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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

アヒージョ的・エビのカリカリ。  

花粉のピークも
過ぎました。
(アタシは花粉症ではないですが)




過ごしやすい気候。





体調万全、のはず・・・。

P5143360cb.jpg
アヒージョ的・エビのカリカリ。




ワインが
飲みたくなる、
キンキンに冷えた
白を用意、
せずにはいられない。

実はコチラ。
クスマイオリーブオイルP5143308cbb.jpg

 レシピブログカップ
グルメモニターに
初当選。

 オリーブオイルの店・Asuさんからの
美味しいオリーブオイル
テイスティング3点セット。

手始めに
アヒージョ、とは
言ったもん勝ちの
わが家の
エビカリ。

殻付きです。

◆材料

クスマイオリーブオイル
「LEGGERO」        大さじ4
にんにく          1かけ
鷹の爪           1本
殻付きエビ         10~15尾
マッシュルーム       10個程度


◆作り方

1.エビは洗って殻の上から背ワタを抜き取っておく。
  マッシュルームは半分に切る。にんにくは包丁の腹で
  潰して芯を取り除き割っておく。
2.鍋にクスマイLEGGEROとにんにく・鷹の爪を割って入れ温め、
  エビを入れ塩を振って中火~弱火でじっくり焼く。
3.エビがこんがり焼けたらマッシュルームを入れ軽く炒め煮。
  マッシュルームに火が通ったらデキアガリ。


P5143374cbb.jpg アヒージョっぽくしてみる。

できた油が
おいしいので
パンとかつけて
ワインを
ぐびっと。

 Asuさん
とは
レシピブログの写真教室で
お会いさせて頂き
Asuさんのオリーブオイル
試してみたいと
思っていた矢先の
このモニター。

とってもおいしい
オリーブオイルです♪

普段、
アタシが使ってる
安物とは
大違い(笑)

やっぱり
油はいいものを使うべき
なのですね、Asuさん^^

他の2品も
随時使用していきますね~。


ありがとうございました。



★参考まで普通のエビカリ↓。 
Cpicon ビールが止まらない!!エビのカリカリ。 by ∴nico





     

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この赤い
STAUBのココットは

以前、
 Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico
受賞した商品。
    地味に初STAUB。P5113126cbb.jpg

P5113135cbb.jpg 孤野さんの著書も。

頂き物三昧です(笑)



また、
正体不明の
咳が
出続けています・・・

気管支を広げる
シール(薬です)みたいのが
あるんだけど

昨夜
胸のところに張って寝たのに
朝起きたら
はがれてた・・・

どうりで昨夜は
咳が止まらなかったのねん・・・
などと
思いながら、
ダンナさんに
「はがれちゃってたよー」と
報告すると

「ココについてるよ・・・(苦)」

と、
アタシの
肩の
後ろに葬られた
シールを
見つけてくれました。

君はなぜ、
布団という嵐の中で、
全くよれたり折れたり
することなく
アタシの肩に
くっついてくれたのか?

意外と
小さな
奇跡。




ハナサケニッポン

福島地域ポータルサイト「ももりんく」
福島のおいしい野菜・里山ガーデンファーム。
茨城野菜通販・ピュアファーム@いばらき



            P5143383cbb.jpg
                侮るな、季節の変わり目。
           


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tag: 海老  えび  エビ  マッシュルーム  クスマイ  オリーブオイル   
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エビのカリカリ中華風、で、小宴会続報。  

どうなのかしら
この
雰囲気・・・


自分でも
凄く気になる・・・



やっぱり
戻した方が
良いの?




テンプレート(スキン)

P4100276cb.jpg
えびカリカリ中華風。




先日の
小宴会メニューが
まだ
残っていたので。

こんな感じでいかがかしら?
Cpicon エビのカリカリ・中華風。 by ∴nico

パクチーと食べると美味(らしい)。P4100267cb.jpg

若干
パクチー苦手な
アタシも
パクチー、
食べれマシタvvv




テンプレート(スキン)
についての
ご意見は
まだまだお受けしてマス。

ぜひ
忌憚のないご意見を!

最近、
画像の中に
©を
かっこつけて
付けてミマシタ。

©は
Chosaku(チョサク)の
Cかと
思ってしまいマシタ(笑)


           P4100268cb.jpg
                “Copyright”のC


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   完全に開くまで、ちょっと待っててねん

  
 


           
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tag: エビ  えび  カリカリ  中華   
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「お魚」カレー風味のエビのカリカリ。  

100%、



ビールが飲めます。



コレ。

PC013592ccb.jpg
カレー風味エビカリカリ



だって、
ビールには
コレ、だもん。
      コチラ、参加、ちゅ「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテストへ参加中♪

ハイ、
カレー風味にして
再登場(笑)



◆材料
殻付きエビ        200~300g(食べたいだけ)
塩            小さじ1/2
塩コショウ        適宜
カレー粉         小さじ1/2
サラダ油         大さじ4~5
にんにく         ひとかけ
黒コショウ        適宜


◆作り方
1.エビは殻つきのまま背ワタを抜き洗ってよく水をきる。
  塩小さじ1/2を全体にまぶして30分置く。
2.1を水で洗ってペーパーでよく水気をとり、塩コショウと
  カレー粉をまんべんなくまぶす。
3.フライパンにサラダ油と半分に切って潰したにんにくを入れて
  弱火で炒め、エビを入れてじっくり揚げ焼きにする。
4.くるっと丸まり表面がカリっとしてきたらデキアガリ。

お好みでさらにコショウやカレー粉をふっても◎
グリーンを添えると見栄えがいい(笑)

 ビールに合う、しかない、ツマミ。PC013571cbb.jpg

第三のビールにありがちな
「変な風味」?!が
感じられない
まさにクリアな、
スッキリ麦味のクリアアサヒ。
こんな、
エビ全開のおつまみも
ピッタリ。

カリカリシリーズ、
しつこいけど(笑)





すでに、
お気づきの方もいらっしゃいますが。

レシピブログさんの中で
10月に行われたコンテストの様子が
紹介されています。
実は、ちょっと、
アタシも出させて頂きマシテ・・・(笑)

もしおひまでしたら覗いてみて下さい。
コチラから クリック愛デアレシピコンテスト風景

顔出しNGで
お願いしていたのですが、
集合写真の中に
ちゃっかり、いる(笑)

どれがアタシか・・・
妄想してみてねん。

正体をかき消して
みたんだけど・・・(笑)

人前で、
人の目にさらされて、
料理をするという、
初めての経験。

おもしろかった、よ(笑)

そして、
思ってもみなかった、
ブロガーさんたちとの
初、対面!
感激
こっちのほうが、
おもしろかったかも(笑)


この場をお借りして、
お世話になったスタッフのみなさま、
本当に、
アリガトウゴザイマシタ





        PC013583cb.jpg
         ビール!ビール!ビール!!!



※ちょっとご訪問等が遅れ気味です・・・
 ごめんなさい、がんばる。


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tag: えび  エビ  カリカリ  カレー風味 

アボカドのタルタルdeカクテルサラダ、カルダモンの香り。  

先日の記事で


アタシの嫌いなものを羅列したけど


まだ、あったわ(笑)


アボカド、克服中。

P9139317cb.jpg
アボカドのタルタルdeカクテルサラダ。

アボカド
青くさい香りが苦手。
カルダモンの
爽やかな香りで
苦手な臭いを
消してミタ。

    コレ、また当たりまして・・・香り&風味を楽しむスパイスモニターへ参加中♪
いくつあっても
ウレシイスパイス
今回の当たりモノは
カルダモン・コリアンダー・ピクリングスパイス
コリアンダー、大好き!
ウレシイウレシイ、アリガトウゴザイマス



◆材料
完熟アボカド            1個
レモン汁              小さじ1
しょうゆ              小さじ1
塩コショウ             適宜
マヨネーズ             小さじ1
オリーブオイル           小さじ1
GABANカルダモン        少々

エビ                100~150g
きゅうり              1本
モッツアレラチーズ         1個


◆作り方
1.アボカドは皮をむいてタネを出し、マッシャーで良くつぶし
  レモン汁他の調味料とカルダモンをふり入れよく合わせておく。
2.海老はさっとゆで、モッツアレラは2センチ角程度、キュウリは5ミリ程度の輪切り
  にして、1と和える。器に盛りお好みでカルダモンをひと振り、デキアガリ。

※生クリームやコーヒーフレッシュなどがあれば少し加えると
 より、まったり感UP


カルダモンで青臭さ軽減?P9139330cb.jpg

アボカド
青くささが苦手なので、
コレ、
ワサビを入れたら、
青くささ倍増で
アタシにはちょっと・・・

カルダモンの清涼感、
意外と合うと思います




結構、
好き嫌い、あるねえ(笑)
でも、
アタシの場合、
体制に影響しないものが多い(←と、思ってる)の。

でも、
アボカドは、
オイシク食べれるようになりたいなあと
努力してる。

なーんでか?

オンナノコって、
アボカド好きでしょ~。
よく食事してて、
シェアするものにアボカドがあると
食べれない自分が
申し訳なくてね(笑)

メキシカンとかで
超ワカモレとか、
アメリカンダイナーで
アボカドバーガーとかを
がっつり食べれるように
なるのが、
目標。

もし、
アボカド苦手という
レアな方がいたら
ぜひ クリック この方のこのレシピ
を、おためしください!

アタシは コレ
突破口を開いたのよ

ひとそれぞれ
嗜好はイロイロ。


しかし、
なんで、
女子は、
あんなに
アボカド好きなの???



           P9139346cb.jpg
          アボカド克服への道はまだまだツヅク・・・ 


祝・9年連続200本安打
やったね、イチロー!!!



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tag: えび  海老  エビ  モッツアレラ  カクテル  アボカド 

「デミグラス」エビときのこのデミソースdeリングイネ。  

秋。


きのこたっぷり。


デミソース


隠し味は、


何でしょう???


エビきのこデミソースdeリングイネ。

引き続き
米、欠品中の昨夜のメニューは
パスタ。

偶然だけど、
またまたドアップで、
ごめんなさい(笑)

モニターは外れたけど、
自力で参加のコチラ・・・
       ヨロシクオネガイシマスハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストへ参加中♪

こちらが全貌→→→P9048725cbb.jpg

うちのチビ2号が
「コレ、また作って~」の
オコトバ頂戴したレシピ(笑)

15分くらいで
出来ます(笑)


◆材料(3~4人分)
きのこ             200~250g
エビ              10~15尾
バター             20~30g
白ワイン            大さじ3
HEINZデミグラスソース   1/2缶
生クリーム           100cc
粒マスタード          大さじ1 
ケチャップ           大さじ1
ハチミツ            小さじ2
塩コショウ           適宜

パスタ             お好みの量
パセリ             適宜 

◆作り方
1.きのこは食べやすく切り、エビはせわたを取って2~3等分にし
  バターを溶かした鍋で炒める。
2.1に白ワインを加えて炒めたら、HEINZデミグラスソース・生クリームをを加え、
  お好みの量まで煮詰め、調味料を加え、塩コショウで味を調える。
3.茹でたパスタにかけてお好みでパセリを散らせばデキアガリ。


隠し味は粒マスタード

オイシイソースに
ナリマシタ




昨日は、
チビ1号が発熱
例の小児科に行き、
様子を見ることに・・・

夜中も9度近くあり、
「あーーーやっちまったなあ・・・
・・・・・・・・インフル???
園も始まっちゃったし、
覚悟してたけど、
早すぎる・・・

おかげで
22時から添い寝で
夜中は何度も起きて・・・

こうなると
家庭内感染コワイ!なんて
言ってられないワケで、
べったり添い寝なアタシ。

朝になってみると、
ケロっとしてる1号さん。
熱も6度台に。
ひとあんしん

いっそのこと、
アタシも一緒にかかっちゃおうと
思ってたのに(笑)



           P9048748cb.jpg
            さっき、米、買ってきたよ(笑) 


今日はそんなこんなで
コメ欄は閉じさせてね
あぁ・・・眠い


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