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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

白くない(汗)・ハイジは茶パンdeブランチ。  

白パンを作った・・・・・、

ハズでした(笑)

PB152226cb.jpg

はちみつ入り白パンになるはずだった茶パンdeブランチ。
おおぉ、まどろっこしい

はい、やっちまったな~(笑)
ふつうのパンになっちゃった
はちみつ入りのふんわりパン

この日はどーしても、
初めて、焼き立てを、
ファミリーに食べさせたくって
病み上がりの不完全な体で
休みの日の割にはアタシなりの早起きして
がんばったのに・・・
白パン、作ったはずなのに・・・

結果は・・・・
こんがり、いい色に焼けました(笑)

  中はこんな感じよ♥ PB152229cb.jpg

もっと低い温度で焼かなければいけなかったのね
途中でアルミホイルもかけたけど
時、すでに遅しだったわあ

でも、
美味しかった、ってか
みんな美味しいって喜んでくれたから
ま、いっか

パン焼くのに必死だったため(笑)
おかずは、
チーズ入りのスクランブルエッグと
ウインナと野菜で簡単に

パン、作り始めて
良かったなーーーーーって
思うわ

アタシ、パン大好きだったんだな・・・、
思い出した

もっと早く始めてたらよかったわ・・・。


実はアタシ、
炭水化物をあまり摂取しない生き物なの
その中では、
パンが一番気軽に手が出る炭水化物
次は麺類、
ご飯は、いちばん手が出ない(笑)

好きなのよ、
ごはん、味は好き(笑)
でも、
普段はめったに・・・



基本、穀物は・・・
日々、
アルコールで
摂取してるつもりでおります


            PB152237cb.jpg
                 
             それでも作るよがんばるよ



※こんなアタシですが
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tag: パン  白パン  はちみつ 

ウィンナーパンde 土曜 branch*  

パン、修行中のアタシ。
パンパンの時間ですよ~。

PB072083cb.jpg

ウィンナーパン

少し上達したかしら?

本来ならば、アタシ、
フランスパンやカンパーニュみたいな
ハードな、もしくは雑穀なんかのパンが好き

しかし、
何せ修行中の身、まずは基本をしっかりと。
バターロールの生地をマスターせねば

そこで、
せっかくならば、
チビチビが大好きなウィンナーパンならば、
多少失敗しても、食べてくれる・・・ハズ
チーズとマヨとケチャをトッピング(欲張った)

前回、
胸筋、筋肉痛になり、悪戦苦闘した“手ごね”。
今回は、アタシが師匠と仰ぐsudohogeさまから
頂いたナイスアドバイスにより、
手ごね時間、実に半減したの~
sudohogeさま、いつもホントにアリガトーーー

PB072114cb.jpg 中身は・・・かなり成長したアタシ
※ウィンナー入ってることを若干忘れて、
引きちぎったらぐちゃぐちゃにナリマシタ
でもふわふわになったのよ


おかげで、
バストアップ大作戦は、
すでに終焉を迎えるかもしれませんあら、残念

ウィンナーパンちゃんのお供は・・・PB072097cb.jpg 野菜スープ


最近、風邪ひきさんが増えてるわね
寒くなってきたし・・・
現に、アタシもここのところのどの調子が・・・
イガイガイガ・・・
そんな風邪ひきさんにぴったりな、このスープ

たまねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいもを切って
バターで炒めて、水で煮るだけ(笑)
コトコトコトコト・・・・・。
味は、
塩コショウ。だけ(笑)

コンソメやスパイスは、入れません。
野菜の甘みとうまみを出しただけのスープなの

ただ、
お嫌な方もいるかもしれませんが
大丈夫な方は、うまみ調味料をぜひパッパといれてね

コンソメも無化調でなければアミノ酸入ってるから
そんな気持ちで平気な方はぜひ。

このスープ、
シンプルなのでいろいろ変幻自在です。
チーズと一緒にごはんをいれてリゾットに。
トマト入れてもいいし、ミルクをいれてシチューにも。
なんとでもナリマス(笑)
PB072119cb.jpg ←コレ、チビチビたち用にパルメザンいれたリゾット                  
                  チキンソテー乗っけ
 


クセのないやつは・・・
誰からも好かれるってわけだわ

アタシは・・・・・・・・・・・

真逆よ



            PB072093cbb.jpg
      
             かわいいねオマエタチ・・・              
                  


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tag: ウインナーパン  ウインナー  パン  野菜スープ 

人生初*手作りパンdeランチ。  

またしても、
前回の『俄然飲みますモード』から一転、
やたらとさわやかなランチだわ~♥

苦節○十年、人生初の・・・

PA301681cb.jpg

手作りパンでランチ。
人生初の“おしりぱん”?!

うひゃぁぁぁぁ、どうなのこれって????
なんか、本と違う??
でも、
人生初だし、一応食べれたし、
良しとしないといけないよね^^;

たぶん、ってか、
絶対失敗(>_<)・・・・というよりも
何がどう失敗なのかもわからない、経験のなさ
初めから大成功するとは思ってなかったけどね^^;

仕方がないから
せめて料理でリカバーするかしら
PA301709cb.jpg ガンボスープ。オクラや野菜たっぷり

PA301689cb.jpg PA301712cb.jpg
じゃがいものガレット。

で、肝心のパンパンの様子は、というと
PA301732cb.jpg かなりむっちりしてます

酵母の香りもするし、一応膨らんだし、食べればそれなりに・・・。
でも、
かなりむっちり(もっちりというよりむっちり)
もっとふわっとしたかったんだけど・・・

KonaSalonの熊崎さんのレシピでホシノちゃん冷蔵発酵にチャレンジ
ええ、チャレンジャーですもの・・・。
普通のも作ったことないのに、やっちゃいました
イーストも未経験なのに、ええ、ええホシノちゃんです
でも
次は普通の発酵でやってみようと思っているわ


もしよかったら、みなさんのアドバイスを募集します!!!!!
これから
本気でパン修行始めるわよぉ~



この日、
仲良しのお友達が遊びにくるはずだったの・・・。
でも、
急に来れなくなっちゃって、
撮影後、撤収した
悲しいプレートなのよ


在庫は、夕飯、持ち越しよ~


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tag: パン  熊崎朋子  ホシノ酵母  冷蔵発酵  ガレット  ガンボ  スープ