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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

ゴロゴロ豚キムチ。  

食の好みは




オトコ前。




肉の脂が
大好物。

P5163852cb.jpg
ゴロゴロ豚キムチ




ブロックの
豚バラを切って
肉感あふれる
豚キムチ

豚キムチ
好き。

焼き肉のたれだけが
ポイントです。


◆材料

豚バラブロック     300g
キムチ         150g
焼き肉のたれ      小さじ1 
ごま油         小さじ1
酒           大さじ2
青ネギ・白ごま     適宜

◆作り方

1.豚バラは1.5センチの拍子切りにし、フライパンでしっかり
  脂が出るまで焼き、キッチンペーパーに取り出しておく。
2.フライパンの脂をふき取って、ごま油を入れキムチを炒める。
  酒と焼き肉のたれを加えてしっかり炒める。
3.1の肉を戻し、炒め盛り付け、青ネギと白ごまをたっぷりかける。


脂が主張してる、バラ肉。P5163888cbb.jpg

脂を
絞り出す努力もしています。

簡単すぎて
ごめんなさい。


↓コチラにも掲載中。

Cpicon 焼き肉のたれが隠し味・ゴロゴロ豚キムチ。 by ∴nico




     

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「二郎」という
食べ物をご存知でしょうか?

港区の三田に本店を
構えるこの
ラーメン二郎」さん。

はっきり言って。

タダのラーメンじゃ
ありません。
もはや
「二郎」という
別カテゴリーに分類されます。

三田のお店が
流行ったのも
近郊にある大学生や
サラリーマンたちに
熱い支持を受けた為。

いまでは
郊外にも
たくさんの支店をもつ
この「二郎」。

先週の金曜日
ダンナさんの会社が
休みだったため、
子どもたちのいない昼間
何か、有効な時間の利用方法を
考えた結果、

ウチの近くにある
割と評判の良い
「二郎」に行くことに決定。

「二郎」は
ファミリー層を
まったく受け付けません(笑)

コドモを連れて並ぶ、
まして、
席に着いてから
取り分けるなんて
ほぼ、言語道断級(笑)

「二郎大好き」な
アタシたち夫婦は
いそいそと
久々の「二郎」へ。

「二郎」は
女子にとって、
戦いにも近い食べ物です(笑)

カウンターにつき、
ドカンとおかれた
「二郎」に
言葉もなく戦いを挑むと
なぜか
笑みがこぼれる・・・・・・アタシ(笑)

これをやっつけるのには
タラタラ食べてたら
あっという間に
負けてしまいます(笑)


食べ(戦い)終えて。

最高の休日を
過ごせた夫婦は
近くの喫茶店で
アイスコーヒーをすすりながら
「二郎」の余韻を
楽しみました(笑)

コレを読んで、
興味を持って、
「二郎」に行って、
びっくりするほど
お気に召さなくても
アタシのせいでは
ないです、あしからず。


そのくらい
女子には
お薦めできない
食べ物です(笑)


でも。


二郎、大好きっ!


※興味があったら
 「ラーメン二郎」で
 検索!




ハナサケニッポン

福島地域ポータルサイト「ももりんく」
福島のおいしい野菜・里山ガーデンファーム。
茨城野菜通販・ピュアファーム@いばらき




            P5163902cbb.jpg 
            麺少なめ固め、ニンニク・ヤサイ・アブラ。




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tag: 豚キムチ  焼き肉のたれ  豚バラ  ラーメン二郎  中山店 

祖母の、ジンギスカン(風)。  

「なんでも自家製
な、
ウチ(実家)。




市販の
「焼き肉のタレ」
なども




もちろんなくて。

PC072918cb.jpg
ジンギスカン風。




台所で
作っちゃってるので
ジンギスカン「鍋」じゃ
ないけど。

ウチの
↓タレで。

Cpicon ウチの定番・林檎たっぷりお肉のタレ。 by ∴nico

林檎がないと
始まらない。

この季節になると
思い出すの。

ラムが苦手な方は
ウシさんブタさん、
なんでも
合いますよ。

    すりモノたっぷり。PC072895cbb.jpg

今回は
オージーな
ラムの小間肉で
手軽に。
玉ねぎと
にんにくの芽で。

PC072979cbb.jpg これでもジンギスカン

数年前。

巷はジンギスカンブームで
ジンギス好きなアタシは
勢いこんで
食べに行ったんだけど・・・。

違う。

コレは
ジンギスカンじゃない。
(アタシの中で、の話)

生肉を焼いて
タレにつけて食べる
東京の有名店の
ジンギスカン

ウチのは
タレに漬けてから
焼くのよ。


違うのよ。



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座卓に
新聞紙を敷きつめて
ジンギスカン鍋に
脂をひいて。

煙が充満する
茶の間で。

東北育ち。
決してジンギスカンが
定番な土地でもないのに。
なぜウチ(実家)で
ジンギスカンが食べられていたのか。

母の弟、
アタシの叔父が
北海道に住む女性と
結婚を決めた時。

祖母が
もう一人の叔父を
伴って息子2人と
北海道へ挨拶にいった。

その帰り。
祖母たちは
車を借りて数日間、
道内旅行を楽しんだ。
そこで食べたジンギスカンが
忘れられず、
帰って来た祖母が
家でやり始めた、
ジンギスカン。
ウチ(実家)の定番に。

・・・と、
つい先日、
母に教えてもらったの。

かわいい息子たちと
気ままな3人旅。
祖母はことのほか
楽しかったみたい・・・・。


目を疑うほど
わがままで、
手のつけられない
癇癪持ちの祖母だったけど(笑)、
7人もの子供を育て
ご飯を食べさせることにも
一生懸命だったことは
事実。


とうの前に
上の世界へ逝った祖母を
久しぶりに
思い出すの。



ジンギスカンの
おかげ。




   ご近所に頂いた、熟柿。PC072864cbb.jpg




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             PC072885cbb.jpg
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tag: ジンギスカン  焼き肉のたれ  自家製  たれ