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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

油淋鶏花椒風味。  

中華料理には



中華のスパイス。



ちょっと入れたら、



あら、不思議。

P5181790ccb.jpg
油淋鶏花椒風味。




突然の
お届け物は
中華スパイスセット。
      コチラに参加シマス→カンタン!おいしい!本格中華 中華スパイスレシピモニター参加中!

本来は使わないけど、
花椒を加えたら
ちゃいにーずスパイシーな
油淋鶏に。


◆材料
鶏もも肉           2枚
塩               少々 
GABAN花椒         適宜
小麦粉            適宜
サラダ油           適宜
【たれ】
醤油              大さじ3
酢                大さじ3
蜂蜜              小さじ2
長ねぎ            1/2本
おろししょうが        少々
おろしにんにく        少々

青ネギ            あれば


◆作り方
1.長ねぎはみじん切りにして【たれ】の材料すべて混ぜ合わせておく。
2.鶏もも肉は皮にフォークで穴を開け、肉の方は軽く縦に
  数本切れ目(隠し包丁)を入れ、塩と花椒をまぶしておく。
3.2に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに1㎝位油を入れた中で
  ゆっくり揚げ焼きに。両面こんがりと揚げる。
4.3の油を切って取り出して3分くらい置いておく。
  (万が一中まで火が通ってなくても余熱でしっかり火が通ります) 
5.4を食べやすく切り、1のたれをかけあれば青ねぎを散らしてデキアガリ。 


※出来るだけカリッと揚げましょう(笑)

  ビールにもおかずにもぴったり。P5181810cb.jpg

スパイス使いで
ちょっとだけ
深い、味わいに。




そういえば。

最近、
慢性筋肉痛。

この家に来てから
階段はあるし。
洗濯モノは2階だし。

庭いじりはしてるし。
園芸屋通い、
土運び。


で、
筋肉痛?!


どんだけ
運動不足なのよ・・・・orz




         P5181801cb.jpg
             そして治らない筋肉痛・・・


*ワタクシゴト*
●COOKPADさんで行われている
アサヒビールさんとのコラボ企画「おうち居酒屋」
アタシめの記事を使って頂いています。
ぜひコチラから覗いてみてね~ 「おうち居酒屋」




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   思って頂けたら・・・・・・・、
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tag: 油淋鶏  ゆーりんちー  GABAN  花椒 

イタリアンハーブミックスポテト。  

異常なまでに



シンプルな。



コレが結局、



おいしかったり、する?

P4180778cb.jpg
新じゃがイタリアンハーブミックスポテト。





GABANさんから
頂戴した
モニター物品で
一品。
     コチラに参加チュウ→スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!

こういうのが
ちょっとあると
ウレシイ。

書くほどもない
けど、
書いときマス(笑)

◆材料
新じゃが                 8個くらい
オリーブオイル              大さじ1
バター                   大さじ1
にんにく                  一かけ
GABANイタリアンハーブミックス   適宜
塩胡椒                   適宜


◆作り方
1.新じゃがは洗って水けをふき、2~3等分して耐熱皿に入れ
  電子レンジ600wで3分チンする。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、
  2つに切って芯を取り潰したにんにくを入れて弱火で炒める。
3.2に1の新じゃがを加えてじっくりこんがり焼き目が付くように
  焼き、塩胡椒で味を調えてデキアガリ。

カリッとホクっと、ハーブの香り。P4180790cb.jpg

ランチの脇役はもちろん、
ランチビールにも(笑)






さて
本日。

同期会に行くのよ。

同期会といっても
もう十何年も
会ってない同期。 

新卒で
入社した会社。
上司さんが
ちょっと残念なカタで、
アタシ、折り合いが悪く、
2年足らずで
退社(笑)

当時、アタシ、
身体を壊して
1か月以上も
大学病院に通院してたの。

「入院しなくては
ならなくなりマシタ。」
と上司さんに電話すると、
「いつから出られるの?」と
ノタマウ・・・

大丈夫?とか
無理しないで!
なんて言葉は
彼の頭にはなかったらしい・・・

入院先の
病院に上司さんが来て、
ナースセンターで
「面会したい、
いつから出られるか?」
と、聞いたそうで。

アタシの主治医さまが
「しばらく検査が続きますので
面会はできませんし、
検査の結果がでないと
出社のめどは立ちませんので
お引き取り下さい・・・」
と、
気を利かせて、
数回、追い返してくれたの!
アタシが
頼んだ訳じゃないのよ(笑)

医:「あの上司さんじゃ
治るものも治らないね
と(笑)

アタシの退社後、
残った社員が
上司さんを責めたらしい。
そして
彼は地方へぶっ飛び~(笑)


退社して
1●年、
同期のミンナ、元気?


会いに
ゆきマス





          P4180808cb.jpg
           ・・・ってか、覚えてるかな(笑)                      
      


※今週はなかなか落ち着かず、
 コメントのお返事&訪問が遅れ気味なため
 本日のコメント欄は閉店~


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tag: 新じゃが  GABAN  イタリアンハーブミックス 
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イタリアンポークソテー・オレガノ風味。  

日本人って
よくばり(笑)



今日は
イタリアちっく。



オレガノ
効かせて。

P4150701cb.jpg
イタリアンポークソテーオレガノ風味。


性懲りもなく
応募させてもらってマシタ
引越荷物に紛れて
届いたモノは・・・

     コチラ!!→→→スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!


モニタリング
開始!


◆材料(4人分)
豚肩ロース         4牧
GABANオレガノ     適宜
塩胡椒           適宜
小麦粉           適宜
オリーブオイル       大さじ3
にんにく          1かけ
白ワイン          大さじ3~4 
トマト           大1個
スライスチーズ       4枚
ルッコラやイタリアンパセリ お好みで


◆作り方
1.肉は叩いて筋切りして準備。塩胡椒とGABANオレガノを振り
  手で押しつけてなじませる。トマトは厚めの輪切りに。
2.フライパンにオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを加え
  1の肉に小麦粉を薄くつけてソテーする。
3.両面焼き目が付いたらいったんさらに取り出し、同じフライパンで
  1のトマトをソテーする。
4.再び肉を戻しトマトを乗せたら、白ワインを加えて蒸し焼きにし
  しっかり中まで火を通す。
5.最後にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら皿に盛る。
  お好みの野菜を添えてデキアガリ。

※スライスチーズはチェダーチーズ入りを使用。
※最後にしっかり蒸し焼きにして火を通すので
 最初は焼き目をしっかりつけるだけでOK!
 
チーズの下にはトマトちゃん♪P4150707cb.jpg

オレガノ
トマト&チーズの
絶妙コンビネーションが
豚さんを名アシスト。
チキン、と思いきやの
ポークソテー(笑)





本日は
もういっこ、お披露目。
つくれぽ
P4130621cb.jpg 「海老とオクラのガーリックマヨ炒め」

大好きなdecoちゃん
レシピ

「今夜は何にしよっかな~」と
思ってたときに
decoちゃんちで遭遇。
偶然にも海老とオクラが
あった(笑)
オクラがとろっとした
炒め物、新食感!
decoちゃん、とってもおいしかったよ~!!

おもろかわいい
アタシの大好きなdecoちゃん
オリジナルレシピは
コチラから→→→decoの小さな台所。



やっと
少しだけ静寂が
戻ってきて。

改めて
ないものが
たくさんあることに
気づいたの・・・

家具?
いえいえ、そうじゃなく・・・

「アレ?あの封筒に入れてたお金は・・・?」
「アレ?あの大事な書類は・・・?」

引越で
バタバタしてる中
ケアしてたはずなのに、
焦る、アタシ。

残りのダンボールを
片づけながら、
しばらくは
屋探しが
続く・・・。





        P4150715cb.jpg
         チキンもいいけどポークもね



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tag: GABAN  オレガノ  ポークソテー  チーズ  deco  つくれぽ 

ほんのりスパイシーなタルト生地でサブレ。  

実はね



コレには



裏があってね(笑)

P3118862ccb.jpg
オールスパイスサブレ



オールスパイス
塩を効かせて
グラニュー糖でお化粧。

ちょっと
オトナなサブレに。

コレ。
前の記事でアップした
チョコカスタードバナナタルト。
残った生地なの。
  

◆材料
無塩バター         70g
グラニュー糖        25g
卵黄            1個
薄力粉★          120g
塩★            小さじ1/4
GABANオールスパイス★ 小さじ1/4
アーモンドプードル     30g

◆作り方
1.バターは室温に戻し、グラ糖をすりまぜ卵黄を加え混ぜておく。
2.★の材料を振るって1に加えゴムベラで混ぜてから手でひとまとめにし
  ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
3.2を5㎜程度に伸ばしお好きな形に切ってピケし、
  さらに冷蔵庫で1時間休ませる。
4.グラニュー糖をまぶし、180度のオーブンで15~20分焼いてデキアガリ。



実は。

現在行われている
スパイスモニターに
参加するべく
作ったモノ、だったの。
もともと
GABANさんのオールスパイス
持ってたもので(笑)

でも
実は
モニターは落選(笑)

レシピブログさんに確認して
トラバしてもいいってわかったので
トラバしちゃいます(笑)



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        P3118857cb.jpg
            捕らぬ狸の皮算用。




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tag: GABAN  オールスパイス  サブレ  タルト 
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ほんのりスパイシー?!な、チョコカスタードバナナタルト。  

昨日、



某大型家電屋さんへ



固定電話を買いに



行きマシタ。



実に
滞在時間2時間・・・(笑)

P3098712cbbb_20100309184430.jpg
チョコカスタードバナナタルト




タルト生地には
内緒の
隠し味。

真っ白だけど
中は・・・・
   腹黒い、真っ黒&バナーヌ。P3098701cb.jpg

チョコレート嫌いを
豪語してる
アタシだけど、
チョコカスタード
好き。

わがまま、だなんて、
言わないで・・・

P3088655cb.jpg 焼く前の状態はバナナぎっしり

作り方、↓コチラにアップ。
わかる人にしか分からない微妙なレシピ(笑)

Cpicon チョコカスタードバナナタルト。 by ∴nico

とか言って・・・
アタシはほとんど食べない・・・(笑)P3098708cb.jpg

結局、
甘いものは
作るだけなんだけど

誰か、
食べて(笑)

お味は
補償


         



固定電話。
お若いミナサンは
携帯ですべてを賄うかと。

でも、
昭和のオバサンは
固定電話がないと
不安なの(笑)

最近は
メールやネットで
すべてが賄えるので
FAX、どうするべかぁ~?って
迷ったの・・・・

最近の状態だと
ほぼ
使わないFAX・・・

でも、
チビ関連だと
コレが。

使うらしいのよ(笑)



昭和な主婦の世界では
まだ、
FAX、強い、らしい。



結局また、
見た目重視で
お安いFAX電話を
ご購入~(笑)
(無線のルーターも買ったの~




        P3098677cbb.jpg
        大型家電量販店、何時間でも居れる。 




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