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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

肌寒いけどハワイアン。  

秋って毎年、



なんだか忙しいのよ。




たいしたこと
してないんだけど(笑)

PA079135cb.jpg
ハワイアンチェダーポークソテー





肌寒い
今日この頃だけど、
なぜか
ハワイアン(笑)

Cpicon ハワイアン*チェダーチーズポークソテー。 by ∴nico

チェダーの味が
好きー
ハンバーガーの
黄色いチーズが
だーいすきー。

   で、やっぱりチェダーには肉。PA079155cbb.jpg

PA079168cbb.jpg 肉とパイナポーとアタシ。

アタシ的には
とっても
おいしい。

「酢豚にパイナポー」が
苦手な方には
オススメしませんけど(笑)



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秋、10月は
運動会に
バザーや遠足、
習い事のスポーツの
試合などなど・・・

アタシとダンナさんの
誕生日もあり、

なんかね、
わさわさと
毎日
忙しいの。

だからって
何がどうってわけじゃ
ないんだけど。

そういえば毎年、
10月は
忙しい忙しいって
言ってるから
やっぱりホントに
忙しいのよね。



月曜日、
あわや2号の
参観日を
忘れるところだったわ



アブナイアブナイ・・・・




※お返事・訪問遅れていますが
 今日はコメント解放です。
 もしよろしければ一筆どうぞ




           PA079185cb.jpg
                 ハワイに逃避行。




    「この食堂、いいな」とちょっとでも
   思って頂けたら・・・・・・・、
   お帰り前に、ぽちっと2つ応援してね
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   完全に開くまで、ちょっと待っててねん
 


     
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tag: パイナップル  ハワイ  ポークソテー 

イタリアンポークソテー・オレガノ風味。  

日本人って
よくばり(笑)



今日は
イタリアちっく。



オレガノ
効かせて。

P4150701cb.jpg
イタリアンポークソテーオレガノ風味。


性懲りもなく
応募させてもらってマシタ
引越荷物に紛れて
届いたモノは・・・

     コチラ!!→→→スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!


モニタリング
開始!


◆材料(4人分)
豚肩ロース         4牧
GABANオレガノ     適宜
塩胡椒           適宜
小麦粉           適宜
オリーブオイル       大さじ3
にんにく          1かけ
白ワイン          大さじ3~4 
トマト           大1個
スライスチーズ       4枚
ルッコラやイタリアンパセリ お好みで


◆作り方
1.肉は叩いて筋切りして準備。塩胡椒とGABANオレガノを振り
  手で押しつけてなじませる。トマトは厚めの輪切りに。
2.フライパンにオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを加え
  1の肉に小麦粉を薄くつけてソテーする。
3.両面焼き目が付いたらいったんさらに取り出し、同じフライパンで
  1のトマトをソテーする。
4.再び肉を戻しトマトを乗せたら、白ワインを加えて蒸し焼きにし
  しっかり中まで火を通す。
5.最後にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら皿に盛る。
  お好みの野菜を添えてデキアガリ。

※スライスチーズはチェダーチーズ入りを使用。
※最後にしっかり蒸し焼きにして火を通すので
 最初は焼き目をしっかりつけるだけでOK!
 
チーズの下にはトマトちゃん♪P4150707cb.jpg

オレガノ
トマト&チーズの
絶妙コンビネーションが
豚さんを名アシスト。
チキン、と思いきやの
ポークソテー(笑)





本日は
もういっこ、お披露目。
つくれぽ
P4130621cb.jpg 「海老とオクラのガーリックマヨ炒め」

大好きなdecoちゃん
レシピ

「今夜は何にしよっかな~」と
思ってたときに
decoちゃんちで遭遇。
偶然にも海老とオクラが
あった(笑)
オクラがとろっとした
炒め物、新食感!
decoちゃん、とってもおいしかったよ~!!

おもろかわいい
アタシの大好きなdecoちゃん
オリジナルレシピは
コチラから→→→decoの小さな台所。



やっと
少しだけ静寂が
戻ってきて。

改めて
ないものが
たくさんあることに
気づいたの・・・

家具?
いえいえ、そうじゃなく・・・

「アレ?あの封筒に入れてたお金は・・・?」
「アレ?あの大事な書類は・・・?」

引越で
バタバタしてる中
ケアしてたはずなのに、
焦る、アタシ。

残りのダンボールを
片づけながら、
しばらくは
屋探しが
続く・・・。





        P4150715cb.jpg
         チキンもいいけどポークもね



   ※いつも遊びに来て下さって、感謝!
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   コレから、またがんばるんで、
   愛の「ふた押し」ヨロシクね
   
   完全に開くまで、ちょっと待っててねん

  
 


           
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tag: GABAN  オレガノ  ポークソテー  チーズ  deco  つくれぽ 

【クランベリー&アメリカンポーク】情熱のクランベリーポーク。  

『赤』の形容詞。



他には何があるかしら?



情熱とは名ばかりの、



甘酸っぱい初恋系(笑)


情熱のクランベリーポーク。

レシピブログさんの
モニター企画で、
ドライクランベリーを頂戴しマシタ

こんな、
真っ赤なソースのポークソテー
いかがかしら??
クランベリーアメリカンポークとダブルで参加愛デアレシピコンテスト参加中♪! 

今日のお肉は↓コチラ。
P7135618ccb.jpg アメリカンポーク・ヒレブロック。

◆材料
アメリカンポーク・ヒレ塊            400~500g
塩コショウ                   適宜
コーンスターチ(または小麦粉)         適宜
オリーブオイル                 大さじ2~3
○ソース
ドライクランベリー               25g
水                       大さじ2
赤ワイン                    大さじ1
はちみつ                    大さじ3
ワインビネガー(または酢)           大さじ3
水                       大さじ2     

飾りピンクペッパー               あれば
付け合わせ                   お好みで 

◆作り方
1.ドライクランベリーは大さじ2の水であらかじめふやかしておく(30分から半日)
2.アメリカンポークヒレは3センチくらいの厚めのそぎ切りにし、
  ラップで挟んで肉たたきやすりこぎで叩き、1.5センチくらいの厚さにする。
3.塩コショウをする。塩はしっかり目にふっておく。コーンスターチ(または小麦粉)を
  つけ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。初めは中火、途中から弱火で
  こんがりと焼く。焼きあがったら皿にとっておく。
  付け合わせの野菜はここで軽く塩をしてソテーしておくとよい。
4.3のフライパンに1のクランベリーと赤ワイン他の調味料すべてを入れ弱火で
  5分~少しとろみが出るまで煮詰める。
5.3のソテーに4のソースをかけ、あればピンクペッパーを飾ってデキアガリ。


ヒレは
脂がなくさっぱりしているので
少しオイル多めで
カリッと焼いて。
塩味はお肉にだけ。
ソースは甘くて酸っぱいの
だから、
お肉の塩はしっかりと
                 ハマってる(笑)ほ助ちゃんの「縦割りオクラ」添え
     クランベリーも柔らかく P8096884cb.jpg
                         
クランベリーをお水で戻すのは
ソースとのなじみがいいから。
しっとりしたクランベリーソース
アメリカンポークのソテーと
ピッタリ 

もちろんお肉は、
ロースでもオイシイ

いかがかしらん



土曜日、
東京行きの新幹線の中。

通路を挟んだ席に
途中から男子が乗ってきたの。

スゴイ香水のむせかえる香り(笑)
小麦色の彼は
短パン・キャップ・ブランドもののトートバッグ。
なかやまきんにくんを
ちょっと男前にしたような(笑)
レイザーラモンHGさんのような(笑)

アタシ、
ヒマだったもんで、
ちょっと横目で観察・・・・(笑)

座るなり、彼、
デッカイヤキソバとデッカイ海苔弁を
食べ始めマシタ。
すると、
お弁当を食べながらVA○Mをグビグビ!
VA○M、
マラソンの高橋尚子さんがCMしてた
あのスポーツ飲料!
VA○Mはおいしいけれど・・・・
今にも走りだしそうな
彼のそのイキオイに圧倒(笑)

ダブル炭水化物にVA○Mかあ・・・(笑)
ジムの帰りだったのかしら・・・。


やっぱ、
お弁当には
お茶よね・・・・(笑)



           P8096871cbb.jpg
            コーラとご飯は、結構、平気(笑)



※ツタナイ食堂blogですが、2つのランキングに参加してオリマス。
 順位は上がったり下がったり下がったり下がったり・・・・・(笑)

 
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フルーツソースdeポークソテー、で感涙、マンゴー特集2。  

「酢豚にパイナポー」。


蛇にピアス、猫に小判、酢豚にパイナポー・・・


フルーツと料理のコラボ、
小さい時は苦手だったわ。
当然“酢豚にパイナポー”も


けどね・・・

P2196101ccb.jpg
マンゴーソースdeポークソテー
パイナポーではないの、紛らわしい(笑)

マンゴープリンに引き続きマンゴージュース特集

最近、
ってゆうか、
こちらの食堂経営を始めてから
ミンナ、フルーツを上手に使ってることに
気づいたの

おいおいイマサラ・・・

“酢豚にパイナポー”はとっくに克服
ってか、
今はなしでは考えられないの、パイナポー

ってことは、他のも
食わず嫌いはイカン!って
ミンナの記事を見てて思ったわっ!エライ!アタシ!?
でね、作ったわてへ

  反省イママデノアタシP2196079cb.jpg ウマイん


毎度毎度の適当レシピ
   ○肉は筋切りして袋に入れ、
    100%パイナップルジュースとマンゴージュースで漬け込み。
   ○数時間漬けてから水気を拭いて、やや強めに塩コショウ、粉をはたく。
   ○サラダオイルとバターを入れてソテー→白ワイン投入→焼けたら取り出し。
   ○そのフライパンに、お肉を漬けこんでいたジュースを戻し、適当に切った
     缶詰マンゴー(汁も少し)を投入!!バター少々、しょうゆ少々で整える。
   ○お肉にソースをかけて、デキアガリ

おいしいのねっ!!
こんなにおいしかったのね!!!!!


パイナポージュースとマンゴージュースは
たまたま家にあったの。
そんで思いついたの

スゴイね!!酵素!!!(笑)
酵素のチカラで
お肉、超ヤワラカ~、でうわさ通りだわ~
南国フルーツ、万歳
viva酵素

しばらくは
酵素の魔力に
とりつかれる予定・・・



          P2196107cb.jpg
          肉二枚は、多い…?しつこいがダイエット中 


※最近コメントのお返事なんかが遅れがち
 なんとかがんばってますので、 
 モウシワケゴザイマセン、オユルシを



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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 ぜひ2個、押していただけるとウレシイわぁ 
          

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