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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

レーズンアンドバターwithマーマレードペッパー。チーズ尽くしの前菜④  

伝統の味は



信頼の味。



チーズ尽くし前菜の最後は



小岩井さん伝統のレーズン&バターで。
(チーズじゃないけどー笑)

PB161255cb.jpg
レーズンアンドバターwithマーマレードペッパー。




まだまだまだまだ
続いてる。

   チーズ尽くしの前菜PB161300cbb.jpg

最後はバター。
バタ子なアタシは
バターで〆
     コチラに参加チュウ。小岩井乳業さんの人気商品でつくるおうちパーティーレシピコンテスト参加中

レシピとは
言い難いけど
レシピ↓


◆材料
小岩井レーズンアンドバター  4切れ
クラッカー             4枚
マーマレード           適宜
黒胡椒              少々
  

◆作り方
1.レーズンアンドバターを目盛程度にスライス。
2.クラッカーに1を乗せ、マーマレードをかけて
  ブラックペッパーを振ってデキアガリ。


そのままで
十分オイシイものは
素材を生かして
シンプルに。

PB161251cbb.jpg 苦みと甘みと辛味が効く。

ちなみに
マーマレード
甘夏で作った
自家製です。


ぱぱっとつまみ。
ワインに
合わせたい。





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昨日は
1号の学校の祭り、
その後
飲み会(笑)


痛みやすい老体は
復活に
時間がかかります。



ただいま
修復作業中・・・。








           PB161370cb.jpg
              前菜祭、コレにておしまい。






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tag: 小岩井  レーズンアンドバター  マーマレード  前菜 
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梅雨入り目前!季節のロール、作りマシタ。  

梅雨まぢか・・・



梅雨と言えば
梅仕事。



の前に
もうひとつ。

P6082879cb.jpg
甘夏ジャムでチーズクリームロール




無農薬甘夏
買っておいて
なかなかできなかった
マーマレード
作ったの。

コレはおすそわけ用のベビーボトル。P6082902cbb.jpg

で。
早速、ロールにします(笑)
生地はいつもの
シフォン生地。

P6082883cbb.jpg ほんのりチーズクリームに甘夏

美味しかったので
簡単な手順を↓残しマシタ。

Cpicon 甘夏とチーズクリームのロール。 by ∴nico

甘夏
チーズクリームの
劇的にさわやかな
コラボ。

マーマレード
苦味がちょっぴり
オトナな
ロール

オススメ。





今日はすっかり
雨模様。

昨日、
ちょっと来客があってね。
コレを作ったの。

彼女は
バラ栽培にハマリ中。
庭をチェックしてもらうために
来てもらった、
と言っても過言ではない、
お宅(新居)訪問(笑)

バラには
なかなか手が出ないけど、
彼女のガーデニングを
見習って、
また、
がんばろうかな~と。

でも、
庭いじりするには
しんどい、雨、
そして、梅雨・・・。

庭の草花には
恵みの
雨・・・


雨の大事さを。

庭を持って、
あらためて、



知ったわぁ。



※体調はボチボチ復調中。
 のんびりお付き合い頂けたら嬉しいです・・・。




          P6082894cbb.jpg
            コレもちょっと嫁入りしたわ・・・(笑)




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tag: 甘夏  マーマレード  チーズクリームロール  ロールケーキ 

マーマレードシナモンチキン、と、ちらっとご報告。  

マーマレードで漬け込む


お手軽チキンを、


シナモン風味で


作ってみました。

PB203103cb.jpg
マーマレードシナモンチキン


     コチラに参加しとります。3タイプのシナモンを使ってさまざまなレシピにトライ☆へ参加中♪

以前
クミンで作った、
アレ、のアレンジです(笑)


◆材料
手羽元             10~15本
GABANシナモン       少々
塩               少々

【漬け汁】
マーマレード          大さじ3
醤油              大さじ3
日本酒             大さじ2 
GABANシナモンスティック  1本


◆作り方
1.手羽元シナモンパウダーと塩少々をふりかけすりこむ。
2.ジップつき袋にシナモンスティックは半分に折ったものと
  漬け汁の材料をすべて入れ、1の手羽元を入れ半日~1日漬けこむ。
3.天板にクッキングシートを敷き、2を並べ200度に温めたオーブンで
  20分焼く。途中1~2度タレにくぐらせて焼く。

     整然と並んでます・・・PB203126cb.jpg

焼いてるときに
シナモンの香り・・・。
マーマレードも使ってるので
意外と鶏肉にも
シナモンがなじんでいます。



またまた
ワタクシ事ですが、
ちょっと賞を頂きましたの。
Cpicon 簡単旨い!砂肝のネギ塩和え和え by ∴nico

COOKPADで行われた
塩事業センターさんのコンテスト。
20091123塩受賞「塩が決め手で賞」

塩が決め手、です(笑)
選んでくださった主催者の皆様、
アリガトウゴザイマス。

お暇なら、見てみてね


さて、
先日の泥酔から、
昨日は無事復活して
ご訪問する予定だったんだけど、
昨日はまだ、
後遺症があり(笑)、
ちょっとPC作業をサボりました


今日から
日常生活に
復活しようと思いマス(笑)




           PB203115cb.jpg
            シナモンさん、いらっしゃい。


※コメントについてのお知らせデス。 
クリック コチラ をご覧くださいマセ。


 お手数ですが、お帰りのその前に、
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 とっても嬉しいですぺこり
 
 
            
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tag: GABAN  シナモン  チキン  手羽元  マーマレード   

【アメリカンポーク】クリチー&マーマレードdeカツレツ。  

うちの1号(チビチビ)は、


無類の


チーズ大好き(笑)


こんなカツレツ


作ってみマシタ

P7145843cb.jpg
クリチー&マーマレードdeドカツレツ

びっくりおいしい(笑)
クリームチーズマーマレードが合う。
マーマレードと豚肉も合う。
ってことは・・・・

合う(笑)

    コチラに参加しちゃうもんね愛デアレシピコンテスト参加中♪!


P7145801cb.jpg お肉はコチラの生姜焼用ロース薄切り。

◆材料
    アメリカンポーク生姜焼用         8枚
    塩コショウ                適宜
    カレー粉                 適宜    
    小麦粉                  適宜 
    クリームチーズ              60g
    マーマレード               小さじ4
    衣用小麦粉・溶き卵・パン粉         各適宜
    サラダ油                 適宜 

    ●ソース
    中濃ソース                大さじ3
    ケチャップ                大さじ1
    ハチミツ                 小さじ1
    粒マスタード               小さじ2

    付け合わせ                お好みで

◆作り方
     1.アメリカンポーク生姜焼用は両面に塩コショウとカレー粉をふり、
       小麦粉を薄くふりかけておく。
     2.クリームチーズを薄く切って15gくらいずつ1の肉に乗せ、
       マーマレードを小さじ1ずつ塗ってもう一枚で挟む。
     3.小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。
     4.フライパンに1センチくらいいれたサラダ油を熱し、
       180度で両面こんがり焼く。
     5.ソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。
     6.皿に盛りソースを添えてデキアガリ。

中にはクリチー&マーマレードP7145840cb.jpg

薄切りなので、
短時間で焼きあがり、
サクサクで、中がまったり~
マーマレードはモチロン、
前に作った甘夏の、アレクリック コレ。

隠し味にふった
カレー粉が、
予想以上の仕事をしてくれて・・・・・

とってもウマ~

アメリカンポーク
あっさりした脂がピッタリデス

ソースはきりっとした味に。
P7145831cb.jpg 粒マスタードがウマ

アタシは、
こういう、
挟んだり、巻いたりするのが、
面倒なヒトなんだけど
コレは、
リピする、予定(笑)


チーズ大好き、チーズ子ちゃん1号、
と、
それにつられたチーズくん2号は、
珍しく、
トロケルような顔で、
食べてくれたの・・・。

普段のチビは
「イヤイヤ喰わされてる感」満点の
夕食なのだけど

オイシイと言われると、
作った甲斐も
あるというモノよ(笑)

頼む。

毎日その顔で
食べて・・・・・・・・



           P7145827cb.jpg
           チーズがあれば、いいのか・・・・・・ 



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tag: クリームチーズ  マーマレード  カツレツ  アメリカンポーク 

いってらっしゃい、コドモたち。提供品スイーツ。  

コドモたちが、


巣立ちマシタ。


リアルな


うちのチビチビではなく、


コレ。

P6122953cb.jpg
BAYLEYSinコーヒークリームプリン。

ずいぶん前に
しょっちゅう作ってたモノ。
クリック 以前の記事はコチラ


コレと
コレ。
P6122911cb.jpg マーマレード入りマスカルポーネパウンド。
先日作った
自家製マーマレード クリック記事はコチラ
を、ふんだんに、
いれてみたわ(笑)

オトモダチから、
依頼を頂き、
発送シマシタ。

オトモダチが
従姉妹会なる親戚の集まりに、
アタシのお菓子を、
持って行きたいと
仰せ下さって

これって、
アタシにとっては、
(お菓子作れる!)ラッキー!なので
最近マイブームなパウンドと
前によく作ってたプリンを
作ってミマシタの

ちなみにプリンを入れてるカゴも、
最近せっせと作ってる
エコクラフト
作っちゃったわぁ(笑)
ちょうどいい入れ物がなかったから(笑)
どう?
まーまー、かわいいでしょ

好きなサイズに作れちゃうから
コレって便利かも!!

喜んでもらえるか
不安ダケド・・・
作って満足

             P6122892cb.jpg 

ヒトに差し上げる時は、
やっぱり、
実績のあるもので(笑)

プリン、
実はちょっと2層になっちゃったの(笑)
生クリームがすこーし分離しちゃったのね
気にならないか・・・
ま、いっか(笑)
ごめんね

こんなことするのが
大好きな
暇人なアタシよ(笑)


うちのチビたちが巣立つのは


あと20年ほど


かかります(笑)


           P6122942cb.jpg
          「カゴ」が一番の大作と、いうウワサも・・・・



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