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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

イタリアンポークソテー・オレガノ風味。  

日本人って
よくばり(笑)



今日は
イタリアちっく。



オレガノ
効かせて。

P4150701cb.jpg
イタリアンポークソテーオレガノ風味。


性懲りもなく
応募させてもらってマシタ
引越荷物に紛れて
届いたモノは・・・

     コチラ!!→→→スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!


モニタリング
開始!


◆材料(4人分)
豚肩ロース         4牧
GABANオレガノ     適宜
塩胡椒           適宜
小麦粉           適宜
オリーブオイル       大さじ3
にんにく          1かけ
白ワイン          大さじ3~4 
トマト           大1個
スライスチーズ       4枚
ルッコラやイタリアンパセリ お好みで


◆作り方
1.肉は叩いて筋切りして準備。塩胡椒とGABANオレガノを振り
  手で押しつけてなじませる。トマトは厚めの輪切りに。
2.フライパンにオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを加え
  1の肉に小麦粉を薄くつけてソテーする。
3.両面焼き目が付いたらいったんさらに取り出し、同じフライパンで
  1のトマトをソテーする。
4.再び肉を戻しトマトを乗せたら、白ワインを加えて蒸し焼きにし
  しっかり中まで火を通す。
5.最後にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら皿に盛る。
  お好みの野菜を添えてデキアガリ。

※スライスチーズはチェダーチーズ入りを使用。
※最後にしっかり蒸し焼きにして火を通すので
 最初は焼き目をしっかりつけるだけでOK!
 
チーズの下にはトマトちゃん♪P4150707cb.jpg

オレガノ
トマト&チーズの
絶妙コンビネーションが
豚さんを名アシスト。
チキン、と思いきやの
ポークソテー(笑)





本日は
もういっこ、お披露目。
つくれぽ
P4130621cb.jpg 「海老とオクラのガーリックマヨ炒め」

大好きなdecoちゃん
レシピ

「今夜は何にしよっかな~」と
思ってたときに
decoちゃんちで遭遇。
偶然にも海老とオクラが
あった(笑)
オクラがとろっとした
炒め物、新食感!
decoちゃん、とってもおいしかったよ~!!

おもろかわいい
アタシの大好きなdecoちゃん
オリジナルレシピは
コチラから→→→decoの小さな台所。



やっと
少しだけ静寂が
戻ってきて。

改めて
ないものが
たくさんあることに
気づいたの・・・

家具?
いえいえ、そうじゃなく・・・

「アレ?あの封筒に入れてたお金は・・・?」
「アレ?あの大事な書類は・・・?」

引越で
バタバタしてる中
ケアしてたはずなのに、
焦る、アタシ。

残りのダンボールを
片づけながら、
しばらくは
屋探しが
続く・・・。





        P4150715cb.jpg
         チキンもいいけどポークもね



   ※いつも遊びに来て下さって、感謝!
   食堂は2つのランキング参加中!!
   コレから、またがんばるんで、
   愛の「ふた押し」ヨロシクね
   
   完全に開くまで、ちょっと待っててねん

  
 


           
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tag: GABAN  オレガノ  ポークソテー  チーズ  deco  つくれぽ 

「仏・伊」オレガノ風味deチキンと野菜のトマト煮込み。  

オレガノ風味の



トマト煮込み



いたって普通、



でもオイシイから、



出しちゃえ~(笑)

P9209826cb.jpg
オレガノ風味deチキンと野菜のトマト煮込み


オレガノをたっぷり。
オレガノとトマトは
よく合うわけなもんでね。

   一応コチラに参加してしまいマス(笑)スパイスレシピコンテストへ参加中♪



◆材料
鶏モモ肉           2枚
塩コショウ          適宜
小麦粉            適宜
オリーブオイル        大さじ2
にんにく           1かけ
玉ねぎ            1/2個
にんじん           1本
なす             3本  

白ワイン           100cc
トマト水煮缶         1缶
水              100cc
ローリエ           1枚
GABANオレガノ      小さじ1
顆粒コンソメ         小さじ1
ケチャップ          大さじ1~2
ハチミツ           大さじ1
オレガノ           少々
    

◆作り方
1.鶏肉は食べやすく(やや大きめに)切って塩コショウ、小麦粉をふっておく。
2.鍋にオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを入れて火をつけ、
  1の鶏肉を並べて、両面こんがりと焼く。
3.くし形に切った玉ねぎと乱切りにしたにんじんを加えて炒め、白ワインを注ぐ。
4.トマトの水煮缶と水、コンソメ・ローリエ・オレガノの半量を加えて煮込む。
  アクと余分な油を取る。あればアク取りシートを入れると楽です(笑)
5.15~20分程度煮込んだら切ったナスを加え、5分~10分ほど煮込み、
  残りのオレガノとケチャップ・ハチミツ・塩コショウで味を調える。
6.器に盛りお好みでオレガノ・黒コショウ・イタリアンパセリを散らしてデキアガリ。

※何の変哲もなくてゴメンナサイ(笑)

とろっとデキアガリ。P9209815cb.jpg



3日目・・・
今日はちょっと肌寒い。

今日は・・・・
掃除、してもらってます(笑)
さて
これからちょこっと
おでかけ。



ミンナ、何してるんだろう・・・(笑)


           P9209806cb.jpg
             なかなか買えない家を見学・・・            


※今日もちょっとコメ欄閉店。また明日 
 連休中は、オユルシクダサイマセ 
 
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tag: オレガノ  GABAN  トマト煮込み  チキン  鶏肉 
tb: 0   cm: --

「仏・伊」味噌の風味で、オレガナス丼。  

「仏・伊」の枠でエントリー。


どこが仏?
どこが伊?


どんぶり、ですけど(笑)

P9149360cb.jpg
オレガナス丼。

「俺が茄子丼」

オレガノ&ナスの丼。
実力を
ダジャレでカバー。

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味噌味ですが、
バターと
オレガノ
なんとか洋モノ感をキープ。


◆材料
なす             1本
トマト            1個
豚挽肉            100g
サラダ油           大さじ1
にんにくみじん切り      小さじ1弱
日本酒            大さじ2
味噌             大さじ1と1/2
しょうゆ           小さじ1
粉末昆布茶(あれば)     小さじ1/2
はちみつ           大さじ1
GABANオレガノ      小さじ1/2~1
バター            10g 

お好みでチーズ        適宜 
GABANオレガノ      適宜

◆作り方
1.トマトは(できれば)皮をむき種を取って1センチ角、
  ナスも1センチ角に切っておく。
2.鍋に油とにんにく、挽肉を入れて炒め、
  日本酒・味噌・醤油・昆布茶・蜂蜜を入れて煮る。
3.少し煮詰まってきたら、トマトオレガノを加えてさっと煮込み、
  最後にバターを加える。
  盛りつけたらお好みでチーズをトッピングしてレンチンしオレガノをふる。


※実はコレ、写真のは早くにトマト入れてしまいぐずぐずになったので
 プチトマトを急きょトッピングシマシタ
※チーズなしでももちろん十分オイシイと思われます(笑)

    ナス味噌、デス、早い話(笑)P9149369cb.jpg

オレガノと
ひき肉&トマト(&チーズ)は
間違いないコンビネーション。
たとえそれが
味噌味でも
負けない

ちおさーん、
どんぶりだよ~(笑)見てくれてるかな?
今日のはいかが?(笑)




コレ。

野菜好きの我が家のチビも
ナスは手ごわいらしく、
なんとか
食べさせられないかしらんと
編み出しました(笑)

ナス嫌い、だけど、
トマト好き、
チーズ大好き(笑)

ちょこざいな小憎も
あっさり陥落
ドンブリにナリマシタ
ってか、
ナスって気づいてないみたい(笑)

オイシイドンブリは
ダイエット中の
ダンナさん、
不在の日のメニューです、
念のため(笑)

ココヘ来てくれる、
乳製品苦手さん、
ごめんね

ウシから生まれた
チーズも大好きバタコさんを
嫌いにならないでねーーーーー



           P9149386cb.jpg
          ダイエットさん禁止メニュー、500円



彩り屋さん クリックakoakkoさんが
アタシの サンマのカルパッチョ 的なサラダ
作ってブログで紹介して下さいマシタ
オイシク食べて下さって
とってもウレシイです!
akoakkoさん、アリガトウ




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tag: GABAN  オレガノ  なす  トマト  肉味噌  ナス味噌 

「仏・伊」オレガノ風味のコロッケ的トマトファルシ。  

オレガノの、


遣い方を、


考えてみたの。


コレ。


オレガノ風味のコロッケトマトファルシ

オレガノの香り、
トマトとチーズは
好相性。

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中身は、
ポテトコロッケ(笑)
お肉多め。


◆材料
じゃがいも           大1個
合びき肉            150g
玉ねぎ             1/2個
マッシュルーム         50g(これは水煮を使用)
バター             20g
醤油              小さじ1と1/2
ウスターソース         小さじ1と1/2
GABANオレガノ       小さじ1/2
塩コショウ           適宜

トマト             4~5個
ピザ用チーズ          適宜   
パン粉             適宜

GABANオレガノ       適宜  
パセリ             適宜


◆作り方
1.トマトはヘタのほうを切り落とし中身をくりぬいておく。
2.みじん切りにした玉ねぎと合びき肉をバターで炒め、マッシュルームも加えて炒める。
3.醤油・ソースと塩コショウで味を濃いめに調えてオレガノを入れ火を止め冷ます。
4.じゃがいもは塩(分量外)を入れた水から茹で、やわらかくなったらお湯を切り、
  もう一度火にかけて粉ふきいもにし、マッシャーで潰す。
  (あればここで生クリームやコーヒー用クリームを少し入れても良いです)
5.4に3を入れてよく混ぜ、1のトマトに詰め、チーズとパン粉をかけて
  200度に余熱したオーブンで15~20分焼く。
5.オレガノやパセリを飾ってデキアガリ。

  ※お好みでケチャップなどつけてもオイシイとオモイマス。
  ※トースターでも焼けマス!!

     中身はポテトコロッケ(肉多め)P9089095cb.jpg

なんでコロッケの中身か?
火を通した具を詰めて焼きたかったの。
なんとなく。

そしたら
「揚げないヘルシーコロッケ
がデキマシタ(笑)

オレガノを引き立たせたいので、
他の香辛料は胡椒くらい。

チーズやトマト
良く合うわ

ついでに
くりぬいた中身を、
P9089075cb.jpg 100%トマトだけスープ

もったいなかったので、
中身をタネごと鍋に入れ
数分沸かして
漉してみたの。
すっぱいけどなんかオイシイかも
コンソメ顆粒をちょっと足したら
1杯だけの
貴重なスープに。
コチラにも、
オレガノをぱらり。




今日、
良く行くスーパーに行ったら、
ものすごい配置換えされてて
辛かった

いつものルートで巡り、
買いたいものが買えない、
この、
もどかしさ。

ソコ、ちょっと前にも
配置換え、
してたのに、
なんで??

その労力は
他に使ってもらった方が、
客のためにも
なりそうなもんだわぁ・・・

ひとりごち、てみる・・・・・。



今日はヤボ用が。
ちょっと早い更新デシタ。



チュブ(主婦)の平凡日記 クリックのうにゃちゃんが、
アタシのゴーヤに肉を詰めました
キムチ納豆豆腐
2つも作ってブログでいっぱい紹介してくれマシタ
いつも仲良くしてくれてる
優しいうにゃちゃん
どうもアリガトウ~~~
うにゃちゃんのblogは →→コチラから!!!

そんでそんで~
le*escalier クリック のk-zooさんが
アタシの琥珀シロップdeシナモン香るミルクわらび餅
オイシソウに作ってくれました!
レシピブログでもご紹介アリガトウ
フォションのリキュール入り
アタシも食べたい(笑)
このわらびもち、結構自信作
もしよかったミナサマもぜひ
k-zooさんの素敵な世界は→→ コチラから~。

感謝感謝感謝!




          P9089077cb.jpg
           揚げないコロッケ、ヘルシー?! 
           


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tag: トマト  ファルシ  コロッケ  GABAN  オレガノ