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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

豚汁で、ほっこり、と小さなオシラセ。  

人間、



70%が水分です。



水分、摂取。
(酒以外で)


定番・豚汁


何の変哲もない、
豚汁

二日酔いの時に
食べたくなる
汁もの。

病み上がりにも
食べたくなる
汁もの。

ウチの作り方、覚書は↓コチラ。
Cpicon ウチの定番・豚汁。 by ∴nico

        ほっこり~、豚汁PB082426cb.jpg

なんで、こんなに、
ほっとする、豚汁
豚汁
おそるべし。

ウチのお浸し。
PB082447cb.jpg 生姜で食べる。

お浸し。
上京して初めて知ったの。
お浸しはかつおぶしだってこと。
居酒屋さんでも
定食屋さんでも
かつおぶし。

実家では
特にホウレンソウは
生姜で食べてたの。

もしくは、
ウチの田舎のほうは
マヨ+鰹節+醤油ちょっと
とかも、
アリマス。

もともと
マヨがあんまり好きではないので
アタシの好みは
この生姜。
白だしをかけて。




お酒で
水分摂取をがんばると
逆に、
脱水症状に
ナリマス。


摩訶不思議な
水分。


酒。




           PB082434cb.jpg
        お酒が美味しく感じられたので、全快(バロメーター)



※オシラセ※

COOKPADさんのコンテスト。
小さく受賞しました。
アリガトウゴザイマシタ

『カンタンおいしい朝ごはんコンテスト』
クリック 生鮭としめじのバター入り炊き込みごはん。 が、
朝ごはん賞2009.11 カンタン朝ごはん賞

『アサヒサントネージュワイン・簡単おつまみコンテスト』
クリック カレー風味きのこグラタン。が、
アサヒビール賞2009・11アサヒビール賞

おひまがあったら
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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~




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tag: 豚汁  おひたし  受賞 

あっさり*具だくさんお浸し、でパーティ続行中(第二部)。  

第二部です。
尺が足りないので三部構成になりました(笑)
(明日完結^^;)

昼から始めたパーティも
そろそろ夜モードになってきたわぁ
さっぱりとこんなおつまみはいかがかしら?
ごはんにもgood。

博多うまだし』レシピモニター参加中★ 博多うまだし あご入りレシピモニターへ参加中♪

そろそろ酔ってきてるのでピンボケ気味?(笑)

PC063201ccbb.jpg


博多うまだし』で水菜のあっさり*具だくさんおひたし

実家の料理で、うちの定番です。
今回はモニターということで
美味しい『博多うまだし』で作ってみたわ
このお料理はおだしが命

   1 濃い目にとった『博多うまだし』に
   2 にんじん・干しシイタケ・油揚げ・ちくわのみじんぎりをいれて炊く。
     (干しシイタケの戻し汁もいれる)
   3 あさりのむき身を加える。
   4 うすくちしょうゆ・みりん・酒で濃いめに味を調える。
   5 ゆでたみず菜に4のおだしを具ごとかけてできあがり~。

博多うまだし』はあごの他にも
しいたけなどいろんなうまみが入っていて、
薄く調味もしてあるので
うまだしだけで下煮はOK。
味見しながら調味。
ポイントは“あさり
実家ではホタテの干し貝柱を使っていたけど
お手軽じゃないのであさり
むき身がなければ酒蒸しにして、
身をはずしたら汁ごと加えるのよ

これは、
淡白な青菜ならなんでも合います。
普段のおひたしに飽きたらいかがっすか?

    こちらパーティ会場風景PC063214ccb.jpg
              



**********************************

と、パーティ会場では、もう一品
こちらは鶏ハム
PC063192cb.jpg うちの大ヒット!
実はすでに2度目の登場

今はご家庭の事情で
ブログはしばしお休みされているHappyManiaxさんの
レシピで作りました
とてもアタシのツボにハマるレシピを
紹介してくれているHappyManiaxさん
本当にとってもおいしいです!
アタシはバジルと黒コショウを巻いてみましたvv
素敵なレシピをアリガトウゴザイマス
すっかり落ち着くまで
おとなしく待ってますね


と、
そんなこんなで
さらに夜は更けていきます・・・

そして
酔いも回ってゆくのです・・・・


さて、
アタシたちは
どんだけ飲んだでしょう????


最終章はまた明日。



酒量の答えも



また明日
(そんなにひっぱってもたいしておもしろくないわよ~^^;)



※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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tag: 博多うまだし  あご  おひたし  鶏ハム  あさり