クモノイト食堂。

2012
05/17

鰹の胡麻酢味噌和え。

テイバン

古いファイルを
開いたら、

一瞬で
あの頃に戻れたよ。

１号（娘）と同じ、
９歳の３年生。

鰹の胡麻酢味噌和え。

そろそろ
初鰹の、季節でしょう。

ウチの定番・かつおのゴマ酢味噌和え。 by ∴ｎｉｃｏ

これ、
大好きなのです。

刺身に飽きたら
いかが？
　　　　　　　薬味たっぷりで和えます。

すりごまなので
すり鉢は必要ない
っちゃあ、
ないのですが、

ちょっとでも当たると
美味しくなる、
気がします。

　　

　大好き、すり鉢。

この中で
和えちゃうので
ボウルの代わりと思えば
洗い物も
苦になりません。

　　

地味な料理ですが
おいしいです。

ごはんにも
お酒にも
よく合うかと
思います。

★いつも応援ありがとうございます

「うちで作るから
　味噌は、作らないで」
と、
実家の母に言われたので
味噌作りは、休業中。

そのため
味噌は実家から
送ってもらっています。

先日、
その味噌を送ってもらったら
古びた紙ファイルが
２冊同梱。
　　　　　臭いたつような古びたファイル･･･

アタシが
小学校３～４年の時の
作文集と先生との交換日記。

当時の担任が
とても熱心な先生で
クラス全員と交換日記を
してくれていて、
それを進級のときに
ファイルにして返してくれた。

「ちょうど１号と同じ歳だなと
　思ったので、入れてみた」

と、母。

こんなものを
とってあったことにも
相当驚きつつ、

読んでみたら
ドはまり(笑)

まずは
自分の字の汚いこと。
作文はまだ一生懸命書いてるらしく
なんとかなっているが
日記の字は読むのも必死。

１号のこと、
何も言えないな、と苦笑。

そしてその文章たるや、
一桁の年端の頃から
今に至るまで、
基本、変わっていないんだな、
ということがわかりました。

当時から
まるでどこかの作家さんにでも
なったつもりなのか、
大人のような口調で
つらつらと
書かれた文。

その中のひとつ、
３年生の時の作文、
「自分のくせ」という題。

自分はあわてんぼうでせわしない、と
指摘しつつ、
締めの一文。

～なおしたいのはやまやまですが、なおせません～

この一節に対し
先生の赤ペンは
～なおせないことはないでしょう、なおせますよ～

３年生でね、
「やまやまですが」
だ、そうです･･･。

いま、
チビたちが
アタシの作文集と日記を
読み耽っています(笑)

良くも悪くも
お手本です。

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　　　　　　　　　　　　　　「あわてんぼう」は治ってませんよ。
　　　　　　

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2012
05/16

坦仔麺、風。

メンルイ

いのちみじかし

こいせよ、

オトメ。

坦仔麺、風。

台湾屋台風の
坦仔麺。

ほぼ
妄想で作りましたが
とてもいい味。

坦仔麺（タンツーメン・台湾ラーメン）風。 by ∴ｎｉｃｏ

　　　　　　透明スープに肉味噌。

台湾土産に
頂いた
こちらがあったから。

　　

　台湾陽春麺。

稲庭うどんに
近いと思いますが、
弾力があって
とてもおいしい。

本場、台湾の味は
わからないので、
独身時代に
良く行った
台湾屋台を思いだし、

妄想。

　　　　　野菜と肉味噌と一緒に。

初めのスープは
透明ですが
食べるときに混ぜれば

　醤油ラーメンのよう･･･。

台湾屋台で
バカ騒ぎしていた
あの頃を
思い出す･･･。

　　　　　　
「台湾の思い出」
じゃ、ない所が
残念賞。

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先日、
日頃撮影で
お世話になってる
若い女子と会食→女子会。

台湾のお土産は
そのときに頂いたもの。

代々木の

　ＬＩＦＥへ。
こんな日記をつけておきながら
店写真や料理写真は
いっさいありません、あしからず。

美味しい料理と
美味しいワインを飲みながら、
お仕事繋がりとはいえ
この会は毎度、
プライベート話炸裂。

若い女子の
プライベートを垣間見ながら
呑むワインは格別です(笑)

ああ。

恋って
こうやってするんだな、
懐かしいな。

ああ。

そんな風に考えて
いるんだな、
時代は変わったのね。

気持ちは２０代、
なんて、強がってみても、
生活や思考回路は
見事に老齢しているもの。

悩みながらも
キラキラしてる
彼女たちを観ていると
その輝きを
ちょっと分けてほしい(笑)。

２０代後半から
３０代前半は
悩みも多く、
仕事も重く、
いろんな帰路に立たされる
お年頃。

思い返すと
アタシも
その頃は
いろいろあったな、って
思う。

けどそれは、
経済的にも
精神的にも
自立してきた証で、
そこから先、
どう生きていくか悩むっていうのは
とても建設的な悩みのような
気がします。

決して「負」じゃ、ない。

いっぱい仕事して、
いっぱい恋をして、
いっぱい悩んでね。

若い、って、
素晴らしい。

歳を重ねると
悩みの種類が変貌。

お墓のこととか
考えなくていい時代が
いちばん、いいのよ。

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2012
05/15

オヤツドーナツ（2version）。

オカシ

ウチの近所には
タヌキが、出ます。

蛇も、出ます。

一応、
神奈川です。

オヤツドーナツ。

ポンデ風な
もちもちで
２version

母の日の
お礼。

もちもち・ひとくちドーナツ。 by ∴ｎｉｃｏ

ひとつはプレーン（籠）。
もうひとつは（皿）･･･
　　　　　　　　バナナ天ぷら風。

見た目は
何も
変わらないけど、

生バナナを
包んで揚げてみた、
バナナの天ぷらバージョン。

ウチのおこさまには
バナナ入り、大人気。

　バニラシュガー。

使った後の
バニラの鞘を
乾かしてから
グラニュー糖に
突っ込んでおきます。

バニラは高価なので
そう簡単に捨てられません･･･。
軽く風味づけしたいときに
再利用することも
可能。

　　　

揚げたてが
一番ですが
翌日も柔らかいです。

★いつも応援ありがとうございます

ちょっと前、
ゴールデンウィークの
お話ですが。

ＧＷ後半の４日、
気の置けない友達と
渋谷で女子会。
そんな歳ではないけれど
あえて言う、女子会。

渋谷集合だったので
ちょうど新しくできた

　渋谷ヒカリエ
を見学しましょかー

と、
軽い気持ちで
突入しようとしたら

そこは
入場規制で大行列。

それでも
せっかく行ったので
入ってみようと
果敢に攻めてみたものの

エスカレーターも
売り場も大渋滞の
大混雑。

よく考えてみたら
オープン当初の
ランドマーク的なところに
行ったことがなく、
こんな混雑を想像もしておらず、
おまけにＧＷなので
異常な人出。

明らかに
甘すぎる構想。

基本、
混んでるところは
もう無理なお年頃。

静けさや、癒しを求める
お年頃。

館内は
さらーっと流して
ビールを飲もうと
退散しました(笑)

一応、広く言えば首都圏、
に、住んでいるにも関わらず、
汐留も、丸の内も、
六本木ヒルズも、
新しくなった街は
まだ一度も見たことがありません。

アタシの記憶は
１０年前で
止まったままの
化石級(笑)

でも、都会、
たまにみると素敵。

商品も豊富だし、
センスもいいし、
郊外のモールにはない
刺激がたくさんあります。

ついつい買い物を
近場で済まそうとする、
これって
間違いなく加齢のせい･･･。

せっかく
物が溢れる都会の近くに
いるのだから

たまには
重すぎる腰を上げて
都会で
ウィンドウショッピングなど

するべきなんだよなー
と、
つくづく
思った、

有意義な
ヒカリエツアー。

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　　　　　　　　　　　　　　住むなら静かな郊外もいいよ。
　　
　　　

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2012
05/14

照り焼きロールチキン。

テイバン

一週間が
始まりました。

が、

春眠暁をおぼえず･･･。

照り焼きロールチキン。

商店街の
お肉屋さんに
あるような。

オーソドックスな味が
好き。
　　　照り焼きＬＯＶＥ・

開いて叩いた
モモ肉に、
千切りの人参と牛蒡を
たっぷり巻いて楊枝で止め
塩胡椒と小麦粉
薄く油を熱したフライパンで
しっかり焼き付け。

多めの酒を入れて
蓋をして弱火で蒸し煮１５分。
砂糖とみりんと醤油で。

　　

巻かれた野菜は生なので
じっくり蒸し焼きです。

お互いの旨味を
最大に。

★いつも応援ありがとうございます

ここ数日
恐ろしく眠いです。
いくらでも眠れる。

いまも
うっかりうとうと
寝そうだった･･･

さて。

母の日。

普段何もしていない
怠惰なハハは
感謝されるのは
心底、しのびなく、

何もしなくても
いいよ、オーラを
出してはいたのですが

やってもらうのも
こども孝行。
やりたくて仕方ない
おこさまたち。
　　　　　夕食作ってくれた。

オムレツと
スープと
サラダ。

「ママ♥」

少しは
がんばらないと
いけないです、
ママ。

いつも
ありがとうね。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　眠い。もはや、病気。
　　　　　　

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2012
05/11

全粒粉パンケーキ。

オカシ

空が、抜けてる、
五月晴れ。

太陽の光を
浴びることは

身体にもいいらしいよ。

全粒粉パンケーキ。

晴れた。
気分、いいな。

パンケーキ。

全粒粉パンケーキ。 by ∴ｎｉｃｏ

　　　週末ブランチにいかが。

生地に
バターの風味を
込めたので
ココはシロップだけで
シンプルに。

ローストした胡桃と
アーモンドを刻んで。

　ぱくーーーーーーーーー。

滋味豊か風な
風情に
仕上げてみました。

　　　

多めに焼いたら
残った分は
ラップして冷凍。

好き嫌いの分かれる
朝マックの
マックグリドルが
アタシは好き。

メープルのパンケーキに
ソーセージやスクランブルエッグ添え
なんて、
素敵。

母の日の
サンデーブランチに
いかが？

★いつも応援ありがとうございます

昨日。
昼過ぎから
予想通り、暗雲たちこめ
１４時前には
雷と雨が降り出した。

学校から
ちょっと早めに
集団下校で
帰ってきた１号＆２号。

一安心したのも
束の間、
この日はチビたちの習い事の
送迎がある日。

１５時半には
家を出なきゃなんだけど
予報だと
夜までこの不安定な状態は続き、
落雷・突風・ひょう・竜巻に
厳重注意と叫んでいる･･･

こわい、
こわいこわいこわい。

運転技術に
自信がないもんでね。

バケツひっくり返したみたいな
雨が降ったら
こわくて運転できない。

ってことで
自分にアマアマなアタシは
早々に送迎を断念し、
「今日はお休みするねー」
宣言。

チビたちも
超ビビリなので
快諾。

しばらくして。

１６時、
習い事が始まる時間、
雨はすっかり上がり･･･
１７時半、
習い事が終わる時間には
日差しすら戻っていい天気･･･。

月謝の
１/５を棒に振ったことを
ちょっと、後悔････。

けど。

「今日は行かないぞー」と
決めてしまったら
ほっとする時間ができて
なんか
らくちん。

サボりって
楽し。

チビには
言えない･･･。

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　　　　　　　　　　　　　　　紫外線注意だけど日光浴日和。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
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Author:∴ｎｉｃｏ
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