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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

しらすとじゃがいものガレット・バジルバター添え。  

バター大好き(しつこい)。




高カロリーだなんて
嫌わないで。




バターは
いい子です♪

P6085892cb.jpg
しらすじゃがいもガレット・バジルバター添え。




バタコ、
勢いありますから。
      コチラに奮って参加中→レシピブログの朝食&ブランチレシピコンテスト参加中

しらす入りの
じゃがいもガレット

昨日に引き続き、
しらすさん、
今日も登場。

アンチョビみたいな
風味を出します。

最高に
おいしい食べ方説明付き。


◆材料
じゃがいも          大1個(正味170g程度)
しらす            大さじ1強
片栗粉            大さじ1 ※
塩               適宜 
黒胡椒            適宜
小岩井純良バター      小さじ2

小岩井醗酵バターホイップ仕立て 小さじ2
フレッシュバジル       2枚

※わりと若いじゃがいもだったので大さじ1ですが
 普通のじゃがいもなら小さじ2程度で様子を見てください。

◆作り方
1.小岩井醗酵バターホイップ仕立てにみじん切りにしたバジルを加えて
  よく練り合わせておく。
2.じゃがいもを短めの千切りにし、そのままボウルに入れ、
  しらす・塩胡椒・片栗粉を入れてよく混ぜる。
3.フライパンに純良バターを入れて溶かし、2を1㎝の厚さの円形に
  整え抑えつけながらこんがりと焼いて皿に取り、1のバターを添えてデキアガリ。

今回はこんなセルクルで。P6085871cbb.jpg
※普通は小さめのフライパンで焼きます。

P6085943cbb.jpg バジルバター。

小岩井醗酵バターホイップ仕立ては
混ぜ込みがとても楽!
いろんな
アレンジバターで
楽しみたいですね。

おいしい食べ方。
パンに乗せてがぶっと。P6085944cbb.jpg

おいしいバターが
たっぷりのガレット
焼いただけのバゲットや
トーストに乗せて!

ブランチに最高!

でも。

おつまみにも、
最高!?


昼夜兼用vvv





     

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昨日のはなしの
つづき。
※「昨日のはなし」は→コチラから。

やはり、
事故に遭ったのは
ウチにいつも来てくれる
あの、
やさしいお兄さんでした。

昨夜、
たまたま配達に来た
夜担当の違う配達員さんに
おそるおそる
聞いてみた。

「今朝、事故に遭われたのは・・・?」

「そうです、アイツです・・・。」

「・・・容体は?」

命に別条はないものの
あごの骨を折る
重症。

登園前の2号の制服姿をみて
「僕もここの幼稚園だったんですよー」
という告白から盛り上がり、
以来、
こどもたちとも
楽しく接してくれる
優しいお兄さんなのでした。


「(事務所で)アイツもよく
○○(ウチ)さんちの
お子さんの話をしてたんですよ・・・」
って。

泣けてきます。

でも、
命には別条ないって。

彼の若さで
早く回復して
頑張ってほしいな・・・


祈っています。


仲間の事故を
目の当たりにした
相棒のドライバーさんも
早く元気になってほしいな・・・。


朝、
事故現場を目撃して以来
昨日一日、
漬物石が
胸の奥にずーんと
沈んでいたの。

でもなんとか、
大切な命だけは
とりとめたことで
アタシも
元気になれそうです。




 
※ノッてるアタシ。詳細はコチラ→



ハナサケニッポン




            P6085908cbb.jpg
              バタコもまあまあいい子です・・・。


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tag: ガレット  じゃがいも  しらす   
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【ワイン】たっぷりくるみのチーズポテト。  

くるみ特集。



今日は「ワイン」に
合うおつまみ



ワイン・・・
夏はやっぱり
スパークリング・・・・。



もとい、
おーるうぇいず
スパークリング好き(笑)

P7265000cb.jpg
くるみたっぷりチーズポテト。





くるみの歯触りが軽快な
ポテト料理。

くるみには
やっぱり
クリチーが
外せませんの・・・。

         コチラに参加!!→カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!


※追記:くるみを使ったアイデアレシピコンテストで
    「特別賞」を、頂きました。アリガトウゴザイマシタ。

いつものごとく。
簡単な
おつまみ
つくりかた~。


◆材料
じゃがいも        中3個
カルフォルニアくるみ  30g
ベーコン         3枚 
オリーブオイル     小さじ1
にんにく         1/2かけ
クリームチーズ     30g
牛乳           少々
塩             適宜
黒胡椒          適宜


◆作り方
1.ジャガイモは皮をむき芽を取って3センチ四方程度の大きさにきって
  水にさらしてから水を切り、塩(分量外)をいれた水から10分程度茹でる。
2.クリームチーズはボウルに入れ室温に戻して軽く煉っておく。
3.くるみはトースターや鍋などで軽く空煎りし粗く刻んでおく。
4.ベーコンは千切りにしてオリーブオイルと潰したにんにくを入れた
  フライパンで炒め、少しカリッとしてきたら油ごと取り出し2に加える。
  (このとき、にんにくは潰して混ぜ込んでしまう)
5.1のジャガイモが茹であがったら湯を切り、再度火にかけ余分な水分を飛ばして
  粉ふき芋状態にし、4に加える。固さを調整するためお好みで牛乳を少々。
6.5に3のくるみも加え、塩胡椒で味を調えてデキアガリ。


粗めのくるみが最大のポイント。P7265030cb.jpg

粗引きの
黒胡椒がぐぐっと引きしめます。
コレで
いくらでも
コチラがススム・・・

P7265078cb.jpg アタシのking of アルコール。

ビールでも
大丈夫だけど(笑)
しゅわしゅわ
してないワイン
大丈夫だけど(笑)

ちょいちょいつまんでね・・・P7265095cb.jpg

おつまみ
簡単なのが一番好き。
飲んだ勢いで
作りだすことの多い
このアタシ。

おつまみ
ささっと作れる
っていうのが
必須項目(笑)

くるみさんの
栄養パワーもプラスで
なかなかの
最強つまみ(笑)






土曜日、
ちょっとしたイベントに
参加してきマシタ。
イベントの記事は コチラから。

恵比寿まで
おでかけ~。
久々の都会(笑)

電車に乗りマシタ。
アタシの前に
40代くらいの
小学生連れのお母さんが
立っていました。

吊革に
捕まっていました。

袖がひらひらの
ブラウス・・・。

え?
袖の下の
中身が
丸見え???

白い
小学生が着るような
綿の肌着が
丸見え・・・orz

と、
そのおくには
未処理の・・・・・・・

あああああああ
これ以上は
とても
言えませんわ。

だって
ココは
お料理ブログよぉぉぉぉ

ついつい
家の近所から
遠出をしないアタシも、
やっぱり
オンナは捨てずに
キチンと
ケアしなきゃな・・・って
つくづく思ったの。

事実アタシも、
サンダルから見える
足の爪はナチュラルなまま・・・
ペディキュアくらい
しとかないとなって。


夏のお嬢さん、
身支度、
身体のケアは
しっかりと、ね




※ちょっと弱ってた身体に
 とどめのイベント(笑)
 今日はコメント閉店で
 皆さんのところに伺えたらと
 思っています・・・。



           P7265088cb.jpg
           ぐびぐび飲み過ぎると翌日若干キマス。




※コメント欄は本日閉店。
 

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tag: じゃがいも  クリームチーズ  カルフォルニアくるみ  おつまみ  ワイン 
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バター醤油ガーリック*ジャガタコ、と、ジントニック。  

食べるラー油、
だけじぢゃない



ウィスキーも
欠品しそうな勢い、とか。



アタシも
御多分に漏れず。




小雪さんになった気分で
晩酌・・・(笑)

P7063995cb.jpg
バター醤油ガーリック*ジャガタコ




飲みものに合う
つまみを。

スーパーで
目の前に合った
特売のタコさんと

幼稚園で栽培して
余ったモノを売っている
格安、大袋のジャガイモで。
全く冒険なし、アンパイなお味(笑)P7063985cbb.jpg

チンしたジャガイモ
フライパンに溶かした
たっぷり目のバターで
焼きつけ、
スライス大蒜チップ投入。
タコさんは温める程度に。
最後に醤油、じゅわっと。

間違い
ないわ(笑)






そんな、
ハイボール熱が高まる
昨今。

欠品?のウワサに
買い物に行った
スーパーの酒売り場を
物色。

ありがたく
角瓶の所在を確認。

と、その時。
コレ発見。

P7063998cb.jpg ♪ジントニック、くださーいー♪

夜遊びでは
ジントニックが定番だった
ああ
懐かしいわ、10代あの頃。
(お酒は20歳になってから♪)

タンカレーが
アタシの定番だったけど
ココにはゴードンビーフィーターの
ポケットボトルがあったので

久々に
ジントニック
飲んじゃおう(笑)

で、
ジントニックも飲める
つまみを考えた、
って訳なの・・・(笑)


ジントニック


なんだか異様に
妙に
懐かしい、ヒビキ・・・



「ドリンク、何にするーー??」
「えー?!聞えなーーーい!」(爆音)
「何、飲むーーー??」
「あ、ジントニック、おねがーーい!!」




とりあえず
ジントニック、な
あの頃・・・。



バブルな
香り(笑)






          P7064002cb.jpg
           浮かんでいるのは、カボス(爆)




※まだコメントお返事・訪問が
 スローペースですが、お許しくださいませm(__)m
 

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えびと粉ふきいものアンチョビ風味。  

ダンナさんは


海老ちゃん好き。


たぶん
蝦ちゃんも、
好き。

PA211886ccb.jpg
えび粉ふきいもアンチョビ風味。


カロリー無視の
去年までの誕生会では
ステーキに海老フライタルタル付き、
という、
世にもオソロシイ
ハイカロリーメニューを
展開していたんだけど。

さすがに今年は
控えめに(笑)

芋も
久々に日の目を見マス。

コチラのメニューのレシピは↓コチラから~。
Cpicon えびと粉ふきいものアンチョビ風味。 by ∴nico


               PA211858ccb.jpg

コレ。
アタシが愛して止まない
最近レギュラー化決定の クリックコノおカタ
のレシピ、
Cpicon 食べだしたらとまらない!アンチョビポテト by リカミント
超・超・超ウマ!!

でも、
最近の
カロリー節制生活で
すっかりご無沙汰だったので
ヘルシーに品種改良してミマシタ(笑)

まったく別モノに
ナリマシタ(笑)

晴れて
ダイエット成功の暁には、
オリジナル・アンチョビポテト
たらふく食べてやる~!
で、
また、
太る(笑)

実は
クリック rikamintちゃんのだんなさまも
ウチのダンナさんと同じ、
10.21生まれだったのよ~。
偶然とは
時に、コワイ。

そういえば
クリック はるひごはん。のはるひママちゃん
だんな様とアタシの誕生日が
一緒でした(笑)

アタシの誕生日は
鉄道記念日で
永作博美さんと堺雅人さんと
正岡子規と
同じです。

ダンナさんのは
あかりの日、で、
渡辺謙さんと五月みどりさんと
江戸川乱歩と同じでした。

ミナサンのお誕生日は
どう?




           PA211893cb.jpg
               また明日~


いつも仲良くしてもらってる
クリック 忙しいだんな様のための簡単レシピ! のいもねりちゃんが
アタシの クリックポークチャップ
とってもオイシソウに作ってくれマシタ
いもねりちゃん、
いつもホントにアリガトウ~!!
クリック 忙しいだんな様のための簡単レシピ!




※コメントについてのお知らせデス。 
クリック コチラ をご覧くださいマセ。


※ツタナイ食堂blogですが、2つのランキングに参加してオリマス。
 お手数ですが、ぽちっ!ぽちっ!と2つ応援してクダサイマセぺこり
 引き続き、迷走中・・・・・・・・・(笑)

 
            
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「モッツアレラレシピコンテスト」エビポテチーズ*ナンプラーの香り。  

締め切り間際の


コチラのコンテストに・・・


ギリギリ参加シチャイマショウ(笑)


エビポテチーズ*ナンプラーの香り。

モッツアレラチーズ
クセがなくておいしいわぁ~

作りたい作りたいと
思いつつも、
なかなかできなくて・・・
         最初で最後のコレ→に参加!フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪

◆材料
エビ                  10~15尾
塩コショウ               適宜
バター                 10g 
にんにくみじん切り           1/2かけ
じゃがいも               2個
バター                 10g
ナンプラー               小さじ2
はちみつ                小さじ1
モッツアレラチーズ           1袋
黒コショウ               適宜

◆作り方
1.海老は背開きにして背ワタをとり、塩コショウしておく。
2.じゃがいもは5ミリくらいにスライスし水にさらしてから水気を切っておく。
3.フライパンにバター10gを熱し、1とにんにくを入れて焼きつける。
  焼き色が変わったら取り出す。(半生でOK)
4.3のフライパンにバター10gと2のジャガイモを入れて炒める。
5.じゃがいもに火が通ったら3を戻して、ナンプラー・ハチミツを加え、
  全体にからめたらうつわにいれる。
6.ざくぎりにしたモッツアレラチーズを乗せてグリルでチーズが溶けるまで焼く。
7.黒コショウをふり好みのグリーンを飾ってデキアガリ。

この度はイタリアンパセリを乗せマシタ。P7316720cb.jpg

          
エビは余熱・グリルのことも考慮して
最初は色が変わる程度のソテー。
じゃがいもの焼き加減は
お好みの固さで。
ホクホクもサクサクも




           P7316727cb.jpg
         神様、冷えた白ワインクダサイ(おいしいヤツ)







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 順位は上がったり下がったり下がったり下がったり上がったり・・・・・(笑)

 
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