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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

【ワイン】たっぷりくるみのチーズポテト。  

くるみ特集。



今日は「ワイン」に
合うおつまみ



ワイン・・・
夏はやっぱり
スパークリング・・・・。



もとい、
おーるうぇいず
スパークリング好き(笑)

P7265000cb.jpg
くるみたっぷりチーズポテト。





くるみの歯触りが軽快な
ポテト料理。

くるみには
やっぱり
クリチーが
外せませんの・・・。

         コチラに参加!!→カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!


※追記:くるみを使ったアイデアレシピコンテストで
    「特別賞」を、頂きました。アリガトウゴザイマシタ。

いつものごとく。
簡単な
おつまみ
つくりかた~。


◆材料
じゃがいも        中3個
カルフォルニアくるみ  30g
ベーコン         3枚 
オリーブオイル     小さじ1
にんにく         1/2かけ
クリームチーズ     30g
牛乳           少々
塩             適宜
黒胡椒          適宜


◆作り方
1.ジャガイモは皮をむき芽を取って3センチ四方程度の大きさにきって
  水にさらしてから水を切り、塩(分量外)をいれた水から10分程度茹でる。
2.クリームチーズはボウルに入れ室温に戻して軽く煉っておく。
3.くるみはトースターや鍋などで軽く空煎りし粗く刻んでおく。
4.ベーコンは千切りにしてオリーブオイルと潰したにんにくを入れた
  フライパンで炒め、少しカリッとしてきたら油ごと取り出し2に加える。
  (このとき、にんにくは潰して混ぜ込んでしまう)
5.1のジャガイモが茹であがったら湯を切り、再度火にかけ余分な水分を飛ばして
  粉ふき芋状態にし、4に加える。固さを調整するためお好みで牛乳を少々。
6.5に3のくるみも加え、塩胡椒で味を調えてデキアガリ。


粗めのくるみが最大のポイント。P7265030cb.jpg

粗引きの
黒胡椒がぐぐっと引きしめます。
コレで
いくらでも
コチラがススム・・・

P7265078cb.jpg アタシのking of アルコール。

ビールでも
大丈夫だけど(笑)
しゅわしゅわ
してないワイン
大丈夫だけど(笑)

ちょいちょいつまんでね・・・P7265095cb.jpg

おつまみ
簡単なのが一番好き。
飲んだ勢いで
作りだすことの多い
このアタシ。

おつまみ
ささっと作れる
っていうのが
必須項目(笑)

くるみさんの
栄養パワーもプラスで
なかなかの
最強つまみ(笑)






土曜日、
ちょっとしたイベントに
参加してきマシタ。
イベントの記事は コチラから。

恵比寿まで
おでかけ~。
久々の都会(笑)

電車に乗りマシタ。
アタシの前に
40代くらいの
小学生連れのお母さんが
立っていました。

吊革に
捕まっていました。

袖がひらひらの
ブラウス・・・。

え?
袖の下の
中身が
丸見え???

白い
小学生が着るような
綿の肌着が
丸見え・・・orz

と、
そのおくには
未処理の・・・・・・・

あああああああ
これ以上は
とても
言えませんわ。

だって
ココは
お料理ブログよぉぉぉぉ

ついつい
家の近所から
遠出をしないアタシも、
やっぱり
オンナは捨てずに
キチンと
ケアしなきゃな・・・って
つくづく思ったの。

事実アタシも、
サンダルから見える
足の爪はナチュラルなまま・・・
ペディキュアくらい
しとかないとなって。


夏のお嬢さん、
身支度、
身体のケアは
しっかりと、ね




※ちょっと弱ってた身体に
 とどめのイベント(笑)
 今日はコメント閉店で
 皆さんのところに伺えたらと
 思っています・・・。



           P7265088cb.jpg
           ぐびぐび飲み過ぎると翌日若干キマス。




※コメント欄は本日閉店。
 

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thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

tag: じゃがいも  クリームチーズ  カルフォルニアくるみ  おつまみ  ワイン 
tb: 0   cm: --

【ビール】ぽりぽり食べるくるみの天ぷら。  

ビールが



体液のように沁み込む



今日この頃。



おつまみ

P7254925cb.jpg
くるみのポリポリ。




      コチラに参加ちゅう→カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!


実はアタシ。
モニターには当選してオリマセン(笑)
自力で参加。
もちろん
カルフォルニアのくるみ
探して
「自力で」購入(笑)


さてと
作り方。


◆材料(デキアガリは少量です)
くるみ      30~40g 
・衣
・小麦粉     大さじ1
・水        大さじ2
・塩        小さじ1/4
・カレー粉    小さじ1/4
・黒胡椒     適宜
・砂糖       ひとつまみ

塩         適宜 
黒胡椒      適宜 

※塩はここではハーブ入りを使用。


◆作り方
1.衣の材料を全てぐるぐるとかき混ぜる。
2.胡桃を1にくぐらせ、170度の油で揚げる。
  揚げすぎるとくるみが焦げます。衣が揚がったら
  すぐに取り出しましょう。
3.塩と黒胡椒を振ってデキアガリ。


※このときの塩はハーブ入りソルトを使用しましたが
 普通の塩でもOKです。


とにかくサクサクのポリポリ。P7254930cb.jpg

ナッツのおつまみ
といえば
ジャンボコーンとか
おつまみナッツ的な
揚げ物がたくさん
あるのに
くるみのモノって
ないような気がしたので

くるみで
作ってミマシタ。

カレー粉入りで
黒胡椒を入れ
スパイシーに仕上げれば

暑い夏の
ビールのお供に
ピッタリ。





とはいえ。

冷たいものの摂りすぎは
夏バテの素。

栄養のあるものも
キチンと摂って
夏バテしないように

お気をつけ
アソバセ。






           P7254936cb.jpg
           ミックスナッツの仲間に入れてクダサイ。



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tag: くるみ  カルフォルニアくるみ  おつまみ  ミックスナッツ 
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【ビール】油淋鶏くるみ酢仕立て。  

くるみ



『オメガ3脂肪酸』を



含有してる、そうよ。




気になる方は
御自分で(笑) カルフォルニアくるみ協会

P7224696cb.jpg
油淋鶏くるみ酢仕立て。




そんな
とっても栄養価の高い
くるみさんを
おいしく
食べたいわね、な、
     コチラに参加しちゃう!→→→カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!


変わった調味料は
使わず、
どこの家にも
あるものだけで。

簡単なのに
ちょっと凝った風な料理に
ナリマス(笑)



◆材料
鶏もも肉           2枚
生姜搾り汁         小さじ1程度
塩               適宜
黒胡椒            適宜
片栗粉            適宜
揚げ油            適宜

くるみ酢
カルフォルニアくるみ    50g
酢              大さじ2
醤油             大さじ1と1/2
砂糖             大さじ2
水              大さじ2~3 

小葱             適宜
青じそ            適宜


◆作り方
1.鶏ももは肉の面に縦に6本程度切り目を入れ、
  生姜の絞り汁を振って15分程度置いておく。
2.くるみ酢を作る。くるみは鍋で空煎りし、フードプロセッサーに入れ、
  軽く回して粗みじんにしたところで大さじ1程度取り出し、
  残りは完全に粉の状態まで回す。全ての調味料を入れて回したら
  取り出し、粗みじんにした大さじ1のくるみと混ぜておく。
3.1の水気を軽く拭いて塩胡椒(黒胡椒はたっぷり)をし、
  片栗粉を薄くまぶして低温(160度)でじっくり揚げ、
  最後に高温にしてカリッと揚げておく。
4.3を食べやすく切って皿に盛り、2のくるみ酢をかけ、
  小葱と大葉の千切りを添えて、デキアガリ。


※肉の面の縦の包丁が火の通りを良くし、食べやすくなります。
※お好みでラー油をかけても◎

冷えたビールに合う合う~!!P7224674cb.jpg

鶏肉には
黒胡椒をたっぷり振って
ちょっとスパイシーに。

P7224694cb.jpg お肉はカリカリ

くるみが香ばしい
甘酢が
お肉にもよく合います





怒涛の連休が去ったと
思ったら、

かなりさりげなく
夏休みに突入していて、
びっくり(笑)

気づけば。

まったく
ゆっくりのたーっと
できるヒマが
ない

チビチビの用事で
涼しい家と
猛暑を
出たり入ったりで

アタシ、
完全に、
夏バテたかも


コドモの頃は
あんなに楽しみだった
夏休み。

こんなに苦痛な
夏休みになろうとは・・・。


アノ頃のアタシは
知る由も
なかったわ・・・。




怒涛の夏休み。
お返事渋滞中
コメントも残せず、ポチ逃げごめんなさい!
「遊びに行ってるのにこっちにも来てー」
なんて方もきっといるはず・・・
そんなコメントも受け付けマス(笑)
網羅しきれてない自覚、アリマス
合間を見て
がんばるわぁ!





           P7224717cbb.jpg
           オメガといえば・・・君は1000%・・・?

          
 

※そんなこんなでコメントお返事・訪問大渋滞中。
 スローペースですが、お許しくださいませm(__)m
 

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