クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

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エスニック塩焼きそば。  

土地の物。




その土地を
感じられるものって




いい。

P7289100cb
エスニック塩焼きそば。




夏休みのお昼ご飯は
麺類が基本。

ソース焼きそばばかりも
飽きるので
大人目な
塩焼きそば。

レシピはこちら↓。

Cpicon 干し海老塩焼きそば。 by ∴nico

  何が、エスニック?P7289118cbb

皿や
雰囲気を
エスニック的な感じに
持って行った
つもりですが

要は
ナンプラーを使ったので
エスニック、
と、

言い張って
みました(笑) 


言ったもん勝ち。




     

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九州に帰省した
近所のまりちゃんに
待望の
素敵なお土産を
頂きました。

P7289179cbb 憧れの「ごどうふ」

以前
テレビで見て
食べたいなーって
言ってたら

やっとのことで
入手してくれて
お土産で頂いたの。

ごどうふは
生もので
通販やお土産用って
あんまり出回らない
らしい。

今夜、
おいしく頂きます。
楽しみ楽しみ♪

まりちゃん、
ありがとう!


関東圏からの
帰省の土産・・・

一昔前なら
「ひよこ」「ナボナ」
「雷おこし」「草加せんべい」
「東京バナナ」???

そんなお土産
もう
みんな飽き飽き。

このご時世、
なんでも
通販やネットでも
買えちゃいます。

アタシが子供のころは
東京のいとこが
買ってくるものに
都会の風を感じて
ワクワクしたものだけど

今では
ウチの田舎にも
トイざらすとかも
あるし。

甥っ子・姪っ子、
何が嬉しいの???


やっぱり・・・・・


金?(笑)




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              ここにしかないもの、って?




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パンプキンマフィン(お料理教室ごっこ)。  

そういえばアタシ。




母から料理を




習ったこと、
ありません。

P7279070cb
パンプキンマフィン。




夏休み、絶好調。

世にも不精な
アタシが

奇跡的に
小2女子相手に
お料理教室ごっこ、
開講。
恰好だけは本格的に。P7279042cbb

今日の
レシピ。

薄力粉          140g
ベーキングパウダー    7g
ココナッツパウダー    10g
かぼちゃ(潰して)    80g(正味)  
卵            1個
砂糖           70g
牛乳           60cc
無塩バター        50g 
 
砂糖と卵をしっかり泡立て、
溶かしバターと牛乳とかぼちゃを加え
粉類を混ぜて焼きます。
(180度25分)

とは、言え。

メインは
デコ。

P7279082cbb.jpg 小2ギャルの作品。

トップの画像は
アタシが作った
ワッフルシュガートッピングバージョン。

ギャルたちには
卵白と粉糖で作った
アイシングと
ホイップ、
いろいろなトッピングで。


意外と・・・


面白かった(笑)



 

     

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この日も。

基本的に
子ども扱い、しないし。

計量も
させるし。

後片付けも
させました。

そこそこ
楽しかったのか
どうなのか・・・(笑)


普段は
9割方、
子供と料理など
しません。

理由→めんどくさい。

でも、
1号は
料理がしたい。

常に欲求不満の
枯渇状態。

だから
たまにさせると
一気に
吸収。


普段は
アタシの手元を見て
いろんな質問を
してきます。

「それ、何?」
「それはみじん切り?」
「それは煮るの?」

そうやって
覚えていくのよ。


怠惰なハハを持った
かわいそうな
1号・・・

自力で
がんばれ(笑)




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                 アタシも自力。




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チリ・チキ・ピー。  

根性。





スポ根。





ど根性。

20110726_38cb.jpg
チリ・チキ・ピー。




冷蔵庫を
ごそごそしていたら
ピーマンがいっぱい。

思い出して
作ったのが
コレ↓。

Cpicon 簡単!鶏とピーマンのチリソース風炒め。 by ∴nico

お弁当にも
ぴったり。
  ちょっと、ピリ辛20110726_71cbb

かなり
簡単です。

辛さは
鷹の爪で調整。

ウチは
1号が辛いの無理~なので
鷹の爪は
無しバージョン。

ごはんも
ビールも
すすみます。


 

     

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PCが
フリーズ
し続けていました。

ちょっと触ると
かたまる・・・orz

ある日、
とうとう、
見たことのない
恐ろしい画面が現れ

それでもなんとか
立ち上げなおしを
すると
起動するには
起動した。

これは
動いてくれてるうちに
手をくださないと

慌てて
出張PC修理屋さんに
お電話、てるてる♪

緊急出動隊は
すぐに来てくれました。

「ファンのつまりならすぐ
治りますよ・・・」

治らず。

「ハードディスク、
取り替えてみましょう」

治らず。

「メモリーも変えてみましょう」

治らず。

あれもこれも
ぜーんぶ取り替えても

治らず。

優しいお兄さん、
(おじさん?)

お勧めのPCの
型番や
底値まで調べてくれて

バージョンアップの
詳細やら何やら
いろんなことを
教えてくれて

滞在すること
3時間(笑)

料金は
出張費と調査料と、
麦茶とビスケット、だけ。

彼に
プロ根性を
見ました。

治らなくても
原因が知りたい・・・
と、
粘りに粘った3時間。

おかげさまで
翌日、
新しいPCも
すぐに迷うことなく
購入。


手痛い出費
だったけど、
彼の働きは
偉大でした。



※本日27日、
 FM局 NACK5(埼玉)にて
 アタシのレシピが紹介されるそうです。
 BGMにFMをお聞きの方は
 耳を傾けてみてください・・・

 夕焼けシャトル 「BANZUKE(番付)」
 18:30過ぎ頃
 物凄く一瞬なので、聞いていても聞き逃すかも(笑)



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            20110726_99cbb.jpg
                  アタシは根性なし。




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キャベツとセロリのポテトサラダ。  

事故車両を
埋めちゃうって・・・・




ホントにあった
怖い話。




夏だから?怪談。

P7238837cb.jpg
キャベツとセロリのポテトサラダ。





野菜。
給食も弁当もない
夏休み。

野菜を
いっぱいとれるように。
見た目よりしゃきしゃきです。P7238852cbb.jpg

じゃがいも3個に
キャベツ1/4玉
セロリ1本
ツナ缶1/2缶

じゃがいもは茹でて
粉吹きにしてから
お酢・塩コショウ・マヨ大匙2、
ツナを入れて
味を調えます。

キャベツはサッと茹でて
しっかりぎゅぎゅっと
絞って入れます。

セロリは生で
薄くスライス。

しっかり熱が取れたら
加えます。


彩はないけれど
しゃきしゃきで
野菜がたっぷりとれる
ポテサラは

献立の
救世主。


 

     

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PC。

壊れると
大変なことが
たくさん起こることが
わかります。

何が大変って。

インストールした
ROMを探すのが・・・・(笑)

あれは
どこだ?
どこにあった?

いろんなところを
ひっくり返し
探してみるも

・・・・・・・
見つからず。

世の中
便利なだけに
こんなときは
自分の整理整頓の
ずさんさを

身に染みて
思う・・・

しかも今回は
プロバイダー変更なる
なんだかめんどくさい
作業がついてきて
あー面倒。

でも。

驚きの超特価で
ハードが
買えちゃったので

がんばるしかない、
そんな感じなのです・・・

今は
ジリ貧で動いている旧PCと
新しいのを並べて

交互に立ち上げながら
作業しています。


中国の
高速鉄道の事故に
びつくり@@

お国柄とはいえ
自国内だけでは
抑えきれない大惨事。


日本は
ちゃんとしてるんだなと
改めて
思います・・・
(当たり前のことなんだけど笑)




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            P7238819cbb.jpg
                   帰省は新幹線。




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金目鯛の兜煮。  

地デジ開始。




大型家電量販店は





大盛況・・・。

P7218745cb.jpg
金目の兜煮。




大きな金目の
兜さんが
200円。

煮ましょう。
裏側には身もしっかり。P7218763cbb.jpg

湯引きして
煮汁で炊きます。

水に白だしと醤油
みりん・日本酒・砂糖は少々。

生姜好きなので
生姜も入れて
炊きました。

こっくり
煮あげて
満足。


白目も飛び出る
おいしさ。


 

     

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ぱそこんが
壊れました。

短かった寿命・・・

ここ最近、
嫌な予感は
していました。

長いこと
フリーズを繰り返し、
心を痛めながらも
強制終了。

最近は
立ち上がらないことも
しょっちゅうで、

食堂の更新も
ままならない状況。

出張修理を
依頼し
全部調べてもらったけど

治るすべが
ないことが判明・・・


というわけで
コレ、
新しくなりました。

いろいろ
バタバタしてます。

それでなくても
夏休み。

慣れない新しい
パソコンとも
闘い中。





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            P7218770cbb.jpg
                   DELLでびゅ。



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赤のスープ。  

夏休み。




あーーーー




うるさいうるさいうるさいうるさい・・・・。

P2247439cb.jpg
赤のスープ。



真っ赤い燃えた
太陽のような
真っ赤なスープ。

Cpicon 海老とトマトとにんじんのスープ。 by ∴nico

温でも冷でもOKP2247436cbb.jpg

台風が去って
すっかり肌寒かった
関東も

そろそろ
太陽が
戻ってきそうな・・・。

寒ければ寒いで
なんか
盛りあがらない

夏(笑)


 

     

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昨日の夜。

2号は幼稚園で
お泊り保育なるものが。

1号は
お友達の家に
お泊り。

・・・・・・・

あれだけ毎日、

五月蠅い五月蠅いと
怒ってばかりの
ハハでも

子供がいない
家の中は
もぬけの殻。

夜、
2階で
寝ているだけの子供が
いない、だけで、

家に
人の気配がないとは
こんなに違うのね
と、つくづく(笑)

子を産む前は
当然この状況だったはず
なのに

たった8年で
こんなに
感じる気持ちも
変わっちゃうのねん。

とは、言え。

静かな夜も
いいものです。


年に一度くらいは
こんな夜が
ほしいものだわ・・・。




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             喧噪の夏休みは終わらない・・・・。



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胡麻ダレ・ラーメンサラダ。  

値上がりしても




嫌いになれない。




魅惑のワールド。

P7178724cb.jpg
胡麻ダレ・ラーメンサラダ。




去年?
ラーメンサラダ、
ちょっと話題でしたよね。

昨日お話しした
BBQで

あまりにも暑いし
めんどくさいので
焼きそばよりも
こっちがいいかな、と。
野菜いっぱいの冷や中。P7178715cbb.jpg

ラーメンサラダと
冷やし中華の
境界線は
どこ?

・タレ
すりごま大さじ4・日本酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
砂糖小さじ2・薄口しょうゆ大さじ1
熱湯大さじ3・酢大さじ2程度お好みで
おろし生姜少々
胡麻油小さじ1・いりごま

すりゴマは
すり鉢でよく
あたります。

その方が
俄然コクが出ます。

P7178734cbb.jpg あっさり胡麻ダレスープ。

具材は
もやし・胡瓜・レタス
トマト・かいわれ・チャーシュー

暑い暑い
BBQには
こんな
ひんやり麺も
よく合いました。
 
おうちのBBQなら
焼きそばよりも
いいかも、
です。




     

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海の日。
1号(小2女子)の
誕生日当日は

久しぶりの
TDL。

成長した
チビたち。
怖がりの1号も
そろそろ大丈夫かな?


家族4人で乗った
ビッグサンダーマウンテン。

1号→号泣(笑)
無理だったらしい。

怖気ずいた1号と
ダンナさんを置いて

2号(年長男子)と
二人で乗った
スプラッシュマウンテン。

運よく1番前の
特等席をゲッツして
いざ。

案の定、
頭の先から足まで
水をかぶって無事終了。

・・・・2号、
放心→号泣(笑)

泣きついでに
2号にねだられ、
勝手に撮られるあの
写真を購入。

そこには
鬼の形相の2号と
両手をあげて最高の笑顔な
アタシが・・・(笑)


ディズニーランドは
いつ行っても
裏切らない。

駐車場が
2千円だって
ここだけは
許せるから


不思議(笑)





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                   おこさま半額。




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タレない葱塩ダレ。と、失敗B.D.C.  

怒涛の




3連休。




疲労全開
昨日は撃沈。

P7178694cb.jpg
タレない葱塩ダレ。




CMでやってる
「タレない」焼き肉のたれ。
気になってたんで
なんとなく
作ってみた。

まだ
本物は
食べてないけど。

長ネギ1本・胡麻油小さじ2
塩小さじ1/2・鶏ガラスープの素小さじ1/2
日本酒大さじ1・おろしにんにく1/2かけ分
仕上げ胡麻油小さじ1・黒胡椒適宜

みじん切りの
葱を胡麻油で炒め
調味料と日本酒を入れ
炒めて水分を飛ばしたら
デキアガリ。

焼いたお肉に
この
葱塩ダレを乗っけて
お好みでレモンちょっと
絞って食べると
おいしいです。
ってことで、BBQしました。P7178711cbb.jpg

この日(17日の日曜日)は
1号の誕生日イブだったので
近所のお友達を呼んで
庭・BBQ、
で、
お茶を濁す。

この
とうもろこしは↓

Cpicon シワにならない、とうもろこしの茹で方。 by ∴nico

夏、
だね~。


 

     

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1号の
バースデー。

8歳に
なりました。

ケーキ、
作ったんだけど・・・・

P7178675cbb.jpg ・・・・・・・・大失敗。

実はこの
3連休、
月に一度の
体調最悪週間で
集中力が
ゼロ・・・・・

やっぱり
こういうときは
まったくダメなもんで。

クリームはゆるすぎ
塗っても塗っても
きれいにならない。

マジパンで
作ったリボンも
構想とは全く違う
仕上がりに・・・

苦し紛れに振りかけた
ブラックシュガーも
なんだか
ゴマ塩みたいになっちゃって

ぐずぐず・・・
ずぐずぐ・・・

慌てて
アラザン振って

ぐずぐず・・・
ずぐずぐ・・・


まあ、
中身はおいしく
食べられたので
よしってことで・・・


1号の誕生日の
最大のプレゼント、

BBQの翌日の
海の日は
ディズニーランドに
行きました。

海の日、
体調は最悪のまま
ほとんど気力で乗り切った
3連休なのでした・・・。

※もう今日は大丈夫です、
 ご心配なく^^




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           P7178707cbb.jpg
              イベントは待ってくれない・・・。



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サマーケーキ。  

ピンクTyphoon




台風とともに




凱旋。

P7168590cb.jpg
サマーケーキ。



サマーケーキ。
定義がわかりません。

調べましたが
わかりません。

オレンジが香る
甘酸っぱい
バターケーキ、

そう、理解することに
しました。

P7168608cbbb.jpg
珍しく、横位置。


卵2個・グラニュー糖50g・薄力粉110g・
無塩バター60g・クリームチーズ50g・
オレンジピール30g・コアントロー

オレンジピールが爽やか。P7168648cbb.jpg

焼き上がったら
オレンジ果汁を塗って

冷ましたら
レモンの利いた
甘酸っぱい
アイシング。

好評でした。


 

     

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月曜、18日、
朝から出かける予定だった
わが家。

当初から
早起きの予定でしたが

死ぬほど
早起きが苦手な
このアタシが、

見ちゃいました
少しだけ(笑)

なでしこ。

薄情者の
代表のような
日本人、アタシ。

今まで
数々の差別を受け
たくさんの苦労をし、
ここまでがんばってきた
選手の方々をことを

こうなるまで
知り得ることもなく、

世界一、
なった途端に
世間は大騒ぎ。

ごめんね
なでしこ。

今まで
なんにも
知らなくて。


少なくても
この21世紀の時代に
「○○は女がやるもんじゃない・・・」
なんて言葉は
二度と
聞きたくないし、

実績がなければ
フォローしないっていう
現実、
ではあるけど。

2位じゃだめなんですかと
言ってしまった
かの議員さん、然り。

スポーツや
文化・技術は
未来の希望への投資。


お金持ちのみなさん、
どうか

未来の夢にも
投資を。





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            P7168664cbb.jpg
                2位じゃ、だめらしいです。



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 とっても渋滞中です、ごめんなさい。

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鰤ソテー・白ワイン柚子胡椒ソース。  

暑い暑い
連休2日目。




近所の
仲良しお友達に
ベイビー誕生




おめでとう!

P7138387cb.jpg
鰤のソテー・白ワイン柚子胡椒ソース。




名前、
ちょっと変わっちゃってますが

レシピは
 コチラから。

↑と、
同じものですが
盛りつけ変えたら
ちょっと和風テイスト。
アスパラも一緒にソテー。P7138428cbb.jpg

白ワイン+バター+柚子胡椒

おいしい
ソースです。


 

     

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3連休。

昨日は
ユニ○ロで
大人買い(笑)

大好きな
ブラトップを
まとめ買い(笑)

夏も冬も
一年中
愛用。

下手すると
暑い日
家に一人いる時や
お風呂上がりは
コレ一枚で
過ごせます(笑)

そんなとき
ふいに
インターホンが鳴ると

慌てます、
あわあわあわあわ・・・



明日は
1号の誕生日。

近所のベイビーは
1号と1日違いの
誕生日に
なりました。

よりちゃん、
出産、
おめでとう!!




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           P7138400cbb.jpg
                 祝・スピード安産。



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葱塩砂肝。  

印税生活も




悪くない。




将来は、左うちわ?!

P7148580cb.jpg
葱塩砂肝。




あまり、
美味しさの伝わらない
画像で
ごめんなさい(笑)

ウチの定番。
砂肝といえばコレ。

久しぶりに
作りました。

ビールもさらに旨い!
葱塩砂肝はコチラ↓。

Cpicon 簡単旨い!砂肝のネギ塩和え和え by ∴nico

ビール呑めと言っているの図。P7148529cbb.jpg

そんなに
呑め、というなら

仕方ない。

呑んで
あげましょう・・・。


 

     

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『プリンセツが
おうじさまとけっこん!』
作・文→1号

ある日、プリンセツが
きれいなおしろにすんでいました。
(中略)
「えー、このかんむりのへやはおうじの
へやだったのー」
おうじはいいました。
「おまえしらなかったの」「はい」「えー」
「しらなかったのー」(後略)・・・・・

(タイトルからすべて原文のまま)

・・・・・という
奇奇怪怪な小説を
執筆中の
1号さん(小2女子)。

ミスコピーの裏紙を
ホチキスで冊子にみたて
大先生が書き始めた
処女作は

なにせタイトル
『プリンセツ・・・』

ツって。

おうじさまは
プリンセス相手に
おまえ呼ばわりだし、

プリンセスは
いきなり
タメ口だし(笑)


子供のころ
こんな遊びは
誰でも一度は
したのでは・・・。

こんなものを書きあげて
「わたしはさっかになる」
とか
おおいなる勘違いと
めくるめく妄想して

成長するにつれ
現実を
突きつけられていくのよ・・・。


プリンセツが
どうやって
おうじとけっこんするのか・・・。

今後の進展に
ハハ、注目。




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           P7148495cbb.jpg
               今日もお暑うございます。                  




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自家製コーンスープ。  

「色の白い」は




七難も、




隠すのよ・・・・。

P7138351cb.jpg
コーンスープ。



完全自家製な
ウチの定番にして
夏しか食べられない
おいしいもの。
   生のとうもろこしで・・・P7128328cbb.jpg

めんどくさいけど
おいしいスープ↓

Cpicon 絶品!コーンスープde生トウモロコシ。 by ∴nico

缶づめで作るのの
5倍くらい
大変です(笑)

でも
それだけの
見返りは
あるかな。

P7138382cbb.jpg 粒コーンもたっぷり。

玉ねぎと
コーンの甘みが
たっぷり。

コドモのみならず
大人もはまる
優しい味。
半量は冷凍で次回のお楽しみ。P7128341cbb.jpg

手をかけて
食べさせてくれた
アタシの母の味、
今は
ウチの定番。


器にした
野田さんの
琺瑯ボウルは
スープにもぴったり。

ちょっと
熱いから
気をつけて(笑)





     

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先日
近所に買い物に行った際
日傘を
紛失・・・

日傘。

10年前は
使うなんて思いもしなかった
モノですが

今はなくては
ならない必需品。

アタシが
若かったころは
日焼けが美徳。

灼熱の太陽に
さらされることは
まったく
いやなことでもなんでも
なかったし・・・。

でも今は。

日差しを避けることに
必死。
歳をとったせい?

この暑さ、
日陰以外は
歩けない・・・orz

日焼けをしたくない
と、いうよりは
暑いのがいや、
というのが
最大の理由。

実際すでに、
日焼けしまくってるし・・・。

メラニン活動が
活発なので
どんどん吸収する体質。

今年もすでに
小麦色、残念賞・・・


今日は
日傘を
買いに行くとしましょう・・・。




※僭越ながら連載中。
 アタシはともかく
 内容充実のオレンジページCOOKING♪

 

 

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                   美白・憧れ。


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鶏のさんが焼き。  

想い、





想われ、




ふりふられ。

P2257539cb.jpg
鶏のさんが焼き(砂肝入り)。




千葉海の
有名な漁師料理
「なめろう」
それを焼いたのが
「さんが焼き」

それを無理やり
鶏で(笑)

コリコリとした
軽快な歯触りを
手軽な砂肝で
再現。

Cpicon 鶏のさんがやき(砂肝入りつくね)。 by ∴nico

ここでは甘辛な味噌だれで。P2257551cbb.jpg

この季節、
梅肉のタレでも
よさそうです・・・

如何せん、
我が家の食べ頭の
ダンナさんが
梅嫌いなもんで
なかなか
できませんが


どなたか
梅肉で
どうぞ(笑)




     

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おでこの
中心やや左寄りに
おおきな
にきび吹き出物。

前髪が
ぱっつり下ろされている
今のスタイル。

前髪の中も
連日の猛暑。

吹き出物が出来ても
なんら
不思議はありません。

アタシの愛用の
デジイチは
ファインダーを覗く
タイプ。

写真撮るとき
ちょうどこの
吹き出物に
ジャストミート・・・・

痛い(笑)

きっと
コレのせいもあって
ここに
出来たのね、と
再認識しました。

恋とは
無縁の
主婦生活。

おでこの吹き出物は
ただの
吹き出物に
過ぎません・・・。


この記事を書く際、
おでこの
右寄りか
左寄りか
わからなくなり、
ダンナさんに
「コレ(指さして)って右?左?」

ダンナさん、
朝から
失笑。

自分の顔の
右左って
つい
わからなくなるのは


アタシだけ?



   
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                 想い?想われ?



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新生姜のバターケーキ。  

電気はOFF





スイッチは





ON

P7088148cb.jpg
新生姜のバターケーキ。




新生姜仕事。

初めての
シロップ作り。
普通の(上)とレモン入り(下)P7088122cbb.jpg

お友達の
rikamintちゃん
 コチラ
拝見して、

前から作りたかった
ジンジャーシロップ作りに
とうとう着手。

迷って迷って
レモン入りのピンクと
普通のと
2つに分けてみました。

新生姜150gグラニュー糖250g
水400cc
これで出来た半量の
シロップに
レモン汁を1/2個分。

その
ピンクじゃない方の
シロップと生姜の甘煮で
バターケーキ。

◆材料
卵          2個
砂糖         60g
薄力粉       100g
無塩バター     80g
新生姜の甘煮    40g~
新生姜シロップ   大さじ2
ラム酒        大さじ1
けしの実       適宜
新生姜シロップ   適宜

バタースポンジ・ジェノワーズ法で。

卵と砂糖をしっかり泡立て
粉と溶かしバター、
新生姜刻んだの
新生姜シロップ・ラム酒で。

P7088094cbb.jpg お久しぶりね、クグロフさん。

焼き上がったら
さらに
ジンジャーシロップを
たっぷり塗り
しっとりふんわり。

アタシにしては
甘めのケーキ。

ひんやり冷やして
食べれば、

疲れも少し
緩和される気が。




     

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月曜は
だいたい忙しいのです。

しかも昨日は
午前中1号の学校、
昼からは
2号の幼稚園行事

そして夕方、
習いごと×2

その合間に
家事。

以前1号に
「ママは仕事してないんだから
暇でしょ」

嫌味を言われたことが・・・

確かに主婦、
暇っぽいです。

ママだって
いちおういろいろ
やってるのよ・・・

なんて言いながら
でもやっぱり
暇っちゃあ
暇かと
自問自答、そして、
自爆。


そんなバタバタの
月曜。

ほんのちょっと
家に居られた時間に
晩御飯の準備を
してたのだけど、

思いのほか
はかどる。


スイッチが入ってる方が
動きが機敏だ・・・

自己分析。





   
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                  やる気、スイッチ。



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アジアン茹で鶏。  

昔、バイトしました。




都会のビルの屋上の




熱風吹きすさぶ
ビアガーデン。

P7098156cb.jpg
アジアン茹で鶏。



こんなの
みんなやってるとは
思いますが、

アタシ的には
思い付きで
やってみたので

想像以上に
おいしくて
定番決定。

Cpicon アジアン茹で鶏。 by ∴nico

  スイチリ、便利♪P7098220cbb.jpg

食べるときは
胡瓜の千切りと
白髪ねぎと、

がーーーーっと
混ぜて
頂きます。


ちなみに。

胡瓜と白髪ねぎは
先日の コチラ
のときに切りすぎて
余ったものを、
翌日流用しております・・・


ばれた?



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梅雨が

明けてました。

いきなり日差しが
真夏。

やっぱり
梅雨の間の猛暑とは
明らかに違う
湿度、日差し。

パラソルを
立ててみました。

なんか
いい感じ。

でも暑過ぎて
庭で
なんか食べようとか
呑もうとか
そんな気分になれないな・・・

と、
思っていたら。

陽が傾いてくると、
なんだか
風も心地よく
いい感じ。

近々、
ビアガーデンでも
したいなあと
思った・・・。

「庭でビール」、
まさに
ビアガーデン。


どう、もがいても
暑いものは暑い
夏。

どうせなら、

夏を
楽しみましょうか・・・。




   
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                 ああ、憧れの庭ビール。



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豚と榎の炸醤麺(じゃーじゃーめん)。  

「宝くじとか当たりますように・・・。」
買ってないけど。




「ローンが消えてなくなりますように・・・。」
まだ1年しか経ってないけど。




「10歳若返りますように・・・。」
20歳でも可。

P7078004cb.jpg
炸醤麺(じゃーじゃーめん)榎入り。




「榎入り」、
というよりも
「榎しか」
入ってません。
※肉は入ってます(笑)

Cpicon 豚とえのきだけでジャージャー麺。 by ∴nico

じゃーじゃーじゃー。P7078052cbb.jpg

お好みで
お酢をかけてさっぱり
頂くのもオススメ。


七夕は
おそうめんが
定番ですが、

1号の給食にも
そうめん出てたみたいだし、

晩御飯に
そうめんって
パンチがないので・・・

麺なら
いいんじゃん、
的な。


お皿は、
以前賞品で頂いた
 iittala / Kastehelmi プレート

アタシらしくないほどに
爽やか(笑)


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七夕と言えば
お決まりの

幼稚園や
学校などで
短冊を書かされる、
チビたち。

幼稚園での懇談会で
2号が書いた
短冊を発見。

「ラグビーせんしゅになりたい」

泣ける。
それは、ハハの夢でもあります。

1号が学校で書いた
短冊は、

「おりょうりがじょうずなひとになりたい」

だったらしい。
「ママみたいに」という
補足説明付き。

泣ける。

1号:「お料理屋さんがいいかな?
ケーキ屋さんがいいかな?
でも、ケーキは誕生日とか
たまにしか作らないから、
やっぱりお料理かな・・・」

アタシ:「どっちも作ればいいんじゃん♪
ママみたいに(笑)」

1号:「そっかー、そうするー!」


学生時代、
自分が何になりたいなんて
何も夢がなく

ただただ
普通に進学し就職した
自分の人生に
少し、
後悔があります。

この子たちには
いつか何か
本当に
やりたいことを
見つけてほしいと

そのための
サポートを
してあげられたらな、

とか思う、
七夕の夜でした。




   
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            P7078066cbb.jpg
            家族が健康で幸せでありますように・・・。




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ダッチオーブンでローズマリーチキン。  

たなばた。




たなぼた。




七夕。 

P7057894cb.jpg
ダッチオーブンでローズマリーチキン。




先日の記事で
ご紹介した
我が家のnewコンロ、
再び登場。
Harman社の『+do』P6146263cbb.jpg

このコンロ。
付属品に
ダッチオーブンが
ついてきたの。

P7057956cbb.jpg ちょっと変わった形。

最初は
いらないかもーって
思ったのだけど、
標準装備なので
ありがたく頂戴しまして。

なぜダッチオーブン?
     beforeの図。P7057876cbb.jpg

これを

P7057890cbb.jpg グリルに入れちゃう。

グリルにはまる
形ということだったのね。

これがこれが!
すごい!!

思った以上の
成果を出してくれました♪

グリルとも
オーブン焼きとも
違う、
「ダッチオーブン」は
焼き目もついてさらに
蒸し焼き。

身は、
圧力で煮たかのように
ほろっとして美味。

鶏ももは
クレソル・胡椒・オリーブオイルと
ローズマリーで
超シンプルにマリネ。

これと
ジャガイモ・丸ごとにんにくを
一緒に入れて焼きました。

コレ、
オススメです。

アンチ・アウトドアな
アタシも
ダッチオーブン料理が
楽しめますvvv


※ちなみにこのコンロ、
 CMでおなじみの「バリューリース」
 なんですよん。詳しくはコチラ→




     

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CO2排出、オゾン層破壊、
環境保全には
毛嫌いされていたガス。

世の中は
電気・電気に
シフトしていました。

でもアタシは、
火がないと
料理できない人なので

家選びも
オール電化は
NG。

そんなさなかの
あの天災(もはや人災?)。

今は
電気が諸悪の根源みたいな
言われ方・・・あらひどい。

推進していた
オール電化や電気自動車の
エネルギーの源は
原子力だったりすることに
改めて気付いたりして。


火を起こした
超画期的人間の進化。

以来、
火がない生活なんて
考えられなかったのが、
取って代わる
これまた超画期的なモノが、
出現。

便利で
環境にも優しい(はずの)電気。

安心して使える
電気の供給が
できたら、
こんなに素晴らしいものは
ありません。


でもでも。

火があることで
心落ち着くこともある。

子供のころ、
仏壇に揺れるろうそくを
まんじりと
見つめていた。

アタシは
料理は火で作りたい・・・。


ガス(火)も
電気も


上手に
使いたいものです。






   
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            P7057934cbb.jpg
                  棚からバター餅。



           
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蛸とガリの酢の物。  

だーだん




だーだん




だんだんだんだんだんだんだんだん・・・・・ 

P7057795cb.jpg
蛸とガリの酢の物。




新生姜。
梅仕事と
同時進行の
新生姜仕事。

  ガリ、仕込みました。P6297446cbb.jpg

すし屋に行っても
ガリ命。
ガリはこの時期の手作りが
一番です。

甘酢につけたガリは
当然
酢の物にぴったり。

P7057849cbb.jpg ガリの食感も爽やか。

今日の合わせ酢
酢大さじ2・白だし大さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1
コレに
ガリの漬け汁も
投入。

わかめ・塩もみきゅうりと
蛸、そしてガリ。

酢の物は
きゅっと甘酸っぱいのが
好きです。

実際、

我が家は
この3倍以上の量を
食べます(笑)

小鉢、というよりも
サラダ感覚。


酢の物で、
心も体も
スッキリ。




     

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夏休みが
やってくる・・・

気が早いけど
7月になると
ひたひたとやってくる

学校も幼稚園も
一か月超の
夏休みが、怖い。

映画「ジョーズ」のBGMが
流れます・・・・
(冒頭のは、ソレのつもり)

アタシには
本当につらい
夏休み・・・。

今年は
節電の夏。

ウチのダンナさんの会社も
金・土・日と
毎週休みになるらしい。

チビの夏休み、
ダンナさんが
一日でも家にいてくれると
気持ち的に
とっても助かる。

街頭インタビューで
旦那さまが家にいると
大変だ、的な
奥様方の声を
聞きました、

が、

「亭主元気で留守がいい・・・」
は、
まだまだ
我が家では皆無(笑)

ダンナさんがいてくれると
いいことばかり。
嬉しいことばかり。


とは言え。

仕事の量が
減るわけでは
ないのですよね。

働き手の負担は
大きくなるばかり。

残業しないとか
時短とか
みんなたくさん努力しています、
節電。


下々の者の努力が


どうか
報われますように・・・。




   
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            P7057862cbb.jpg
               オカルト映画より怖い夏休み。             




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 本日コメント閉店。


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牛蒡と豚の冷しゃぶ。  

福岡の人も
たまったもんじゃない。




十把一絡げ(じっぱひとからげ)。




そしてアタシは
B型・・・。
 
P7047714cb.jpg
牛蒡と豚の冷しゃぶ。




以前作ったコレ→ 
美味しかったので
セルフカバー。

さっぱりなタレに
こってりダレも
作ってみた。

Cpicon 豚と牛蒡の冷しゃぶ。 by ∴nico

  手前がnewこってり。P7047786cbb.jpg

ささがきの
牛蒡が
なんとも合う。

豚さんも
さっぱり頂けます。

P7047737cbb.jpg しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ・・・

冷しゃぶの肉は
決して氷水には
取りません。

 コチラのお嬢
以前同じことを
おっしゃっていたの、
アタシもいつもそう。

常温で冷ますのが
おいしいかと
思う・・・。




     

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仮にも
復興を担当するという
肩書をもって
大臣になった方が

びっくり。

いくらなんでも
この言葉、この態度。

この人って
どんなひと?

うぃきぺでぃあ

情報収集・・・

見事なまでに
ろくなことが
書かれていない(笑)

なんで
こんな人が
大臣に
なれてしまうのか・・・

思う。

上だけみて仕事する人が
嫌い。

いろんなひとがいることを
いろんな状況があることを

慮ることのできない、
そういう意味で
「頭の悪い人」が
嫌い。

たとえ
お勉強ができても、
どんなに血筋が
良くっても、

こんな人に
国の政治の一端を
担わせてしまっている、

アタシたちにも
問題が。


そしてまた
ふと思う。

実は
アタシたちの実生活の中でも
似たようなことが
たくさんある。

自分の主観ばかりが
先行し、
人の気持ちが理解できない、
弱い立場の人がいることすら
考えられない、
そんな人がいっぱい。

こんな人たちを
反面教師として

やっぱり
いけないものは
いけない、と、
声を出して、

いかなくちゃ。




※昨日、 オレンジページnetさんで
ピックアップして頂きました。

2011.7.4オレペセレクション

ありがとうございました。


   
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           P7047790cbb.jpg
            B型は意外と繊細なんですけどねー。
  



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マンゴーチーズタルト結婚記念日ver.  

暴飲暴食。
食欲不振。




反省。




「自己管理、はじめました♪」 

P7027613cb.jpg
マンゴーチーズタルト。




ご近所の
仲良し夫婦が
結婚8周年ってことで
ケーキ作ってって
頼んでくれました。

らぶビーム連射。
ハート形マンゴー。P7027686cbbb.jpg

実際はこれに
ちょっとだけ
アラザンふってみた。
コレは
アラザン、ふる前(笑)

差し上げた
お友達に
断面図を送ってもらいました(笑)
ひろみちゃん、
ありがとう♪

2011070400310000cb.jpg 断層、ブルーベリーin。

フィリングには
マーマレード入りの
チーズケーキ。

クリチ・砂糖・マーマレード
卵黄・コーンスターチ
コアントローとラム酒。

生地にはオールスパイス入りで
お酒好き夫婦にも
食べやすいか?
どうか?(笑)

ハートマンゴー、
思い付きの割に
成功。

コアントローの
ゼリーを
上掛け。


フィリングのベースのレシピ。

Cpicon あんずジャムdeオレンジ色のチーズタルト by ∴nico

タルトのベースのレシピ。

Cpicon チョコカスタードバナナタルト。 by ∴nico


ひろみちゃん&エリック、
結婚記念日おめでとう!

末永く
夫婦・家族仲良しで、

ウチとも変わらず
仲良しで(笑)





     

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金曜日の夜中、
まだ陽も昇らない
3時ごろ、

激しい腹痛で
目が覚め、
そこから
何度も何度も
トイレに駆け込み

うとうとすると
腹痛が襲い→トイレ、
を、
朝まで
繰り返した・・・。

何が
原因か
わからないけど、

間違いなく
この夏の天候が
作用している、に違いない。

食べなさすぎ、
冷たいもの摂りすぎ、
を、
只今猛烈反省中。

昨夜(日曜)は
大好きな餃子を作り
しっかり
食べました(^^)v


話は戻って。

それでも
なんとか
土曜の午前中に
このケーキを作り上げ、

昼寝し、

以前からの約束だった
渋谷呑み会に
出かけるアタシって・・・


えらい。


えらい?(笑)



   
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            P7027691cbb.jpg
               正確には「・・・はじめます♪」



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バニラロール。  

7月突入。




暑い・・・、
暑すぎる。




そして、
完全に、消え失せる・・・アレが。

P6307606cb.jpg
バニラロール。




昨日は
来客があったので
久しぶりに
焼いてみました、
ロール。
筋がはいっちゃったな・・・P6307596cbb.jpg

これだけ暑く、
節電の中では
なかなか
オーブン調理も
敬遠してしまいますが、

午前中の
涼しいうちに、

ロール生地なら
短時間で
焼けるし。

今回は
生地に
バニラビーンズを
たっぷり入れて
焼きました。


見えないけど(笑)


 

     

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昨日は
ちょっとバタバタしており
昼ごはんも
食べる気が起きず、
食欲ゼロ。

あ・・・
と思ったら
夕飯時で

これまた
あ・・・
と思ったら

朝ごはんも
食べていなかったことに
気づいた・・・。

朝ごはんは
ちゃんと食べなきゃ
いけません!

3食
ちゃんと食べなきゃ
いけません!

でも。

忙しい一日の場合、
真っ先に省略してしまう
ことのひとつが

アタシの場合
食事(笑)

一人で
外出していたりすると
完全に
忘れる食事・・・

7月になり
猛暑・節電で
体力も奪われる
厳しい季節。


食事はちゃんと
摂りましょう・・・


って、
アタシ、か・・・。





   
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            P6307587cbb.jpg
              ビールがともだち(←ダメな人)。


 



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