クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

スポンサーサイト  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

category: スポンサー広告

tb: --   cm: --

スクエアな、cherry*チーズケーキ、で焼き菓子満載。  

友達に貢物します

こんなんで、どお?

PB282925cccb.jpg

cherry*チーズケーキ、チョコがけ。


ちょっと、お友達のおうちで催し物があるということで
茶菓子を提供することになりました
なので、
ちょこちょこラッピングしたら・・・

 こんな感じだわ PB282890cb.jpg

うちにあるもので
タグなど作ってみたの(笑)
家にあった紙とかだから
イマイチだけど、
まあまあ、なんちゃってって感じにできた?
ほんとはクラフト紙が良かったけど・・・

こういうチマチマしたことするの、
好き

∴nicoのハンコは
そのお友達が作ってくれたのよ

今回は↑このチーズケーキ
前に紹介したさつまいものフィナンシェ
盛り合わせにしたの

PB282882cb.jpg 前に紹介したサツマイモのフィナンシェ

チーズケーキはグラシン紙で包んで
菓子パン用の袋にいれたの

なるべくお皿やフォークなんかを使わなくても
簡単に食べれるように
工夫してみたつもり(笑)


お菓子作るのも楽しいけど
実は
こんなことしてパッケージとかラッピングとか
そうゆうの、楽しいなぁ
もっともっと
時間をかけてちゃんと作りたいわぁ~


資材屋さんになりたいよ・・・(笑)



欲しいもの、


ないなら、



・・・・・作る(笑)




            PB282897ccb.jpg
               自己顕示欲爆発






orange greenのふくなおさんが
みず菜のサラダを作って紹介してくれました。
ふくなおさん、
適当レシピでごめんね
いつもホントにアリガトウ♥



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを




実はその後・・・
-- 続きを読む --
スポンサーサイト

category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: チーズケーキ  さつまいものフィナンシェ 

勇気凛りんさんレシピ*で、アボカド克服の巻。  

長年、アボカド苦手でした・・・
女子はアボカド好きが多いわよね

メニュー選びのとき、
アタシ、いつも迷惑をかけてます

しかし、

PB232699ccb.jpg

アボカドとしめさば。


勇気凛りん rinrepi@chicagoの勇気凛りんさんの
レシピです

これをみたとき、
おおおおお!もしやもしや!
これは、
アタシ、アボカド克服できるかも!!と
直観しました

できあがりは・・・
アボカドの扱いを知らないアタシ。
熟しすぎてトロトロになっちゃったアボカドくんが
きれいに切れず
あまり美しくありませんが・・・。

すんごい、美味しい!!
アボカド嫌いなアタシが、パクパクでした。

凛りんさんレシピは
本当にいつも勉強になります
本当に素敵な方だなぁと惚れぼれしてるの(笑)

凛りんさん、アリガトウゴザイマス!!!!
これからも、おっかけますよ(笑)


この日は実は・・・PB232694ccb.jpg

チーズフォンデュパーティでした
こってりしたチーズフォンデュとさっぱりアボカドシメサバ、
ワインがグビグビイケるメニューでしたわ(笑)

うちは全員チーズ大好き
フォンデュ大好き

最初こそいつも通りビールを開けたのだけど
ダンナさんもアタシも
「んんんん・・・これは・・・・ワイン飲むしかないな・・・」
と、すぐにあきらめました


もう、すっかりリハビリは終了したみたいです(笑)


忘年会・・・


ないかなぁ・・・




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: オツマミ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: アボカド  しめさば  チーズフォンデュ 

チビチビ作スイートポテト、と、お勉強。  

いもほりだったの、ちょっと前だけど(笑)

で、アタシ、
珍しくチビチビたちとみんなでこんなもんを・・・
PB232666ccb.jpg

スイートポテト

ただのスイートポテトよ。

だって、
うるさいのよ、チビチビたちが
だから、
がんばりましたよ、アタシなりに

こんなにデっかい、おいも、どうさばく?!PB222663ccb.jpg 

PB232668cb.jpg PB232679cb.jpg
↑チビチビたち作               ↑アタシも作大人げない 
  泥団子が得意な1号作(左)
  ゆきだるまらしい2号作(右)

美味しくできてみんな満足?!
ということにしよう・・・。

***************************

さて、
お勉強して参りました・・・

朝、チビチビのオベント作って準備して
久しぶりの通勤電車に乗り
外苑前まで

おお、青山だぁ、通勤だぁ、懐かしいし
なんだか羨ましいというか、
浮き足立ちましたよ

それで何かというと・・・・・PB262790cb.jpg

食品衛生責任者

アンタ、何になりたいの~??
とかってつっこまないでね
でも、欲しかったの、コレ
持ってる方も、多いよね

しっかし!!!
眠かった眠かった・・・死ぬかと思った(笑)
みなさん、かなり寝てたイビキもキコエマシタ(苦笑)

でも、アタシ、寝ずに聞いたわよ~
いやあギリギリだったけど(笑)
内容は勉強になったのよ

食中毒とかこれから流行るノロウィルスとかね、
家庭でご飯を作るだけでも
注意するといいこともたくさんあって
とてもためになりました

飲食店の厨房とかお店の片隅に
プラスティックの板がぶら下がってて
食品衛生責任者の名前が記載されてるんだけど
知ってるかしら?

その板を講習の会場で売ってるんだけど
買わなかったのお店もないし
でも、家に帰ってから
あ、
記念に買ってきたらよかったなって

おもしろいかも・・・家に貼っとくの(笑)
鉄道マニアのみなさんが
駅の札を飾ってる、みたいな感じで(笑)



しかし・・・・、


どんな授業でも


お勉強は眠い~なんでなの?





でも、懐かしい眠気だったわ



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: オヤツ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: 食品衛生責任者  スイートポテト  さつまいも 

昔、妄想しました*簡単ひじき&ゆかりチャーハン。  

アタシが20歳くらいで
ぴちぴちだった頃・・・(笑)

新宿の自然料理みたいな店で食べたの・・・

PB242705cb.jpg

ひじきゆかりチャーハン

そのお店(もう今はないと思う・・・)で食べて
すんごく美味しくって、
すぐに家で妄想しながら再現したの

もう何年前かしら・・・
以来、アタシの中では定番なの。

しかも、
これ、アサツキ以外はNO包丁(笑)

とっても簡単、激ウマなのよ

レシピはコチラクリック
Cpicon NO包丁でひじきとゆかりチャーハン。 by ∴nico

    
味付けの決め手は“ゆかり”ちゃん
お醤油は味見してから
風味づけ程度にちょっぴり

アタシはいつも
缶詰で戻してある芽ひじきを使うので
ものすごく簡単なの(笑)

アサツキなんてなくたっていいから
そうなると
じゃんじゃんフライパンに放り込んで
炒めるだけなんで
ありえないくらい・・・すぐにできます(笑)

これは白米だけど、
雑穀米で作るのがオススメよ
アタシは豆が苦手なので
八穀米という微妙なものを愛用してるわ(笑)

そういえば、
この食堂始めて以来の
はじめて米料理だ・・・・

そのくらい?!美味しいのよ


さて、
よく晴れた土曜日・・・

2センチの富士山が見えたPB222647cb.jpg

これでも望遠レンズで撮ったのよ。
裸眼で見たら、2センチくらい(笑)
土日はほんとにいい天気だったなぁ・・・。


でもぉ。
また寒くなってきたから、


みなさん、
風邪などひかないように、








※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: ゴハン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ひじき  ゆかり  チャーハン 

温玉乗せ*ビーフシチューでヌーボー。  

風邪をひいてから
最近はビールこそ飲んでいたものの、
それ以外は養命酒で晩酌だったアタシ

久々に飲酒復活?!

PB212643cb.jpg

温玉乗せ*ビーフシチュー

丸二日煮込んだビーフシチューに温泉卵のトッピング。
やや遅ればせながらヌーボー祭いたしましたの

実は
ヌーボーには全く知識がなく、
(ま、ワイン全般無知だけど飲むのは大好き
味もいまいち好きじゃないんですが(笑)
毎年、頂くんです
ダンナさんの取引先の方が
何故か毎年贈ってくれるの
趣味らしい(笑)
   それがコレ→PB212592ccb.jpg 銘柄とかはわかりません

下手すると
ヌーボーを一年も寝かしてしまったり(笑)
ダメな人たち(我が家)

こちらはつまみ
PB212619cb.jpg 砂肝のブラックペッパーオイル煮

この砂肝
    1.たっぷりのオリーブオイルに
      大量の粒のブラックペッパーと大量のクレイジーソルトをいれて、
    2.筋とって食べやすく切れ目を入れた砂肝をグツグツ煮ましょ

写真にはあんまり写らなかったんだけど
器の底には大量のブラックペッパー
アタシは砂肝と一緒にこの粒ペッパーも食べちゃいます
ビールにも合うのよ~

みず菜のサラダ柚子胡椒ドレPB212621cb.jpg

ドレッシングは
    ・柚子胡椒&ポン酢&だし醤油&サラダオイル。
これはみず菜とかいわれとレタスで、
和えてから10分くらい放置します

揚げたじゃこと素揚げのレンコンチップをトッピング

そしてバゲット欠品してたので・・・
PB212629cb.jpg 食パンを薄くのしてカリカリトースト(笑)

苦肉の策だったわりには(笑)
ダンナさんのうけもよくて、
ビーフシチューをつけながらカリカリ戴きましたの

そんなこんなで祭りは無事終了
久々のまともな飲酒活動で、
すっかりほろ酔い



継続はチカラなり。


インターバルはきついです


少しずつリハビリしなきゃ・・・
酒・・・


忘年会シーズンだし・・・。


って、
アタシが呼ばれる忘年会なんて
あるんだろうか・・・



           PB212640cb.jpg 
            おんたま、とろ~り




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: パーティ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ヌーボー  ビーフシチュー  砂肝  みず菜  柚子胡椒 

M&M's Party vol.2 ゼブラシフォンwith M&M'sヌガー。  

M&M's Party♥

レシピブログさんのモニター、実践中

M&M'S(R)デコレーションレシピコンテスト参加中♪ さあ今日もがんばるよ♥


M&M'sはかわいい色とサクサクのコーティングが魅力
だから、
こんなんできましたわ

PB202548cb.jpg

ゼブラシフォンwithM&M'sヌガー

かわいくできたよ♥
今回は、
かわいいM&M'sの色を生かして
しかも
色が溶けないことに注意して考えてみましたの。
で、
ヒラメイタ

アーモンドヌガーを焼いて、
焼きあがりの熱いうちに
M&M'sをトッピングよ~、急いで~

  すると・・・  PB202579cb.jpg くっつきます

何より、
コーティングが溶けません

M&M'sのコーティングは
水分にも流れやすいので
この方法はなかなか良いんじゃないかしらぁ♥



PB202564cb.jpg こんな感じはどう?グサっきゃあぁ


ちなみにシフォン。
実はちょっと苦手なの・・・
でも
まあまあ焼けたかなって実はね・・・

        爆発PB202522cb.jpg 型が小さかった?

冷ましたら少しはなんとかなりました、はい

PB202582cb.jpg  模様はキレイなんだけどな。

全体的にはきめも細かくできたけど、
ちょっと穴もできちゃった

何センチだったのかしら?
今日の型・・・

明らかに量が多かった、焼く前から


でも、
M&M'sのデコレーションのおかげで
なんとか格好がついたんじゃないかしら~


ヌガーはサクサクでM&M'sのサクサクとぴったり

チビチビたちも、
むさぼるように食べてたわ

シフォン修行も続きます(笑)

次に期待しよう(←じぶん




           PB202547ccb.jpg
             ゼブラーマンだよ




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを




category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: シフォンケーキ  ヌガー  M&M's  マーブルチョコ 

サムギョプサル風・バラ肉焼き焼き。  

寒くなってきました

そろそろ、身体に脂肪をつけて
冬支度しないと・・・

さあ、お肉食べましょう
PB192497cb.jpg

サムギョプサル風・バラ肉焼き焼き。

豚をガッツリ脂も食べたいときにピッタリ
でも、
アタシは
本物の“サムギョプサル”は
食べたことがありませんけど、なにか?

 お肉は野菜で巻き巻きしてねPB192512cb.jpg

雰囲気です、雰囲気
豚バラ肉を焼いて、
葉っぱで巻いて食べたらいいんでしょ?
ってことで、
うち的サムギョプサルは定番よ

PB192515cb.jpg 毎度、適当レシピのタレは美味しいわよ

タレは
    コチュジャン・テンメンジャン・トウバンジャンのジャンジャンたちと
    醤油・みりん・ごま油    
    おろしにんにく・おろししょうが・すりごま・いりごま
だったかな(笑)多分あたってる。

こういうタレは、
まずくなるハズがなく、
美味しくデキアガリ

そして、
お肉は1センチ弱の厚めに切って
アタシは軽くお塩と
あらびき胡椒をたっぷりかけて
よーく焼きます。

ゆっくり焼くと、脂が出るね
ヘルシー気分が湧きますが
所詮バラ肉なので
高カロリー間違いなし

はい、
たくさん野菜で巻いて
罪悪感を振り払いながらがっつきましょう

あ~キムチがなかった
キムチも一緒に巻きたかったわぁ
    

アタシは焼き肉大好き
でも
昨今、歳のせいかしら、
もう長いことカルビにはあまり手が出ず
ホルモン専門家になりました

でもでも
豚の脂身は、・・・・大好き
脂身好きな女子って、イタダケナイわよね
それでも
VIVA!豚の脂身





とっても遅くなりましたが
名古屋風手羽先をkikinekoのつれづれなるブログのkikinekoさんが、

妄想料理“レンコン団子の甘酢あん”をorange greenのふくなおさんが

紹介してくださいました

kikinekoさん・ふくなおさん、アリガトーーー!
ろくなレシピもないアタシのブログですが、
何か触発されて作っていただけたりすると、とっても嬉しいです

みなさん、アリガトーー


日々みなさまの愛
生かされている、
アタシはシアワセ者です



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 豚バラ  サムギョプサル 

レモン酒。ついでに梅酒。おすすめ配合*  

今日は“居酒屋風”ではなくて、
“酒屋”風。

また漬けたわ・・・

PB192466cb.jpg

レモン酒

国産レモンが手に入ったので、
今年最初のレモン酒
多分来週も作る、と思う(笑)

ちなみに・・・

        PB192467cb.jpg

          うちのかわいい果実酒たち

今年の6月に仕込んだ梅酒は7升(笑)
これからレモン酒は3升は漬けるかな。

アタシ、
どれだけ飲むんでしょうか(笑)

ちなみにこれは
アタシ専用
ダンナさんは普通の焼酎を飲んでます


PB192463cb.jpg 綺麗だね~梅酒だよ

 梅酒
   梅:1キロ  氷砂糖:150~180㌘  ホワイトリカー:1升
 レモン酒
   レモン:900㌘くらい 氷砂糖:150~180㌘  ホワイトリカー:1升

うちのは
極力、砂糖少なめ。
昔の一般的なレシピは
梅(レモン)に対して、砂糖も同量くらいだったみたいね・・・。

けど
うちは、生粋の酒好き
甘い酒は飲めないの

うちに来る酒飲みの友人には絶賛の配合
みんな自宅で真似してくれています(笑)

この配合でも十分エキスを抽出できます。
その代り、梅酒
少なくても1年は寝かすの。

レモンは
2~3個分の皮を入れます。
白いわたみたいなところは
極力むいてね、苦くなっちゃうの

1~2週間で皮だけとって
2か月後くらいがいい感じ


他の果物も試したけど
酒飲み的には甘すぎるとNGなので
梅とレモンに絞ってます

梅は1年待たなきゃならないけど
レモンは短サイクルでできるので
梅酒が足りなくなってくるこの時期、
国産レモンが出回ると
毎月漬けてるの(笑)


これを飲んだら市販の梅酒は飲めないよ、
甘すぎ




さあ、
クエン酸摂取して


健康にも気を配りながら


楽しく飲酒




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: オサケ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: レモン酒  梅酒 

鮭のゆずマヨ味噌焼き、でビール。  

おおぉぉぉぉぉぉ
テッカテカ

PA221376cb.jpg

ゆずマヨ味噌焼き。

田楽って美味しい
なんとか味噌みたいなの
いろいろ作って塗っては焼いて食べるわ

味噌って、万能ね
おしょうゆやお味噌のない国に生まれなくて良かった
たぶん、
アタシが日本人だから、
そう思うだけとは思うけど・・・
間違いないけど

今回は
おろしたゆずの皮とお味噌マヨネーズ・みりんあたりで
作ったお味噌を塗って焼いてみたわ

もちろん、
・・・・美味しかったです(笑)
はい、いつも自画自賛

は焼く前に塩少々振っておきましょう
余計な水分と臭みが取れたような
気分になれます


  チビチビも大好き切干大根♥ PB021888cb.jpg

乾物料理もいいよね~
日本人のホゾンショク。
昔の人は賢いです

よくぞ、大根を干そうと思ったよね~
干してくれてアリガトウ

この日は人参・ちくわ・油揚げくらいしか
入れてないけど、
家にある残り物で作れるのも
賢いところだね



うちのチビチビは
こういうおばあちゃん料理が大好き


・・・と、
言えばチョット聞こえはいいけど

メイン(タンパク質)や米(炭水化物)は
あんまり食べない

差し引き0なのよ~


って、
アタシも米食べないから
人のこと言えないのが辛いところ・・・



  「なんでママはごはん食べないの~????」


  「ママはコレがごはんなのよ~ん♥」


・・・という、不条理な会話になります・・・(苦笑)





※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ゆず    田楽  味噌  マヨ  切干大根 

M&M's Party vol.1 まずは定番チョコマフィンでParty*  

このたび、
初レシピモニター、になります

昔から大好きなM&M'sチョコレート
M&M'S(R)デコレーションレシピコンテスト参加中♪
 ・・・・当たったぁぁぁ♥アリガトウゴザイマス♥


Let's party!
PB172340cb.jpg

M&M'sチョコマフィン

実はこのモニターに参加する全然前から
アタシ的にはこのマフィン
M&M'sトッピングバージョンは
定番でしたの。

かわいいから
みんなもきっと使ってるよね

                 A)
マシュマロとアイシングとM&M's mini ver. PB172329cb.jpg


B)
PB172327cb.jpg ピーカンナッツとクランブルとM&M's ver.

とにかくカラフル・発色がキレイ
原色大好きなアタシにはたまらない
他のメーカーのものに比べても
色のきれいさはダントツじゃないかしら?
いかにもアメリカ~ン
雰囲気も、日本人にはたまらない

A)のマフィン
アイシング
しっかりホイップした卵白で作ったわ
ふんわり感がより出るかな?
そこにさらにモコモコマシュマロをi n
まっしろいアイシング゙のトップには
M&M'sのminiを散らしてみたの、かわいい・・・
実は中にはクリームチーズも忍ばせたのよ

B)のマフィン
ピーカンナッツはローストして
生地の中にも混ぜ込んだわ
トッピングするM&M'sは冷凍庫で休ませて
焼き時間最後の10分くらいにあとから乗せたの
熱で割れすぎてしまうので・・・
でも、
ちょっと口を開けたM&M’sもかわいいよ



すんごいたくさんできちゃった


・・・もしよかったら

どなたか

食べにきてーーーーーー




            PB172351cb.jpg
             そろそろpartyシーズンよ



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを




category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: M&M's  チョコレート  チョコ  マフィン  アイシング 

白くない(汗)・ハイジは茶パンdeブランチ。  

白パンを作った・・・・・、

ハズでした(笑)

PB152226cb.jpg

はちみつ入り白パンになるはずだった茶パンdeブランチ。
おおぉ、まどろっこしい

はい、やっちまったな~(笑)
ふつうのパンになっちゃった
はちみつ入りのふんわりパン

この日はどーしても、
初めて、焼き立てを、
ファミリーに食べさせたくって
病み上がりの不完全な体で
休みの日の割にはアタシなりの早起きして
がんばったのに・・・
白パン、作ったはずなのに・・・

結果は・・・・
こんがり、いい色に焼けました(笑)

  中はこんな感じよ♥ PB152229cb.jpg

もっと低い温度で焼かなければいけなかったのね
途中でアルミホイルもかけたけど
時、すでに遅しだったわあ

でも、
美味しかった、ってか
みんな美味しいって喜んでくれたから
ま、いっか

パン焼くのに必死だったため(笑)
おかずは、
チーズ入りのスクランブルエッグと
ウインナと野菜で簡単に

パン、作り始めて
良かったなーーーーーって
思うわ

アタシ、パン大好きだったんだな・・・、
思い出した

もっと早く始めてたらよかったわ・・・。


実はアタシ、
炭水化物をあまり摂取しない生き物なの
その中では、
パンが一番気軽に手が出る炭水化物
次は麺類、
ご飯は、いちばん手が出ない(笑)

好きなのよ、
ごはん、味は好き(笑)
でも、
普段はめったに・・・



基本、穀物は・・・
日々、
アルコールで
摂取してるつもりでおります


            PB152237cb.jpg
                 
             それでも作るよがんばるよ



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: パンパン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: パン  白パン  はちみつ 

我が家の必殺・塩ヤキソバ★  

我が家・・・
お昼はもっぱら“麺類”(笑)
週末のお昼にいかがかしら?

これ、
PB082142cb.jpg

塩ヤキソバ


最近はかなりメジャーになりました
塩ヤキソバ

しかーーーし!
アタシの実家ではアタシが物心ついた時から
ヤキソバといえばこれ

しかも、
かなりイレギュラーな塩ヤキソバなの。
最後はソースをかけて食べるの(笑)

じゃあソースヤキソバじゃん!!って
ちょっと違うのよ(笑)

好みでソースをかけるの。
だからかけなくても食べれるの

塩ヤキソバって
海鮮のイメージがあるけれど
これは具はいたってノーマル

塩コショウで味をつけます。
最後に卵をいれて様子はさながらチャーハン
そして最後にごま油をタラーっとかけるの。
だから、
ほぼチャーハンです(笑)

たまたま昼時に遊びにきた
ダンナさんの友達たちが
これを食べて開眼してお帰りになったとかならないとか・・・

ソース焼きそばはどこでも食べれるし、
これがうちの定番ヤキソバよ


・・・って、でもね
チビチビたちは
たまーに作るソースヤキソバが好きらしい・・・


きみたち、
ジキにわかるわよね



母の愛が・・・・

母の味が・・・・


頼むよ




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: メンルイ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: 塩ヤキソバ  ソース 

快気祝い*チーズケーキ・アールグレイ風味。  

病み上がりですが・・・

お見舞いの言葉をくださったみなさまに♥
PB102181cb.jpg

アールグレイのチーズケーキ。

たくさんの方々に
お見舞いのお言葉をいただき、
心からアリガトウです
本当に嬉しかったわぁぁぁぁぁぁぁぁ

で、風邪話です(笑)
いやぁ、きつかったわぁ。
久々の風邪→発熱。
咳が激しくて、今は腹筋が筋肉痛

それでも、
家族のなかでアタシしかひいてないから
誰にもうつしちゃいけないわっっと
四六時中マスクマン
だって、
やっと治ってから誰かの看病、いやだもん

そして、
忙しいのに、仕事を切り上げて
早く帰って来てくれるダンナさんにも深く深く感謝

さて、
もちろんこのケーキは
この風邪が進行する前に作ったものよ~♥

                PB102195cb.jpg
                よくみかけるわよね、棒のケーキ

これはアールグレイをたっぷりいれて
焼いてみたのね
チーズってなんでもよく合うのが
かしこいなぁって思うわあ

PB102202cb.jpg 手土産用には紙でキャンディー包み


アタシは
刺激物が大好きなので
紅茶よりも激コーヒー党
でも、お菓子に入れるのは大好き
なので、
普段はほとんど飲まれない紅茶たち
いつも
冷凍庫で出番待ちよ


久し振りなので
トークに切れがないわね、・・・アタシ

もう少ししたら
気の利いたことが言えるようになると思う・・・(笑)、
ので、
今後とも
ヨロシクオネガイシマス



腹筋がねぇ、痛いよ・・・。
パンこねたら胸筋だし・・・、
咳したら腹筋だし・・・、



アタシ、
どんだけ運動不足なのーーーーーーー


ヨガ、行くかなぁ
(休んで一年)




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

風邪だぁぁぁぁ  

ごめんなさい

風邪ひいちゃいました。
風邪ってネット感染するのかな?

今回はめずらしく我が家で
アタシだけが風邪っぴきです。

みなさまのとこにも
あまりうかがえておりませんが
おゆるしください  ∴nicoちゃんちの梅干し↓
P8160254ccb


※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: ニッキ

ウィンナーパンde 土曜 branch*  

パン、修行中のアタシ。
パンパンの時間ですよ~。

PB072083cb.jpg

ウィンナーパン

少し上達したかしら?

本来ならば、アタシ、
フランスパンやカンパーニュみたいな
ハードな、もしくは雑穀なんかのパンが好き

しかし、
何せ修行中の身、まずは基本をしっかりと。
バターロールの生地をマスターせねば

そこで、
せっかくならば、
チビチビが大好きなウィンナーパンならば、
多少失敗しても、食べてくれる・・・ハズ
チーズとマヨとケチャをトッピング(欲張った)

前回、
胸筋、筋肉痛になり、悪戦苦闘した“手ごね”。
今回は、アタシが師匠と仰ぐsudohogeさまから
頂いたナイスアドバイスにより、
手ごね時間、実に半減したの~
sudohogeさま、いつもホントにアリガトーーー

PB072114cb.jpg 中身は・・・かなり成長したアタシ
※ウィンナー入ってることを若干忘れて、
引きちぎったらぐちゃぐちゃにナリマシタ
でもふわふわになったのよ


おかげで、
バストアップ大作戦は、
すでに終焉を迎えるかもしれませんあら、残念

ウィンナーパンちゃんのお供は・・・PB072097cb.jpg 野菜スープ


最近、風邪ひきさんが増えてるわね
寒くなってきたし・・・
現に、アタシもここのところのどの調子が・・・
イガイガイガ・・・
そんな風邪ひきさんにぴったりな、このスープ

たまねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいもを切って
バターで炒めて、水で煮るだけ(笑)
コトコトコトコト・・・・・。
味は、
塩コショウ。だけ(笑)

コンソメやスパイスは、入れません。
野菜の甘みとうまみを出しただけのスープなの

ただ、
お嫌な方もいるかもしれませんが
大丈夫な方は、うまみ調味料をぜひパッパといれてね

コンソメも無化調でなければアミノ酸入ってるから
そんな気持ちで平気な方はぜひ。

このスープ、
シンプルなのでいろいろ変幻自在です。
チーズと一緒にごはんをいれてリゾットに。
トマト入れてもいいし、ミルクをいれてシチューにも。
なんとでもナリマス(笑)
PB072119cb.jpg ←コレ、チビチビたち用にパルメザンいれたリゾット                  
                  チキンソテー乗っけ
 


クセのないやつは・・・
誰からも好かれるってわけだわ

アタシは・・・・・・・・・・・

真逆よ



            PB072093cbb.jpg
      
             かわいいねオマエタチ・・・              
                  


※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: パンパン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ウインナーパン  ウインナー  パン  野菜スープ 

妄想お惣菜*レンコン団子の甘酢あん。  

スーパーのお惣菜の試食で
気になってたものがあるの。

PB052007cb.jpg

これ、レンコン団子の甘酢あん。

というか。

商品名すら覚えてないんだけど
試食するたび、おいしいなぁ、でも作れるよなぁ・・・・。

で、
作ってみましたの。

美味しいです、はい、自画自賛

本当のレシピはお惣菜屋さんに聞かないとわからないので
適当に考えてみた結果、

  ・豚こまを小さめに食べやすく切ってー
  ・塩こしょうと酒・しょうゆちょっぴり・おろししょうがで下味ー
  ・卵少々と片栗粉ー  
  ・ほどよく切ったレンコンを混ぜて、揚げるー
  ・甘酢とからめるー

みたいな、感じ

     中は・・・ PB052037cb.jpg こんなんです

うちのチビチビたちは大のレンコン好き
ただのお肉のソテーやカツはあまり好まないチビチビ2号も
喜んでたべてくれたわぁ

ふだんは何を作ってもあまりがっつかない
うちのチビチビたちの
鼻を明かした名品ですの。

レンコン入ってて、
おまけに豚こまだから
すぐに、揚がるのよ

うちはチビチビ関連で無理だけど
スウィートチリソースもかなりいける
と、思うわぁ。

まあね

妄想料理なので
お惣菜屋さんのと、ズバ!というわけにはいかないけど、
100グラムいくらの高いお惣菜
買わないでよかったわぁ、と
思えるくらいの出来でしょう

これの副菜は
PB052028cb.jpg 小松菜あさりちゃんの煮びたし

どうも
お浸しとか和えものとかが、多い

揚げもののときに
サラダにすると
ドレッシングの油が気になるしーー

茹でたり、煮たりすると
たくさん食べられるしーー

で、ついつい

小松菜あさりちゃんの組み合わせは
亜鉛?鉄分?の吸収がいいんだってさ。
煮びたしは汁ごと食べるから
余すことなく頂きましょう


デパ地下やお惣菜屋さん。
美味しいよね。
心奪われるよね。
でも
高いよね~


妄想しつつ
再現しましょ。
楽しいし、
安いよ(笑)



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: れんこん  レンコン  甘酢  小松菜  あさり  煮びたし  豚こま 

フレッシュ*ラ・フランスdeタルト。  

今年もきました、この季節。
果物の女王らしい・・・。

PB062059cbb.jpg


フレッシュ・ラ・フランスタルト

この時期、ラ・フランスが届くの♥

   今年も大漁? PB021884cb.jpg 
            ※注・ちなみに実家は農家ではありませんのよ。

これがまた、
小さい頃から洋ナシがあまりすきではないアタシ

好き嫌い、多くない?アタシ

もちろんこれは食べられないわけではなく、
できれば20世紀とか幸水とかの梨が好きなの

でも
おすそ分けするとみんな喜んでくれるし
ダンナさんやチビチビたちも食べるということで
今年も大漁です

だけど、ラ・フランス
熟したらあっという間に痛んでしまい、
ダメにしてしまうこともしばしば・・・

今年はタルトにしてみたわ

PB062073cb.jpg サクサクのトロトロ♥

タルトは結構焼き時間も長いので
フレッシュの果物だとカピカピになっちゃうかなぁ、と、深読み。
これまた思いつき
シロップを作って、
それににくぐらせてから焼いてみたの

結構、アタリでした

ふつうは手軽な缶詰を使うようですが
せっかくフレッシュなブツが手に入ったのだから、
それを使わない手はないわぁぁぁぁ。

これの中身は
スタンダードなアーモンドクリーム

最近、
とんと作らなかったタルト
だけど、久しぶりに作ったら簡単で、
タルト生地もついでに多めに作ったので
次は何をタルトにしてやろうかと考え中


しかし、
娘が苦手だというのにも関わらず
コレ、こんなにたくさん
送ってくる親って・・・

スゴイと思うんだけど

・・・アリガタイわ


              PB062077cb.jpg
                
               美味しくできたから、まいっか




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: ラ・フランス  洋ナシ  タルト 

ナイス副菜*いかとキャベツのにんにく味噌和え。  

昔から口にしてるものというのは
愛着があるもので・・・

最近、和えものばっかり・・・・だけど^^;
PB041994cb.jpg

いかキャベツの“にんにく味噌和え”
と、いうモノ。
おばあちゃんのお料理みたいね

実家ではただの“にんにく味噌和え”と呼んでおりました。
いわば、うちの味です
土地の料理でもないのではないかしら・・・。

これが
美味しいんです、アタシには

レシピは↓コチラから。
Cpicon イカとキャベツのにんにく味噌和え by ∴nico

材料箇条書きにしてみます

●白すりごま
●おろしにんにく
味噌
●みりん

・・・これだけ(笑)
これをすり鉢であたって和え衣を作り
ゆでたキャベツいかを和えるだけ、はいおしまい

甘さはみりんで少しだけ。
あんまり甘くしません。
すりごまはたっぷりと、それはもうたっぷりと

たったこれだけなのですが
美味しいの

おかずにも肴にも、イケマス

ちなみにキャベツのかわりにいんげんなんかでもいいの
野菜はなんでもいいの

このにんにく味噌、余ったら
そのままきゅうりつけて食べてもよいし
鍋にいれたこともあるわ
これもビミ

実は・・・・          PA301626cb.jpg 味噌も自家製

ちょっと室温で何日間かおいていたら
発酵が進んで黒っぽくなっちゃってるんですが、
本来はもう少し色の薄い、田舎味噌です。

実家では年に一度、味噌屋さんが家にきて
樽に仕込んでいくの。
それをいつもめぐんでもらっております

もちろんですが、
完全無添加




多分、
近い将来、
アタシが味噌を作ることは
間違いないものと思われる・・・


発酵したり熟成させたりするものって
育ててるって感じが、たまらんです。


・・・でも、
花は育てられません。

アタシの手にかかれば
どんな花もかれてしまうわ



ああ・・・貯蔵庫欲しいわ・・・。
冷蔵庫と冷凍庫つきで・・・



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを




category: テイバン

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: 味噌  いか  キャベツ  にんにく味噌 

米粉deプチ*ロールケーキ。  

連休明けの、火曜日。

11月に入って、
突如、朝晩の寒さが身にしみる今日この頃だわ・・・

で、
PA301748cb.jpg

米粉でプチロールケーキ

ロール職人の登場です
お茶やコーヒーでほっこりしましょ♥


米粉でつくるともっちりすると思いきや、
予想はずれ・・・。
なんだか妙にふわふわな軽ーいケーキになったの

ま、これはこれでよいのだけれど
んんんん・・・
なぜだぁ

とは言え、
適当に作っているので、あんまり文句も言えません。

米粉で作ればもっちりすると信じていたので
粉を米粉に変えただけなんだけど^^;
netでみてもみんなそう言ってるし・・・

抹茶クリームと白の2種類。
ちょうど手でつまめるお手軽サイズ。

ケーキは
切り分けないとイケナイという面倒がありますが
これは食べる時ラクです。
チビチビたちにもウケマシタ
汚れもの(皿やフォーク)も少ない(←セコい&怠慢)

小さめの天板で卵二個で作りました。
24×24くらいかしら。
半分に切って、くるくるしましたの。

卵二個っていうのが手軽です♥



そうそう、
先週パン作りをした翌日、
脇の下あたりの胸筋が痛みました。
『まさか・・・しこりでも?!?!』と焦ったけれど
よーく調べると左右対称に痛むの・・・・

・・・そう、筋肉痛

パン作って、筋肉痛になりました


・・・ってことは、なによ、
もっとパン作ると、
バストアップするのかしら・・・・




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: ケーキノナカマ

thread: 手作りお菓子 - janre: グルメ

tag: 米粉  ロールケーキ  抹茶 

クレイジーなチキンレース。  

みなさま、3連休はいかがお過ごしでしたかしら。
アタシは・・・

と、その前に、
PB021949cbb.jpg

こちら、チキンバスケット。


実は、
土曜、日曜と夜な夜な飲み会でしたの。
あ、
ダンナさんでなく、アタシ
イケナイ家庭持ちだわ

いえね、たまたま偶然重なって・・・。
せっかくの3連休なのに
アタシだけ外で飲んだくれていたの。

で、
そんな日の夕食は
いつもカレーと決まっているんだけど
この日は・・・
PB021909cb.jpg←チビチビ一号がこんなものを作っていたの。 

はい、
ガムテープで作った“フライドチキン兄弟”、らしいです(笑)
なんとも言えない、味のある逸品です

で、ちょっとはチビチビたちを喜ばせようかとか
殊勝な親心が芽生え・・・。
チキンバスケットの完成

下味は
クレイジーソルト・こしょう・カレー粉・セロリパウダー・コリアンダー
おろしにんにくなどなど。
クレイジー好きなアタシ。
これでもかっ!とクレイジーです。
付け合わせのポテトもクレイジー風味です。

チビチビたちのためにと作りましたが
これもやっぱり
ビールに最高

そしてこちらはオトナ料理。
またまた出ました、三つ葉です♥PB021954cb.jpg


セリのあえものを作った直後だけど、
たまたま三つ葉が3把で100円
この値段で三つ葉が手に入ったらこのサラダよ

とりささみを酒をかけてレンジでチン
ほぐして蒸し汁とマヨネーズ・からし・粒マスタード・醤油。
ゆでた三つ葉とあえるだけ

これは
ずいぶん昔、お友達のおうちで、
お友達のお母さんが作ってくれたの
とっても美味しかったので
パクリました(笑)



いやあ・・・・
しかし・・・・、
二夜連続はきついわ・・・


だいたい、チキンは喜んでもらえたのかしら?


せっかくの楽しみ
小分けにしたほうが
いいんだわ・・・



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを



category: テイバン

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: フライドチキン  クレイジーソルト  ミツバ  三つ葉 

どどーんと★特製一本ヒレカツ、でビール。  

最近ちょっとおしゃれふうなもの作ってたんで、
えいっどりゃーーーーーーーってもので、ビール

何これ?

PA311851cb.jpg

これ、ヒレかつ。

なんか急いでたんで
盛り付けヨレヨレだわ・・・

しかも丸々1本揚げてみたわ・・・・
全長25センチ!!!重かったあ

塩コショウとおろしにんにくと粒マスタードを
たっぷりすりこんで
衣をつけて揚げること・・・10分・・・・。
余熱で火を通すの・・・・・。

・・・・と、
時間配分間違えて
ダンナさま、ご帰宅~
きゃああああああ間に合わないわぁ・・・・
ってことで
この日はキッチンペーパーでくるんだまま
レンジで少しチンしました

にんにく&マスタード風味なので
とんかつソースもいいけれど

“バター&しょうゆ&レモンのソース”と
前の残りを冷凍しといた“グレービーソース”をつけたわ。

大根おろしなんかでさっぱりもよいかもね♪

ひれは脂が少ないから
パサ付きやすいけど、
これならジューシーな風味で仕上がります。
ローストビーフと同じ原理ね♥

そして、これ
PA311841cb.jpg セリのカラシ醤油和え,みたいな(笑)

アタシ、セリとか三つ葉とか大好きなんです
でもセリって高いんです。
大人しか食べないけど、一把では足りない

そこで、
みず菜を混ぜちゃいます(笑)
クセがないから、
セリの風味が味わえる上に、カサも増えて良好なの♪

いつもは竹輪とかじゃこなんかを一緒にいれるんだけど
今日は、
ポケモンカマボコを無残にも切り刻んで入れました
3連休でオベントもなく、腐らす前に・・・ゴメンネ、ピカチュウ

カラシとだし醤油であえました♥


セリやミツバは大好きだけど、
パクチーは苦手・・・

またもや摩訶不思議な嗜好です。
自分でも全く理解できないのだけど、
生春巻きなんかに
ひっそりしのばされてると、
口に入れた瞬間『ぎょえええええ~
ってなっちゃいます(笑)

もっと堂々といれてよぉぉぉぉって、
泣けます





さあさあ
そろそろビールでも飲みますかぁ



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
 この度、人気ブログランキングに入隊シマシタ
 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

   人気ブログランキングへ 


アリガトウゴザイマシタまたのお越しを


category: オカズ

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: ひれかつ  せり  セリ  からしあえ 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。