コーヒーマーブルシフォン。 
2011/05/13 Fri. 10:23 [edit]
生肉、大好き。
肉食系、いえ、
野獣系。

コーヒーマーブルシフォン。
そんな
野獣系が作る
すいーつ。
「頭が、
焦げてますよ・・・。」
どこが
どんな
マーブル?
さて、
いざ、手外し開始。
手外し、成功。
ちょっと
混ぜが足りなかったのか
若干
2層になってる感が
あるけど、
御愛嬌。
マーブル、
混ぜるときって
大胆さと繊細さが
重要。
やりすぎても
やらなすぎても
うまくいかないね。
コーヒー味、好き。
本日のレシピ
卵黄 2個
牛乳 30cc
サラダ油 25cc
薄力粉 35g
卵黄 2個
ドリップコーヒー 30cc
インスタントエスプレッソ 小さじ2
コーヒーリキュール 大さじ1
サラダ油 20cc
卵白 4個
グラニュー糖 50g
※メレンゲ半分こして
2種の生地を作りマーブル。
確か
こんな感じ(ウロ覚え)。

昨日は
学校新聞係の
打ち合わせで
近所の焼き肉屋さんで
ランチ。
11:15集合で
店へ。
なんと
開店直後の
11:00~11:30なら
「ハッピーランチ500えん」
真昼間っから
肉を焼くのは
幸せです・・・
会社に行ってた頃は
やはり
若さゆえの恥じらいからか
焼き肉の臭いをつけて
会社に戻るのが
ためらわれて
なかなかできなかった
焼き肉ランチ。
500えんの
そのランチは
外国産のお安いお肉では
あるけれど(妄想)、
十分満足。
500えんなら
十分許せる
そのランチ。
ユッケが問題になって
いる今日この頃だけど、
肉はやっぱり旨いので
やめられない
とまらない。
ユッケ騒動の直前、
アタシは
レバ刺し食べたし、
でも
元気だし。
もちろん、
お店は違うけど・・・。
500円で
焼き肉ランチを出す
企業努力。
280円の
ユッケを出す
企業努力。
どちらも
凄いと思いますが。
衛生面は
死守してね。
がんばれ焼き肉業界!
アタシ肉食、ホルモンヌ。
生肉大好き。


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ユッケ・レバ刺し・センマイ刺し。
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もしよろしければ一筆どうぞ。
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焦げてますよ・・・。」
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どんな
マーブル?
さて、
いざ、手外し開始。
手外し、成功。

ちょっと
混ぜが足りなかったのか
若干
2層になってる感が
あるけど、
御愛嬌。
マーブル、
混ぜるときって
大胆さと繊細さが
重要。
やりすぎても
やらなすぎても
うまくいかないね。

本日のレシピ
卵黄 2個
牛乳 30cc
サラダ油 25cc
薄力粉 35g
卵黄 2個
ドリップコーヒー 30cc
インスタントエスプレッソ 小さじ2
コーヒーリキュール 大さじ1
サラダ油 20cc
卵白 4個
グラニュー糖 50g
※メレンゲ半分こして
2種の生地を作りマーブル。
確か
こんな感じ(ウロ覚え)。


昨日は
学校新聞係の
打ち合わせで
近所の焼き肉屋さんで
ランチ。
11:15集合で
店へ。
なんと
開店直後の
11:00~11:30なら
「ハッピーランチ500えん」
真昼間っから
肉を焼くのは
幸せです・・・
会社に行ってた頃は
やはり
若さゆえの恥じらいからか
焼き肉の臭いをつけて
会社に戻るのが
ためらわれて
なかなかできなかった
焼き肉ランチ。
500えんの
そのランチは
外国産のお安いお肉では
あるけれど(妄想)、
十分満足。
500えんなら
十分許せる
そのランチ。
ユッケが問題になって
いる今日この頃だけど、
肉はやっぱり旨いので
やめられない
とまらない。
ユッケ騒動の直前、
アタシは
レバ刺し食べたし、
でも
元気だし。
もちろん、
お店は違うけど・・・。
500円で
焼き肉ランチを出す
企業努力。
280円の
ユッケを出す
企業努力。
どちらも
凄いと思いますが。
衛生面は
死守してね。
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生肉大好き。






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