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クモノイト食堂。

~滋味ごはん、ときどき甘味~

鱈のムニエル・あさりソース。  

究極の
テレビっ子。




テレビっ子は




CMも大好物♪

P1255608cb.jpg
ムニエルあさりソース。




今が
美味しい、タラちゃん。
淡白タラちゃんを
おいしく調理。

   コチラ参加チュウ。レシピブログのGABANスパイスを使った魚介料理レシピモニター参加中

ホワイトペパー。
お上品な風情だけど
意外なほど
結構
パンチあります。



◆材料
たらの切り身       4枚
ホワイトペパー      適宜
塩             適宜
小麦粉          適宜
サラダ油         小さじ2

バター          10g
あさり          15個程度
にんにく         1/2かけ
白ワイン         50cc
パセリ(ドライ)      適宜

※ホワイトペパーとパセリはGABANのものです。               


◆作り方
1.たらは塩とホワイトペパーをしっかり振り、ごく薄く小麦粉をつける。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ両面こんがり焼き
  弱火にして蓋をしてさらに1~2分焼いたら皿に出しておく。
3.同じフライパンをキッチンペーパーで拭き取り中火にかける。
  バターとみじん切りにしたにんにくを入れ、あさりを加える。
  白ワインを入れ蓋をしあさりを開かせる。
4.3に2のたらを戻し、パセリをふってソースをさっと絡める。
  皿に盛り、ソースとパセリを振ってデキアガリ。


  タラッタラッタラッ♪P1255574cbb.jpg


アサリバターの
旨味を
ぎゅぎゅっと吸った
タラちゃんが
美味。

ホワイトペパーは

色白のまま
おいしくしてくれます。




※食堂は2つのランキング参加中!! 
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先日、
ドラッグストアに
御用があり
いそいそと出かけマシタ・・・。

例の
コラーゲンを
継続購入。

そして
化粧品売り場へ・・・
普段めったに
化粧しないもんで
そうそう、買いません、
化粧品。

この日は
最近、CMで
気になりすぎていた
「紅」を
購入・・・・・

何年ぶり?(笑)

買ったのは  コレ。

いいよ♪コレ。

CMの
武井咲さんの美しさに
まんまと引っ掛かった
アタシは
メーカーさんの思うツボ・・・。
CMの奴隷・・・。


その「紅」を
パソコンの傍に
おいていたら
学校から帰った1号が
めざとく発見。

何故か
彼女が
舞い上がってた(笑)

ちょっとだけ
グロスを
塗ってあげたら
狂喜乱舞。



女子だねえ(笑)






※お返事・訪問遅れていますが
 今日はコメント解放です。
 もしよろしければ一筆どうぞ




            P1255592cbb.jpg
                  テレビの奴隷。                 



    「この食堂、いいな」とちょっとでも
   思って頂けたら・・・・・・・、
   お帰り前に、ぽちっと2つ応援してね
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   完全に開くまで、ちょっと待っててねん
 


     
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tag:     ムニエル  あさりバター  あさり 

ダイエッターにオススメ*あっさりあさり白菜、と。  

ここのところ

かなりあっさりメニューが続いているんですが

そろそろ、

つまらなくなってきた・・・・・・・・・


でも・・・・・・

P2055275cb.jpg
あっさりあさり白菜

あさり白菜春雨の蒸し煮。

鍋にあさりと生姜の千切り、日本酒を入れて
白菜を山盛り乗せたら
蓋をして、蒸し煮に

煮えてきたら
戻した春雨を入れて、
お醤油、塩で味を調えるよ

器に盛ったら小葱とコショウと
・・・・ヤッパリ、あっさりしすぎなので
ゴマ油をさっとかけましたわ

おいしいし、簡単だし、
ダイエッターも安心、な一品


そしてこっちは

いか一夜干しバター焼きぃP2045240cb.jpg

仲良くして頂いてるRikamint's Kitchenで発見!
アタシ、
ものすごーーーーーーくイカが好き
イカ・タコ、軟体動物が大好き
そういえば、
昨日の記事も・・・・・イカ(笑)

このrikamintさんの一品は
一夜干しで作るの。
いやいや、めちゃくちゃウマ~い
ヤバいよ
rikamintちゃんのお料理は
いつもアタシのツボなの
rikamintちゃん、どうもアリガト

あ、やっぱりバターじゃんね
まあ、イカだし、よしということで(笑)

揚げもの、
完全封印してるわけではないのよ~
でも、
ダンナさんも帰りが遅いので
最近平日は揚げものしなくなってます

揚げものは、
自分が大好きなだけに
揚げたてを、喰わせたい!!!!
・・・なため、
さすがに夜中揚げものするのもしんどいし
夜中に揚げもの食べさせるのは
やっぱりメタボ的にもかなり
ドウカと思うので
どうしても
こうなる・・・・

デキル奥さん?優しい奥さん?
いやいや、
自分勝手なB型
筋を曲げられないB型・・・



週末は



肉食べるぞーーーーーーー



揚げもの、万歳万歳

            P2055295cb.jpg
            あさりあっさりあっさりあさり


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tag: あさり  白菜  春雨  いか  一夜干し  ダイエット 

あっさり*具だくさんお浸し、でパーティ続行中(第二部)。  

第二部です。
尺が足りないので三部構成になりました(笑)
(明日完結^^;)

昼から始めたパーティも
そろそろ夜モードになってきたわぁ
さっぱりとこんなおつまみはいかがかしら?
ごはんにもgood。

博多うまだし』レシピモニター参加中★ 博多うまだし あご入りレシピモニターへ参加中♪

そろそろ酔ってきてるのでピンボケ気味?(笑)

PC063201ccbb.jpg


博多うまだし』で水菜のあっさり*具だくさんおひたし

実家の料理で、うちの定番です。
今回はモニターということで
美味しい『博多うまだし』で作ってみたわ
このお料理はおだしが命

   1 濃い目にとった『博多うまだし』に
   2 にんじん・干しシイタケ・油揚げ・ちくわのみじんぎりをいれて炊く。
     (干しシイタケの戻し汁もいれる)
   3 あさりのむき身を加える。
   4 うすくちしょうゆ・みりん・酒で濃いめに味を調える。
   5 ゆでたみず菜に4のおだしを具ごとかけてできあがり~。

博多うまだし』はあごの他にも
しいたけなどいろんなうまみが入っていて、
薄く調味もしてあるので
うまだしだけで下煮はOK。
味見しながら調味。
ポイントは“あさり
実家ではホタテの干し貝柱を使っていたけど
お手軽じゃないのであさり
むき身がなければ酒蒸しにして、
身をはずしたら汁ごと加えるのよ

これは、
淡白な青菜ならなんでも合います。
普段のおひたしに飽きたらいかがっすか?

    こちらパーティ会場風景PC063214ccb.jpg
              



**********************************

と、パーティ会場では、もう一品
こちらは鶏ハム
PC063192cb.jpg うちの大ヒット!
実はすでに2度目の登場

今はご家庭の事情で
ブログはしばしお休みされているHappyManiaxさんの
レシピで作りました
とてもアタシのツボにハマるレシピを
紹介してくれているHappyManiaxさん
本当にとってもおいしいです!
アタシはバジルと黒コショウを巻いてみましたvv
素敵なレシピをアリガトウゴザイマス
すっかり落ち着くまで
おとなしく待ってますね


と、
そんなこんなで
さらに夜は更けていきます・・・

そして
酔いも回ってゆくのです・・・・


さて、
アタシたちは
どんだけ飲んだでしょう????


最終章はまた明日。



酒量の答えも



また明日
(そんなにひっぱってもたいしておもしろくないわよ~^^;)



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妄想お惣菜*レンコン団子の甘酢あん。  

スーパーのお惣菜の試食で
気になってたものがあるの。

PB052007cb.jpg

これ、レンコン団子の甘酢あん。

というか。

商品名すら覚えてないんだけど
試食するたび、おいしいなぁ、でも作れるよなぁ・・・・。

で、
作ってみましたの。

美味しいです、はい、自画自賛

本当のレシピはお惣菜屋さんに聞かないとわからないので
適当に考えてみた結果、

  ・豚こまを小さめに食べやすく切ってー
  ・塩こしょうと酒・しょうゆちょっぴり・おろししょうがで下味ー
  ・卵少々と片栗粉ー  
  ・ほどよく切ったレンコンを混ぜて、揚げるー
  ・甘酢とからめるー

みたいな、感じ

     中は・・・ PB052037cb.jpg こんなんです

うちのチビチビたちは大のレンコン好き
ただのお肉のソテーやカツはあまり好まないチビチビ2号も
喜んでたべてくれたわぁ

ふだんは何を作ってもあまりがっつかない
うちのチビチビたちの
鼻を明かした名品ですの。

レンコン入ってて、
おまけに豚こまだから
すぐに、揚がるのよ

うちはチビチビ関連で無理だけど
スウィートチリソースもかなりいける
と、思うわぁ。

まあね

妄想料理なので
お惣菜屋さんのと、ズバ!というわけにはいかないけど、
100グラムいくらの高いお惣菜
買わないでよかったわぁ、と
思えるくらいの出来でしょう

これの副菜は
PB052028cb.jpg 小松菜あさりちゃんの煮びたし

どうも
お浸しとか和えものとかが、多い

揚げもののときに
サラダにすると
ドレッシングの油が気になるしーー

茹でたり、煮たりすると
たくさん食べられるしーー

で、ついつい

小松菜あさりちゃんの組み合わせは
亜鉛?鉄分?の吸収がいいんだってさ。
煮びたしは汁ごと食べるから
余すことなく頂きましょう


デパ地下やお惣菜屋さん。
美味しいよね。
心奪われるよね。
でも
高いよね~


妄想しつつ
再現しましょ。
楽しいし、
安いよ(笑)



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