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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

白菜とツナのホットサンド。  

灼熱の
コンロの上で




こんがり
小麦色。




焦げすぎた小麦。

PC083046cb.jpg
白菜ツナホットサンド




焦げちゃった(笑)

2回焼いたけど
2回とも。

だから
結局
焦げた画像で。

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白菜
一番外側の大きい葉っぱ。

緑の葉っぱは
しなしなして
ちょっと食べにくい。

白い
じくの部分だけ使って
ホットサンド
あっという間にできる
スピード料理。


◆材料(ホットサンド2個分)
白菜        大1枚
ツナ缶       1缶
塩胡椒       少々
マヨネーズ     小さじ2~3
粒マスタード    小さじ1/2

食パン       4枚
マーガリン     適宜
スライスチーズ   2枚 


◆作り方
1.白菜の軸の部分をみじん切りに、ツナ缶は油をきっておく。
2.1と塩胡椒・マヨネーズ・マスタードを和える。
3.マーガリンを塗った食パンに2を乗せスライスチーズを乗せて
  サンドし、ホットサンド器でこんがり焼けばデキアガリ。

※調味して和えたらなるべくすぐに挟んで焼きましょう。
 そのまま放置すると白菜~水が出てしまいます。

サクサクの白菜の食感がキモ。PC083061cbb.jpg

塩もみなどしないで
混ぜる白菜の
食感と甘みが
最大のポイント。


白菜サクサク。


冬だから
ホットサンド



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ウチのホットサンド
コンロの上で焼く
タイプのもの。

うっかりしてると
様子が分からないから
写真のように
焦げちゃったり(笑)

ストーブが
欲しいなあと
思う。

ゆるい柔らかな火で
煮炊きを
したい。

ホットサンドも
ストーブなら
うまく
焼けるんじゃないかな、妄想。


石油ストーブの
匂いも
好き。










             PC083067cb.jpg
                    すとーぶらぶ。



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tag: ホットサンド  エコ  ツナ  白菜 
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オウサマ?!のブランチ。  

本命チョコは
渡せたかしら。



今日は
こんな
ワンプレート、



から。

P2147607cb.jpg
土鍋煮込み白菜クリームプレート。





ブランチ。
休みの日は、
必然的に
朝ごはんは
ブランチタイムに
突入(笑)


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とろっと煮込んだ
白菜
所要時間、
15分程度(笑)
   
トロトロ・お腹にも優しいねP2147619cb.jpg


土鍋で簡単・白菜クリーム煮込み」

◆材料
白菜          1/8個
ベーコン        3~4枚
水           100cc 
コンソメ顆粒      小さじ1/2
ローリエ        1枚
塩胡椒         適宜
牛乳          100cc
バター         大さじ1
小麦粉         大さじ1
茹でブロッコリー    適宜
ミックスチーズ     適宜
GABANパセリ    適宜
 

◆作り方
1.土鍋に切った白菜・1㎝幅に切ったベーコン・水・ローリエ
  塩少々・コンソメを入れて火にかける。
2.蓋をして沸騰したら弱火にして10分程度煮込む。
3.その間に、耐熱容器バターを入れレンジにかけて溶かし、
  小麦粉を加えて良く混ぜ合わせる。
4.3を2に加えて溶かし、牛乳を加えたら火を中火にし、
  蓋を取ってしっかりとろみをつける。
5.茹でたブロッコリーを散らし、チーズをたっぷりかけて
  蓋をして火を止めて蒸らせばデキアガリ。
6.器に盛り、GABANパセリを散らす。

    土鍋で作る、簡単ブランチ。P2147654cb.jpg

脇に添えたのは
少量のバターと塩胡椒・ターメリックを
入れて混ぜた
簡単、ターメリックバターライス。

ついでにコレ↓も
つけときマシタ。
P2147615cb.jpg えびのカリカリ。 

ブランチ、
というよりは
パワーランチ?!
オウサマのブランチ




昨日。
2月14日、
チビ1号の発表会なるものが
ありまして。

新体操、
してるんだけど。

練習を見てる時は
ホントにだらしなくて(笑)
タラタラやっててね

ハハは
イカってたわけ。

発表会前の1週間。
鬼コーチ(アタシ)のもとで
毎晩特訓シマシタ(笑)

なんか、
ステージママの
気持ちが
少しだけ
わかってしまったわ(笑)

本番。

恥ずかしがりで、
いつもはモジモジしてしまう
1号なのだけど、

鬼コーチの
教えをすべて守ってくれて、
びっくりするくらい
上手に
出来ちゃいマシタ(笑)


言えば
こんなに
出来るんだ・・・・・
と、
発見



「ママに褒めてもらいたかったの」


という
1号が
かわいくて
しかたがなかったわ。


意外とハハな
アタシの
一面を
披露(笑)




        P2147623cbb.jpg
         あとは卒園・引越・引越・引越・・・




※お返事・訪問滞ってます。
 一応、今日はコメ欄開けときます。
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tag: 土鍋  白菜  クリーム煮  煮込み  GABAN  パセリ 

viva!炒め物!白菜と牛小間の炒め煮、と、アタシの城。  

カウンターキッチンが、


苦手


できれば


西日の入る窓に向かって


一人、


黙々と
料理をしたかった・・・・

P1156062cb.jpg
白菜牛小間肉の塩炒め煮。



白菜
冬が終わる前に
いっぱい食べちゃう。

ちゃちゃっとできる
炒め物
ウチの定番。

簡単すぎるレシピはこんなん↓

Cpicon ウチの定番・白菜と牛小間の塩炒め煮。 by ∴nico

     白菜消化デキマス。P1156064cbbb.jpg

強火で炒めて
汁気を飛ばしてもいいし、
つゆだくでも。
アタシは
つゆだくが好き。




家を決める時、
いろんな条件があったけど
自分の希望は
この際
排除したの。

予算もないので
分譲建売住宅。

通勤通学と
日当たりだけを
優先して
決めた家。

どーーしても
どーーーーーしても、
カウンターキッチンが
イヤだったの。

でも結果は
カウンターキッチン

比較的小さな
くり抜きのカウンターなので
せっかくの
カウンターに
ガラス窓を
つけようとしている
アタシ(笑)


一人で
黙々と
料理したいのよ。


料理中は
人に
会いたくないの(笑)


・・・・・・・・・・・・。


毒とか、
盛ってないからね(笑)




        P1156071cb.jpg
           何せ、B型ですからね。


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tag: 白菜  牛小間肉  炒め物 

ダイエッターにオススメ*あっさりあさり白菜、と。  

ここのところ

かなりあっさりメニューが続いているんですが

そろそろ、

つまらなくなってきた・・・・・・・・・


でも・・・・・・

P2055275cb.jpg
あっさりあさり白菜

あさり白菜春雨の蒸し煮。

鍋にあさりと生姜の千切り、日本酒を入れて
白菜を山盛り乗せたら
蓋をして、蒸し煮に

煮えてきたら
戻した春雨を入れて、
お醤油、塩で味を調えるよ

器に盛ったら小葱とコショウと
・・・・ヤッパリ、あっさりしすぎなので
ゴマ油をさっとかけましたわ

おいしいし、簡単だし、
ダイエッターも安心、な一品


そしてこっちは

いか一夜干しバター焼きぃP2045240cb.jpg

仲良くして頂いてるRikamint's Kitchenで発見!
アタシ、
ものすごーーーーーーくイカが好き
イカ・タコ、軟体動物が大好き
そういえば、
昨日の記事も・・・・・イカ(笑)

このrikamintさんの一品は
一夜干しで作るの。
いやいや、めちゃくちゃウマ~い
ヤバいよ
rikamintちゃんのお料理は
いつもアタシのツボなの
rikamintちゃん、どうもアリガト

あ、やっぱりバターじゃんね
まあ、イカだし、よしということで(笑)

揚げもの、
完全封印してるわけではないのよ~
でも、
ダンナさんも帰りが遅いので
最近平日は揚げものしなくなってます

揚げものは、
自分が大好きなだけに
揚げたてを、喰わせたい!!!!
・・・なため、
さすがに夜中揚げものするのもしんどいし
夜中に揚げもの食べさせるのは
やっぱりメタボ的にもかなり
ドウカと思うので
どうしても
こうなる・・・・

デキル奥さん?優しい奥さん?
いやいや、
自分勝手なB型
筋を曲げられないB型・・・



週末は



肉食べるぞーーーーーーー



揚げもの、万歳万歳

            P2055295cb.jpg
            あさりあっさりあっさりあさり


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tag: あさり  白菜  春雨  いか  一夜干し  ダイエット 

コレナンダ?○○ソテー、晩酌にぴったりよ。  

さて、問題。

コレナンダ?

P1194562cb.jpg
答: 白子ソテー。

ちょっと見かけは悪いけど
(写真も盛り付けもイマイチ
美味しいの~
この寒い季節、
タラの白子が安くなってくると
アタシは決まって鍋でなく、コレ

昔、テレビで見たのよ。
キム兄こと木村祐一サンがさ、
こんなの作ってたの。

コレは、絶対ウマカロウと思い、
早速試してみると、もちろんウマいです

アタシの手順は
     ○白子を食べやすく(から揚げくらい)切っておきましょう。
     ○キッチンペーパーでなるべく水分をきりましょう。     
     ○塩コショウ(アタシは大好き黒コショウ粗びきでね)しましょう。
     ○軽く薄力粉をつけて、バターで焼いてデキアガリ(笑)
     ○お好みでちょろっとお醤油おとしてもgood。

お好みでレモンなどの柑橘を絞ると
幾分アッサリします
高カロの、
罪悪感を振り払いましょう~エイヤ~

それと
  白菜サラダ風和え和えP1194554ccb.jpg

白子が、
かなり濃厚な味わいなので
こちらは劇的にアッサリ(笑)
コレ、
塩をして水分を出した白菜(絞らないで)に
ポン酢とだし醤油(白だし)をかけて
柚子の千切りと一緒に和え和え。
ノンオイル、ヘルスィー

こんなもので晩酌してます


ミナサン、
ウスウスお気づきかも知れませんが、
コレでチビチビたちが
メシを食ってるワケではアリマセン
どうみても無理でしょ(笑)

我が家、
ダンナさんはもちろん、
チビチビ就寝後にご帰宅なんですが、
アタシは
基本的にはダンナさんとごはん晩酌。

こういう
チビには到底無理なメニューの時は、
チビチビたちは別メニューなのよ(笑)

チビチビたちのご飯の時は
話ししながらつまみ食い程度。

アタシ、
再三申しておりますが、米、苦手
チビチビたちには食べさせないと
イケないから、ね

賛否、いろいろオアリかとも
思いますが、
アタシは
一日の最後に、
大人と話をしないと終わらないタチなのね(笑)
他愛のない話がしたいだけなんだけど、
疲れて帰ったダンナさんに、
アーデモナイ、コーデモナイという
くだらない話を延々聞いて頂いてオリマス(笑)

文句、とかじゃなくてね、
芸能ネタから政治まで(笑)
もちろんチビチビたちの報告も

そんな話もツマミに
我が家の
楽しい晩酌はススムのでありました・・・。



こんな感じで



取り急ぎ、



夫婦エンマン・・・・?!かと(笑)




Have a nice weekend・・・・





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