クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

スポンサーサイト  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

tb: --   cm: --

生姜ラタトゥイユ。  

夏野菜を
たっぷり摂れるラタトゥイユ。




夏に欲しいも欲しい
生姜のパワー、




注入。

P6259455cbp.jpg
生姜ラタトゥイユ。



ラタトゥイユ、を、ちょっと和風。
夏場に摂りたい生姜も入れて、
生姜も一緒に食べられるように。
             和風・ラタトゥイユ。P6259427cbbp.jpg

この作り方、
アタシ的にはかなり、
普通な感じです(笑)。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(たっぷり4~5人分)
なす            2本
ズッキーニ         1本
玉ねぎ           1/2個
パプリカ          1個
トマト           1個
ベーコン塊         50g
にんにくみじん切り     大ひとかけ
AJINOMOTOオリーブオイル 大さじ3
塩             ひとつまみ
生姜(極薄スライス)    1/2かけ
白ワイン          大さじ1
ヤマキ白だし        大さじ1

◆作り方
1.茄子、ズッキーニは縞目に皮を剥き食べやすい輪切り、
  トマトは皮を剥きざく切り、玉ねぎ・パプリカは一口大の乱切り。
  ベーコンは1㎝の拍子切り。
2.鍋にオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、  
  にんにくと生姜、野菜全てを入れ塩少々を入れて炒める。
3.白ワインと白だしを加え蓋をし、ごく弱火で15分程度煮る。

ぴりっとさせたいときは
鷹の爪。
黒胡椒をふっても◎
今回はどシンプルに仕上げました。

P6259434cbbp.jpg とろっと野菜、常備菜。

肉や魚の付け合せ、
パンのお供、
パスタに、と、
ラタトゥイユは万能です。

まとめて作ると便利。
白だしで、
優しく日本人に馴染む味。

     P6259465cbbp.jpg

今日で企画的には打ち止めの、
だし×オイルシリーズ。

けれど今までもこれからも、
使い続けること必至。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)
厚焼き卵風フレンチトースト。(白だし×オリーブオイル)
マイルド棒棒鶏。(めんつゆ×ごま油)
梅大蒜の豚冷しゃぶ。(白だし×ごま油)
胡麻南瓜。(めんつゆ×ごま油)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


日本代表の帰国の金曜日、
時を同じくして我が家の代表も
成田に降り立っていました。

中国へ出張していた
ダンナさん。
                    子どもへの土産。P6309556cpc.jpg

アタシのリクエストで
子どもらには
日本製のお菓子中国版。
絶対ウケること間違いなしと踏んで
お願いしときました。

案の定、
おおうけ。

ペコちゃんキャンディ、
ポッキーの
ミルクティ味・桃味・抹茶味・ミルク味、
コアラのマーチ、
日本製じゃないけど、
スニッカーズにオレオ。
子どもは喜びますね(笑)。

中国土産の定番、
「日本製の中国版」
これは、中国土産なのか、
甚だ不可解ではあるけれど、
安心安全が、一番(笑)

が、ひとつ、
紛れ込んでいた・・・。

P6309560cpc.jpg さすが。

きのこの山、風(笑)。
慌ただしく買い込んだダンナさんには、
瞬時に見抜けなかったのでしょう。

中身は・・・
          笠が・・・。P6309572cp.jpg

ほぼすべて、
きのこのカサが曲がっています(笑)。

日本の技術の精度と
日本人の律儀な性質を改めて、
見直してしまいます・・・(笑)。


素敵な、一週間を。

    
                 P6259469cbbp.jpg
                       生姜も一緒に、摂取。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


スポンサーサイト

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

胡麻南瓜。  

すべては、糧に。




遠回り、かもしれないけれど、




若さがあれば、
遠回りは、できる。

P6259160cbp.jpg
胡麻南瓜。



ほっこり、は冬の季語?
南瓜は夏に採れる野菜です、
ほっこり、胡麻南瓜。
               てりてりほこほこ。P6259178cbbp.jpg

収穫は夏ですが、
貯蔵によりおいしくなります。
したがって、1年中、
おいしい野菜。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(約4人分)
かぼちゃ       450~500g
片栗粉        小さじ1~2
AJINOMOTOごま油  大さじ2

ヤマキめんつゆ    大さじ2
砂糖         大さじ1
黒胡麻        適宜

◆作り方
1.かぼちゃは種を取り、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱し
  そのまま5分程度放置し、乱切りし面取り。
2.1をビニール袋に入れ、片栗粉を入れてごく薄くまぶす。
  フライパンにごま油を入れて熱し、中火で全面こんがり焼きつける。
3.めんつゆと砂糖を良く混ぜて溶かし、2に入れてあおるようにからめ、
  黒胡麻をふりかけまぶす。

南瓜は三角の乱切りにすると
四角より焼きつける面が減るので
お勧めです(笑)。

箸休めに、お弁当に、
ちょっとしたつまみ食いおやつに(笑)。

P6259228cbbp.jpg てりてりごまごま。

ごま油と黒胡麻の風味、
味付けはめんつゆまかせで
驚くほど簡単。

     P6259246cbbp.jpg

It's perfect!!
大好評の一品でした。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)
厚焼き卵風フレンチトースト。(白だし×オリーブオイル)
マイルド棒棒鶏。(めんつゆ×ごま油)
梅大蒜の豚冷しゃぶ。(白だし×ごま油)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


横断歩道のない車道を悠々と、
横切るご高齢の方を
かなり頻繁に見かけます。

先日、上京していた母を助手席に乗せ
走行していたところ、
やはり、
横断歩道のない車道を横切る
ご婦人を発見。

見ればあと10m、
遠回りすればそこには
横断歩道が。

「なんで、早く歩けないのに、
 ああやって渡っちゃうんだろうね、
 危ないよね・・・」

すると、母。

「年寄りはね、遠回りするのも
 しんどいのよ。
 横断歩道まで行く余裕がないの。」

ずっと、理解できないでいました。
足もあまりよくなさそうな高齢の方が、
車の隙間を狙って横切る姿に、
ちょっと不愉快な想いすらありました。
“そこまで横着しなくても・・・”
“年を取ると図々しくなっちゃうものなのね・・・”

思えば母も
あのご婦人と同世代。
身に詰まされるものを
感じているのでしょう。

母の言葉に、
訝しいことばかり考えていたこと、
はっと我に返りました。

絶対にいいことでは
ないですが、

相手の立場になって
考えるということの
難しさを感じます・・・。

みなさま、
車には、気を付けてね。
車の方も、気を付けてね。


ワールドカップ、日本は、
思いの外早く終焉を迎えてしまいました。
もう少し、日本戦で盛り上がりたかった。

外野が、
どんな分析をしても、
どんな非難をしても、
やっぱり彼等は、日本で一番、
上手な人たちの一部であることには
間違いありません。

また4年後の日本の活躍を、
楽しみに待ちましょう。

世界のミラクルプレーは
まだまだ続きます。
サッカー好きの方には
眠れない日々ですね(笑)。


素敵な、週末を。

     
                 P6259184cbbp.jpg
                     横断歩道を、渡りましょう・・・

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

梅大蒜の豚冷しゃぶ。  

予期せぬこと。




意外な組み合わせで
おいしいものができること。




嬉しい、誤算?

P6259273ccbp.jpg
梅大蒜の豚冷しゃぶ。



梅雨の時期だから、梅。
蒸し暑さを吹き飛ばそう、
冷しゃぶ。

ちょっと意外な組み合わせ、
でも誤算、では、ないですよ。
             こう見えて、計算尽く。P6259317cbbp.jpg

ぜひ茹で野菜などを
添えてください。
今日はレンチンの茄子。
お野菜はお好みです。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(4人分)
豚しゃぶしゃぶ用   250g
酒          大さじ2
大葉         5枚
・梅にんにくだれ
ヤマキ白だし     大さじ3
AJINOMOTOごま油  大さじ3
米酢         小さじ1
梅肉(叩いて)    1個分
おろしにんにく    1/2かけ
白ごま        小さじ1

◆作り方
1.たれの材料を全て混ぜ合わる。大葉は千切り。
  お好みの付け合せ野菜を準備する。
2.熱湯に酒を加え沸騰したら中火にし、豚をしゃぶしゃぶし、
  盆ざるに取って湯切りする。
3.温かいうちに1に入れよく和え、茹で野菜に汁ごと乗せる。
  お好みでさらに白ごま(分量外)を振る。

茹でもやしや千切り胡瓜、
茹でキャベツなども合います。
野菜と一緒に食べる体なので、
たれは濃い目、多目。

P6259331cbbp.jpg 梅肉、ちらり。

梅×にんにく×ごま油、
ちょっと意外なようで実は、
とっても良く合います。

ごま油を効かせて、
味付けは白だし頼み。
白だしが全てをまとめてくれます。

     P6259374cbbp.jpg

和だし×オイルは、
アタシにとって無限大(笑)。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)
厚焼き卵風フレンチトースト。(白だし×オリーブオイル)
マイルド棒棒鶏。(めんつゆ×ごま油)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


「抽選で5名様に・・・」
なんてよく耳にします。

全国で5人、
どんだけ狭き門でしょう。

子供番組をみていた姉弟、
とても興味のあるおもちゃが
視聴者プレゼントと聞き、
いてもたってもいられません。

「ママ、はがき!」
「応募するよ、はがき!!」

ねえねえ、あなたがた、
全国でたった5人ですよ、
当たりっこないのは目に見えてますよ。

それでも譲らぬ1号2号、
仕方がないので1人1枚ずつ応募。
はがきを書いている時点で、
すでに当たった気でいる、
子どもの発想とは恐ろしい。

大抵の大人なら端から、
出すことすら諦めてしまう、
当選者5名のプレゼント。

無邪気とは
まさにこのこと。


葉書を出したことすら
すっかり忘れていた昨日、
予期せぬ宅配便が届きました、
2号宛。

爆弾でも入ってるんじゃないか?
下校前の子どものいない時間に、
おそるおそる開けてみるとなんと、
そこには、

いつぞや出した
「抽選で5名様」の、おもちゃがぁぁぁぁぁ。

当たる、んですね(笑)。

やりもしないで諦めている、
大人のほうが
よっぽど性質が悪いのかも。

やってみなきゃ、
わからない、きっと、
何事も。


そういえば数か月前には1号が、
「当たりっこないよ」というアタシの
夢のない制止を振り切って出したはがきで
Tシャツげっとん。

なんだ、この子たち、
くじ運いいのね。

宝くじ、
買ってもらおうかな・・・。

      
                 P6259360cbbp.jpg
                      こども頼みの、一攫千金。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

粒貝と浅葱の辛子酢味噌。  

生魚、 raw fishが、大好きです。




不経済だとわかっていながら、
ついつい足が向く、お刺身コーナー。




ただの、酒飲み。

P6239109cbp.jpg
粒貝と浅葱の辛子酢味噌。



辛子酢味噌が大好きな
家族です。
                 粒貝が、好物。P6239132cbbp.jpg

寿司ネタでも
トップクラスの好き加減、粒貝。
もちろんお刺身も大好き。

ビールに合う簡単和食料理レシピ
ビールに合う簡単和食料理レシピ


◆材料(2人分)
つぶ貝         6枚
あさつき        20本
醤油          少々
・辛子酢味噌
白味噌         小さじ2(すりきり)
みりん         小さじ1
酢           小さじ1
砂糖          ひとつまみ
辛子          お好みで少々

◆作り方
1.浅葱は熱湯でさっと茹で水けを絞って4~5㎝に切る。
  粒貝は塩を振って水洗いし水気を拭いて縦に細切りし、
  醤油をふって混ぜておく。
2.和え衣を良く混ぜ、1を和える。

P6239125cbbp.jpg とろり酢味噌。

塩を振って水洗いするのは
生臭さを取り除くため。
貝独特の香りがお好きなら
省いてもOK。

ちなみに小3の2号も
辛子酢味噌が大好き。
しぶしぶ。

     P6239136cbbp.jpg

和膳という、
和食に合うビールに合わせました。
しっかりしたコクなのにすっきり爽やか、
こんなお刺身料理に良く合います。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


「自転車は赤だよね」と、
メッセくれた、腹心の友(笑)。

先日、自転車買った話に
言葉を寄せてくれた彼女は
もう20年超の付き合い。

後半の10年は
会うことも激減しましたが、
これだけの付き合いになると、
会っていようがいまいが、
関係なくなるもので、

彼女の言葉を見つけて、
にやにやするのです。


思えばアタシ、
過去の交友に執着しないタイプで、
いついつまでもお友達、みたいな付き合いが
そんなに得意じゃなく、

いつも、今、今、と
生きてしまうタイプ。

その都度新しい友達を作っては、
その時を全うすることだけで、
過去の友達は想い出と化してしまいます(笑)。
そんなアタシなので、
滅多に行かない同窓会などに
間違って参加すると見事に
居場所が、ない。

媚びるの、苦手だし、
わかってくれるひとだけ
わかってくれたらいいとか、
強気風に開き直り型。

好きでもない、興味もない人と、
無理矢理連絡を取り合って仲を紡ぐ作業は、
全くと言っていいほど無駄だと、
子供の頃から思っていました。

そんなに、
賢くないのでね、
覚えてられないし(笑)。

そんな薄情なアタシでも、
残るものはちゃんと残るのだと
このお年頃になって気づくのです。

一度でもちゃんとわかりあえた友達とは、
どれだけ隔たっても、
繋がっていられるものですよ。

こんな人付き合いをしていたら、
アタシの最後を悲しんでくれる友達は
いるんだろうかとか、
なんともブラックな妄想が渦巻くことも
あるけれど、

歳を重ねるほど、
本当に大事な物だけが残るように、
ちゃんと、できてる。

ともだちひゃくにん、できるかな、は、
小学校一年生のお話。


自転車は、赤だよね。
おニャン子世代(笑)。
 
そういえば、
彼女の元彼が大の貝好きで、
寿司屋では
貝の握りばかりを頼むという話を聞き、
そんな人いるんだなと驚いた20代のあの頃を
思い出しました(笑)。

      
                 P6239122cbbp.jpg
                         晩酌万歳。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: オツマミ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

茄子の鴫焼き。  

THE 梅雨。
うっとおしい毎日。




身体もついていかず、
不具合続きの毎日。




心も身体も、
すっきりしない、6月24日。

P6198923cbp.jpg
茄子の鴫焼き。


実家で食べまくった定番。
子供の頃ちょっと苦手だった茄子も
この料理で克服しました。
                毎年、ヘビロテ。P6198969cbbp.jpg

毎年、茄子が出回るようになると、
これでもか、とヘビーなローテーション。
それほど食べても飽きない、
大好きなメニュー。

Cpicon 茄子の青じそ味噌炒め(しぎ焼き)。 by ∴nico

濃い目の味で
茄子のえぐみも緩和。
ごはん、わしわし系、
ビールも、ぐびぐび系。

P6198990cbbp.jpg だから、やめられない。

世間では麻婆茄子が、
茄子料理の王道ですが、
うちではこっちが主流(笑)。

     P6199001cbbp.jpg

地味ですけどね、
美味しいんで(笑)。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


今日は晴れだわ、
洗濯もの、お外にるんるん・・・
そんな思惑もやっぱり
梅雨の空は突然裏切るのです。

昨日も、
突然暗くなったと思ったら、
割と大粒でぽつりぽつり。

不調で横になっている身体を起こして
慌てて取り込みます。

かと思ったら、
その一瞬で雨雲は去り、
曇り空ながら雨は二度と落ちてこず。

絶不調なため、
二度と外へ出されることなく
洗濯ものは部屋干しと
あいなりました・・・。

そして今日も、
どんより曇り、時折ぽつぽつ・・・。


野次問題が拡大し、
世界の非難まで浴びとうとう、
出頭した議員さん。

これで万事解決?
とは、言い難い。

この方、本当にそうなのか。
どうもそう鵜呑みにはできない
雰囲気ぷんぷんなのが気になります。

身代わりだったとしても、
そうでなかったとしても、
犯人探しだけが結論だとすると、
これで終息しようという気が満々に見え隠れし、
すんなり納得できるレベルとは言い難い。

その内容の低俗さはもちろん、
野次そのものに対する考え方も、
抜本から見直すことはないのかな。
マツコさんも同じことを言っていらして、
あら、アタシだけじゃないのね、
よかったよかった。

明らかに周りで笑い声を立てた人間や、
もしかしたら、
彼だけを矢面に立たせようとしている
組織そのもの、政治家さんの体質そのもの、
すべてが腑に落ちないの、アタシは。

愚かな日本人を露呈した
おじさまがたに
本当の制裁がないのが無念。


もやもやな霧がすっきり晴れて
公明正大爽やかな青空が
見たいものです。

 
                 P6198994cbbp.jpg
                     てるてるぼうずてるぼうず・・・

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

オレンジチーズクリームロール。  

酸は絶大なパワー、




しかも酸味は、おいしい。




梅雨時期のうじうじした気分に、
一服の清涼。

P6209046cbp.jpg
オレンジチーズクリームロール。


オレンジとクリームチーズが、
あったので。
それだけの理由で。
                     合体。P6209012cbbp.jpg

カルーアリキュールを入れた
ココア生地は卵3個で薄めのシフォン。

オレンジの実はを皮から外し、
薄皮を絞ってジュースも取り、
クリームチーズにこのジュースと
グラニュー糖を加えて良くすりまぜ、
生クリーム100mlと合わせました。

ちょっと柔らかくなってしまったけど
甘酸っぱくてジューシーで、
超チーズなクリーム。

P6209064cbbp.jpg 実は中に入れて、巻き。

ココア生地に
合います、オレンジチーズクリーム。

暑さで緩みやすいクリームなので、
ゼラチンでムースにした方が
これからの季節は特に
巻きやすく安定するかも、です。

     P6209041cbbp.jpg

雨の休日の、
家族のおやつに。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


梅の仕事をぼちぼちと
始めました。
今年は腰を上げるのが遅すぎて、
青梅がなくなるという事態に。

なんとか問い合わせて少しだけ確保、
梅酒とシロップと仕込みました。

そして今週は、梅干し。
疲労回復、熱中症、
お腹にもいいし、腐敗を防いだり、
何かと便利。
今年も仕込みます。
ダンナさんは食べられないけど
梅干し好きの子どもらのために。


そんなアタシ。
昨夜からお腹の調子が悪く、
早めに寝たものの夜中、
痛みに耐えかねては起き、
結局朝まで30分おきに延々と・・・

特に悪いものを
食べたわけでもなく、
家族はみんな元気なのに、

アタシだけ胃腸が暴れることが
最近多い、気がする・・・。

胃腸が、
荒れてるんでしょうか、
気を付けましょう・・・。


結局一晩、
まともに寝られなかった、今日。
大事な予定もキャンセルし、
少し横になって休むことにします。

おかゆに梅干しでも、
食べようかな。


みなさま、
素敵な一週間を。

      
                 P6209076cbbp.jpg
                        寝るに、限る。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

マイルド棒棒鶏。  

今日も、熱い列島。




冷たいおかずで
心も身体も、クールダウン。




ひんやりばんばん。

P6198834cbp.jpg
マイルド棒棒鶏。



鶏胸一枚で家族四人が
満足の副菜。
             簡単マイルドだれに注目。P6198855cbbp.jpg

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(副菜なら4人分・主菜なら2人分)
鶏胸肉               大1枚
酒                 大さじ2
生姜スライス            2枚
葱(青い所)            1本分
・マイルドだれ
白すりごま             大さじ5
ヤマキめんつゆ★          大さじ5
AJINOMOTOごま油★        大さじ1
マヨネーズ(ピュアセレクト使用)★ 大さじ1
酢★                小さじ2
豆板醤★              少々
おろしにんにく★          ごく少々
おろし生姜★            ごく少々

お好みの野菜            適宜
白髪ねぎ              適宜

◆作り方
1.鶏胸肉と生姜スライス、葱を鍋に入れ酒を加えて水を
  ひたひたに加え火にかけ、沸騰したら灰汁を取り、
  弱火にして蓋をし10煮て火を止めそのまま冷ます。
2.お好みの野菜(今回はきゅうり、にんじん、セロリ)は
  千切りにして氷水に放ち、しゃっきりさせて水気を切る。
3.すり鉢にすりごまを入れてあたり、★の材料をいれて
  よくすり混ぜる。フープロでも代用可。
4.2の野菜を皿に敷き、1の鶏を割いて盛り、白髪ねぎを乗せ
  3のたれを添える。

※にんにく・生姜・豆板醤はお好みで。

P6198869cbbp.jpg マイルドクリーミー。

めんつゆが味を決めてくれるので
味付け簡単だれ。
           野菜もしゃっきりたっぷり。P6198896cbbp.jpg

食べるまでまだ時間があったので
たれはかけない状態で
失礼します。

     P6198913cbbp.jpg

めんつゆは優秀ですね。
めんどくさいことをこの子1本で
済ませてくれます。
感謝感謝。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)
厚焼き卵風フレンチトースト。(白だし×オリーブオイル)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


東京都議会の
セクハラ野次問題。

かねてからこの
国会や議会での野次には
一方ならぬ想いがあるアタシ。

発言していたのが
昔、テレビに出ていた美人女性議員、
でなくても、

そもそも
いい大人が集まった会議の場で
話し合いを混乱させる
野次を飛ばすという行為自体、
全く理解できません。

子どもの話し合いでも
野次など飛ばしたら一発退場級。
決していいことだと教わったことは
ただの一度もないのに。

選挙では
綺麗事を並べても
そんな殊勝な気持ちはかけらもなく、
腹の底では「金目」にしか興味がないの、
議員さん。

昨夜のニュースで再生された
都議会の映像はすでに、
野次の声が変声されており、
個人特定されない対策がされてました。
心無い野次に、誘われ笑う、
外野の議員も同レベル。

こんな人たちを守る理由、
あるんでしょうか・・・。


地球の裏で正々堂々、
力の限り戦う若者。
チャンスがたくさんありながらも
なかなかものにできなかったのは
返す返すも残念。

うまく動けなかった選手を
試合後叩いたりすることも
少なくないですが、

この人たちよりサッカーが上手な日本人は
この国にはいないという体なわけなので、

誰がいいとか悪いとか
責めたりしたくないなと、
個人的に思います。


礼儀正しい日本人は
海外でも誇りです。

この国、自治体を支える
おじさまたちこそ、ぜひ。


みなさま、
素敵な週末を。

 
                 P6198898cbbp.jpg
                      ばばんばばんばんばん。      

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

厚焼き卵風フレンチトースト。  

本日は珍しく、
チャレンジャーな、企画物。



厚切りパンで、
見た目もそれっぽく。




若干奇想天外、な割に、
意外と安定感な、一品。

P6188734cbp.jpg
厚焼き卵風フレンチトースト。



最近何かと話題の
しょっぱいものに甘いもの、的な、一皿。
            はちみつ、かけちゃう。P6188732cbbp.jpg

衝撃の、
白だしフレンチトースト。

甘めの厚焼き卵を想像して
作ってみたら、
そんなに違和感はないですよ。

普段から卵焼きは
白だしで作るアタシ、プレゼンツ・・・。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(1人分)
卵             1個
ヤマキ白だし        小さじ1
水             大さじ1
AJINOMOTOオリーブオイル 小さじ2
食パン(4枚切り)     1枚
はちみつ          適宜

◆作り方
1.卵をよく溶きほぐし、白だしと水を加えよく混ぜる。
  一口大に切ったパンを浸し、30分放置。
2.オリーブオイルを入れて熱したフライパンに1を入れ
  弱火でじっくりこんがり焼く。
3.皿に盛り、はちみつをかける。

P6188767cbbp.jpg 白だし風味に、はちみつ。

要は、
甘い卵焼きのイメージで、
それをちょっと分解した感じなので、
さほど
違和感はないわけです。

P6188797cbbp.jpg

アタシらしからぬ料理ですが、
ちょっと、お遊びなので、
お許しを(笑)。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)
アスパラベーコンの冷製パスタ。(めんつゆ×オリーブオイル)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


そういえばアタシ、
新車、購入しましたよ。
新車、2輪の、電動の。

アタシが住むこの辺りは、
山あり谷あり。
海に近い平野部ならすいすいと
自転車にも乗れますが、
体力なっしんぐなアタシにこの土地は
決して自転車に乗ることを
許してはくれませんでした。

晴れてこのたび、
電動アシスト自転車が納車。


実家のある街も平坦、
中学高校と自転車通学でしたが、
なんの苦労もありませでした。

独身時代の都内も平坦で、
車も持ち合わせていなかったので
どこまでも歩いていました。

平らなら、自転車も歩きでも、
どうってことないもんです、
若さも、あったので(笑)。

しかし、結婚を機に引っ越し、
後はずっと坂の多いこの界隈に
住むようになり十数年、
坂の町に住むと
ほんの5分の場所もついつい車。

殊更怠惰なアタシです。
もっと歩けと言われても、
歩けないものは歩けない。
ほぼ、開き直りの
運動不足は加速するのみ。

そんな生活から少しずつ脱却を図るべく、
電動アシストの威力を脚に感じながら
急こう配をすいすいとこいでます。

電動サマサマサマー。


自転車選び、悩みに悩んだ。

「自転車はやっぱり、
 赤なんじゃないか。」

そう、
真っ赤な自転車。

残念ながら、荷台はないので
2人乗りはできません。

そもそも2人乗りは
道交法違反です。

わかるひとだけ
わかってください(笑)。


※本日、PC版Yahooのトップページにて
  COOKPAD(∴nico名義)のレシピを
  ピックアップして頂いています。
  探せたら、喜んで下さい。

 
                 P6188750cbbp.jpg
                 わからない方は「真っ赤な自転車」で、検索。      

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: パンパン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

アスパラベーコンの冷製パスタ。  

湿度高めな
暑さ厳しい休日ランチ。




冷たい麺を、スタンバイ。




オイルと完熟トマトと、和だし。
(部屋とワイシャツと私・・・)

P6148387cbp.jpg
アスパラベーコンの冷製パスタ。




しつこいですが、
トマトと和だしが良く合うシリーズ。
             暑かったので、冷製。P6148400cbbp.jpg

アスパラベーコン、
なのに冷製。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(2人分)
アスパラガス           4本
ベーコン             40g
にんにくみじん切り        小1個分
AJINOMOTOオリーブオイル    大さじ3
塩胡椒              少々
トマト(完熟)          中1個
ヤマキめんつゆ          大さじ3
仕上げ用
AJINOMOTOオリーブオイル    適宜
黒胡椒              少々
お好みのパスタ          200g
レモン              適宜

◆作り方
1.アスパラは5~6センチ程度、ベーコンは1㎝程度に切り、
  オリーブオイル大さじ1を熱してにんにくとともに炒める。
2.1に軽く塩胡椒し火を止めて粗熱を取る。
3.トマトは皮を剥いて種を取り、1㎝角程度に切り、
  めんつゆと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
4.パスタを指示通り茹でざるにあけて冷水で洗い
  水気をしっかり切る。
5.3に2と4を加え、さらにオリーブオイル大さじ2を加え、
  よく和えて皿に盛り、オリーブオイル少々と黒胡椒をかける。
  お好みでレモンを添える。

※トップ画像、レモン添えるの忘れました(笑)。

P6148426cbbp.jpg レモン絞ると味変。

こう蒸し暑いと、
サッパリした物が食べたくなりますが、
アスパラで疲労回復、
ベーコンでタンパク質とボリュームも。
                好評でしたよ。P6148405cbbp.jpg 

トマトとめんつゆ、
これだけでおいしい。
オリーブオイルの香りとコクも、
無くてはならないおいしさの秘訣。

     P6148419cbbp.jpg

梅雨も明けていないのに、
入道雲を見ました。

暑い日には、
さっぱり冷たい麺を。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)
かじきのソテー・生姜トマトソース。(めんつゆ×オリーブオイル)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


ようかい体操第一、
ご存知?

小さいお子さんがいらっしゃるご家庭では
かなりメジャーですが、
そうでない方は全くご存知ないかと。

いま、子どもらの間では
「妖怪ウォッチ」というアニメが
空前の大ブーム。

そのアニメのエンディングテーマで
振りがついているので子どもに人気。
うちでは
車にも搭載されヘビロテ中。

この「ようかい体操第一」、
普段の生活の中のなぜ?を
すべて妖怪のせいにしてしまうという
画期的な内容になっています。
かわいらしい歌詞です。

こちらのアニメ、
カードやグッズは飛ぶように売れ、
ショッピングセンターのおもちゃ売り場に
併設されたゲームも大人気。

アタシはちゃんと見たことは
ほとんどないのですが、
“ちょっとだけ怖いっぽいけど
 怖くない妖怪話”
みたいです。
正統派の子供向けファンタジー活劇。

昔から妖怪界では
鬼太郎やベムなど、
ビッグスターも輩出されてますよ。
こっちはちょっと怖かったけど。

結局、
どんなに時が過ぎても
この手の話は子どもの大好物。
好きなものは変わらないもんです。


アニメでは尺の問題からか
カットされている4番の歌詞が
アタシ的には特に秀逸です。

テレビ的に流しにくい内容だけど、
ほんと、子供心にも、大人心にも、
初心に帰って素直に、
「不思議だよね」という歌詞、
お暇でしたらぜひ(笑)。

体操もかわいいので、
おとうさんの宴会の余興に、
いかがでしょうか(笑)。


♪ヨーデル ヨーデル 
 ヨーデル ヨーデル
 ようかいでるけん 
 でられんけん・・・

何故か、博多?弁。


                 P6148403cbbp.jpg
                    だし×オイルシリーズは、続く。     

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: パスタ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

鯵の香味胡麻酢和え。  

「ポジティブで、いいね」なんて
言われますがそれは、




仮の姿。




見かけ倒しのメンタル、弱め。

P6158646cbp.jpg
鯵の香味胡麻酢和え。



あっさり、
さっぱり、
すっきり。
                The おつまみ。P6158658cbbp.jpg

ビールに合う簡単和食料理レシピ
ビールに合う簡単和食料理レシピ


◆材料
鯵三枚おろし      大1尾
塩           少々
酢           小さじ1
大葉          5枚
みょうが        1個
・和え衣
白すりごま       大さじ1
味噌          小さじ1
みりん         小さじ1
酢           小さじ1/2
砂糖          小さじ1/2
白だし(または醤油)  小さじ1/2
おろし生姜       少々

白ごま         少々

◆作り方
1.三枚におろした鯵に塩を振り5分置いて水洗い、
  水気を拭いて食べやすく切り酢をふっておく。
2.大葉と茗荷は千切りにする。
3.和え衣の材料を良く混ぜ、1と和え、
  2とともに器に盛り白ごまをふる。

実際はよく混ぜますが、
写り映えみたいな姑息な考えで
添えてみました。

P6158622cbbp.jpg あえて、和えてないの画像。

「和膳」という
新しいビールを頂いてみましたよ。
アルコール3%と軽め。

ついつい
費用対効果的にアルコール高目を
選びがちなアタシですが、
お休みのランチなんかに
とてもいい感じのビール。

アルコールは軽めですが
味わいは濃くしっかり。
こんな和食にぴったり。

     P6158699cbbp.jpg

酢洗いして
ちょっと〆た鯵も
いい感じ。

和え衣は気持ち濃いめで◎


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


地球の裏側の彼の地で、
日本のサポーターが試合後、
スタジアムの掃除をしていたことが
話題になっているとか。

暴徒とか、
その手の話題が尽きない
世界のサッカーサポですが、
そういったイメージの払拭のためにも
日本のサポさんたちは普段から
清掃活動など努力していらっしゃると
聞いてはおりました。

国内のスタジアムでは
当たり前になったことも、
海外でも同じように行う真面目さ、
その行動の価値を改めて評価されることは
とても嬉しいこと。

一部の礼儀正しい
日本サポさんたちの行動で、
国もろとも褒められてます。
凄いことです。

アタシだって日本人、
何もしていないのに褒められてる気分。
きっと、アタシたちが普段、
普通にやっていることでも
海外では驚かれたり褒められたり
することもあるんでしょうね。

褒められポイントはなかなか
自分では気づかないものです。

日本人、もう少し
自信を持ってもいいのかも。


さてと。

みなさんいかがお過ごしですか。
アタシは、ぼちぼち忙しく、
なんだかこれって充実?してるとも
言い難いけれど、
日々、過ごしています。

ふと想います。
このまま終わっていくのかな、とか。
そんな風に想いながら生きているのって
やっぱり、おかしいのか。

日々の出来事に飲みこまれて、
結果、何もしていない毎日。

時間は何をしていても
過ぎていくのに、
何の結果も出せぬまま
生きているのはつまらない。

アタシ。
強気の見かけとは裏腹に
実はとことん、弱め。

スポーツ選手の鍛えられたメンタル、
どんなに打ちのめされた後でも、
常に前向きな発言。
こうして発していくことで
叶えられていくことが大きいのだと学習し、
アタシも密かに、
なるべく実践してはいますけど、

本当は
かけらの自信もない。

少しは
自信を持って、
生きていけたらな。

独り言。

    
                 P6158661cbbp.jpg
                       日々是、メントレ。          

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: オツマミ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

ベイクド・チーズケーキ。  

暑い、熱い、週末。




いかがお過ごしでしたか。




我が家は独自路線で
忙しく、熱い、一日。

P6158582cbp.jpg
ベイクド・チーズケーキ。


父の日に、
家族が好きな
ごく普通の、チーズケーキ。
         普通すぎて、ごめんなさい。P6158506cbbp.jpg

◆覚書(21㎝)
クリームチーズ      250g
グラニュー糖       60g
卵            2個
生クリーム        200ml
レモン汁         1個分
レモンの皮すりおろし   1個分

オレオクッキー      100g
(クリームは取り除く)
オールスパイス      少々
シナモン         少々
無塩バター        40g

大きなホールに焼いたので
分量もたっぷり目。
普通です、ごくごく普通。

レモンをたっぷり入れました。

ボトムに
スパイスを利かせるのが
オレ流。

P6158583cbbp.jpg しっとりと甘酸っぱく。

甘酸っぱいですが、
甘さは控え目。
爽やかさが後を引きます。

     P6158592cbbp.jpg

「これは誰にも
 おすそわけしないでね」

父の日にと作ったケーキなので
家族用なのはもちろんなのでしたが、
チーズ大好きな娘、
1号が懇願(笑)。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


巷が、
ワールドカップに浮足立っていた
日曜の午前中、

我が家は
息子2号のラグビーの試合へ。

電車の中は、
生中継が見たいのに、
お仕事へ向かう男性や、
全く興味がなさそうなご婦人や、
パブリックビューイングへでも向かうのか
サムライブルーに身を固めた若者たち、
などなど、悲喜、こもごも。

そんな電車に乗って我が家は、
サッカー一色の世間の波とは逆行し、
息子のラグビー観戦。
2号の試合、
久しぶりに観戦しました。

ちょっと前までは
2号の立ち回りに苛々を隠せなかった
アタシ。

けれど今回の試合は
違っていました。
息子2号はもちろん、
チームメイトの成長も著しく、

攻められても攻められても、
チームが一丸となって、
歯を食いしばって堪え、ぶつかり、
相手の攻撃の芽をひとつひとつ
潰していくその姿に、

たかだか小3の試合なのに、
涙がでるほど感動。

ボールの支配率で言ったら
相手チームのほうがはるかに上。
攻められ続けた試合でしたが、
終わってみれば、勝利。

その後の試合では
負けを喫してしまったものの、
アタシ的には気分、爽快。
試合内容が良かったので、
彼等を責める材料はありません。

2試合目の惜敗に
悔し涙にくれる子供らでしたが、
負けても、
楽しかったと笑える試合を、と、
息子たちのコーチ。


2号の試合の合間に
お手洗いに並んでいたら、
前に並んだ知らないどこかのお母さん、
メールチェックして突然振り向き、
「本田、入れたみたいっ!」って。
知らない人です(笑)。

「あっちもこっちも
 気になっちゃってねぇ~」
アタシも、ですよ(笑)。
先制したのも、知ってましたよ。


日曜の午前中という
観戦に絶好の時間に始まった
日本の初戦でした。
残念な結果に終わってしまったけれど、
悔し涙を力に変えて、

がんばれ。


みなさま、
素敵な一週間を。
 
      
                 P6158596cbbp.jpg
                  熱いグラウンドで生観戦&ワンセグ観戦。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

かじきのソテー・生姜トマトソース。  

こんがり焼いた熱々ソテー、




ひんやりさっぱりの
ソースたっぷり。




ムシムシ暑さ払い。

P6108328cbp.jpg
かじきのソテー・生姜トマトソース。



かじきの切り落としで
ソテー。
あっさりで生姜がピリリと効いた
フレッシュトマトのソースで。
          フレッシュトマトになりたいの。P6108345cbbp.jpg

トマトと和風だしは
とにかく良く合います。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(4人分)
かじき            4切れ(500g)
塩胡椒            適宜
薄力粉            大さじ1
AJINOMOTOオリーブオイル  大さじ1
・生姜トマトソース
トマト            1個
玉ねぎみじん切り       1/4個
おろし生姜          1/2かけ
ヤマキめんつゆ        大さじ2

仕上げ用
バジル(大葉でも可)     大3枚
AJINOMOTOオリーブオイル  適宜

◆作り方
1.トマトは種を取って粗みじん切りにし、ソースの材料
  全てとませ合わせ冷蔵庫で良く冷やす。
2.かじきは塩胡椒し、薄力粉を薄くまぶし
  オリーブオイルを熱したフライパンでソテーする。
2.蓋をし弱火でしっかり火を通し、皿に盛る。
  1のソースを掛け、千切りのバジルとオリーブオイルをかける。

かじき以外の魚でも同様に
おいしくできます。

P6108354cbbp.jpg だから、フレッシュトマトになりたいの。

トマトとめんつゆの
好相性は外しません。

蒸し暑い時期でもすっきり
あっさりいただけるソース。

     P6108374cbbp.jpg

だし×オイル、
楽しい企画です(笑)。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。(めんつゆ×ごま油)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


暑い、
蒸し暑い。

梅雨の暑さは独特で、
そうでもないと思わせて
ちょっと動くと驚く暑さ。
昨日もじっとり驚くほどの汗を
かきました。

湿度というのは
とても人の身体に影響するもので、
ハワイや沖縄に行ったときに感じる
あの、爽快な暑さとは裏腹の
湿気の多い気候は堪えるもの。

実際、
梅雨が明けた後の灼熱も
うんざりするまでは梅雨のあの、
不快な暑さに比べればと
思わせてくれます、
うんざりするまでは、の話。

何にせよ、
喉元過ぎればなんちゃらです。


ワールドカップ開幕。
無事に開催国の勝利で
幕を開けました。

日本人のジャッジが
国内では注目を浴びていますが、
日本以外はどこが勝っても同じな
非サッカーファンのアタシ的には、

開幕戦のジャッジを務める
日本勢が
矢面に立たされないことだけが
祈りでした(笑)。

ワールドカップ、
一か月も続くんですね、
知らなかった。

日本の梅雨明けも
同じくらいに終わってくれたら
ちょうどいいんだけどな、なんて、

普通の主婦目線。


みなさま、
素敵な週末を。

      
                 P6108379cbbp.jpg
                「エルニーニョ」はサッカー選手の名前ではない。           

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

抹茶と黒糖珈琲のマーブルシフォン。  

地球の真裏、
まもなく始まる熱戦。




さほど興味がないアタシでも
結局、大興奮必死。




お祭り、だもんね。

P6088121cbp.jpg
抹茶と黒糖珈琲のマーブルシフォン。



簡単なので
ついつい、ごめんなさい。
             また、シフォンかよ。P6088108cbbp.jpg

そう、
また、シフォン。

今日のシフォンは
抹茶と黒糖珈琲味のマーブルで。

苦み走った抹茶と珈琲、
砂糖は
アタシ的にはやや多め、
で、ちょうどいい。

※17㎝型覚書
卵白          4個
グラニュー糖      20g
・黒糖珈琲
卵黄          2個
牛乳          25g
サラダ油        20g
黒糖          30g
インスタントコーヒー 小さじ1
薄力粉         35g
・抹茶
卵黄          2個
牛乳          30g
サラダ油        20g
グラニュー糖      10g
薄力粉         30g
抹茶          5g

見た目は地味だけど、
なんか、
めんどくさいことやってます・・・。

P6088143cbbp.jpg 何気に、ハートっぽ。 

そして最近のお約束。
中にホイップ注入。
もっぱらこれがお気に入り。
             家族用のおやつ。P6088128cbbp.jpg

家族用なので、
まあまあ、出来はこんなもんでも
問題なしです(笑)。

    P6088155cbbp.jpg

8等分して、
子ども2人×3回、
大人2人×1回、で、完食。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


まもなく、
サッカーワールドカップ。
巷は随分盛り上がっているようで、
連日、それ関連の報道が続いています。

北京やソチなど、
オリンピック開催地の治安や、
施設建設の遅れが報道されていましたが、
今回のサッカーも、然り。

サッカー王国とは言え
国民にしてみたら、
経済も安定していないのに、
お祭り騒ぎとは何事かと、
お怒りになるのもごもっとも。

ストライキにデモ、
病院すらまともに受診できない状態。
ワールドカップの施設建設で
追い出された人たちのテント村・・・。

どんなスポーツの祭典も、
楽しみだしわくわくするけれど、
開催直前のこの手の報道には
なんだか出端をくじかれる想い。

それでもいざ、
試合が始まってしまうとアタシたち、
そんな状況があったことすら忘れてしまうから、
所詮他人事、勝手な話。

2016年には
リオ五輪。

願わくばお国の情勢が落ち着いて、
今回のような報道がないことを
祈ります。

せっかくの楽しいお祭り。
開催国の方こそが
心から楽しめなければ、
そこで開催する意味がない。

2020も、
国中みんなが待ち望み、
胸躍る開催になることを
心から、願います。


2015年には
ラグビーのワールドカップも
あるんですよ、知らないでしょ。
日本代表も出れるんですよ、知らないでしょ。

「なぜ盛り上がらない?
 ラグビー日本代表ワールドカップ出場決定」
という、トピ発見。

どうぞみなさま、
お見知りおきを。

      
                 P6088156cbbp.jpg
                   「ブラジルの人、聞こえますか~」

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。  

パサつきがちな胸肉。




しっとり、
ちょっとこってり、




血気盛んなウチの男子も、
満足。

P6098209cbp.jpg
鶏胸肉とスナップえんどうのコク炒め。


おきがるおてがる。
おきらくごくらく。
           晩御飯の一品に、お弁当に。P6098216cbbp.jpg

お手頃胸肉を
しっとり炒めましょう。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(約4人分)
鶏胸肉             2枚
塩胡椒             適宜
片栗粉             適宜
AJINOMOTO健康ごま油     大さじ1
酒               大さじ1
スナップえんどう        100g
塩胡椒             適宜
AJINOMOTO健康ごま油     小さじ1  

合わせ調味料
ヤマキめんつゆ         大さじ2
マヨネーズ(ピュアセレクト)  大さじ2
水               大さじ2

1.鶏胸肉は一口大に削ぎ切りにし軽く塩胡椒を振り片栗粉を
  薄くまぶす。スナップえんどうは筋を取る。
2.ごま油小さじ1を熱しスナップえんどうを炒め塩胡椒をし
  取り出す。
3.同じフライパンにごま油大さじ1を足して熱し、1の鶏を
  こんがり焼き酒を振って火を通す。
4.合わせ調味料を入れてあおり、2を戻して絡める。

P6098241cbbp.jpg こってりしっとり。

ちょっと濃厚で
御飯がすすみます。
お弁当にもよさそう。

     P6098251cbbp.jpg

本日は、
めんつゆ×ごま油に
ひとひねり。

※「だし×オイル」レシピコンテスト既エントリー
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。(白だし×オリーブオイル)
白だしガスパチョ。(白だし×オリーブオイル)
沢庵としらすと葱の炒飯。(白だし×ごま油)


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


ふと気づくと濃い茶色の
我が家の床と同化して
さりげなく闊歩する、
小さな、ありんこ。

お゛お゛お゛

蟻が、
大量発生。
どこから、来たの?
まさか家の中に、巣?!

一昨日は子どもらの手を借り、
人海戦術で
なんとかしのぎました。

けれどそれで、
完全に撲滅したとは
到底思えなかったけれど、
昨日の朝、出かけるときには、
彼らの気配がなくて一安心。
そして、用事を済ませて帰宅。

おーまいご。
またまた大量発生中。
何故だ何故だ、
頭はぐるぐる。

ぱたぱた検索し、
蟻の巣退治的な防虫剤が
最も効果的とわかり
ドラッグストアへ駆け込み。

一昨日は
手当たり次第に退治していたので
気づかなかったけれど、
どうやらこの子たち、
行列になってるじゃないですか。

その行列を辿って行くと、
掃出し窓のサッシの隙間から
出入りしているじゃないですかっ。

地獄から天国へ、
一気に昇天。
巣は外だった。
家の中じゃ、なかった(泣)。

案の定、
巣を撃退する防虫剤を喰らい
いそいそとみんな帰っていきました。
おかげさまで今日は、
とても静かです。

ドラッグストアに駆け込むと
入り口そばには害虫駆除コーナーが
設置されてました。
そういう時期、みたいです。
みなさまの周りはいかがですか・・・。


今朝弁当を仕込んでいた時、
こぼれたごま塩。
その黒ゴマが、
奴らに見える、幻覚。

昨夜は、
「蟻撃退後のコバエ大量発生」、
という悪夢を見ました。

結構な、トラウマ(笑)。

 
                 P6098220cbbp.jpg
                       おてごろたべごろ。     

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: 未分類

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

沢庵としらすと葱の炒飯。  

昔から、




古くなった漬物を
炒めて食べさせられていました。




実はこれが
なかなか、旨いんです。

P6098255cbp.jpg
沢庵としらすと葱の炒飯。



普段から、
うちの炒飯には
白だし大活躍。
                 地味ですけど。P6098268cbbp.jpg

美味しいです、
白だし×ごま油。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(約4人分)
ごはん          4膳分約600g
たくあん         80g
しらす          50g
長ねぎ          1本
AJINOMOTO健康ごま油  大さじ2
たまご          2個
AJINOMOTO健康ごま油  大さじ1
ヤマキ白だし       大さじ2
塩胡椒          適宜
白ごま          大さじ1

◆作り方
1.葱はみじん切り、たくあんは1㎝角程度に切る
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れて
  ふんわりと混ぜ取り出す。
3.同じフライパンにごま油を大さじ1と1/2加え熱し、
  たくあんとしらすを入れて炒め、温かいご飯を加えて炒める。
4.鍋肌から白だしを加えてよく炒め卵を戻し入れる。
  長葱を加えて炒め味を見て塩胡椒で調える。
5.仕上げにごま油大さじ1/2と白ごまを混ぜて仕上げる。

お好みで
盛り付けてからまた白ごまを。

P6098291cbbp.jpg ぽりぽりのたくあん。

たくあんは食感を残したいので
さっと炒めましょう。
漬物を炒めるとおいしいです。

ちなみにたくあんは
実家の自家製。
当然無着色。

     P6098310cbbp.jpg

しらす、ごま、ねぎ、たくあん、
お肉なんかは入ってないけど
とてもおいしい炒飯です。

香りづけの最後のごま油もポイント。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


最近近所で火事騒ぎが
ありました。

週末の夜九時の出来事、
ご近所さん大集合で
遠くから火事場見物。

燃えているのは民家ではなく、
工事現場なので見物などと
若干、悠長です。

ぱちぱちと音を立て、
夜の闇に火柱が立ち、
煙が流れてきます。

「花火みたいだね~」
もっと悠長なのは、小学生(笑)。

よく考えたら、
火事の現場を目の当たりにしたのは
生まれて初めてかも。
大きな消防車が2台、パトカーも数台、
現場はかなりものものしかったものの、
すぐに鎮火、事なきを得た、
のですが。

現場は週末作業のない
宅地造成中の場所。
もちろんまだ木材なども運ばれておらず、
燃えそうなものなど何もない場所で、
作業用の重機が燃えたらしい。
自然発火など考えにくい雨上がりの夜。

これは、
「見物」などと悠長なことを
言っていられる状況ではなさそう。

付け火だとすると
本当に物騒な話。
しかも、現場は子どもが遊ぶ
公園のすぐそば。

くわばらくわばら・・・

就寝直前の火事騒動。
花火だ花火だと喜んでいた
小学生諸君、
おねしょ、しなかったかな?

アタシは、
だいじょうぶでした(笑)。


火のない所に煙は立たず。
安全安心の確証など、
どんな場所にもないものです。

備えあれば憂いなし。
それまでノーカンだったこんな災害にも
安心のための対策が必要なのかも、と、
改めて考えるきっかけに
なりました・・・。

小さな町単位でこそ、
「集団的自衛権」行使、
したいもの。

     
                 P6098272cbbp.jpg
                       炒め沢庵、LOVE。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。




category: ゴハン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

黒糖ぼっかけお好み焼き。  

うっとおしい毎日。




こういうときはぼんやりした物じゃなく、
がつんといきたい、性分。




がつん、お好み。

P6058050cbp.jpg
黒糖ぼっかけお好み焼き。



黒糖入りのぼっかけ(筋こん煮込み)を
お好み焼きにon
                  ぐーるぐる。P6058002cbbp.jpg

父の日の料理レシピ
父の日の料理レシピ


◆材料
牛筋         500g
こんにゃく(大き目)  1枚
黒糖         大さじ3
酒          200ml
水          300ml
白だし        大さじ2
醤油         大さじ2~3

1.牛筋とこんにゃくは小さ目の一口大に切り、下茹で。
  醤油以外の調味料とともに鍋に入れ灰汁を引きながら煮込む。
2.水分が足りなくなるようなら水を差しながら、
  筋が柔らかくなるまで煮込み、醤油で味を調え程よく煮詰める。

黒糖で炊いたので
コクがあり濃厚。

P6057981cbbp.jpg ビールはもちろんごはんにも合います。

お好み焼き粉と水をどろどろ状態に混ぜ、
キャベツ・揚げ玉を加えただけの
シンプルな生地を作り、
フライパンに円形に広げ、
ぼっかけを乗せて葱をたっぷり乗せ、
蓋をしてじっくり蒸し焼きに。
真ん中に卵を落として裏返す。
               ソース前の図。P6057964cbbp.jpg

裏はさっと焼いて仕上げると、
画像の様にとろっと卵に。

P6058063cbbp.jpg とろりな卵も一緒に絡めて。

ぼっかけにしっかり味があるので
ソースとマヨはさらっと、
追い葱、ぱらり。

アタシ的にソース味は
外せないのですが、
もちろん醤油であっさり仕上げも◎

お好みで一味や七味で
引き締めればさらに
ビールに合ってしまいます(笑)。

     P6058091cbbp.jpg

最高なプレミアムと
最高に合う。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


日曜日。
家族の必要物品購入の為、
ショッピングモールへ。

出かける用意をして
いざスニーカーを履いたら
前日の雨でぬれたままになっていたことに
そのときになって気づく・・・
相変わらず、ぐだぐだ。

そのスニーカーを履く体で
選んだ服だったのですが、
時間もなく、
突然の軌道修正が追い付かず、

とにかく合いそうな
別のスニーカーを選んで
出かけました。

慌ただしく出かけ、
買わなければいけなかった
家族の買い物に没頭したあと、
やっと、
ほんの少しの自分の時間ができたので、
ダンナさんに子どもを預け別行動、
いざ、好きなお店へと
足取りも、軽く・・・

と、その瞬間、
やっと気づきましたよ。

急遽選んだその靴は
想像を絶するちぐはぐさ加減。
その変な組み合わせに
そこにいることもいたたまれないほど
無性に恥ずかしく、

眺めて楽しもうと思った
ショップにも居ることができず、
そそくさと退散。

多分、
「貴女のことなんか、
 誰も見てませんよ」状態。

それでも
嫌なものは嫌。
誤ったコーディネイトで
出かけてしまったときの「ブルー」は、
計り知れないものがあります。
玄関には姿見、
置くべき。


好き過ぎて履き過ぎた
お気に入りのスニーカーは
すでにボロボロ。

ちょっとの雨にも
すぐ負ける耐久性もゼロ。

雨に濡れて
履けなかったスニーカーとの
さよならを、
心に、決めました。


梅雨真っ只中、
みなさま素敵な一週間を。

    
                 P6058024cbbp.jpg
                      男子好み?がつんお好み。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。



category: オツマミ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

白だしガスパチョ。  

うっかり、
涼しくなってしまいましたが、




冷たいスープです。




蒸し暑い梅雨時期にも
おすすめ。

P6057878cbp.jpg
白だしガスパチョ。



見切り品の完熟、
息も絶え絶えのトマトを見つけたら、
ぜひ(笑)。
                   ひんやり。P6057875cbbp.jpg

野菜だけの水分です。
他にはなにもいれません。
そのかわり、
トマトの種もきゅうりの皮も
全部入れます、無駄なし。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(4~5人分)※多目です
トマト(完熟)            4個
きゅうり              1本
玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)       1/4
にんにく              小1かけ
赤パプリカ             1/2個
セロリ               1/2本
食パン               1/2枚
ヤマキ白だし            大さじ2
白ワインビネガー          大さじ2
AJINOMOTOオリーブオイル     大さじ3
・仕上げ用
AJINOMOTOオリーブオイル     大さじ1
プチトマト・きゅうり        適宜

◆作り方
1.トマトは皮を剥き、きゅうりは皮のまま他の野菜も全てざく切り。
  食パンは耳を切り取る。
2.すべての材料をミキサーにかけ、冷蔵庫で一晩冷やす。  
3.器に盛り、オリーブオイルをかける。
  お好みで刻んだトマトやきゅうりを添える。

P6057957cbbp.jpg 大好きなセロリ入り。

通常のガスパチョでは
使われませんが、
アタシはセロリ大好きなので、
野菜ジュース感覚で投入。

味の決め手は
白だしとオリーブオイルのみ。
      ちょっと粒粒残るくらいがいいかなと。P6057906cbbp.jpg

カペリーニと和えて
冷製パスタにも良いです。

P6057915cbbp.jpg

食べるだけで
健康になる、っぽい。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


とうとう、梅雨入り。
先日の猛暑一変、
そこはかとなく肌寒い、梅雨寒。

それでも、
季節外れの猛暑より、
6月の雨のほうが
心地よい気がするのは、
アタシだけでしょうか。

東北で育ったアタシには
子供の頃、
あまり梅雨という感覚がなく、
当時は関東以西ほど
梅雨がはっきりなかったのですよ。
今はわかりませんけど。

だから梅雨に対する嫌悪感を
植えつけられることなく
大人になりました。

今年の梅雨は長引くかも、とか。
今はまだ始まったばかりの梅雨なので
悠長なことを言っていられますが、
必要以上に長引くとなると
話は違ってきます。

一時我慢すれば済むだけの話。
雨も必要不可欠な物だから、
夏前に蓄えるのはもちろん大事。
ルーティンならば
我慢もできます。

けれどそれが、
いつも通りにいかないとなると、
7月の終わりぐらいにはきっと、
イライラが募るんでしょうね。

こういうことは
「いつもどおり」が、
安心。


年に一度の、
婦人科での定期健診。
今年も行ってきました。
経過は良好。

血液検査の結果も
相変わらず問題なし。
ただひとつ、
変わらず指摘されることは

「ちゃんと、食べてる?」

血中の総蛋白の値が
低いのですね。
毎年恒例です。
昨年も、同じ。

毎年変わらないので
アタシはこれが平常値。
他の数値も押しなべて低く、
こちらは例年通り
抜群の安定感(笑)。


お天気は不安定ですが
みなさま
素敵な週末を。


                 P6057894cbbp.jpg
                        一服の、清涼。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。



category: シルモノ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

自家製唐揚げ粉の軟骨唐揚げ。  

普段、市販の唐揚げ粉は
使いませんが、




作ってみたら、超便利。




自家製唐揚げ粉、常備決定。

P6037609cbp.jpg
自家製唐揚げ粉の軟骨唐揚げ。



おとうさん、のみならず、
うちでは大人気の、これ。
ビールに合う。
                   合いすぎ・・・。P6037584ccbbp.jpg

ピザピザピザピザ・・・。

鶏の「膝軟骨」。
鶏の膝って、わかりにくい。

父の日の料理レシピ
父の日の料理レシピ


◆材料
・自家製唐揚げ粉(作りやすい分量)
薄力粉           大さじ4
片栗粉           大さじ3
塩             小さじ1/2
鶏ガラスープの素粉状    小さじ1強
(顆粒の場合は粉状に潰して小さじ1強)
ガーリックパウダー     小さじ1/2
コリアンダーシード粉    小さじ1/2
チリパウダー        小さじ1/2
胡椒            少々

軟骨            300g
酒             大さじ2
醤油            小さじ1/2
生姜しぼり汁        1/2かけ

◆作り方
1.自家製唐揚げ粉の材料を混ぜ合わせる。
  ※顆粒の鶏ガラスープの素はすり鉢などで
   当たって粉状にして混ぜ合わせます。
2.軟骨は下味の材料に20分程度漬け込む。
  ペーパーでよくふき取り、1の唐揚げ粉を適量薄くまぶす。
3.160度で揚げ始め色づいてきたら180度に上げる。
  きつね色になったら取り出す。

軟骨はどうしも臭いが気になるので
臭み消しの下味です。
醤油も香りづけ程度。

自家製唐揚げ粉はごく薄くつけるので
余った分は密閉して保管。

P6037594cbbpp.jpg ぱくぱくぱくぱく・・・

漬け込む時間がなくても
さっと唐揚げ、超便利。
試しに手羽元でやってみたけど
これまた美味し。

     P6037618cbbp.jpg

「ママ、カラオケボックスと
 同じ味がするよ~」

褒め言葉です(笑)。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


家族カラオケ。

カラオケ大好きなアタシにしてみたら、
子どもが歌う為に行くカラオケなので、
若干フラストレーション溜まるものの、
これはこれで結構、
おもしろいものがあります。

翌日が休みの日の
夕方5時から8時まで。
家に帰ってお風呂に入って
9時頃には寝られる計算で、
家族でたまの夜遊び。

もっと小さかったころは、
Eテレ的な子供番組の歌や
童謡などがメインでしたが、

ここ数年は、
歌謡曲なども歌ってくれるので、
かなり面白くなってます。
2号の桑田さんのものまねとか、
お見せしたいくらい。
なかなかの、安定感(笑)。

家族でカラオケなんて・・・と
敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、
結構、いいものです。

深夜の子どものの連れ歩きが
問題視されていますが、
ウチの場合、
本当に滅多にない夜遊び。
夜遊びって言っても
8時までですけど(笑)。

毎晩9時前には就寝する
健全すぎるウチの子どもも
この日は無礼講。
そんな非日常もわくわくするもの、
たまには、ね。

そんなカラオケで
子どもらの心を鷲掴んだのが、
どこで食べても安定感抜群の、
なんこつからあげ(笑)。


ここ最近、運転中のアタシは、
アナ雪の松さん聞きまくりの
歌いまくり。

次回、
いつになるかわからないカラオケに
照準を置き、

一人盛り上がり過ぎて、
帰宅後動画で発声練習を
してみた・・・(笑)。


      
                 P6037621cbbp.jpg
                          ヒザ。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

茄子のガーリックペッパー焼き浸し。  

瑞々しい、茄子は、




油との相性が抜群。




せっかくなので、
美味しく、身体に良い油で
いただきましょう。

P6037701cbp.jpg
茄子のガーリックペッパー焼き浸し。



茄子の焼き浸し。
揚げ浸しもいいですね。
ともかく、茄子とオイルは、
よく合うわけです。
                洋風仕立。P6037740cbbp.jpg

素敵な、お届け物、
連発中。

P5307563cbbp.jpg ヤマキさん×AJINOMOTOさん。

和だし×油は普段から
ヘビーユーザーな組み合わせ。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


◆材料(約4人分)
なす              5本
AJINOMOTOオリーブオイル   大さじ3
にんにくスライス        大1かけ分
塩               少々
ベビーコーン(あれば)     適宜
ヤマキ白だし          大さじ2
水               大さじ6
AJINOMOTOオリーブオイル   大さじ1
黒胡椒             適宜

◆作り方
1.バットに白だしと水を混ぜて置く。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れ、
  弱火にかけてきつね色になるまで揚げ取り出す。
3.なすは縦に2等分し、5ミリ幅に切れ目を入れる。
  1のフライパンに入れごく軽く塩をふり両面こんがり焼く。
  ※ベビーコーンがあれば一緒に焼く。
4.蓋をして1分程度しんなりするまで蒸し焼きにし
  1のバットに入れ冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
5.皿に盛りオリーブオイル大さじ1をかけ、
  黒胡椒と2のにんにくを崩してかける。


         にんにくチップがいい仕事。 P6037771cbbp.jpg

普通、浸し物は
麺つゆを使いたいところですが、
オリーブオイルやにんにくに合わせるため、
あえて甘味のない白だしで。

     P6037788cbbp.jpg

ひんやり冷やして
召し上がれ。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


都立高校入試で、
採点ミスが発覚。
25年度(今年初旬)の試験だけで
146校、1,139件のミス。

これにより不合格とみなされた生徒は、
12名。
24年度も含めるとわかっているだけで
18名にものぼるらしい。

採点する教師の
モラル?モチベーション?の
低下が原因か、とか言われていました。
毎年行われる採点作業に
惰性があったのではとも記述がありました。

機械で採点されるマークシートと違い、
筆記で行われることがほとんどの高校入試。
採点がどのように行われているのか
きちんと
考えたこともありませんでしたが、

人の手で行われる以上
間違いはつきものです。
当然、ひとつの答案に対し、
チェック機能を二重三重にし、
誤採点防止に努めていたとか。

しかしこと、
都立高校においては、
入試当日から合否の発表まで
3日と時間もなく、
その作業すらきちんと
機能していたのか・・・。

いくら忙しくても、その採点が
一人の人生を左右する重さも忘れ、
惰性で行うなどということは、
あってはならないこと。

さらに言えば、
過去にもあったのではないか、
という疑心暗鬼。
もしも・・・と、考えると、
恨んでも恨みきれない人は
数えきれないのかも。

「都立の発表はやけに早いな・・・」
と、思っていたので、
アタシの中ではもしかしたら、
無きにしも非ず・・・な、悲しい事故。

ほとんどの子どもの
生まれてはじめて一生一大の
決断と挑戦となる入試。
親御さんにしても、
身を切られる思いで見守っています。

多忙と惰性を理由に
子どもの人生を反故にしていいはずが
ありません。

3日などと急ぐ必要が
どこにあったのかは定かではありませんが、
恒例となっていた現場の激務を
もっと早い段階で修正することは
できなかったのかと、
ひたすらに、不思議。


いろいろ想うと
切ない話。

一刻も早い対策を。
他の道府県においても
同様に見直して頂けたらと
願います・・・。

      
                 P6037796cbbp.jpg
                    不飽和脂肪酸は、積極的に摂取。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。



category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

揚げ鯖と玉ねぎのエスニック風。  

暑くなってきました。




あれ、が、美味しい季節到来。




ウチでは年中、
美味しい、あれ、です。

P5307477cbp.jpg
揚げ鯖と玉ねぎのエスニック風。



中性脂肪が気になる
お父さん世代に贈る、
血液サラサラ、DHA摂取料理で、
                 ピリ辛万歳。P5307455cbbp.jpg

あれ、とは、
もちろんこれ。

最高にプレミアムな、
お届け物。

P5307427cbbp.jpg 最高に、プレミアム。

父の日の料理レシピ
父の日の料理レシピ


◆材料
鯖            1尾
生姜しぼり汁★      1/2かけ
酒★           大さじ2
醤油★          小さじ2
片栗粉          適宜
揚げ油          適宜
玉ねぎ          1個 
パプリカ         1/2個
にんにくみじん切り    1かけ
オリーブオイル      小さじ1
スイートチリソース    大さじ4
白ワイン         大さじ2
醤油           大さじ1
レモン汁         小さじ2
バジル          適宜 

◆作り方
1.鯖は1尾を12等分に切り★印の漬け汁に20分漬ける。
  玉ねぎとパプリカは一口大の乱切り。
2.180度に温めた揚げ油で玉ねぎとパプリカをさっと素揚げ。
  鯖はよく汁気を取って、ごく薄く片栗粉を付けてカラッと揚げる。
3.鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて香りが出るまで炒め、
  酒、スイートチリソース、醤油を入れて1~2分煮、レモン汁で調える。
4.3に2を入れてさっと絡める。皿に盛ってバジルを添える。

              ビールが、進む。P5307490cbbp.jpg

こってり甘めな味ですが、
使用している素材的に
おとうさんの健康を気遣った感じに。

     P5307494cbbp.jpg

世のお父さんには、
美味しく呑めて、
健康なのがいい。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


毎年夏は、
海へ行かなくてはいけません。
義務、です。

家族の恒例行事なのですが、
アタシは海には入りたくない派。
海外や沖縄などの海なら喜んで入りますが、
何色とも言い難い、
関東のぬるい海は、
どうにも足がすくみます。

もともと山育ち。
夏の水遊びは川でした。
田舎の山奥の川の水は冷たく澄んでいて、
さらさらしていて気持ちが良かった。

それでも、
行かなくてはなりません。
海に行ったら水着は着ます。
海に入らなくても水着は着ます。
ビーチのテントで
本を読んでるだけですが、
水着は着ます。

さすがに最近、
その水着も何を着たらよいのか
全然わかりません。
自分を振り返り、冷静に年齢を考え、
吟味すればするほど
路頭に迷います。

プールに入る機会もあるため、
水着は必要なのですが、

THEおかあさん的な
ワンピースには最大限の抵抗が。

なので、腹は出したい。
おばあちゃんになるまで、
上と下は分かれているもので
貫きたい。

ぼんやりと
ネットで水着を物色。
最大の問題は、年齢ではなく、
「肉だ」と、気づきましたよ、
改めて(笑)。

みなさまは
どうなんでしょうか、
水着問題。


まだ、6月。
今からならまだ間に合う。

体幹トレーニングと
腹筋、腹斜筋。

やると決めたので、
やる。

      
                 P5307482cbbp.jpg
                      腹筋、の後の、ビール。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。



category: オツマミ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

June Berry カップチーズケーキ。  

6月、突入。




驚くほど暑いここ最近だけど、
梅雨は、これから。




「6月のベリー」が、実りました。

P5307404cbp.jpg
June Berry カップチーズケーキ。



実ったのは、うちではなく、
ご近所の庭の
ジューンベリーが実りました。
これで何か作ってと、言われました(笑)。
                  作りました。P5307359cbbp.jpg

6月に実るベリー、
ジューンベリー。
アメリカザイフリボク、という名の
木の実です。

P5307382cbbp.jpg スグリのようなかわいい実。

甘酸っぱい、カップケーキに。

◆材料(8個分)
ジューンベリー     50g
グラニュー糖      大さじ1
レモン汁        小さじ1/2
(※耐熱容器に入れレンジアップ)
本当はもっと入れたかったのですが、
子どもらが摘んできたのがこの量でした(笑)。
できるなら倍量で。

クリームチーズ      80g
無塩バター        60g
グラニュー糖       60g
卵             S2個
レモン汁         小さじ1
薄力粉          100g
ベーキングパウダー  5g 

      ふんわり上手に焼けました。 P5307355cbpb.jpg 

バターとチーズは室温に戻し、
グラ糖を入れてハンドミキサーで
白っぽくふんわりとよく混ぜます。
室温に戻した卵を加えさらに
よく混ぜ合わせ、粉類を加えます。

今回はベリーがかなり
少なめですが、
入れられるものならもっとたくさん
入れたいところ。

     P5307409cbbp.jpg

ジューンベリーと言う名は
日本で呼ばれている名前。
6月に実るのは、
気候的に日本でのお話。

でも、かわいい名前。


                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます


この暑さの中、
息子2号はラグビーの試合に。
娘1号と留守番をしていましたが、
照りつけるグラウンドでの試合、
2号の熱中症が心配。

サッカーや野球など
屋外競技の男子を持つ親御さんはきっと、
同じ思いをしたのではないでしょうか。

実際先々週、
週末の熱中症気味をひきずり
学校を早退、
翌日休まざるを得なくなった2号。
二の舞いは御免です。

塩分と酸で疲労回復を狙い、
自家製の梅干しを、
持たせました。
「疲れたら、食べてみてね」

同行したダンナさんいわく、
梅干しパワーで、
気力全開だった、らしい(笑)。

2号、
周りにいた父兄やコーチに、
「梅干しパワー、効くよー」と
言いふらしていたんだと。

ハハの想いを一身に、
ハハを全力で持ち上げる、
ハハ想いの息子(笑)。


あまりの暑さに、
とうとう昨日、空調ON。

汗だくで家の中。
これではアタシも熱中症に
なりかねない。
耐えきれず入れてしまった、
堪え性のない、アタシ、
ごめんなさいね。

抜いていたエアコンのプラグをさし、
冷房、は、罪悪感があったので
除湿モード(笑)。

今週もしばらく
この暑さが続くとのこと。
体調管理は、万全に。


素敵な
一週間を。

     
                 P5307385cbbp.jpg
                        実りの、6月。

                   ※2つのランキングに参加しています。
                     応援して頂けると、嬉しいです。


人気ブログランキングへ


レシピブログに参加中♪

                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tb: 0   cm: --

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。