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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

これでも洋風、牛すね肉と大根の煮込み。  

今朝。




雨の音で
目覚め。




寝起きの悪い
アタシもチビも
びっくり。

PC022336cb.jpg
牛すね肉大根の煮込み。




冷凍庫に
放置されていた
すね肉を発見。

ビーフシチュウに
しよーかなーと
思ったけど
材料がそろわないので、
↓こんな風に煮込み。

Cpicon 牛すね肉と大根の煮込み・バター風味。 by ∴nico

醤油色だけど
洋風、
なんだってば。

  だから洋皿に盛ってみた。PC022306cbb.jpg

仕上げにいれる
バターのコク。
醤油色だけど
この飴色は
焼き色から
にじみ出てきたものなのよ。

PC022330cbb.jpg 肉はホロホロ。

大根
おいしい季節。


バターのコクで
バタ子
満足。



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今朝の関東、
大嵐。

嵐、といっても
アノ嵐ならwelcomeだけど
豪雨だから。

冬の嵐。

雷まで鳴っちゃって、
超寝起き悪い
アタシまで
自然に起きるほど。

冬って
あんまり雷鳴らないわよね・・・
なんか、
新鮮・・・・。

なんて
のほほんとしては
いられないわ。

1号はどうやって
学校行くの?

「1時間遅れ登校ですよー」
とかの
連絡網は
回ってこないのかしら?

ダンナさんは
豪雨の中
出かけて行かれマシタ・・・。

送っていかなくて
ごめんね・・・

なんて、
心の中で
呟いてたら

1号の登校時間になると
すっかり
雨が小ぶりに。

お空のカミサマ、
アリガトウ。


そして今。


びっくりするくらい
カンカン照りの
晴天青空、
なのよ(笑)


カミサマは
ダンナさんにだけ


いぢわる(笑)







※お返事・訪問遅れていますが
 今日はコメント解放です。
 もしよろしければ一筆どうぞ




             PC022315cb.jpg
                   女心と冬の空。



    「この食堂、いいな」とちょっとでも
   思って頂けたら・・・・・・・、
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tag: 牛すね肉  大根  ビーフシチュー  圧力鍋 
tb: 0   cm: 7

哀愁の、ビーフシチュウ。  

気がつけば
3月。




時間は止まらず、
咳も止まらず。




誰もアタシを
待ってはくれないのね~。




置いてかれないように
しなくちゃ。

P2248221cbb.jpg
いつぞやの、ビーフシチュウ。



タイトルの
「哀愁」とは
ただ、
言ってみたかっただけ(笑)

レシピを
起こしてると思いこみ
いつものように
ちゃかちゃか
作ってしまったけど、

レシピ起こし
してなかったわ。

ま、
普通のビーフシチュウ。
      すね肉もトロトロ~。P2248223cb.jpg

アタシは
こういう煮込んだ肉が
あまり好きでは
ないのよ。

肉星人にも
いろいろあるんだわ。
好みが。






連日、
ご心配頂いてる
「お咳」ですが
かなり、小康してきてる
ような気が
シマス(笑)

今回は、
物理的な忙しさ、というよりも
アレもしなきゃコレもしなきゃ、
という
精神的な忙しさに
負けた、という
感想。

身体を壊すと
弱いとこに出る、って
ことだわね。

おそらく
占い師とかにみてもらったら
「アナタは気管支の病気に注意しなさい・・・」と
言われる自信、あるし。

知る人ぞ知る、
虚弱体質なアタシ(笑)

見た目は
そんなふうじゃないんだけどねぇ。
残念だわねぇ。

はかなげな
美女なら
虚弱体質も似合うけど、

ただの
浮かないオバサンが
虚弱体質じゃ、


それは


『貧相』


というのよ・・・



免疫力を高める会、
会員募集中。






        P2248195cb.jpg
            ヨロシク・哀愁。         



※しばらくの間バタバタしておりマス
 お返事&訪問滞りがち・・・で、ゴメンナサイ!
 それでもいいよ、という方はぜひコメントを

 

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category: テイバン

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tag: ビーフシチュー  GABAN  ナツメグ  デミグラス  すね肉 

ハナキン*ビーフシチュウ、と。  

ねえ、


ワイン、だよねぇ・・・ホントは。



赤とバゲットでも添えたいところだけど・・・・・

P2186059cb.jpg
うちのビーフシチュウ。
with beer*(笑)ライスセットは別注よ~。

今日はハナキンだわぁ~
とはいえ、
コチラ、先日の夕食だわぁ~。
そして、今夜は一人だわぁ~。
ダンナさんは法事で1泊、サヨオナラ~

ってゆうか、
ハナキンって・・・・・・・言わない、か

すね肉が安売りだったの、で、
2日がかりで煮たわ~。
のんびりのんびり・・・・・

前にも書いたけど
コレは決して偉い作業ではなく
ただ
仕込んで、時折火を入れてるだけなので
モノグサ料理→結果手の込んでるか、のような料理に(笑)

でも
かなり万人が好きなビーフシチュウは
うちでも人気の一品よ

と、
我が家の
野菜スティックの定番ディップをご紹介。

   これ、ナニ?P2155839cb.jpg

   ○マヨネーズ・カツオブシ・大量一味唐辛子・しょうゆ

これが、
我が家の定番
P2155854cb.jpg 結構辛いのにチビチビも、なぜか、食べる

ミナサンちの定番ディップは、どんなの?


そろそろ年度末よねぇ~。
卒業する人、引っ越す人、転職する人、結婚する人(?)

今年は特に何もない年なんだけど
どーもねぇ、
忙しいのよねぇ
年度末

チビチビがらみで
新学期に向けての準備だったり、
先生にお礼とかで作り物したり。

なんかね。

別に“仕切り屋”ではないんだけど、
まわりがもめるのとか面倒なんで、
ついつい
「イイヨイイヨ、アタシやるからさ!」とか、
言っちゃうのよねぇ・・・orz
確実に間違ってる・・・

で、
気づけば・・・・ヤバい、こりゃ大変!
ってなことに(笑)

若干
現在その状態になりつつある・・・

なので
アタシはハナキンの夜から
切ったり、貼ったり、縫ったり、縫われたり、な
週末になりそうよ・・・・jumee☆Feel Depressed4


ダンナさんへ、土産はカニかウニでいいよjumee☆peace2



Have a nice weekend!!


          P2186057cb.jpg
          そういえば、ダイエット、してた?




※最近コメントのお返事なんかが遅れがち
 なんとかがんばってますので、 
 モウシワケゴザイマセン、オユルシを




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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  ※追記にビーフシチュウのかなり雑なレシピ・・・
  ごくごく普通なのであんまり一生懸命見ナイデね(笑)
  目新しいことはないのでご期待には添えませんよ、アシカラズ・・・
-- 続きを読む --

category: テイバン

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tag: ビーフシチュー  デミグラスソース缶詰  野菜スティック  ディップ 

温玉乗せ*ビーフシチューでヌーボー。  

風邪をひいてから
最近はビールこそ飲んでいたものの、
それ以外は養命酒で晩酌だったアタシ

久々に飲酒復活?!

PB212643cb.jpg

温玉乗せ*ビーフシチュー

丸二日煮込んだビーフシチューに温泉卵のトッピング。
やや遅ればせながらヌーボー祭いたしましたの

実は
ヌーボーには全く知識がなく、
(ま、ワイン全般無知だけど飲むのは大好き
味もいまいち好きじゃないんですが(笑)
毎年、頂くんです
ダンナさんの取引先の方が
何故か毎年贈ってくれるの
趣味らしい(笑)
   それがコレ→PB212592ccb.jpg 銘柄とかはわかりません

下手すると
ヌーボーを一年も寝かしてしまったり(笑)
ダメな人たち(我が家)

こちらはつまみ
PB212619cb.jpg 砂肝のブラックペッパーオイル煮

この砂肝
    1.たっぷりのオリーブオイルに
      大量の粒のブラックペッパーと大量のクレイジーソルトをいれて、
    2.筋とって食べやすく切れ目を入れた砂肝をグツグツ煮ましょ

写真にはあんまり写らなかったんだけど
器の底には大量のブラックペッパー
アタシは砂肝と一緒にこの粒ペッパーも食べちゃいます
ビールにも合うのよ~

みず菜のサラダ柚子胡椒ドレPB212621cb.jpg

ドレッシングは
    ・柚子胡椒&ポン酢&だし醤油&サラダオイル。
これはみず菜とかいわれとレタスで、
和えてから10分くらい放置します

揚げたじゃこと素揚げのレンコンチップをトッピング

そしてバゲット欠品してたので・・・
PB212629cb.jpg 食パンを薄くのしてカリカリトースト(笑)

苦肉の策だったわりには(笑)
ダンナさんのうけもよくて、
ビーフシチューをつけながらカリカリ戴きましたの

そんなこんなで祭りは無事終了
久々のまともな飲酒活動で、
すっかりほろ酔い



継続はチカラなり。


インターバルはきついです


少しずつリハビリしなきゃ・・・
酒・・・


忘年会シーズンだし・・・。


って、
アタシが呼ばれる忘年会なんて
あるんだろうか・・・



           PB212640cb.jpg 
            おんたま、とろ~り




※こんなアタシですが
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tag: ヌーボー  ビーフシチュー  砂肝  みず菜  柚子胡椒