。
内緒で全部、食べました。
切羽詰まったビタミンC補給、
このくらい、
いいでしょ。

なんとかこの週末で、
治せれば。

いちごいっぱい買ってきて
いっぱい食べようと
思ってます。



お休みの方も
そうでない方も、
みなさま
素敵な週末を。



P3036926cbbp.jpg
季節の変わり目、弱り目に祟り目。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

籠盛り雛ちらし。  

雛祭り。




桃の一枝を飾ってあげたら、
おひなさまも嬉しそう。




・・・たぶん。

P3026822cbp.jpg
籠盛り雛ちらし。



みんなの帰りが早かった
昨日、
前倒しで、雛祭り。

P3026836cbbp.jpg あんまり散ってないけど。

中身は、
散らしてます、
五目ずし。

P3026819cbbp.jpg ほらね。

家にあるものだけで
五目寿司。
いえ、六目寿司。

干し椎茸、
ちくわ、
たけのこ、
にんじん、
を煮て、
今回はあさりも入れて春らしく。
あさりは冷凍むき身だったので、
煮てるところに途中から投入。

れんこんは
すし酢を作るときに一緒にさっと煮て
酢蓮にします。
決して醤油味の具材と一緒には
煮ません。
ここが唯一のポイント。
刻んだものは酢飯と一緒に混ぜ、
大き目に切った物は
トッピングに。

錦糸卵、えび、
いくら、三つ葉。
絹さや飾るの忘れた。

籠には、

P3026847cbbp.jpg

筍の土佐煮と、
菜の花のお浸し昆布締め。

カップにも
入れてみた。

P3026857cbbp.jpg 入れた。

こちらは
かにかまと菜の花を
トッピング。

誰かにあげるかもとか
考えながら入れてみたけど、

あげる人が、
居なかったよ。

P3026870cbbp.jpg

ひなまつり。

今日は給食も
ちらしごはん(混ぜご飯)。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



男子は弱いと言った
舌の根も乾かぬうちに、
すっかり私も、
もらってしまいました。

だって。

もう大丈夫って言うから、
いつも通り同じ寝室で寝てたら、
そりゃ、もらいますよ。

楽しみにしていた
美容院も、
あえなくキャンセル。

ごめんなさい。

ダンナさんがもらってきた薬を
わけてもらって、
ぼーっとしてます。

昨日、
ひなまつりの準備をしながら、
なんかおかしいなと、
思ってたけど、
早く治さなきゃ、
後が詰まってます。

それでも今回の風邪、
食欲も落ちないのが、
救い。

しっかり食べて
しっかり寝れば、
直に治るでしょう。


ひな人形も今日まで。
明日以降、
さっさと仕舞わないと、
行き遅れますって、
呪い。

私の母もせっせと出して、
せっせと仕舞ってましたが、

そんなに早くは、
いけなかった(笑)。

伝統の呪いも、
そうそう
効かないらしい。

とは言えやっぱり、
娘のためにも、
さっさと仕舞っておかないと、

  そういえばうちは
  出しっぱなしだったもんね
  (20年後)

なんて、
嫌味言われちゃっても、
困るし。



P3026854cbbp.jpg
また、来年。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

春巻。  

子どもの通う学校から、




そろそろ鎮静したかも、な、
嬉しい知らせ。




このまま静かに、
立ち去って欲しい・・・。

P2286699cbp.jpg
春巻。


ふつうの、
春巻だけど。
大好きなもんで。

P2286679cbbp.jpg さくさく。

Cpicon ウチの定番・春巻き。 by ∴nico

春巻の日は、
餃子と同じく、
春巻ばっかり食べる体制。

もちろん、
簡単な副菜はあるにはあるけど、
メイン、春巻。
春巻食べ放題。

揚げてる傍からなくなるので、
おちおち座っていられない(笑)。

年々食べる量が増えてきて、
今回は、
春巻の皮、
大サイズ10枚、
小サイズ8枚くらい、
完食。

どんだけですか。

P2286720acbbp.jpg あつあつ。

私は
ケチャップ&からしです。
誰が何と言おうと、
ケチャップ派。

P2286723cbbp.jpg

餃子の日は、
餃子メイン。
春巻の日は、
春巻メイン。

うちでは、
点心は副菜じゃなく、
主菜。




※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



月曜日。
たまたま会社が休みだった、
ダンナさん。

不調を訴え寝込む。
微熱だけど、
不調であることはまちがいない。
会社が休みで、
ほんとよかった。

半日寝込んですっきりしたのか、
夕方には

  もうだいじょうぶ

なんていうもんだから
すっかり安心していたのに、
翌朝も不調を訴え
ダウン。

微熱とは言えこの時期、
一番怖いのはあれ。
病院に行ってもらいまして

IMG_5024a.jpg ひと安心。

不調の時は、
例え微熱でも、
とにかくよく眠れます。

一日中寝倒して、
なんとか復調したようで、
よかったよかった。


我が家では今シーズン初の、
インフル検査者。
陰性だったからよかったものの、
検査受ける状態っていうだけで、
冷や冷やもの。

思えば毎年常連の
インフル罹患者である息子も今年は、
まだ、かかっていないことに気づく。

少し、
強くなったのかな。
そういえば今年は息子、
ほとんど風邪もひいていない。

笑っちゃうくらい
滅多に風邪をひかない
娘(姉)と違い、

頑丈な身体のくせに
病気には弱い弟、
男は弱いの定説通り。

それが今年は、
NO風邪、NOインフル。

このまま春を、
迎えたい。


結果、
“この冬一番弱かった大賞”は、
もう一人の男子、
ダンナさんに軍配、か。



P2286710cbbp.jpg
No more インフル。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: --   cm: --

苺とピスタチオのシフォン。  

せいふくのむねのぼたんを
かきゅうせいたちにねだられ




あたまをかきながらにげるのね




ほんとうはうれしいくせして・・・

IMG_4929cbp.jpg
苺とピスタチオのシフォン。


3月です。
春ですか。

雛祭りを少し意識した、
シフォン。

IMG_4939cbbpp.jpg ピンクとグリーン。

ピンクは苺パウダー、
グリーンはピスタチオパウダー。
どちらも
ごく少量の食紅(赤と緑)で、
色の補強。
スーパーグリーンの
ピスタチオペーストなら
色の補強はいらないかも。

ナッツなど、
油脂の多い材料を入れる場合は、
通常シフォン生地で入れる牛乳を
油脂分のない水に置き換え。

FullSizeRenderb.jpg うまく焼けたかな。

この時点では上々。
あとは取り出してみるよ。

P2286540cbbp.jpg 17㎝トール型。

側面を見て頂くと
なんだかちまちま作業した跡が
少しうかがえるかな。

17㎝トールのシフォン型は
ニューカマー。
2色を重ねて8層、
静かに静かに
流し入れました。

P2286605cbbp.jpg

焼くと生地が持ち上がるため、
縞々はやや乱れますが、
努力の跡を少しだけ、
感じ取って頂けたら、幸い。

トール型。
底上げ被害が続出しているらしい
噂を聞きつけ、
ちょっとビビってましたけど、
大丈夫でした(笑)。

オーブン庫内に直接、
ステンレスのケーキクーラーと
銅版を設置し、超高温余熱。
底上げの失敗の要因のひとつは、
下火の弱さ。

P2286613cbbp.jpg

今度はもう少し、
高さが良くわかる感じで、
焼いてみたいと思います(笑)。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



ダンナさんが、
不調。

風邪?
インフル?

我が家で一番
大きな身体の人が
寝込んでいます。

もうすぐ卒業式なので、
どうか子供らには
うつりませんように。


卒業式と言えば恒例の
「呼びかけ」

卒業生と在校生が
なんだか大きな声で
群読する、あれ。

先日娘が、
その原稿を持って帰り、
ここを読むんだよと
見せてくれた。

どんな内容なのかな。
頭から通して
読み進めていく。
  
  そつぎょうしき
  そつぎょうしき

  いちねんせい
  いちねんせい

個性的な学年だったので、
特殊な想い出も多目で、
その辺もちゃんと盛り込んであって、
なかなか素敵な内容。

黙読してた私。
熱いものが、
胸にこみ上げる。
ママ、泣きそう。

  え、なんで?

情感欠落型の娘には
通じません。





卒業式で泣かなかないと、
冷たい人と言われそう。

~最強卒業ソング、
 斉藤由貴さんの 「卒業」より
 一部抜粋



P2286618cbbp.jpg
なみだはとっておきたいの・・・ 

      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: --   cm: --

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。