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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

アヒージョ的・エビのカリカリ。  

花粉のピークも
過ぎました。
(アタシは花粉症ではないですが)




過ごしやすい気候。





体調万全、のはず・・・。

P5143360cb.jpg
アヒージョ的・エビのカリカリ。




ワインが
飲みたくなる、
キンキンに冷えた
白を用意、
せずにはいられない。

実はコチラ。
クスマイオリーブオイルP5143308cbb.jpg

 レシピブログカップ
グルメモニターに
初当選。

 オリーブオイルの店・Asuさんからの
美味しいオリーブオイル
テイスティング3点セット。

手始めに
アヒージョ、とは
言ったもん勝ちの
わが家の
エビカリ。

殻付きです。

◆材料

クスマイオリーブオイル
「LEGGERO」        大さじ4
にんにく          1かけ
鷹の爪           1本
殻付きエビ         10~15尾
マッシュルーム       10個程度


◆作り方

1.エビは洗って殻の上から背ワタを抜き取っておく。
  マッシュルームは半分に切る。にんにくは包丁の腹で
  潰して芯を取り除き割っておく。
2.鍋にクスマイLEGGEROとにんにく・鷹の爪を割って入れ温め、
  エビを入れ塩を振って中火~弱火でじっくり焼く。
3.エビがこんがり焼けたらマッシュルームを入れ軽く炒め煮。
  マッシュルームに火が通ったらデキアガリ。


P5143374cbb.jpg アヒージョっぽくしてみる。

できた油が
おいしいので
パンとかつけて
ワインを
ぐびっと。

 Asuさん
とは
レシピブログの写真教室で
お会いさせて頂き
Asuさんのオリーブオイル
試してみたいと
思っていた矢先の
このモニター。

とってもおいしい
オリーブオイルです♪

普段、
アタシが使ってる
安物とは
大違い(笑)

やっぱり
油はいいものを使うべき
なのですね、Asuさん^^

他の2品も
随時使用していきますね~。


ありがとうございました。



★参考まで普通のエビカリ↓。 
Cpicon ビールが止まらない!!エビのカリカリ。 by ∴nico





     

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この赤い
STAUBのココットは

以前、
 Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico
受賞した商品。
    地味に初STAUB。P5113126cbb.jpg

P5113135cbb.jpg 孤野さんの著書も。

頂き物三昧です(笑)



また、
正体不明の
咳が
出続けています・・・

気管支を広げる
シール(薬です)みたいのが
あるんだけど

昨夜
胸のところに張って寝たのに
朝起きたら
はがれてた・・・

どうりで昨夜は
咳が止まらなかったのねん・・・
などと
思いながら、
ダンナさんに
「はがれちゃってたよー」と
報告すると

「ココについてるよ・・・(苦)」

と、
アタシの
肩の
後ろに葬られた
シールを
見つけてくれました。

君はなぜ、
布団という嵐の中で、
全くよれたり折れたり
することなく
アタシの肩に
くっついてくれたのか?

意外と
小さな
奇跡。




ハナサケニッポン

福島地域ポータルサイト「ももりんく」
福島のおいしい野菜・里山ガーデンファーム。
茨城野菜通販・ピュアファーム@いばらき



            P5143383cbb.jpg
                侮るな、季節の変わり目。
           


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tag: 海老  えび  エビ  マッシュルーム  クスマイ  オリーブオイル   
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大根の詰め煮、なんとなく吹き寄せ、た、風。  

○○掘り。




やたらと掘りまくる、




未就学児。

PC093157cb.jpg
大根の海老つくね詰め煮。




もう少し
気の効いたネーミングが
できなかったのかしら・・・

できなかったの。

結構一気に
大根大量消費レシピは
↓コチラ。

Cpicon 大根の海老つくね詰め煮。 by ∴nico


銀杏と
紅葉をあしらったので
なんか
吹き寄せ、た、風。

切ったら、こうなるの図。PC093178cbb.jpg

凝ってる風だけど
さほど
凝ってはないです。

アイキャッチ、
最高。


吹き寄せ。


もう
冬だけどね。




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2号が
大根掘ってきたの。

おっきいの
2本。

じゃがいも
さつまいも
だいこん。

未就学児は
いろんなものを
掘ってきます。

オトナは、
「狩り」には
行くけど
そうそう「掘り」には
なかなか行かないもの。

果物を、狩り、
異性も、狩り。


そういえば今年は
猛暑のせいか
作物の育ちが
悪いの。

大根は例年通りだったけど
ジャガイモも
サツマイモも
例年の半分、
大きさも小さく。

スーパーに並んでる
野菜が高いと
実感する以上に

畑の様子が
実感できるのは
掘ってきたせい。



巨大な2本の
大根を消化しようと
日々大根。


と、
よくよく見たら
冷蔵庫の
野菜室には


買って来た
大根も
さりげなく
1本控えてた・・・。



ミナサマ
良い週末を♪





※お返事・訪問遅れていますが
 今日はコメント解放です。
 もしよろしければ一筆どうぞ




             PC093153cb.jpg
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tag: 大根  ふろふき  煮物  えび 
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海老卵きのこあんかけ。  

先日。




旧友と食事(→飲み)




楽しい、時間。

PB090875cb.jpg
海老卵きのこあんかけ






くらーい画像。
怪しげな空気。
すっかり
陽が落ちるのが
早くなりマシタ・・・。

     懲りずに、コチラに参加よ。レシピブログの「白だし四天王レシピコンテスト」参加中
     

白だしの風味を
生かした
海老が香る
優しい塩味。



◆材料
海老        15~18尾
日本酒       大さじ1
白だし       大さじ1
卵          4個
片栗粉       小さじ1
水          大さじ1
サラダ油      大さじ2   
きのこあん
えのきだけ     1パック
しめじ       1パック
日本酒       大さじ1
水         150cc
白だし       大さじ2
水溶き片栗粉    適宜
おろし生姜     少々

小葱        適宜


◆作り方
1.海老は殻をむいて2㎝程度のブツ切りに、
  えのき、しめじは石づきをとって食べやすく5㎝程度に切っておく。
2.鍋に海老を入れ日本酒大さじ1をいれて酒炒りにし、8割ほど火が通ったら
  ボウルにあけ、白だし大さじ1をからめておく。
3.同じ鍋にきのこを入れ、日本酒・水・白だしでしんなりするまで煮る。
  水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜少々を入れて火を止める。
4.2のボウルに片栗粉小さじ1と水大さじ1を入れて良く溶き、
  卵も加えて良く混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を入れて最高まで熱し、4を一気に入れ大きく混ぜながら
  ふんわり焼きあげ、半熟程度で皿に盛り付け、3のあんをかける。
  小葱の小口切りを振ってデキアガリ。


※卵は強火で多めの油で一気に焼きます。ふんわり仕上げましょう。
※塩味が弱い場合は塩少々でお好みに加減して下さい。
 
 
  病後にもいけそうな優しさ。PB090861cbb.jpg

いつも
攻撃的な料理が
多いけど、
こんなのも作ってるのよ(笑)

インパクト重視で
アップしてるから
いつも
肉食系に
なってしまう。

女豹、
では
ないけど。



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ずーっと前にお話しした
付き合いの長い友達。
晴れて
結婚が決まり、
前祝い。

場所は コチラ。
知る人ぞ知る
あの「魚金」。
新しくオープンした
田町店へ。

なんと。

生ビール1杯10円!
10円なら
発泡酒でもいいわんと
思ってたアタシ。

けど。
出されたものは
中ジョッキより小さめの
グラスだけど
プレミアムなモルツが
美しい泡でサーブ。
かなりハイレベルな生。

その日は
何杯飲んでも
10円。
そういう
キャンペーンだったのね。

魚はさらに凄くて
3点盛りを注文したら
6点盛りが来た。
もう、船盛り級。

なんで3点盛りなのか
教えてほしいけど
そんなこと確認してる暇は
ないの。

1時間半、時間制。

他のつまみも
大盛りなので
食べきれないつまみ・・・

わかっていたけど
頼み過ぎ。

いいお年頃の
アタシタチは
タッパーおばさん根性で、
「コレは持ち帰れないのだろうか・・・」

あっさり
断られましたケド(笑)

しめて
4,700円くらい。
3人で!


おそるべし
魚金。



おそるべし
都会。



※コメントお返事、渋滞シマシタ。
 今日は2号の行事もありコメ欄閉店。
 ごめんね~。



           PB090887cb.jpg
           今日現在は1杯90円キャンペーン中。



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tag: えび  卵焼き  きのこ  あんかけ  白だし 
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エビのカリカリ中華風、で、小宴会続報。  

どうなのかしら
この
雰囲気・・・


自分でも
凄く気になる・・・



やっぱり
戻した方が
良いの?




テンプレート(スキン)

P4100276cb.jpg
えびカリカリ中華風。




先日の
小宴会メニューが
まだ
残っていたので。

こんな感じでいかがかしら?
Cpicon エビのカリカリ・中華風。 by ∴nico

パクチーと食べると美味(らしい)。P4100267cb.jpg

若干
パクチー苦手な
アタシも
パクチー、
食べれマシタvvv




テンプレート(スキン)
についての
ご意見は
まだまだお受けしてマス。

ぜひ
忌憚のないご意見を!

最近、
画像の中に
©を
かっこつけて
付けてミマシタ。

©は
Chosaku(チョサク)の
Cかと
思ってしまいマシタ(笑)


           P4100268cb.jpg
                “Copyright”のC


※本日もコメントは閉店中~



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   コレから、またがんばるんで、
   愛の「ふた押し」ヨロシクね
   
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アレンジポテサラ、と、つくれぽ、と、ガールズトーク。  

アタシの大事な大事な
友達=A子(仮名)が



一人暮らしを始めてくれる



何が嬉しいって、



うふ

P3058589cb.jpg
エビとセロリポテトサラダ



ちょっと前に
作ったモノ。

お雛まつりのときの
茹でエビが
残ってたので
ポテサラに。

おすし用のえびなので・・・・、
    ・・・・エビが腹開きデス(笑)P3058548cb.jpg 

こんな↓感じで作ってるわぁ~。
Cpicon エビとセロリのポテトサラダ。 by ∴nico

硬めに茹でた
新じゃがが
good

んで、
エビのオイシイ味と
セロリのシャキシャキが
かなり
ハマる。
アタシの好きな
味。


もういっこ、
今日はつくれぽ~
ある意味、
公私ともに
仲良くしてもらってる(笑)
luneちゃんの
幸せになろう*カンタンお手軽レシピ*から。

P3058512cbb.jpg ひらひら大根のからし漬け

仲良しちゃんたちが
続々つくれぽしてる
この一品!
アタシも気になってたの~

「レディサラダ」という
赤い大根を
皮つきのままで
作ってみたわ
ピリッと辛子が効いて
簡単で
後引く~

詳しいレシピはコチラから↓
ひらひら大根のからし漬け

先日、
クックパッドでもピックアップされた
luneちゃん!!
仲良くしてくれてる
しっかり者の妹分です(笑)

luneちゃんの
オモロかわいいブログは
コチラから↓
幸せになろう*カンタンお手軽レシピ*

luneちゃん、
おいしかったぞ~!!
アリガトウ







たまに外で飲んでも
必ず家に帰る。
当たり前だけど。

若かりしときは
そのまま
友達の家になだれ込んで
ずーっと
ガールズトーク、
楽しかったわぁ

いつしか
歳をとって
友達もみんな所帯を持って、
お泊り遊びなんて
もう長いこと
出来なくなってた・・・

そんな今!

お泊り現場、出来た(笑)

チビも大きくなって
ごくごくたまには
お泊まりも大丈夫でしょ?!



A子(仮名)の新居は
大都会



クラブ、とか、
行っちゃう?(笑)




        P3058593cb.jpg
        「ガール」じゃないけど「ガールズトーク」



※しばらくの間バタバタしておりマス
 お返事&訪問滞りがち・・・で、ゴメンナサイ!
 それでもいいよ、という方はぜひコメントを
 
 

  ※遊びに来て下さってありがとう
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   食堂のランキングが上がります 

   少しずつがんばって健闘中
   2つぽちっと応援してもらえたら、
   ホントに嬉しいですぺこり

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