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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

秋野菜と秋鮭のちゃんちゃん風、で・・・反逆のダイエッター。  

過去に
ダンナさんを


ほぼ食事だけで痩せさせた
実績を誇る、
アタシ


って、
普段が食べすぎなんだわ(笑)



しばし、
スパイス天国から脱却(笑)


柚子胡椒deちゃんちゃん風。


電子レンジで仕上げるけど、
ちょこっと
下味つけてマス

おそろしく簡単ながら、
オイシカッタ、コレのレシピは↓コチラから~。

Cpicon レンジで!柚子胡椒de鮭のちゃんちゃん風 by ∴nico


はい!ポイントは、
   の下味&小細工・・・→P9169583cb.jpg
             (紗がかかった、ほんわか画像でお届け・・・)

と、

P9169564cb.jpg ←2種類のソース。

この↑ダブルソースが、
ナイスアタシ

ふたつのソース。
もともと
味が単調にならないように
2種類作ったんだけど、
コレ、
一緒にかけて食べたら
オイシイの~(笑)

ちなみに、
使用しているマヨは、
こんなこともあろうかと
買っておいた“カロリー半分”的な
のを使用・・・・・・。



ダイエット
マニア。

高校のとき、
家庭科の自由研究的な
課題が出たときには、
ダイエットと食べ物」的な
発表をしてたの、
今、思えば、
あの頃から・・・・(笑)
当時はまだマイナーだった、
「小麦ふすま」を使ったクッキーを
提出(笑)

朝バナナでもないし、
ドリンク剤を飲むわけでも
ないけど、
食生活を見直すと、
ほとんどの場合は痩せられる、
のであるある・・・。

加えて、
アタシのダイエット料理は、
「パンチもあってオイシイ」が
理想(笑)

完全に脂を追放することもなく、
動物性脂肪とも
仲良くお付き合い

お酒は
アタシたちふうふの
最高のトモダチなので
夜は
アルコールも飲みつつの
かなり
イレギュラーな
ダイエットなのデス。
(ただし夜の炭水化物はなしよ~)

今後も
この反逆ダイエッターの
動向に、
注目!!
    
     


           P9169568cb.jpg
       「酒飲みながら痩せられる!!」ダイエット本出版(うそ)  


★イツモ仲良くしてもらってる
チュブ(主婦)の平凡日記 クリックうにゃちゃん
アタシのコーラでポークチャップ
作ってくれたよ~
うにゃちゃんblog クリック記事はコチラから!!

うにゃちゃん、アリガトウカンゲキ!!



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tag:   なす  ナス  きのこ  ちゃんちゃん  ダイエット   

「youも飲んじゃいな~」な、ナスとタコdeオイルマリネ。  

ピクルス。


アタシは


某○ックの
チーズバーガーの


ピクルスを
こよなく愛してマス


でもね。

P9149478ccb.jpg
ナスタコdeオイルマリネ

いつから、
シリーズ化?
「youも飲んじゃいな~」シリーズ。

モニターで頂戴した
ピクリングスパイス
ピクルス用の
ミックススパイスを使って。

酒飲みなら
泣いて喜ぶ(?)
絶品マリネ。

   とっても使える3人衆→香り&風味を楽しむスパイスモニターへ参加中♪

今回頂いたのは、
普段から御愛用のコリアンダー&カルダモン、
そしてこのピクリング!
とっても使える!
スバラシイ!
感動すら覚えマスの。


◆材料
茹でダコ            150~200g
ナス              1本
パプリカ            1個(全部で)
オリーブオイル         100cc
にんにく            ひとかけ
GABANピクリングスパイス  小さじ1弱
塩               小さじ1/4前後

◆作り方
1.茹でダコ・ナス・パプリカは食べやすく切りそろえておく。
2.鍋にオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを入れ、弱火で炒める。
3.ピクリングスパイスを加えたらナスを加え、中火にして火を通す。
4.次にパプリカを入れさっと炒まってきたら塩と最後にタコを加えて火を止める。
5.そのままでも冷やしても、オイシイ、デキアガリ。

※塩加減はお好みで。時間を置くときは少なめがよいです。
 時間をおくと野菜がどんどん塩分を吸ってしまいます。
 熱が取れて、ひんやり冷たくなったら食べどきです。
 あまり時間を置き過ぎないようにね。  
※他にもトマトやモッツアレラチーズなどもオイシイ!

         全貌・・・・チラッP9149455ccb.jpg

このmixスパイスは優秀デス
あまりの出来に
自画自賛(笑)
いやいや、
スパイスの、ね


・・・・せっかくの
ピクリングスパイス
自家製ピクルスにも
挑戦するかな~(笑)




アタクシ。
ジャンクフード、大好き

ファストフードも、
カップ麺も、
ジャパニーズジャンクフード駄菓子も、
スナックも。

身体に悪い?!と
わかっていても、
ついつい手が出る、OHジャンク、万歳!

って、
結構普段はちゃんと作ってる、
・・・ように見えるらしいけどね、
一人の食事は、
ここぞとばかりにジャンク一色(笑)
(ってか、食べないに等しいケド・・・)

ふふ、
アタシにはね、
オイシイのよ

ご批判・ご指摘は
お受けしかねマス、ので(笑)
あしからず

ジャンク大好き
ほっといてね~


今度は、
バンズからピクルスまで、
ぜーんぶ手作りで、
作ってみようかな(笑)


           P9149482cb.jpg
           そもそも人間(アタシ)がジャンキーじゃん。
           注:ヤンキーとはちと違いマス。


  
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tag: なす  ナス  たこ  タコ  オイルマリネ  ピクリングスパイス  GABAN 

「仏・伊」味噌の風味で、オレガナス丼。  

「仏・伊」の枠でエントリー。


どこが仏?
どこが伊?


どんぶり、ですけど(笑)

P9149360cb.jpg
オレガナス丼。

「俺が茄子丼」

オレガノ&ナスの丼。
実力を
ダジャレでカバー。

         コチラに参加してまチュスパイスレシピコンテストへ参加中♪

味噌味ですが、
バターと
オレガノ
なんとか洋モノ感をキープ。


◆材料
なす             1本
トマト            1個
豚挽肉            100g
サラダ油           大さじ1
にんにくみじん切り      小さじ1弱
日本酒            大さじ2
味噌             大さじ1と1/2
しょうゆ           小さじ1
粉末昆布茶(あれば)     小さじ1/2
はちみつ           大さじ1
GABANオレガノ      小さじ1/2~1
バター            10g 

お好みでチーズ        適宜 
GABANオレガノ      適宜

◆作り方
1.トマトは(できれば)皮をむき種を取って1センチ角、
  ナスも1センチ角に切っておく。
2.鍋に油とにんにく、挽肉を入れて炒め、
  日本酒・味噌・醤油・昆布茶・蜂蜜を入れて煮る。
3.少し煮詰まってきたら、トマトオレガノを加えてさっと煮込み、
  最後にバターを加える。
  盛りつけたらお好みでチーズをトッピングしてレンチンしオレガノをふる。


※実はコレ、写真のは早くにトマト入れてしまいぐずぐずになったので
 プチトマトを急きょトッピングシマシタ
※チーズなしでももちろん十分オイシイと思われます(笑)

    ナス味噌、デス、早い話(笑)P9149369cb.jpg

オレガノと
ひき肉&トマト(&チーズ)は
間違いないコンビネーション。
たとえそれが
味噌味でも
負けない

ちおさーん、
どんぶりだよ~(笑)見てくれてるかな?
今日のはいかが?(笑)




コレ。

野菜好きの我が家のチビも
ナスは手ごわいらしく、
なんとか
食べさせられないかしらんと
編み出しました(笑)

ナス嫌い、だけど、
トマト好き、
チーズ大好き(笑)

ちょこざいな小憎も
あっさり陥落
ドンブリにナリマシタ
ってか、
ナスって気づいてないみたい(笑)

オイシイドンブリは
ダイエット中の
ダンナさん、
不在の日のメニューです、
念のため(笑)

ココヘ来てくれる、
乳製品苦手さん、
ごめんね

ウシから生まれた
チーズも大好きバタコさんを
嫌いにならないでねーーーーー



           P9149386cb.jpg
          ダイエットさん禁止メニュー、500円



彩り屋さん クリックakoakkoさんが
アタシの サンマのカルパッチョ 的なサラダ
作ってブログで紹介して下さいマシタ
オイシク食べて下さって
とってもウレシイです!
akoakkoさん、アリガトウ




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tag: GABAN  オレガノ  なす  トマト  肉味噌  ナス味噌 

ナ!ステーキdeバジルクリームソース、は、母のlove.  

実家に帰ると、



ムスメ、に戻るの、



若干××歳の、



アタシ(笑)


ナ!ステーキdeバジルクリームソース。

実家に帰ると、
母は、
アタシが財布を触ろうとするものなら、
「こっちに来たらお金を使うな!」
と、怒られ・・・(笑)

帰省中のある日。
近くの産直を覗いたとき、
コレ↓見つけて。
P8106964cb.jpg 「梵天丸」という名の丸ナス

ええ、
こんなものまで買ってもらいマシタ(笑)
他にもイロイロと

でね。
作ったわよ~
この間の、クリック コレで。
        全貌公開(笑)P8106981cb.jpg

自家製ジェノバソースとベーコンを炒め、
生クリームと粉チーズで作った
ソースをかけた、
「ナ!ステーキ」(笑)

◆覚書  ジェノバソース大さじ2 ベーコン4枚 生クリーム150cc 粉チーズ大さじ1
     なすは軽く塩コショウしてオリーブオイルでゆっくり焼くわ~。


見た目より・・・・・
激・ウマウマ(笑)

間違いない味ね



夢のマイホーム。

資金不足にあえぐ娘に、
母はいつも、
「貯金しなさい!」と
言い続けてるわ・・・・。

アタシ、貯金苦手(笑)

だから実は、
帰省は旅費から何から、
いっさいがっさい親持ち(笑)
ってか、
おこずかいまでもらってくる始末・・・。
今まで、
ずーっと、そう

オハズカシイ

彼女が裕福なわけではないのよ。
ムシロ真逆(笑)
自分の老後もままならない・・・
はずなのに。

何をするにも
コドモ優先な母。
アタシには、
真似デキナイ

ホントはこっちが
おこずかいでもあげなきゃなんない
歳だというのに、
未だに、
コドモ(笑)

アタシだって、
なすのひとつも
買えない訳じゃないのに、
母のキモチは痛いよね~

がんばらネバー!!!!!
と、
気持ちを新たに
するわけ(笑)


ねばねばねばねば・・・・・・


           P8107000cb.jpg
           アタシは自分優先なダメハハよ~(笑)             



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tag: なす  ナス  ステーキ  ジェノバソース  バジルソース 

南国ベジタブルソースdeチキンソテー。  

南国の、



定義。



わからないけど。



日本より赤道に近ければ、



南国

P7075231cb.jpg
南国ベジタブルソースdeチキンソテー


何気にきらめく
黄色い星。
コレ実は、7月7日のごはん。

ちょっと
七夕ちっくるに
してみたの(笑)

       コチラに参加してマスGABAN本格中華スパイス3種レシピモニター大募集!!へ参加中♪

◆材料
      鶏モモ肉                   2枚
      塩コショウ                 適宜
      小麦粉                   適宜  
      サラダ油                  少々
      ■ ベジソース
      なす                    2本
      パプリカ                  1個
      にんにくみじん切り             1/2かけ
      生姜みじん切り               小さじ1/2
      サラダ油                  大さじ3
      カレー粉                  小さじ1/2
      クミンシード                小さじ1/2
      GABANレモングラス              適宜
      ココナッツミルク              200cc 
      鶏ガラスープの素              小さじ1
      砂糖                    小さじ1
      塩コショウ                 適宜
      鷹の爪                   お好みで
      
◆作り方
     1. ソースを作る。野菜は1㎝角程度のさいの目に切り、油を熱した
       フライパンに野菜を入れ、クミン・カレー粉・にんにく生姜を加え炒める。
     2. 1にソースの材料をすべて入れて炒め煮にして最後に塩コショウで味を調える。
     3. 鶏モモは塩コショウして小麦粉を薄くはたき、少量の油を熱した
       フライパンで皮から焼き、裏に返して中までじっくり火を通す。
     4.3に火が通ったら皿に盛り、2のソースをかけてデキアガリ。
     

と、
こんな感じデス(笑)    
お肉に火が通りにくいようなら、
白ワインでちょっと蒸らしても◎  



きらめく星に願いを・・・・・・・・・P7075237cb.jpg

なんだか
おとめちっくるなアタチ
そんなタナバタではなく・・・(笑)


アノ日。
我が家の上の空は
深い雲に包まれてオリマシタの。
チビ1号さん、
「天の川が見えない!」
「星が見えない!」と発狂気味で

なぜか?

星が見えないと
願い事がデキナイ→叶わない。
という、コトデシタ

ちなみに
1号さんの願い事は、
『かけっこがはやくなりたい』だそうで・・・・。

それは、
ムリよ・・・

チチもハハも、
足が遅いの・・・

ソレをお願いしたら、
空の上の方々が
御迷惑よ~!!



ミナサマも
ヨカ、シュウマツヲ


           P7075282cb.jpg
           ハハの願い・・・『夏休み、なくなれ。』                      





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tag: エスニック  カレー  南国  チキンソテー  なす  パプリカ