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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

アボカドのタルタルdeカクテルサラダ、カルダモンの香り。  

先日の記事で


アタシの嫌いなものを羅列したけど


まだ、あったわ(笑)


アボカド、克服中。

P9139317cb.jpg
アボカドのタルタルdeカクテルサラダ。

アボカド
青くさい香りが苦手。
カルダモンの
爽やかな香りで
苦手な臭いを
消してミタ。

    コレ、また当たりまして・・・香り&風味を楽しむスパイスモニターへ参加中♪
いくつあっても
ウレシイスパイス
今回の当たりモノは
カルダモン・コリアンダー・ピクリングスパイス
コリアンダー、大好き!
ウレシイウレシイ、アリガトウゴザイマス



◆材料
完熟アボカド            1個
レモン汁              小さじ1
しょうゆ              小さじ1
塩コショウ             適宜
マヨネーズ             小さじ1
オリーブオイル           小さじ1
GABANカルダモン        少々

エビ                100~150g
きゅうり              1本
モッツアレラチーズ         1個


◆作り方
1.アボカドは皮をむいてタネを出し、マッシャーで良くつぶし
  レモン汁他の調味料とカルダモンをふり入れよく合わせておく。
2.海老はさっとゆで、モッツアレラは2センチ角程度、キュウリは5ミリ程度の輪切り
  にして、1と和える。器に盛りお好みでカルダモンをひと振り、デキアガリ。

※生クリームやコーヒーフレッシュなどがあれば少し加えると
 より、まったり感UP


カルダモンで青臭さ軽減?P9139330cb.jpg

アボカド
青くささが苦手なので、
コレ、
ワサビを入れたら、
青くささ倍増で
アタシにはちょっと・・・

カルダモンの清涼感、
意外と合うと思います




結構、
好き嫌い、あるねえ(笑)
でも、
アタシの場合、
体制に影響しないものが多い(←と、思ってる)の。

でも、
アボカドは、
オイシク食べれるようになりたいなあと
努力してる。

なーんでか?

オンナノコって、
アボカド好きでしょ~。
よく食事してて、
シェアするものにアボカドがあると
食べれない自分が
申し訳なくてね(笑)

メキシカンとかで
超ワカモレとか、
アメリカンダイナーで
アボカドバーガーとかを
がっつり食べれるように
なるのが、
目標。

もし、
アボカド苦手という
レアな方がいたら
ぜひ クリック この方のこのレシピ
を、おためしください!

アタシは コレ
突破口を開いたのよ

ひとそれぞれ
嗜好はイロイロ。


しかし、
なんで、
女子は、
あんなに
アボカド好きなの???



           P9139346cb.jpg
          アボカド克服への道はまだまだツヅク・・・ 


祝・9年連続200本安打
やったね、イチロー!!!



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覗いてミテネ


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~




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tag: えび  海老  エビ  モッツアレラ  カクテル  アボカド 

「モッツアレラレシピコンテスト」エビポテチーズ*ナンプラーの香り。  

締め切り間際の


コチラのコンテストに・・・


ギリギリ参加シチャイマショウ(笑)


エビポテチーズ*ナンプラーの香り。

モッツアレラチーズ
クセがなくておいしいわぁ~

作りたい作りたいと
思いつつも、
なかなかできなくて・・・
         最初で最後のコレ→に参加!フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪

◆材料
エビ                  10~15尾
塩コショウ               適宜
バター                 10g 
にんにくみじん切り           1/2かけ
じゃがいも               2個
バター                 10g
ナンプラー               小さじ2
はちみつ                小さじ1
モッツアレラチーズ           1袋
黒コショウ               適宜

◆作り方
1.海老は背開きにして背ワタをとり、塩コショウしておく。
2.じゃがいもは5ミリくらいにスライスし水にさらしてから水気を切っておく。
3.フライパンにバター10gを熱し、1とにんにくを入れて焼きつける。
  焼き色が変わったら取り出す。(半生でOK)
4.3のフライパンにバター10gと2のジャガイモを入れて炒める。
5.じゃがいもに火が通ったら3を戻して、ナンプラー・ハチミツを加え、
  全体にからめたらうつわにいれる。
6.ざくぎりにしたモッツアレラチーズを乗せてグリルでチーズが溶けるまで焼く。
7.黒コショウをふり好みのグリーンを飾ってデキアガリ。

この度はイタリアンパセリを乗せマシタ。P7316720cb.jpg

          
エビは余熱・グリルのことも考慮して
最初は色が変わる程度のソテー。
じゃがいもの焼き加減は
お好みの固さで。
ホクホクもサクサクも




           P7316727cb.jpg
         神様、冷えた白ワインクダサイ(おいしいヤツ)







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